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5천만 국민요리 - 요안나의 제철 재료 밥상
이혜영 지음 / 경향미디어 / 2011년 1월
평점 :
품절
5천만 국민요리 - 건강을 책임지는 제철 요리를 마스터하자...
제철 요리가 좋다는 것은 당연히 알고 있습니다.
하지만 뭐가 제철인지부터 모른다는게...ㅠㅠㅠ 참 문제점이지요.
게다, 과연 그 재료로 해먹을 수 있는 음식은 뭐가 있을까가? 다음 문제구요.
이 책은 제철 음식, 게절마다 해먹을 수 있는 레시피가 있어요.
그래서.. 만능입니다^^
숫자는.. 무려!!!! 200가지 요리가 있지요.
완전 초 울트라 짱 아닌가요? ^^
국민 여동생, 국민 운전수, 국민 남동생.....
이젠 국민요리까지^^ ㅎㅎㅎㅎ
저도 저도.. 국민요리사 대열에 합류해봅니다.ㅋㅋㅋ
책엔.. 크게 봄, 여름, 가을, 겨울..
각 계절마다 맞는 요리들을 선보이고 있어요.
현재 계절인 겨울과 곧 다가올 봄 차례 사진으로 올려봅니다.
춘곤증도 몰려오고 나른한 봄엔~
김말이초밥, 삼각김밥, 봄동 겉절이, 마늘 강정, 달래 김무침, 양념 꽃게장 등...
아.. 이름만 들어도 입에 침이 고입니다.
파릇파릇한 내음과.. 향긋한.. 아휴~
춥고, 지치는 겨울엔 힘을 내라는 음식들이 많으네요.
굴밥, 시래깃국, 김치 감자탕, 립 강정, 가리비 치즈구이 등..
겨울이니 이 안에서는 꼭 해먹어야겠죠? ^^
각 계절 음식 중에서 밥/죽, 국/찌개, 반찬, 일품요리 로 요리가 나눠져 있어요.
밥부터 일품까지.. 풀 코스죠^^
제철 대표 식품이랍니다.
이야.. 정말 많죠? 이거 이거.. 꼭 꼭 숙지해야겠어요.
외우던지요^^
책 구성은 아래와 같아요.
깔끔한 메인 사진과 만드는 과정, 재료 등 소개....
한 눈에 보기 쉽게 구성되어 있어요.
다양한 메뉴들이 가득하죠?
이 야밤에 침 고입니다. 쓰읍~~~~
요리 소개랑 메인 사진, 재료 소개가 주 내용입니다.
이제 만드는 과정이죠.
간결하면서도 내용은 다 있구요.
하단엔 TIP도 존재합니다.
재료 준비해서 레시피대로 따라가면 완성^^
중간중간의 보너스 페이지 같아요. ^^
다양한 드레싱, 양념장 들이 소개됩니다.
양념장은 알아두면 유용하게 쓰일듯 해요^^ 요리 할때 말이지요.
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책을 보고서 해보고 싶은 음식들은 굉장히 많았습니다.
일품 요리 위주로요. ㅎㅎㅎㅎ
but 재료 사러 가는 날.. 펑펑 하루종일 눈 내리던 날이었다죠.
덕분에.. 간단 재료로만 해 먹은 날이었어요.
감자 팬케이크와 달걀 볶음밥 해서 먹었는데..
아이들 완전 잘 먹어요 ^^ 보람을 느낍니다. ㅎㅎㅎ
감자 팬케이크는 감자가 주 재료고, 부침가루, 계란, 양파 들어가요.
채 써는게 일^^ ㅎㅎㅎ
BUT 다 해놓으니 책이랑 비슷하죠?
맛도 좋고.. 아주 최고였어요^^ 치즈가 들어가서 고소하면서도 씹히는 맛(물론 충분히 익혔습니다^^)이 있어요. 감자의 질감도 좋구요.
파슬리가루까지 뿌리니 더 좋더라구요.
아이들을 위해서 해 먹은 요리에요.
사실 큰 아들이 이거 해달라고 해서요^^
재료는 이것저것 잇는 것으로 했어요. 파프리카 2종, 양파, 감자로 말이지요.
더 있었다면 좋았을 텐데~
오믈렛은 잘 못하는데 이번에 첨 해봤는데 괜찮게 되더라구요^^
열심히 볶아서 먹었는데 너무 너무 잘 먹어요.
접시 한가득 다 먹었답니다^^
야근 하고 온 신랑을 위한 요리를 못했다죠.
저도 지쳐서 간단하게....
이번주에는.. 꼭 먹고 싶단 요리를 하려구요. 물어보고서 따라해야죠^^
죠 2개 하고 저, 좋은 엄마 노릇 좀 했네요^^ ㅎㅎㅎ
건강도 챙기도 맛도 챙길 수 있는 제철 요리 책..
국민요리.. 맞는 듯 합니다^^
밥, 죽부터 기본 반찬은 물론, 일품요리까지...
종류도 다양하고 내용도 다양하고, 제철음식으로 하니 여러 좋은 면들이 많구요.
레시피대로 따라면 하면 누구나 요리사가 될 수 있는, 자신감도 불어넣어줍니다^^
올 겨울은 종종 제철 요리 좀 해 먹어야겠어요^^