[서평] 맛있는 면요리

맛있는 면 요리
윤미영 지음 / 미디어윌 / 2011년 4월

나는 밥보다 면을 좋아하는 사람 중 한명이다.

외식을 할때도 면요리를 선호하고 특히 시원한 국물이 함께하는 면요리라면 더없이 땡큐이다.

이 책은 면요리를 좋아하는 나에게는 신선하게 다가온 책이다.

여자이기 때문에 요리에 대한 흥미도도 분명히 있어서 선택하기도 했지만, 사실 어떤 면요리가 있는지 궁금해서 읽어보고 싶은 마음도 있었다.

 

결론적으로 말하자면 이 책은 Amazing~!! 했다.

세상에 이렇게나 많은 면요리가 있다는 사실이 놀라웠다.

세계 각국의, 듣도 보도 못한 면요리부터 우리에게 너무나 친숙한 자장면까지~ 세계 각국의 모든 면요리가 일목요연하게 정리되어 있었다.

그리고 그 면요리 하나하나에 대한 레서피까지 상세하게 설명되어 있어서 읽는내내 군침이 꼴깍~ 하고 넘어갔다.

 

이 책은 면요리에 관한 책이면서도 요리책으로도 볼 수 있다.

어떤 면요리가 있는지 나처럼 요리 자체가 궁금한 사람부터 시작해서, 요리에 관심이 있는 분들은 직접 실행하실 수 있도록 모든 정보를 공유해주고 있다.

사실 면요리만큼 까다로운 요리가 없다.

너무 익히면 푹 퍼져서 맛이 없고, 그렇다고 덜 익히면 꼬들해서 밀가루 맛이 난다.

적정하면서도 맛있는 면요리를 위해서는 나름의 공부와 노하우 축적이 필요한 것 같다.

이 책은 이런 분들에게도 도움을 줄 수 있으리라고 생각한다.

 

부록까지 면요리에 대한 이야기로 가득차 있는 이 책은 정말 진정한 면요리 책이다~!

부록에서 가장 마음에 드는 것은 내가 가장 먹어보고 싶었던 완탕면에 대한 이야기가 나와있기 때문이었다.

홍콩 뒷거리에서 먹었던 완탕면에 대한 맛은 아직도 잊을 수가 없다.

그러나 레서피를 보면 한국에서 할수밖에 없는 만두피를 사서 쓰라고 되어있어서 조금은 실망스러웠다.

완탕면의 생명은 얇은 피에 있기 때문이다~!

그러나 처음 먹어보는 사람이라면 만두피를 사서 쓰더라도 큰 무리가 없으리라!

어쩌면 만두피는 사서쓰는게 당연한 걸지도 모르겠다.

그래도 정통 완탕면을 맛보고 싶다면 사서 쓰면 안될텐데..

 

하여간 많은 면요리가 소개되어 있고 그 방법까지 소개되어 있는 예쁘고 맛있는 책~!

맛있는 면요리~!

오감이 만족되는 맛있는 책이 아닌가 생각한다. ^_^*