솜대리의 한식 탐험

솜대리의 한식탐험 - 내가 궁금해서 찾아 본 생활 속 우리 음식 이야기
솜대리 지음 / 올라(HOLA) / 2021년 3월

한식이라고 하면 탕평채, 산적, 구절판, 신선로등 아무래도 뭔가 좀 거창한걸 생각하게 된다.

고급 한정식 집에서 나올만한 것들이 떠오르는건 맞는걸까.

하지만 우리가 먹는 모든 음식이 사실은 한식의 범주에 들어가니 굳이 거창하지 않아도 

한식이라 불릴만한것은 많다. 

예를 들면 일주일에 한번쯤은 먹어줘야하지 속이 개운해지는 떡볶이는 어떨까?

정작 외국인들은 쓰레기 취급하는 스팸같은 햄을 넣고 끓인 부대찌개는?

한류 드라마의 인기에 힘입어 치맥이라는 단어가 새로 생겼다고 하지 ..치맥은?

이런것들을 다 한식으로 생각할 수 있을까.

저자인 솜대리는 당근.. 한식이라고 짤라 말한다.

저자인 솜대리는 누구인가? 솔직히 저자 프로필을 봐도 자세히 나와있지 않아서 

성별조차 가늠하기 힘들지만 음식 탐험가로 보통 사람들도 재미있게 읽을 수 있는

이야기를 쓰겠다며 글짓기에 돌입하여 펴낸 책이 솜대리의 한식 탐험이라는 책이다.

언제부터 먹기 시작했는지 알쏭달쏭한 음식의 유래에 대해서 무겁지 않고 가볍게 

툭툭 던지듯이 이야기한다.

그래서 내가 알고 있는 지식들을 교환하며 가볍게 읽어내려갈 수 있다. 

3부로 나뉘어져 있고 36개의 음식들에 대한 이야기가 나온다.

1부 한식인 듯 한식 아닌 한식 같은 

떡볶 , 짜장면, 엄국, 라면, 핫도그 같은 알쏭달쏭한 국적의 음식들의 이야기가 
나온다. 노점에서 분식점에서 흔히 즐겨 먹는 음식들 이야기라서 즐겁게 읽고 나중에 해당 음식을 

먹을때 슬며서 음식 얘기를 꺼내보면 식사 자리가 더욱 재미있지 않을까 싶다.

2부 아는 한식도 다시 보자

2부에서는 전, 나물, 잡채, 된장찌개, 칼국수, 갈비찜같은 누가봐도 한식이라고 

동그라미 칠 것 같은 음식이야기가 나온다. 한식의 발전과 앞으로의 변천사등을 다루고 있다.

3부 한식으로 하는 세계 음식 탐험

순대 혹은 블러드 소시지(Blood Sausage), 두부와 또우푸와 도후

어떻게 다를까, 떡갈비와 미트볼, 세계를 사로잡은 감칠맛, 젓갈 패밀리등 

한식과 꼭 닮은 다른 나라의 음식에 대해서도 함께 알아보면서 보다 폭 넓게 음식에 대한 

지식을 쌓을 수 있다.

굳이 순서대로 읽어야할 필요는 없고 팔랑팔랑 넘기다가 마음에 드는 곳부터 

읽어면 될것이다. 

사실 그동안 한식을 먹으며 이게 언제부터 어떻게 유래가 되었고, 하고 많은 이름중에

이런 이름을 가지게 되었는지 궁금하게 생각지 않았다면 그건 나의 무심함임에 틀림없다.

이 책을 읽으면서 내가 몰랐던 새로운 많은 이야기들에 공감도 하고, 

고개도 끄덕이며 읽어내려갔다.

치킨과 맥주를 합친 치맥을 외국인들은 한국에 와서 꼭 먹어봐야 하는 

음식 순위 랭킹에 올려놓고 열광하는지..

비록 음식은 한국 고유의 그것이 아닐지라도 치킨과 맥주가 화합하여 치맥이라는 

새로운 문화가 만들어지기까지 한국이라서 가능했던 여러 문화들이 큰 일조를 하였다는 

사실을 읽으며.. 크게 공감하였다.

결국 새로운 음식의 원래 기원은 다를지라도 한국에 들어와 

새로운 맛과 새로운 모습으로 다시 환골탈퇴했다면 그건 한국 국적을 취득하여 귀화한

한식이라도 해도 되지 않을까 싶다.

깊이 있는 한식으로의 탐험이라기 보다.. 다양한 관점에서 살펴보는 한식 탐험을

읽게되면 밥상머리 인문학 지식이 꽤나 상승할 것 같다.

[이 글은 출판사로부터 도서를 협찬받아 주관적인 견해에 의해 작성했습니다.]

세계사를 바꾼 16가지의 꽃 이야기

세계사를 바꾼 16가지 꽃 이야기 - 계절마다 피는 평범한 꽃들로 엮어낸 찬란한 인간의 역사 ㅣ 테마로 읽는 역사 4
캐시어 바디 지음, 이선주 옮김 / 현대지성 / 2021년 4월

세계사를 바꾼 OOO 라는 제목의 책들이 눈에 자주 띄인다.

인문지식 서적을 꽤 좋아하는 편이라 이런 제목의 책들이 주는 지식의 보물창고같은

책들을 좋아하는 편이다. 

이 책은 꽃을 주제로 이야기하고 있다.

보기만 해도 절로 행복해지는 꽃들에 관한 이야기라면 마냥 아름답고 향기가 날듯 하지만

사실 자세히 들여다보면 꽃들은 단순한 아름다움을 나타내는 피사체로서뿐 아니라

전쟁, 외교, 혁명 투쟁과 같은 딱딱하고 어마무시한 이미지와 깊은 관련이 있다.

이 책에서는 우리가 알고 있는 16가지 꽃들을 계절별로 4가지씩 

총 16가지의 꽃이야기를 싣고 있다. 

봄에는 데이지 수선화 백합 카네이션

여름에는 장미, 연꽃, 목화, 해바라기

가을에는 샤프란, 국화, 메리골드, 양귀비

겨울에는 제비꽃, 제라늄, 스노드롭, 아몬드 꽃에 대한 이야기가 실렸다.

우리는 태어난 순간부터 기쁠때나 슬플때 축하할때 꽃과 함께 했다.

사랑스러운 아이가 태어나면 축하의 꽃바구니를 받고, 생일때도 졸업때도

결혼식에도 그리고 장례식에도 꽃은 그 날의 주연을 더욱 눈에 띄게 해주는

화려한 조력자의 역활을 충분히 해내었다.

싸우고 화해를 할때, 프로포즈할때, 부모님, 스승님에게 감사를 전할때에도 꽃은

아주 유용하고 중요한 역활을 담당한다.

말로 미처 전하지 못하는 것도 은근슬쩍 꽃을 내밀면서 화해의 제스처를 전하고 

고마움을 전하고, 자신의 사랑을 전한다. 

그리고 그만큼 의사를 전달하는데 효과적인 방법은 없지 않을까 싶다.

하지만 화무십일홍이라고 아무리 아름다운 꽃도 여흘을 가지 못한다.

꽃다발은 더더구나 오래가지 않아서 꽃다발을 받을때의 기쁨도 물론 크지만

시들어 버릴것을 생각하면 동시에 안타깝기도 하다. 

꽃은 이런 유한의 아름다움을 가지고 있고, 꽃의 꽃말은 여기에 더해서 한층 

꽃을 신비롭게 만든다.

연애소설과 에로소설의 주인공을 설명할 때 항상 인용되는 꽃은 무엇일까.

체르노빌 주위 연못에서는 해바라기로 오염물질의 95%을 제거할 수 있다.

독성이 너무 강해 FDA에서 판매금지한 꽃 열매가 있다.

흥미를 유발할 만한 소재들이 많아 차근히 읽어보면 꽃에 대한 색다른 정보를 

접하게 될것이다.

해바라기의 경우를 살펴보면 해바라기하면 떠오르는 것은 화가는

아무 많은 사람들이 고흐가 떠올릴 것이다.

더 넓은 초원에 피어나있던 영화 해바라기를 떠올리는 사람들도 있을 것이다.

그리고 체르노빌과 같이 방사는에 오염된 곳에서는 정화를 위해 심어지기 했다.

중국에서는 마오쩌둥을 상징하기도 하며 해바라기는 미술, 영화와 같은 문화뿐만 아니라

환경, 혁명, 개혁등의 다양한 이미지에 쓰이고있다.

사람과 식물의 관계에 관한 책을 쓰다 보면 축하 카드, 휘장, 속담, 램프,노래, 

사진, 의학, 영화, 정치, 종교와 음식에 관해 두루 이야기하게 된다.

꽃에 담긴 수많은 의미를 탐구하면서 문제를 제기한 회화와 연극, 

시와 소설에 관해서도 할 이야기가 있다. 

그래서 책을 꽃에 비유하기도 하고, 꽃을 책에 비유하기도 한다.

한가지의 주제로 다양한 영역을 넘나들며 폭 넓은 이야기가 전개되고 있으며

읽다보면 나도 모르는 사이에 지식도 습득할 수 있으므로 꽃을 좋아하는 사람이라면

인문학으로 접근을 해봐도 좋을것 같다. 

[이 글은 출판사로부터 도서를 협찬받아 주관적인 견해에 의해 작성했습니다.]

그게 너였으면 좋겠다

그게 너였으면 좋겠다
일홍 지음 / FIKA(피카) / 2021년 4월

장담컨데 마음이 울컥거릴때 이 책을 읽게 되면 한줄 한줄이 목구멍에 턱턱 걸리고 말것이다.

목구멍을 치고 올라오는 뜨거운 것을 삼키느라 꽤나 힘들것이다.

참, 세상은 불공평하기도 하지.

내가 그토록 표현하고 싶어서 고심하고 헤매던 그 단어와 표현을 

어쩜 이렇게 얄밉도록 쏙쏙 잘 골라서 적어놓은 것일까..

저자인 일홍님에게도 글쓰기는 결코 쉬운 작업이 아닐텐데,

얼마나 부딪히고 깨져야지 이런 글들의 나오는 걸까..

그랬다. 

나는 어쩌다 내 마음이 폭풍우속 나뭇잎 같을때 이 책을 

읽기 시작했다. 그리고 한줄 한줄 공감되는 글귀와 귀신같이 내 마음을

읽어낸듯한 글들로 가득하다.

견디다가 안되더라도 

최선을 다했다면

기필코 또 다른 길이 열린답니다.

어쩔수 없는 것들이 조금씩 줄어들기 바랍니다.

가지지 않아도 괜찮은 사람이면 좋겠습니다.

당신의 결핍을 용서하며 살아갔으면 좋겠습니다.

당신이 나를 더 깉이 알게 되면

그동안 가려졌던 단점들을 하나둘 느끼게 되면

더는 날 사랑하지 않을까 봐.

그렇게 지금의 행복을 상실하게 될까 봐

두려운 마음이 들기도 한다.

짤막한 글 몇자와 마음이 따듯해지는 일러스트를 보고 있으면 

격하지 않지만 조용하고 힘있는 위로와 공감을 얻게 된다.

사랑에 아픔을 겪어봤다면, 사람과의 관계에서 마음을 다쳐봤다면

꼭 한번 차근히 읽어보길 권한다.

중간 중간 마음가는데를 펼쳐서 읽어도 좋다.

어렵지 않고 간결하여 책 읽기 싫어하는 사람들에게도 딱 좋은 

책이 아닐까 싶다.

부족하고 못난 나를 탓하지 않고, 잘 하고 있다고 토닥여주며

남에겐 관대하나 자신에게는 가혹하게 대했던 나자신의 자존감을

높여준다.

오랜 연애로 서로에게 무심해가던 연인들에겐 옆에 있는 소중한 이에게

다시 한번 따뜻한 눈길을 보내라고 조언도 해준다.

나에게 위로가 필요할때, 누군가에게 위로의 말을 전하고 싶을때, 

어줍잖은 말주변으로 오히려 더 마음을 아프게 하느니

쓰윽~~ 하고 이 책을 내밀어보면 어떨까.

얼마후면 권해줘서 정말 고마웠다는 말을 듣게 될것이다.

그렇게 심각할 필요 없어

그렇게 심각할 필요 없어 - 주변에 흔들리지 않고 나를 사랑하는 법!
유인경 지음 / 애플북스 / 2021년 4월

제목 그대로다. 

세상 사는데 그렇게 심각하지 않아도 괜찮아..사는대로 그냥 살면 돼..라고 

나보다 조금 더 일찍 태어난 언니가 조언을 해주는 책이다. 

그런데 조언을 해주는 언니가 세상 사람 다 아는 말재주를 가진 유인경님이시다.

그녀는 30년넘게 기자로 일을 해왔다. 

정확하게 팩트를 전달하는 직업에서 오래 일한 전문가답게 유인경님의 글은

짧고 간결하지만 힘있고 시원시원하게 내달리는 것이 특징이다.

요즘에는 기자를 정년 퇴임하고 티브의 여러 프로그램에서 자주 뵙게 된다.

그럴때마다 그녀의 입담에 놀라곤 한다. 생각을 머리속에서 정리하고 입으로 

내보는데 지체하지 않는다. 거침없는 입담에 빠져들어 같이 웃고, 울고 하다보면

답답한 마음속이 후련해지는 것도 같다.

마치 내 마음을 너무 잘 알아주는 동네 언니같아서 고민 상담을 하고 싶어지는

그런 타입의 화끈한 언니같아서 참 좋다.

너무 바쁘고 정신없이 살아서 갱년기도 겪지 않았다고 하는 저자에게서

짠함이 느껴진다.아마 그녀에게는 갱년기를 느끼는 것도 어찌보면 사치에 가까운 

일이었을지도 모른다. 그만큼 앞만보며 내 몸 깨지는 것도 모르고 지나온거니까.

남들은 보릿고개 넘듯이 힘겹게 넘어가는 갱년기를 

비교적 순탄(?)하게 건너간 언니가 갱년기라는 언덕 앞에서 힘겨워하는 

동생같은 이 시대의 중년들에게 

"내가 지나온 길엔 이런저런 일이 있었어. 처음엔 막막했는데

지나올 만했어. 넘어져도 괜찮아.

빨리 걸을 필요도 없고 울면서 걷더라도 계속 걸어와 봐. 

너만 생각하면서.."라고 말해준다.

이 책은 39가지의 고민에 저자가 상담을 해주는 스타일로 되어 있다.

살다보면 고민도 다양하여 쉰이 다 되어가는 나이에 아이들과 몸이 불편하신

시부모님까지 보살펴드리고 있어서 자신의 삶에 자유는 언제오냐는 하소연,

쉰이 다되어 가는 나이에 왕언니로 회사에서 버티고 있지만 슬슬 후배들 

눈치가 보이고 왕따당하는 기분에 우울하다는 하소연,

효자랑 결혼하여 주말마다 시댁을 찾고, 가족여행도 시어머니를 모시고

가자는 남편, 20년이 지나도 익숙해지지 않고 남편이 답답하다는 하소연,

가족간의 이야기, 직장에서의 이야기, 사람관계와의 고민스러움에 대해서

이야기하고 있다.

읽어보면 비슷한 나이의 나도 격하게 공감하며.. 앗, 나도 사실은~~ 이라며

마음속에 억지로 꾸겨넣고 있었던 고민을 꺼내서 물어보고 싶어질 정도다.

나는 지금 잘 살고 있는건지, 언니는 어떠셨는지, 정말 고민되는 일이 있는데

어떻게 하면 좋을지,,,

그녀의 대답이 정답일 수도 있고, 그렇지 않을 수도 있다.

어차피 우리 인생에 정답이란 있을수 없는거니까, 모범 답안만 된다고 해도

충분히 훌륭할 것인데 그녀의 대답은 충분히 그러고도 남는다.

때로는 따뜻하고 때로는 따끔하고 때로는 차가울정도로 냉정하게 조언을 

아끼지 않는 그녀. 유인경!

어줍잖은 위로와 애둘러 말하지 않는 화끈함을 가진 그녀.

참 멋지고 사랑스럽다. 

이 책은 50의 문턱에서 갱년기와 전쟁중인 중년의 여성들에게 꼭 한번 읽어보라고 

권하고 싶다.

같이 고민하며 생각하며 문제를 해결하면 좋고, 안되면 수다라도 떨면서

나만 힘들고 나만 고단할것 같이 이 시기를 잘 넘겨 보았음 한다.

[이 글은 출판사로부터 도서를 협찬받아 주관적인 견해에 의해 작성했습니다.]

충선생

충선생
곽정식 지음 / 자연경실 / 2021년 3월

나는 어렸을때 시골에서 자랐다. 

그래서 내가 기억하는 유년 시절에는 항상 산이 있었고 들판이 있었고 개울물이 있었다. 

덕분에 주변엔 잠자리, 나비, 매미, 사마귀, 방아깨비, 메뚜기들이 항상 있었다.

약간은 뜬금없지만 한때 아버지의 과한(?) 취미로 우리집 옥상에는 

8개 정도의 벌통이 있었고, 가끔 마당에서 뛰어놀다가 이유도 없이 

벌에게 쏘여서 소위 눈탱이가 밤탱이가 된 경험도 많았다.

장난감이 별로 없었던 그 시절에 동네 꼬마 아이들의 장난감은 곤충들이었다.

재수없이 꼬마들 손에 잡힌 잠자리와 방아깨비 거미등은 반나절을 시달리다

시시해진 꼬마들의 방면으로 구사일생으로 도망가기도 하고, 가끔은 짖궂은 머슴아들의 

손에 의해 능지처참을 당하는 수모를 겪기도 하였다. 

지금 생각해보면 참 미안한 일이다. 

시골이라 생각했던 그 곳도 개발의 바람이 불어 들판들이 사라지고 집들이 들어오기 

시작하고, 개울을 복개를 하여 도로가 생기기 시작하면서

나의 어릴적 곤충 벌레들을 보기가 쉽지 않아졌다. 

이 나이쯤 되니 어릴적 추억마저 희미해져 가물가물했는데, 

출판사 자연경실에서 나온 [충선생] 이라는 책을 보자 갑자기 반가운 생각과 함께 

어릴때 장난감이자 친구 역활을 톡톡히 해줬던 곤충들에 대한 그리움과 호기심이 생겨

무척이나 읽어보고 싶어졌다. 

이 책의 저자는 곽정식님으로 대학에서 정치와 경영을 공부하였고 

기업에서 근무하다 스위스 제네바 소재의 UN과 지방정부에서 수년간 일하셨다.

벌레하고는 크게 연관이 없는 일을 하셨는데 싶어 조금 의아하게 생각이 들었다. 

하지만 책을 읽을 내려가면서 나는 저자의 동서양을 아우르는 해박한 지식과 

연푸른 감수성에 감동하고 말았다.

도대체 얼마나 많은 책을 읽고 공부하셨으면 이만큼의 지식을 풀어놓을 수 있는건지

깊이 모를 학식의 풍부함에 빠져들어 매 페이지를 외울듯한 기세로 읽었다.

이 책에는 총 16종의 곤충과 개구리 두꺼비 뱀과 같은 4종의 '충선생'에

대해서 이야기하고 있다. 

각각의 곤충들에 대한 생물학적 특징과 곤충과 관련된 어릴적의 추억, 

곤충과 연관된 한자어와 뜻풀이, 그리고 그 곤충에게서 인간이 배워할 점등을 

조목조목 정성껏 서술하고 있다. 

대충 읽어도 방대한 자료와 문헌을 뒤적였을것이라 짐작이 될 정도로 자세하지만

지루하지 않고, 재미있고 유익한 이야기들이 가득했다.

예를 들어보면.. 한여름이 되었음을 알리는 곤충중에 매미(蝉)를 빼놓수가 없다.

매미는 곤충들 중에서도 몸집이 크고 볼륨감이 있어 어릴때 방학숙제인 곤충 채집에서

귀하신 몸으로 대우를 받았다. 

참매미는 온도가 섭씨 23도 이상일때 울고 시작하고 말매미는 섭씨 27도부터

운다. 낮에는 도시가 시골보다 덥고 말매미는 도시의 소음을 이길 정도의

큰 소리로 울어야하기 때문에, 시골 매미보다 도시매미가 더 크게 운다는 말이 맞다.

매미의 울음소리는 구애를 위해서이기 때문에 수컷만 운다. 암컷 매미는 울지 않는다.

수컷 매미는 옆구리 근육을 비벼서 내는 소리를 배 속의 빈 공명실로 보내

소리를 증폭시킨다. 

매미 알들은 나무껍질 속에서 일년을 지내고 부화하여 유충이 되면 스스로 나무에서 떨어져 

나무뿌리 수액을 빨아먹으며 5년간 네번의 허물을 벗고 성충이 된다. 

그리고 6~7년만에 나무 위로 다시 올라가 우화와 탈피를 거쳐 비로서 매미가 된다.

매미의 탈피를 의인화 하여 매미가 허물을 벗는다는 뜻의 금선탈각(金蝉脱殻)은 

유방이 항우에게 포위되었을때 부하가 유방으로 변장하고 대신 잡히고 그 틈을 타고 

유방이 무사히 도망갔다는 고사에서 유래하였다.

아침저녁으로 찬바람이 불게되면 매미 소리가 잡자기 뚝 끊긴다.

매미는 조금만 한기를 느껴도 울지 못하고 힘을 잃는다. 가을 매미를 한선(寒蝉)이라고 하는데

찬바람을 맞은 매미처럼 입을 다물고 말을 하지 않는 것을 금약한선(噤若寒蝉) 이라고 한다. 

'매미는 머리의 파인 줄이 선비의 갓끈과 비슷하니 지혜를 갖추었고, 

이슬이나 나무의 수액을 먹고 사니 맑으며, 

농부가 지은 곡식을 축내지 않는 염치가 있고, 

다른 곤충과 달리 집이 없으니 검소함이 있다. 

여기에 때를 봐서 떠날 줄 아는 신의의 덕까지 가지고 있다'

이것을 매미의 오덕(다섯가지 덕목)이라고 한다.

이처럼 매미에 대한 이야기만으로도 풍부한 읽을 거리와 지식이 담겨있다.

책을 통해 지식을 얻는 것에 많은 의미를 부여하는 나로써는 보물같은 책이 

아닐 수 없다.

생명에는 귀함과 천함이 없듯이 길지 않은 생을 살아가는 한낱 미물 같은 곤충들의 삶에서도 

우리는 많은 교훈을 얻게 된다. 

곤충에 관심이 있거나 어릴때 추억이 있으신분들이라면 분명 재미있게 읽을 수 있을 

책이라 생각된다.

이제는 낮에는 봄기운이 완연하다. 

곧 더위가 찾아올것이고 우리 주변에는 수 많은 곤충들이 풀숲에서 하늘에서 각자 주어진 

삶을 살아가고 있을 것이다. 

무분별한 개발로 인해 예전 보다 개체수가 많이 줄고 지금은 보기가 어려운 곤충들도 있다.

참으로 안타까운 일이 아닐 수 없다.

더 늦기 전에 이 작은 친구들을 위해서 우리가 뭐라도 해야하지 않을까 싶다.

곤충 얘기를 하다보니 나도 모르게 신이 나서 여담 한가지를 소개하고 싶다.

내가 어렸을때는 국민학교(그때는 국민학교라고 불렀다) 학생들도 도시락을 

싸들고 다녔다. 

시골의 도시락 반찬이 거기서 거기이기 마련인데, 어느날 점심 시간에 도시락 반찬통을

열다가 기겁을 한 적이 있다. 

난데없이 내 도시락 반찬통에 수십마리의 메뚜기 볶음이 가득 들어있었던 것이다.

우리 엄마는 무슨 생각으로 도시락 반찬으로 메뚜기를 볶아서 넣을 생각을 하셨는지

여쭤보고 싶지만 이미 돌아가셔서 여쭤볼 수도 없다.

속이 상해서 울상이 되어 먹긴 했지만 그날의 메뚜기 볶음은 약간의 간장과 소금으로 

간을 하여 짭조롬하고 바싹하고 고소했다. 

그 이후로 나는 메뚜기 볶음을 먹어보지 못했다.

먹어는 보고 싶은데 파는데를 못봤다. 메뚜기에게는 미안하지만 가끔 이 이야기를 

동창들을 만나 맥주라도 한잔 할때 안주삼아 꺼내놓곤 하는 나의 가장 놀랍고

재미있는 추억이다.