우리 아이 한 끼의 간식

우리 아이 한 끼의 간식
박지숙 지음 / 지훈 / 2014년 2월

간단한 아침, 든든한 오후를 위한 <우리 아이 한 끼의 간식> 이 아주 가까운 곳에 있습니다. 그런데 아무리 아이들이 좋아하는 간식이라고해도 그것을 만드는 엄마, 아빠가 만들기 어렵고 시간이 오래걸린다면 결코 그 간식이 좋게만 생각되지는 않을 것 같습니다. 그래서일까요? 배고픈맘 님께서는 <우리 아이 한 끼의 간식> 에서 이보다 더 간단하게 만들 수 있는 방법이 있을까 싶을 정도로 간단하지만 든든한 간식을 소개하고 있습니다. 이제부터 만나볼까 합니다.

이 책은 기본 3개 파트와 간식 7개 파트로 구성되어 있습니다. 기본 첫 번째 파트에서는 '있으면 편한 간식 조리도구' 9가지를 소개하고 있습니다. 없어도 괜찮은 조리도구도 있지만 간식에 따라서는 꼭 있어야만 하는 조리도구도 보입니다.

기본 두 번째 파트는 '가공식품 안전하게 먹기' 입니다. 어묵, 소시지와 햄은 끓인 물을 붓거나 끓는 물에 넣고 데치는 것은 알았지만 달걀과 캔옥수수를 흐르는 물에 씻어 사용한다는 것은 처음 알았습니다. 아무리 간단한 간식이라고해도 아이들과 함께 먹는 간식에서 안전이 최우선이라는 것은 말하지 않아도 알 수 있습니다.  

기본 세 번째 파트는 '기본 요리' 를 보여줍니다. 옥수수 삶기, 감자 삶기 그리고 압력밥솥과 냄비로 맥반석달걀 만들기, 팥빙수 인절미와 팥빙수팥 만들기를 보여줍니다. 팥빙수를 제외하면 매우 간단하게 만들 수 있습니다. 아니 팥빙수도 조금만 신경쓰면 간단하게 만들 수 있을 것 같습니다.  

본격적으로 만나는 첫 번째 파트 '주전부리 간식' 에서 눈에 띄는 것이 '마늘라면 과자' 입니다. 그냥 집에 있는 재료로 후다닥 만들 수 있을 것 같습니다. 어렸을 때 라면을 쪼개서 튀각처럼 해먹던 생각이 납니다. 물론 그것보다 더 바삭하고 기름을 적게 사용하고 오븐에 구워 노릇하고 바삭한 과자를 먹을 수 있을 것 같습니다.

호두강정과 식빵땅콩 러스크를 입맛 다시며 보내고 만나는 두 번째 파트 '계절 간식' 에서는 한 눈에 마음을 끌어당기는 '블루베리 스무디'를 만납니다. 앗! 레피리? 라고 할 것도 없습니다. 블루베리와 플레인 요구르트 그리고 우유를 붓고 꿀을 넣으면 끝! 아~ 이것을 응용하면 다른 과일 스무디도 그냥 만들어 마실 수 있을 것 같습니다.

뒷 장에 '사과복숭아 에이드' 도 역시나 간단합니다. 그리고 아이스바와 빵가루 달걀빵, 베이컨 채소호떡을 눈으로 맛보고 따스한 모과차와 생강 대추차 한 잔까지 마시고나면 세 번째 파트 '든든한 간식' 이 자리하고 있습니다. 

건과일 초코칩 설기떡과 너트 설기떡은 보기만 해도 든든합니다. 그래도 내가 조금 더 쉽게 만들 수 있는 것은 간장어묵 떡꼬치와 돼지불백 주먹밥, 샐러드빵 입니다. 특히나 빵을 좋아하는 우리 가족은 샐러드빵이 더욱 반갑습니다. 물론 요즘도 자주 만들어 먹는 간식이라서 그런지도 모르겠습니다. 또한, 기회가 되면 '통식빵 치즈프렌치 토스트' 를 나를 위해 만들어보고 싶습니다. 기회가 되면이 아니라 주말에 아이들과 만들어봐야 할 것 같습니다.

네 번째 파트는 '바쁜 아침 간단한 간식' 입니다. 첫 번째 간식을 고구마 수프가 장식하고 있습니다. 그리고 토스트 두 가지. 그 중에서도 마늘빵치즈 토스트가 내가 더 좋아하기에 사진으로 담았습니다. 물론 아이는 '닭가슴살 샐러드 샌드위치' 와 맛도 모양도 좋을 것 같은 항아리달걀 샌드위치를 해달라고 합니다. 모닝빵을 준비해서 샐러드빵과 항아리달걀 샌드위치를 함께 만들어도 좋을 것 같습니다.  

다섯 번째 파트는 '엄마의 브런치' 입니다. 앞에서 살펴본 간식보다 손이 조금은 더 가는 요리들이지만 그만큼 든든하기도 합니다. 쫄면, 토스트, 잔치국수와 비빔국수, 냉라면, 볶음밥, 파스타 그리고 피자와 그라탱까지... 아이와 위해서도 나를 위한 시간에도 함께하면 좋을 간식이 아닌가 싶습니다.

여섯 번째 파트는 '친구랑 먹는 간식' 입니다. 친구들과 간식 혹은 군것질을 하게 되면 빼놓을 수 없는 것이 김밥, 떡볶이, 순대라고하는 '김떡순' 인데 첫 번째 간식부터 떡볶이 입니다. '불고기 떡볶이'(?) 라고 합니다. 레시피를 보니 어렵지 않을 것 같습니다. 그런데 왜? 지금까지 이런 생각을 하지 못했을까 싶습니다. 또다른 '빨간 꿀떡볶이' 와 '수제비국물 떡볶이' 도 신선합니다.    

큰 아이가 책을 놓지 않으려고 합니다. 주말에 꼭 해주겠다고 하고서야 책을 양보합니다.

일곱 번째 파트는 '온 가족이 맛있게 먹는 간식' 입니다. 치킨, 피자, 탕수육... 가족 모두가 함께 먹어야 해서일까요? 준비한 요리가 대부분 칼로리고 조금은 높다는 생각이 들기도 합니다. 그래도 가볍게 즐길 수 있는 비빔국수 두 가지와 쟁반국수도 준비되어 있습니다. 또한, 일본식 부침개인 '오코노미야키'로 별식을 챙겨도 좋을 것 같습니다.

무엇을 만들어 먹던 배고픈맘이 선보이는 <우리 아이 한 끼의 간식>은 우선 매우 간단하게 만들 수 있는 레시피로 가득하기에 좋은 것 같습니다. 물론 맛과 영양은 기본으로 따라올 것이라고 생각합니다. 아이들이 좋아하고 만들기 쉬운 간식의 세계로 함께 빠져보아도 좋을 것 같습니다.

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