치매 예방과 치유, 물이 최고의 약

치매 예방과 치유, 물이 최고의 약 - 치매 걱정 없이 사는 슬기로운 치매 처방전
김영진 지음 / 성안당 / 2022년 5월

치매 예방과 치유, 물이 최고의 약

현대에도 간병하기 제일 힘든 질병이 치매가 아닐까 싶습니다

과거에는 모실만한 병원도 없어서 대개 집에서 다들 모셨지만

요즘은 다 병원으로 가시게 하니 그나마 좋아졌다고는 하나

치매에 걸리면 오래 사시지 못하시고 몇 년 내에 돌아가시는 경우를

주변에서 많이 봤습니다

치매의 예방이 물로 된다는 것에 놀라웠고

나의 건강은 누가 지켜줄 수 있는 것이 아니라 내가 지키는

것이기에 치매에 걸리기 전에 미리 예방하는 것이 중요할 것 같아

읽어봤습니다

2017년 미국에서 탄수화물 지방 단백질 비타민 미네랄보다

더 중요한 필수영양소로 물과 소금이라는 정보를 접한 저자는

신체에 가장 중요한 영양소이며 특히 치매예방과

치유에 필수적인 영양소라는 사실을 실제로 확인했다고

합니다

심각한 심장 질환자나 신장 장애가 있는 분은 제외하고

한번 시도해 보실 것을 권하는 앞머리 글을 읽고

1장. 치매의 현주소부터 읽어나갔습니다

치매가 걸린 사람들의 특징적인 기억은

경험한 일 자체를 잊어버리는 것입니다

힌트를 줘도 도무지 생각이 나지 않는 것입니다

다리가 끊어지면 도로에 차량이 통행할 수 없는 것 더 첨

기억을 연결해 주는 다리가 끊어진 것입니다

위 사진 참조

치매는 발생하기 2-30년 전부터 시작이 되므로

몸에 이로운 음식과 해로운 음식을 분별하고

규칙적인 생활습관을 몸에 배도록 아이들을

가르쳐야 한다고 합니다

그래야 젊은 치매가 걸리지 않는다고

나라에서 노인성치매 도움을 주지만

젊은 치매는 가족이 떠안아야 한다고 합니다

치매는 노인성 치매와 초로기 치매로 분류하는데

뇌가 쪼그라드는 알츠하이머 치매는 남성보다 여성이 많고

나이가 많이 들어가면서 치매의 환자 비율이 높아지고

70대부터 확실히 많아지다가 80대에 가면 3명 중 1명꼴로

치매환자라고 합니다

젊은 사람이 걸리는 알츠하이머 치매를 '영츠하이머 치매'

라는 신조어가 생길 만큼 상태가 심각한 상황에

이르렀다고 합니다. 해마다 증가하는 추세를 보인다고 하니

이제 젊다고 난 괜찮다고 할 수 있는 그런 질병은 아닌 것 같네요

진행속도가 젊은 사람이 훨씬 빨라서 자신도 모르는 사이에

상태가 심각해지고 수명이 짧아진다는 것에 놀랐습니다

사회, 국가적 지원도 없어서 더욱 치료마저 쉽지 않다고 해요

건망증과 치매의 차이에 대해 알아보고

치매 초기 증상도 알려줍니다

냄새를 잘 못 맡고 음식 맛을 제대로 느끼지 못한다고 하네요

소리도 잘 듣지 못하고

물건을 자주 떨어뜨리고..... 기타 등등

남성보다 여성이 더 많이 발생하는 치매라고 하는데

친구네 아버님이 치매로 고생하시던

이야기가 생각이 납니다

다양한 치매환자의 뇌 속을 그림으로 자세히 보고

차이점도 알려주고 치매치료에 대해서도 알려줍니다

치매치료제는 효과는 없고 부작용만 있다고 합니다

그러나 현대 의료계에서 그리고 기존 영양학계에서 이제껏

무시해왔던 물과 소금을 필수영양소로 인정하고 접근한

결과 다양한 치매 증상의 약 80프로가 치료되었다는 사례가

있다고 합니다

청량음료, 음주, 커피가 얼마나 뇌에 안 좋은지 치매에 어떤 영향을 주는지

청량음료는 인산염 때문에

맥주는 몸의 수분을 앗아가기 때문에

커피는 정신활동 그리고 학습 면 기억력 면에서

편두통을 유발하고 신체에 나타나는 증상도 알려주고 있습니다

또 우유를 마시는 것이 신체에 어떤 영향을 주는지도 알려주는데

류머티즘 관절염에도 영향을 끼친다고 하니 우유 섭취도 고려해 봐야겠습니다

소아당뇨 골다공증 등에도 안 좋다고 합니다

그리고 액상과당도 치매에 안 좋은 영향을 끼친다고 합니다

나쁜 식용유와 밀 고기에 대해서도 읽어보았고 끝으로

담배도 뇌에 염증을 일으키기에

흡연자가 비흡연자보다 치매에 걸릴 확률이 1.6배 높다고

합니다

체내 물 부족이 치매의 가장 큰 원인이라고 하는 3부 부분이

제일 중요한데

여성이 남성보다 물 부족이 심하고 그래서 여성에게 치매가 잘

걸리는 것을 알 수 있다고 합니다

물 부족 초기 증상 진단법 그리고 물 부족이 정신건강에까지

영향을 끼친다고 합니다 그래서 머리말에 공황장애, 불면증, 우울증, 치매

파킨슨병 조현병 등등 뇌질환도 물 부족 때문이라고 말한 것이

이유가 있었다고 생각이 듭니다

고혈압도 물 부족으로 생긴다고

물이 부족해 혈액량이 줄어들어 자연적으로 발생하는 질환이므로

약보다 물이 먼저라고 합니다

저염 식습관이 치매를 유발하는 위험한 식습관이라고 합니다

4부에서 물을 어떻게 마셔야 건강하게 마시는 건지

알려줍니다

뇌질환으로 섬망이 왔을 경우에도 물이 최고의 명약이라는 것

평소와 다른 이상한 행동을 하고 누가 왔다 갔다고 이상한 말을

하는 섬망 물 부족으로 생기는 것이라고 물만 보충해 줘도

사라진다고 하니 놀라운 일이네요

물 마시는 걸 싫어하는 사람이 물을 마셔야 하는데

어떻게 물 마시기를 하는지 물만 많이 마시면 뇌에 뇌부종이 오는데

심하게 마시면 사망까지 한다고 합니다

물만 많이 마시는 것이 아니라 소금과 같이 마시라고

어떤 물 어떤 소금을 먹는 것이 좋은 지도 알려주고 있습니다

남성보다 여성이 많이 발생하는 치매라는 질병

너무 겁먹고 막상 걸리고 나서 뉘우치기 전에

미리미리 이 책으로 도움받고 조심하면서 치매 걸리지 않도록

몸 관리를 잘 해야겠습니다

노년기에 접어드신 부모님께도 선물해 드리면 좋을 도서 같습니다

도서만을 제공받아 주관적으로 작성한 솔직한 후기입니다​

#치매예방과치유,물이최고의약 #컬처블룸 #컬처블룸서평단#성안당#김영진

심플 원피스

심플 원피스 - 만들기 쉽고 예쁜
부티크 지음, 호리에 마사코 옮김 / 리스컴 / 2022년 4월

만들기 쉽고 예쁜 심플 원피스

집에 미싱도 원단도 있는데 옷 패턴이 없어서 패턴을 새로 떠서

옷을 만드는 것 이 어려워하던 차에

만들기 쉽고 예쁜 심플 원피스가 눈에 들어왔습니다

심플하고 기본 원피스에 다양하게 코디하면서

또 색다르게 입어볼 수 있는 디자인

그리고 만드는데 어렵지 않은 편이어서

원단과 부자재만 있으면 쉽게 만들어 볼 수 있겠더라고요

모든 작품 실물크기 패턴 수록

S/M/L 사이즈

리스컴

만들기 쉽고 예쁜 심플 원피스는 재단 배치도 보는 법부터

제도 기호, 여성복 참고 치수 표, 원단의 결 방향,

완성 치수 표시, 재단 배치도의 표시상태에 따라 재단하기,

박음질 시작점과 끝 지점

주름을 잡기 위해 큰 땀으로 박는다.....

등등 옷 만드는데 제일 기초적인 부분을 꼼꼼히 알려주고

사소한 부분도 놓치지 않고 있습니다

주름 잡는데 촘촘하게 박음질하면 당기기가 어려우니

잊지 말고 꼭 큰 땀으로 박아야겠습니다

재단할 때 책 속의 기호들을 어떻게 읽는지 자세히 설명

하고 있습니다 골선이 뭔지 완성선 그리고

원단을 재단하는 위치 등

쉽게 이해하게 되어 있어 자세히 읽고 만들기

시작하면 됩니다

오른쪽에는 이렇게 박음질 그리고 주름잡는 방법

단추 달기 손바느질 단춧구멍 만들기 위치 정하기 등등이 나와있습니다

모서리 박기와 곡선 박기는 어려운 편이니 많은 연습을 하면 성공할 거 같습니다

실물크기의 패턴을 어떻게 옮겨 그리는지 방법에 대해서 나와있는 페이지

입니다

패턴을 넣고 옮겨 그리는 종이를 밑에 대고 초크 페이퍼를 대고

소프트 룰렛으로 선을 따라 그어서 패턴을 따는 방법과

비치는 종이에 옮겨 그리는 두 가지 방법 중에서 편한 걸로 사용하면 됩니다

27가지 디자인의 원피스가 있고 그 디자인에 맞는 원단까지 알려주고

있어서 잘 매치해서 비슷한 느낌의 원단으로 만드는 것이

그 디자인의 특징을 잘 살려줄 수 있습니다

만들기 어려운 칼라 부분입니다

두 겹일 때 칼라 받침 안에 칼라를 넣고 박은 뒤

뒤집어서 칼라 받침에 단춧구멍을 뚫어서 칼라를 탈부착으로 사용할 수

있는 디자인의 원피스를 만들 수 있습니다

오버로크 기계가 없는 가정용 미싱인 경우 지그재그로 박으면 비슷한

느낌으로 올 풀림을 방지할 수 있답니다

단춧구멍을 만드는 방법의 노하우도 알려주고 있네요

매번 저 단춧구멍을 탈출해서 옆 원단까지 잘리는 경우가 많았는데

더 나가서 잘리지 않도록 시침핀을 꽂아 그 이상으로 실뜯개가 탈출

하지 못하게 막고 하는 노하우가 있었네요!!!!!

겉감 옆에 괄호로 알려주는 부분이 원피스 디자인에 맞는 원단을 알려주는 부분입니다

하늘하늘 한 원단이 어울리는 디자인도 있고 직기 원단이 어울리는 디자인도 있어서

맞게 구입해서 만들고 패턴도 넘버에 맞는 부분을 찾아서 패턴 사용하면 됩니다

집에 미리 사둔 원단이 기장이 조금씩 모자라서 다시 구매해야 할거 같습니다

 

실물 패턴이 책 뒤편에 붙어있어서 뜯어서 사용하면 됩니다

사이즈별로 있으니 자기에게 맞는 패턴을 찾아 사이즈를 맞춰서 만들어

예쁘게 입으면 되겠네요

다양한 디자인에 다양한 원단으로 원하는 디자인을 골라서 여름에 시원하게

입고 다니는 모습 사람들이 만들어서 입었다고 하면 놀라겠지요??

얼른 만들기 시작해야겠습니다

#심플원피스#리스컴#부티크#실용도서#옷만들기#원피스만들기#신간도서#행복한여왕

출판사에서 도서만을 제공받아 작성한 솔직한 후기입니다

민화로 그리는 사계절

민화로 그리는 사계절 - 누구나 쉽게 채색화로 그려보는 우리 정원 ㅣ Collect 15
김서윤 지음 / 동양북스(동양문고) / 2022년 5월

민화로 그리는 사계절

민화로 그리는 사계절은 민화를 처음으로 접해보는 사람들을 위한 도서로 물감부터 종이까지 어떤 것을 준비해서 시작해야 하는지 자세히 가르쳐주고 있는 도서입니다

민화의 장점은 푸근하고 색이 화려한 그림으로 만 알고 있고 어떻게 어떤 재료로

어떻게 그려야 하는지 전혀 몰랐는데 주변에 보면 한국화를

취미로 배우는사람들이 있더라고요

코로나 시국이라 멀리 양평까지 아니면 동네에서 배우는 분들이 있던데

책으로 먼저 시작해 보고 취미가 잘 맞는 것 같으면 등록해서 배우면 좋을 것 같아서 읽어보게 되었습니다

이 책의 저자도 인스타그램과 블로그에 들어가 보니

합정역에서 화. 수요일 수업을 하시더라고요

재료 준비 없이 가도 되는 것이 참 편해 보였습니다

물감을 준비해서 가면 만원 할인되는 동양화 화실 바림

거리만 조금 가까웠으면 바로 등록해서 배우고 싶은 욕구가

뿜뿜하네요

아예 초보이기에 조금은 배우면서 시작해 보고 싶기도 하거든요

2022 민화/채색화 정규 수업 재개 안내 : 네이버 블로그 (naver.com)

민화가 그리고 색칠하는 것이 어렵기도 하지만 준비과정인 순지를 '아교반수' '아교포수'

해서 번지지 않고 잘 표현할 수 있는 종이로 밑 작업을 해야지만 민화를 잘 표현할 수 있는

종이가 되는 것 같더라고요

하는 과정은 어렵지 않은 거 같은데 하는 모습을 본 적이 없어서 그냥 가격이 비싸더라도 아교반수 되어 있는 아교반수지 종이나 옻지를 구매해서 사용해야겠다는 생각이 들었습니다

아교반수 하겠다고 재료 다 사서 만들면 그 가격이나 종이 가격이나 비슷할 것 같더라고요

인건비가 드는 과정이긴 하나 순지의 두 배가 격인 아교반수지

순지의 세배 가격인 옻지 랍니다

사진으로 과정을 보여주고 있고 중탕을 해야 접착력이 소실되지 않는다고 합니다

우선은 사서 그리다가 다량으로 종이가 많이 필요해지거나 작품을 하는 분들은

아교반수를 직접 하게 될 것 같네요

재료 고르는 것도 쉽지 않습니다 그래도 물감 색상이나 붓의 종류를 아주 자세히 알려주셔서 바림하는 붓과 채색필 2~3자루 그리고 세필 한 자루 정도는 있으면 편하게 사용할 수 있을 것 같습니다

채색 접시도 사기 접시로 준비하고 20cm 정도가 색을 섞기에 좋다고 추천해 주셨습니다

사기 접시가 착색이 안된다고 합니다

그 외에도 물통 파지 모포와 테이프도 준비합니다

재료 구매처도(인사동 오프라인 동양화 재료 매장) 적혀 있어서 전화해 보고 가서 사도록 하는 게 좋다고 합니다

나만의 색 만들어보기 코너에서는 처음 접해보는 동양화 물감의 색상 조합을 기본 혼합색을 만들어 보는 과정을 연습해 보고 아니면 그림을 채색할 때 이 부분을 참고해서 색상을 만들어서 사용하면 비슷하게 색이 나올 것 같습니다

 

민화의 채색 순서와 기법

은 영상으로 qr코드를 통해서 영상으로 확인해 볼 수 있습니다

과정을 일일이 사진으로 찍어서 이해하기 쉽게 되어 있지만

책으로 이해가 안 가는 부분은 qr코드로 영상을 확인해가면서 연습

하면 좋습니다

오른쪽에 나뭇잎은 바림하는 방법을 연습해 보는 부분입니다

나뭇잎 꽃잎 복숭아 제일 기본 그림으로 바림하는 방법을

연습해서 한 가지 주제로 된 계절을 그린 작품을 완성해 볼 수 있습니다

봄의 정원에서 제일 화려한 모란과 목련 그리고 봄꽃의 향기에 취한 한 쌍의

새를 담은 그림이 소개되어 있습니다

밑그림을 이렇게 친절하게 그려져 있어서 종이를 그 위에 대고 세필로 보조선을

그려서 시작하면 됩니다

한 단계 단계 차근차근 따라서 그리다 보면 순서를 익혀서

바림하면서 채색할 수 있습니다

작은 그림 같은 경우는 표현한 것이 잘 안 보이기에

확대해서 자세히 보면서 따라 그릴 수 있게 되어있어서

편리합니다

그리고 꽃은 무슨 색상과 무슨 색상을 섞어서 칠하고

잎사귀도 어떤 색과 어떤 색을 섞어 만들어진 색으로

칠하는지 다 꼼꼼하게 알려주고 있어서 좋았습니다

강아지와 참새

국화와 고양이처럼 현대 분위기에 맞는 민화도 있어서

좋았습니다 너무 옛날식 그림보다는 훨씬 색상도 편안하면서

쨍한 색상이라 눈에 확 들어오고 이쁜 것 같습니다

왼쪽은 연꽃 화병 그림이고 오른쪽은 소나무와 학 그림입니다

구성이 아주 안정적인 그림이어서 다 채색하고 나서 액자로 만들어서 거실에 걸어두면 너무 좋을 것 같은 그림입니다

초보여서 이 정도 그림으로 발전해서 그리려면 많은 연습과 실패 속에 조금씩 성장해나가 좋은 그림을 만들어 낼 수 있을 거라고 생각합니다

그림을 그리면 마음의 심란함과 불안함이 사라지고 집중하다 보면 잡생각도 사라지는데 명상과 같은 원리인 것 같습니다

복잡한 스케치 과정이 없이 채색만 연습하면 되니 편안하게 그릴 수 있고 봄, 여름, 가을, 겨울의 사계절을 담은 20가지나 되는 작품을 소개하고 있어서 원하는 밑그림을 골라서 시작해 볼 수 있습니다

민화에서 가장 중요한 바림이라는 채색 과정을 알게 되어서 신기했고 다른 사람들이 바림을 어떻게 하는지 동영상으로 찾아서 보기도 했습니다 도안을 잘라서 사용할 수 있으니 편하게 민화를 처음 시작하시는 분에게 유용한 도서인듯합니다

노력해서 제일 어려운 소나무와 학같은 그림도 채색해 보고 싶습니다!!!

도서만을 제공받아 주관적으로 작성한 솔직한 후기입니다​

#민화로 그리는 사계절 #컬처블룸 #컬처블룸리뷰단(서평단)#김서윤#동양북스

영자씨의 부엌 최고의 레시피 100

영자씨의 부엌 최고의 레시피 100
서영자 지음 / 용감한까치 / 2022년 5월

영자씨의 부엌

최고의 레시피 100

오늘은 또 무슨 반찬을 해서 먹을지 하루하루 고민되는 요즘인데요

재택근무를 하는 남편 그리고 고3 아이

뭘 해서 먹어야 잘 먹을지... 사서 먹는 것도 한계가 있어서

반찬을 끼니때마다 새로 만들어 먹고 있는데요

국이 제일 손이 많이 가고 김치류도 만들기 만만하지 않더라고요

영자씨의 부엌이라는 구독자 70만 명에 2억 뷰를 부른

화제의 레시피라고 합니다

평범한 주부였던 영자씨가 삼 남매에게 해주던 음식을

책으로 쉽게 따라 해볼 수 있게 출간되었다고 합니다

저는 유튜브를 자주 보는 편이 아니고 보게 되더라도

뮤비 정도만 듣는데

요리를 쉽고 간단하게 할 수 있는 노하우가

봄. 여름. 가을. 겨울로 나뉘어서

계절에 맞는 제철 음식으로 맛있게 기본 반찬을 만들어 먹을 수

있는 레시피가 가득합니다

김치를 담고 나면 남는 새우젓이나 야채들을 어떻게 보관해야 알뜰하게 잘 보관 후

다음번에 사용할 수 있을지 알려주는 페이지입니다

젓갈 새우젓은 항상 한번 김치를 만들고 나면 언제 또 사용할지

몇 달 후에나 사용하게 되는데 상하지 않게 잘 보관 해놓는 것이 중요한 것 같습니다

이거 말고도 호박잎 부드럽게 찌는 법이나 옥수수 맛있게 삶는 법, 생선 냄새 적게나고

기름 튀지 않게 굽는 법 양배추 맛있게 찌는 법 등등 노하우가 많아서

따라 해봐야겠습니다

제가 좋아하는 오이소박이 담는 레시피가 다른 분들이 만드는 오이소박이 레시피보다

간단해 보여서 한번 만들어 봤습니다

오이 15개를 사 와서 한 개는 먹고 재료들을 다 사 와서 준비!!! 했습니다

준비할 재료들도 간단한 편이고 계량으로 정확한 레시피를 알려주기 때문에

시키는 대로만 하면 똑같이 맛있는 오이소박이를 만들 수 있었습니다

책자를 보고 만들다가 조금 막히는 것 같아서 영상으로 한번 쭉 훑어보고

다시 책자를 보고 만들었더니 훨씬 도움이 되더라고요

qr코드를 찍으면 영자씨의 부엌에 오이소박이 메뉴로 바로 나와서 간편하게

검색하지 않고 바로 연결되어 편리합니다

영자씨와 가족이 함께 자연스럽게 대화하면서 오이소박이를 만드는 과정을

보면서 속이 빠져나오지 않고 간단하게 오이소박이를 만드는 법을 배워서

만들었습니다

다 먹을 때까지 아삭한 오이소박이 레시피였습니다

(너무 절이지 않고 적당하게 절이는 방법이 포인트 같았어요)

팁이 레시피 순서 사이에 적절하게 설명하고 있어서 주의해서

만들었더니 쉽게 따라서 맛있게 만들 수 있었습니다

너무 짠 오이소박이는 맛이 없더라구요 적절하게 절여지는 방법이

나와있어 그대로 따라하고 절여진뒤 속을 넣기위해 오이 가운데를

십자로 칼집을 냈습니다( 속에 소를 또

넣는데 짜지않고 적절하게 절이는 게 바로 노하우인 것 같습니다)

그리고 양념을 적절하게 넣지 못하고 몰아서 넣는 걸 방지하기 위해 네 등분해서 속을 고루 딱 맞게 넣어서 소가 하나도 남지 않더라고요 간 보는 방법도 나오네요

팁을 잘 참고 하면서 적절하게 양념이 된 시점을 알아차려서 속을 제때에 넣어서 만들었습니다 물이 많이 생기지 않고 양념이 깔끔하게 나오지 않게 만드는 방법이더라고요 반찬가게에서 만들어서 팔 때 이렇게 만들던데 집에서 해보니 어렵지 않았어요

책에서 나온 오이소박이 디스플레이 되어 있는 사진입니다

제가 만든 오이소박이입니다 먹을 때 가운데를 가위로 잘라서

편하게 먹었어요 너무 맛있어서 끼니 먹을 때마다 꺼내서 먹고 있습니다

배추 된장국, 코다리조림, 감자 전, 깻잎 찜 등등

밥상에 올리면 인기 많은 아이템들이 수록되어 있는 도서입니다

엄마들이 배워 가는 소문난 요리 수업

영자 씨의 부엌 최고의 레시피 100

서영자 지음

용감한 까치 출판사

*출판사로부터 도서만을 제공받아 솔직하게 작성한 후기입니다*

#영자씨의부엌최고의레시피100 #컬처블룸 #컬처블룸리뷰단#서영자#용감한까치

청담동 단골 샌드위치

청담동 단골 샌드위치 - 청담동 정 선생의 간단하고 맛있는 레시피 100 ㅣ 청담동 단골
정미경 지음 / 이밥차(그리고책) / 2022년 5월

[서평] 청담동 단골 샌드위치

청담동 단골 샌드위치​

정미경

이밥차

요리를 잘하고 싶은 마음에 초보 주부시절부터 쭉 봐오는

ebs

요리 프로그램

이제 주부경력 20년차가 넘어서 웬만한 요리는 그래도 수월하게

한다고 생각하지만 전문가인분들에 비하면

아직도 새발의 피 같은 존재이기에

지금도 요리프로그램을 참고하고 메모하고

하면서 만들어보고 있답니다

[정미경선생님은 친절하시고 조용하신 분위기로

자세히 레시피를 알려주셔서 자주 보곤합니다]

제가 제일 좋아하는 음식이 바로바로 샌드위치인데

프리마켓에서 에그 샌드위치 그리고 파니니 이런류를

사서 먹어보고 집에서 비슷하게 만들어서 먹기도 하는데

전문가의 그맛은 아닌듯해서 살짝 아쉬운데

[청담동 단골 샌드위치]

이 도서 한권이면 청담동 정 선생의 간단하고 맛있는 레시피를

내걸로 소장할 수 있습니다

그럼 내용을 한 번 볼까요?

파트 1

샌드위치 들어가기

책의 앞부분에 샌드위치의 기본요소인

첫번째 소스&스프레드 를 만드는 방법을 소개해주고

두번째 빵 의 종류

세번째 치즈 치즈는 그자체만으로도 완벽한 식품인데 샌드위치 속에서

더 빛을 발하는 데 사랑받는 크기만큼 치즈의 종류도 다양합니다

샌드위치의 기본상식

{샌드위치의 퀄리티가 높아진다}

신선한 재료를 사용하세요

재료의 수분을 없애주세요

가능하면 빠르게 만드세요

빵과 스프레드 그리고 필리의 맛의 조화를 음미하세요

빵과 스프레드 그리고 필링의 시각적인 조화를 그려보세요

.

.

.

샌드위치를 잘라야 한다면 포장먼저 하세요

밥숟가락으로 계량하기

가루.장류.다진재료.액체.종이컵으로.손으로 분량 재는

방법을 자세히 알려주고 파트 2로 넘어갑니다

제일 상큼해보여서 만들려고 마트에서 과콰몰리 재료를 사러

갔는데 마트에 아보카도가 없어서 하는수없이

비슷한 단호박으로 만들어봤습니다

집에 만들어둔 레몬밤버터로 바게트빵을 굽고 그위에

단호박을 바르고 그위에 망고 얇게 자른걸 올려서

만든 샌드위치

재료가 없어서 단호박으로 했지만 망고가 위에

얹어져서 어떤 맛을 낼까 궁금했는데

너무나 상큼하게 어우러져서 맛있었습니다

망고는 따로 먹을 생각만 했지 샌드위치에 올려서

먹어볼 생각을 못했는데 너무 잘 어울리더라구요

얇게 잘라서 올리려면 완전히 숙성된 망고보다는 살짝 덜익은

망고가 자르기 쉽더라구요

과콰몰레 망고 샌드위치 재료를 다음엔 완벽히 해서

똑같이 만들어서 먹어보겠습니다!!!

과콰몰레는 워낙 아이가 좋아해서 자주 만들어서

나쵸나 바게트 위에 얹어서 먹곤했었거든요

보기 좋고 맛도 좋은 오픈 샌드위치

샌드위치의 종류가 여러가지인데 저도 좋아하는 오픈 샌드위치 입니다

빵이 두겹인것보다 덜 부담스럽고 상큼해서 자주 만들어 먹는데

여러 레시피로 다양하게 즐겨볼 수 있어 좋습니다

손쉽게 구할 수 있는 재료로 간단하게 오픈샌드위치를 만들어

가까운곳으로 피크닉 가고 싶어지는 날씨입니다

리코타 딸기 루꼴라 샌드위치

카프레제 샌드위치

당근라페 오픈 샌드위치...

등등 색감도 이쁘고 맛도 상큼하고 조화로운 재료들로

맛있는 오픈 샌드위치 레시피로 만들어 보고 싶어지네요

파트3 에 포만감 가득 채우는 볼륨 샌드위치

중에서 달걀 아보카도 샌드위치 입니다

아이가 좋아하는 아보카도와 슈레드 모짜렐라치즈 가 들어가서 아주 풍부한 맛을 낼것 같아서 만들어서 꼭 먹어봐야 겠다고 찜 했습니다

건강한 맛일것 같은 느낌이 듭니다

참치 샌드위치

누구나 좋아하는 참치 샌드위치를 이렇게 풍부한 모습으로

만들어서 먹고 싶게끔 만드신!!! 꼭 만들어서 이 비쥬얼로 먹어야겠다는

생각을 했습니다 보통 식빵 사이에 넣어 만들어서 먹는데 호밀빵 사이에

오이를 듬뿍 넣어서 아삭함을 맛을 더 풍부하게 느낄 수 있을것 같아서 맛이 기대됩니다

파트6 간편한재료로 간략하게 초간단 샌드위치

두부로 만든 두부 샌드위치 입니다

깔끔하고 정갈한 맛이 날것 같은 비주얼

빵대신 담백한 두부로 만들어서 고소한 맛이 증가하고

건강한 샌드위치 입니다 이렇게 두부로 샌드위치를 할수 있을거란

생각은 정말 못했네요 마요네즈도 저열량 마요네즈를 발라서

가볍게 먹을 수 있는 열량이라 좋아요 자주 만들어 먹어야 겠습니다

당근을 잘 안먹는 아이들을 위한 당근 크림수프

곁들이 음식으로 소개되어 있는 뒷부분에 있습니다

구운 베이컨과 파슬리 가루로 토핑해서 더 감칠맛이

날것 같습니다 당근이라고 말하지 않으면 모를 이쁜 수프입니다

곁들이 음식중 음료도 시원하게 맛있을것 같은데 코울슬로도

너무 좋아해서 눈에 가더라구요

저는 코울슬로가 상큼해서 샌드위치와 아니면 햄버거나 피자 등

느끼한 음식들과 먹을때 꼭 생각나는 음식입니다

모닝빵 사이에 넣어 아이의 간단한 간식으로 줘도 좋다고 합니다!!!

에그 샌드위치를 쌀때 랩으로 싼뒤 썰면 내용물이 나오지 않아 깔끔하게 썰린다는 것

아스파라거스는 굵은 줄기가 식감이 질기므로 껍질을 제거한 뒤 사용하라는 것

등등 잘 모르고 있는 요령이나 노하우들을 메모해놓고 만들면 더

간단하고 깔끔하게 샌드위치를 만들 수 있겠더라구요

한주에 한개씩 만들어서 맛있게 먹어봐야 겠습니다!!!

"백개의 샌드위치와 곁들임 요리로 오늘 하루 건강을 챙겨보세요"

한식도 좋지만 샌드위차로 간단하게 만들어서 건강하게 먹을 수 있어서

좋은것 같습니다

청담동 시리즈가 더 있으니 다 소장해서 요리에 수준을 업그레이드 해야 겠습니다

출판사에서 도서만을 제공받아 작성한 솔직한 후기 입니다

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