봉주르 파리

봉주르 파리! - 파리지엔의 맛난 빵이야기와 파리의 리얼 스토리
오윤경 지음 / 미디어윌 / 2011년 5월

책표지부터 참 멋있고, 맛있는 향기가 풍겨오는 따뜻함을 안고 있다.

내가 책을 읽기도 전에, 둘째아이가 책을 먼저 잡고 연신 빵을 외쳐댄다. 그러면서 페이지를 넘기면서 색깔이 예쁘고, 정말 모양이 예쁜 것은 그냥 넘어가주지 않는다. 가슴을 치며 "나 나 나"라고 외치며 먹겠다고 떼를 써 급기야는 책을 감추기에 이르렀다.

그만큼 이 책은 빵에 대해, 또 프랑스 파리에 대해 다시 생각하게끔 한다.

개인적으로 단 것을 별로 좋아하지 않는데, 이 책에 소개된 베이커리는 모두 다 한번씩 맛보고, 또 그 향기에 취해보고 싶어졌다.

저자의 이력이 놀라웠다. 건축공부를 하러 파리에 간 사람이 빵의 매력에 빠져 프랑스 현지의 맛을 제대로 낼수 있게끔 레시피를 소개하고 있다.

바게뜨를 좋아하는 나로써는 제일 먼저 바게뜨 관련 페이지를 검색하여 펴보게 되었다. 이 책은 읽었다기 보다는 맛을 보고, 향기를 맡으며 시간을 보냈다고 해야 맞은 표현 같다.

조리기구들을 하나하나 소개해놓은 페이지를 만난 나는 뜨악 하고 입이 벌어질 정도였다. 빵을 만들기 위한 기구가 그렇게나 다양하게 많은지는 몰랐다. 또 서양식 음식이다보니, 기본바탕이 되는 재료들의 이름마저도 낯설기만 했다. 또 밀가루의 종류에 따라 쓰이는 곳이 다르다는 것을 다시한번 짚어볼수 있었따.

이 저자가 참 독자들을 위해 신경을 많이 썼다고 생각한 부분은 각각의 레시피를 소개하면서 그 레시피에 별로 난이도를 표시한것이다. 별 하나에서 셋까지 구분되는데, 어째 나는 별하나도 제대로 못할 것 같아 읽고 또 읽어봤다.

또 쿠키,바게트,디저트,크레이프,마들렌,마카롱 이렇게 총 6가지로 구분해놓고 만드는 과정을 소개하고 있다. 그리고 책을 다 읽고난 후에는 정성스럽게 만든 빵과 과자를 예쁘게 포장하는 방법까지 수록해놓고 있다.

재료를 준비하여, 반죽하여, 치대고, 또 발효시킨 후 구워 완성된 제품으로 나오기까지 참 많은 정성과 끈기와 애정이 필요하겠구나 싶었다. 멋있는 도시 파리에서 사랑하는 님도 만났고, 진정으로 자신이 좋아하는 일을 즐기며 하고 있는 저자는 그녀가 통신원 시절때 취재했던 명소와 파리의 일상 이야기를 담아내 읽는 이로 하여금 꼭 파리를 일생에 한번이라도 찾아가 그 도시의 매력에 풍덩 빠지기를 소원하게끔 하였다.