[서평] 식품 주식회사

식품주식회사 - 질병과 비만 빈곤 뒤에 숨은 식품산업의 비밀
에릭 슐로서 외 지음, 박은영 옮김, 허남혁 해설 / 따비 / 2010년 12월

식품주식회사는 미국에서의 식품 생산과 유통, 그리고 소비에 이르기까지의 모든 시스템을 분석한 책이다.

2010년에 다큐멘터리 영화로 제작된 푸드주식회사로 우리에게 더 친근하게 알려져있는 이 책은 영화보다 한층 더 깊은 문제까지 포괄적으로 다루면서 식품 시스템에 대한 의문을 제기한다.

사실 우리가 이렇게 풍족한 식사생활을 하게된 것은 길지 않은 역사이다.

과거 우리 조상들은 하루종일 음식을 얻기위해 싸웠고 결국 잘 먹는 것은 잘사는 것과 동급으로 취급되어왔다.

그래서 우리도 그렇게 '밥힘'에 집착하고 있는지도 모르겠다.

그런데 이상하지 않은가?

그 옛날, 먹을 것이 없어서 풀뿌리를 먹던 시절에도 걸리지 않던 수 많은 질병들이 현재 우리를 위협하고 있다.

단순히 비만으로 야기된 수준을 넘어서는 경우도 많은 것을 보면 결국 우리가 먹고있는, 아니 '사서 먹고'있는 음식에 대한 의문을 제기하지 않을 수 없다.

최근 이슈가 되고있는 구제역을 비롯하여 인간을 죽음으로 내모는 광우병, 그리고 조류독감 등 그리고 식물에서는 각종 유전자 변형 식물들이 우리에게 해를 끼칠 우려를 가지고 있다는 것을 누구나 알고있다.

다만 아무도 말하고 싶어하지 않을 뿐!

값싸게 풍부한 음식을 공급하겠다는 취지는 좋으나 그 부작용에 대한 것은 검증되지 못한 상태이다.

그리고 음식이기 때문에 우리의 생명과 직결된다는 의미에서 이 문제는 심각한 문제로 발전될 가능성이 농후하다.

미국의 식품 유통 시스템은 전세계적으로 영향을 미친다.

미국이 세계 최고의 소비국인 동시에 수출국이기 때문에 우리도 미국에서 꽤 많은 농산물을 수입하고 있는 실정에서 이 책에서 말하는 문제점에 관심을 기울일 필요는 있어보인다.

미국의 문제라고 미국에 국한된 것이 아니라 우리를 포함한 글로벌 문제로 보아야 하는 이유가 여기에 있다.

이제 음식은 단순히 생명을 유지하는 것 이상의 가치를 지니고 있기 때문에 올바른 음식을 건강하게 먹을 권리도 우리에게 있다.

우리는 건강한 음식을 선택하고 먹을 권리가 있다.

그러나 그런 음식을 선택하기 위해서는 누구보다 우리 스스로 그런 음식을 고를 수 있는 눈과 귀를 가져야 할 것이다.

이 책은 이런 needs를 가진 사람들에게 좋은 나침반이 되어 주리라고 생각한다.