이렇게만 하면 장사는 저절로 됩니다

이렇게만 하면 장사는 저절로 됩니다 - 평범한 골목을 핫플레이스로 만드는 라라브레드 이야기
강호동 지음 / 위즈덤하우스 / 2022년 5월

이렇게만 하면 장사는 저절로 됩니다

평범한 골목을 핫플레이스로 만드는 라라브레드 이야기

장사꾼 장사어치 예전에는 사업하는 사람을 별로 안 좋게 보고 장사나 한다고 하고

그렇게 나쁘게 말하던 때가 있었습니다 하지만만 요즘엔 사업만큼 돈을 단시간에

버는 직업이 있을까 생각이 들기도 합니다

이 정도로 사업하는 사람들이 예전처럼 누구나 덤벼보고 아무렇게나 기초도 없이

도전해서 장사를 해서는 일 년도 안 되어 가게 문 닫게 되는 경우도 많은 것 같습니다

혈우병이라는 단점을 가지고 학교도 내 맘대로 안 가고 가까운 책방에서 책을

읽으며 나보다 더한 헬렌 켈러의 위인전을 읽으며 삶의 전환점이 되었다고 합니다

"책에서 다른 사람의 인생을 만났고 그 인생에서 희망을 읽었다고"

열심히 살아간 저자

중학교밖에 나오지 못했음에도 100억 대의 자산가가 되었다는 게 믿기지 않습니다

온갖 시행착오와 여러 직종을 거쳐가면서 자신만의 장사에 관한 노하우들을 도서로,

가게를 창업하고 싶어 하는 사람들에게 희망을 주는 유튜브 채널까지

정말 사업 하나에는 자신감이 있는 저자

힘든 일이지만 희망을 갖고 본인의 생각을 읽어주길 바라며

든든한 인생의 내비게이션이 되어 주고자 한다고 합니다

학교를 중퇴하고 무작정 서울로 올라와서 할 줄 아는 것 하나 없는

학생의 신분으로 돈을 벌러 부자가 되겠다고 엄마에게 말씀드리고는

혈혈단신 서울에서 지내게 됩니다

닥치는 대로 일을 해서 벌어 8년 만에 1억 천이라는 모은 돈으로 작은 가게를

오픈하고 초콜릿이라는 이름을 븥이고

본인이 직접 전단지를 돌리며 가게를 홍보해서 가게를 알려 지방 번화가의 구석진

골목 2층에 있는 레스토랑 호프 매장을 천만 원도 안 되는 매출에서 3500만 원으로

끌어올렸다

잘 운영하다가 장사는 잘 되었는데 망하게 되었다 이유는

원자잿값이나 고정비를 고려하지 않고 통장에 들어오는 돈이 다

내 돈이라고 착각 매출은 높은데 왜 마이너스인지 억울해하고 있던 저자

이런 실수를 다시 하지 않기 위해서 모든 매입과 매출을 문서화하는 것을

권합니다 어떤 돈이 어디서 들어와서 어떻게 나가는지 파악할 수 있다고 합니다

엑셀파일에 오늘의 매출과 매입을 매일 적어두면 월 관리가 한결 쉬워진다고

그리고 재고관리도 마찬가지라고 재고관리가 정확하게 되어야

매출 매입 관리도 체계적으로 진행된다고 합니다

그렇지 않으면 어느 순간 이유도 모른 채 텅 빈 통장을 마주하게 되는 현실을

마주합니다 그래서 1년 6개월 만에 가게가 망한 게 되었는데

또 하나의 이유는 사장이 가게에 자리를 비운 것이 이유라고 합니다

사장은 결코 영업장을 비워서는 안된다고 합니다

잘 되던 사업체가 한순간에 고꾸라지는 건 결국 오너가 자리를 비우거나

초심을 잃은 것 두 가지 중에 하나가 원인입니다

위기를 극복하고 다시 겪고 싶지 않은 실패를 하게 되었습니다

결국 초콜릿을 문 닫고 동네 월급 사장을 하게 되는데

급격히 빠른 시간에 내 가게를 성공한 경력을 알아줘서

하게 되었는데(고깃집) 어떻게 하면 잘 팔게 할지 고민하다가

냉면이 맛있어서 고기 먹으러 간다는 말을 듣고는

냉면 레시피를 천만 원을 들여서 비법 레시피를 사와 성공합니다

동네서 시샘해서 현수막을 찢어버리면 아르바이트생을 고용해서

현수막을 들고 있게끔 하기도 하고요

장사에 필요한 건 QSC&V라고 하는데 품질 서비스 청결 보다 맨 끝에 가치 가 더 큰

의미가 있다고 합니다

특별한 가치 재구매를 부르고 입소문 자기다움을 심리적 만족감을 주게끔 하는 것이

더 중요하다고 하네요

언제나 사장처럼 일하라고 합니다

기본을 지키고 고객의 목소리에 귀를 기울이고 내 가게만의 정체성을 고민하고

고객이 기억하는 이미지까지 고려하는 것

온라인 마케팅 네이버 창에 검색해서 나오는 후기를 믿고 찾아가는

소비자의 마음을 읽고 온라인이 세상을 장악하고

스마트폰이 대세가 되면서 온라인 마케팅 회사를 찾아가

일을 맡기고 손님이 증가하는 것을 보고 더 큰 금액으로 일을 맡겼습니다

그런데 돈을 들고 튀는 일이 생긴 뒤 본인이 일종의 해결사 역할을 하게 됩니다

자영업자들의 문제를 해결해 주는 일을 하게 되어

이 역할을 외부적으로 좀 더 확장해서 일을 하게 됩니다

일종의 바이럴 마케팅을 저자가 직접 실행하고 식당 후기를 글을

올리고 성심성의껏 후기를 자연스럽게 다녀온 것처럼 올려서 매출을 상승하게

식당을 찾게 만들었습니다

결국 본인의 가게를 접고 '이로운 마케팅'이라는 회사를 차리게 됩니다

광주 전남권의 일은 모두 쓸어왔고

선점 효과를 보게 됩니다 타이밍이 잘 맞아떨어져서 고객이 고객을 부르도록

돈을 벌고 싶으면 사람의 마음을 사는 게 먼저라고 하는 저자의 말씀

회사가 커지고 직원 수가 늘어나면서 중간 관리자 역할을 할 사람이

부족하고 내부의 문제가 발생해서 효율이 떨어졌습니다 결국

다른 일을 하겠다고 결심 바로 에그타르트를 만들어서 팔겠다는 다짐을 합니다

밥보다 비싼 커피

밥보다 비싼 디저트

밥값이나 커피값이나 같다는 말이 요즘이나 몇 년 전이나 같은데

그러다 보니 비싼 에그타르트를 팔기 위해서 데이터 시장조사 레드팀

리스크 같은 것을 다 연구해 가게를 오픈하게 됩니다

셰프를 면접 보는데 딸기 타르트, 오렌지 타르트, 호두 타르트, 청포도 타르트

를 보석처럼 예쁘게 만들어 냈고 바로 계약을 하게 됩니다

고급스러운 선물로 포장해서 사고 싶게끔

그리고 한정 판매라는 메리트를 주어 줄을 서서 내가 안 사 먹고 만다 하고

돌아선 손님이 다음날 줄을 또 서서 사가시는 그런 가게로 만들었습니다

우리 동네에서 가장 가까운 매장이 길동점인데 한번 가서

맛난 타르트를 사 와서 먹어봐야겠습니다

땅을 매입하고 가게를 어떻게 운영해나가는지 자세히 적혀 있습니다

건물들 사진도 사진으로 나와 있고요

라라 브랜드 마케팅의 비밀이나 디자이너가 4명이나 근무하는 것

인테리어 비법 골목상권 체크리스트 등등

비법이 정말 다양하고 코로나19시대에도 살아남을 수 있었던 건

바로 골목상권이라고 합니다

도대체 왜 그 동네에 카페를 차리는 거라는 질문에도

외곽지역에 차린 이유는 비싼 임대료가 있는 상권에서 비싼 임대료를 내며

굳이 그 경쟁을 치르고 싶지 않았다고 합니다

장기적인 관점을 보고 외곽에 차렸지만 잘 된 지점도 있고

문을 닫은 지점도 있다고 합니다

시장조사부터 프랜차이즈 사업을 하고 싶다면?

성공하는 창업가에게 필요한 것을 하나하나 자세히 알려주고 있는

도서 이렇게만 하면 장사는 저절로 됩니다 입니다

사장의 자격이란 외식업은 교육업이라는 부분이 참 와닿은 게

어떤 문제가 발생하면 큰 체인점 카페에서도 말이 서로 다른 대응을 하는데

매뉴얼이나 가이드가 없어서 아르바이트생들이 각각 다르게 대응하는데

기본적인 교육이 중요하다고 한다

라라 브레드의 고객 응대 매뉴얼도 맛볼 수 있다

스타벅스 같은 카페서도 매뉴얼이 자세하고 구체적이지 않아

손님(내가) 원하는 응대가 아닌 적이 많아서 실망하는 경우가 많다

(음료질이나 직원의 응대에서)

고객의 소리에 건의해서 직접 이야기하고 수정되길 바라면서....

시정하겠다고 하고 또 매뉴얼이 생기겠지 고쳐지겠지

그런데 고쳐지지 않고 바뀌지 않으면 발길을 끊게 될 것이다

라라 브레드도 홀에서의 고객 응대나 주문 카운터 응대법

상황별 클레임 대처법까지 정말 꼼꼼하게 구체적으로 대처를

보여주는 것에서

아 이래서 장사가 잘 되는 집은 달라라는 생각이 들었다

장사는 사람을 모으는 것인데 좋은 경험을 하고 다시 그 가게를

찾게 만드는 비법 그 비법을 알려주는 도서인듯합니다

출판사로부터 도서만을 제공받아 솔직하게 작성한 후기입니다

#이렇게만하면장사는저절로됩니다 #컬처블룸 #컬처블룸리뷰단#강호동#위즈덤하우스

상위 1% 인재는 어떻게 만들어지는가

상위 1% 인재는 어떻게 만들어지는가? - 소중한 자녀를 미래 핵심인재로 키우는 가장 혁신적인 방법
한수위 지음 / 마인드셋 / 2022년 6월

​꿈을 꾸라

연결하라

더 크고 원대한 꿈을 꾸려

하여, 새로운 가치를 창출하는 큰일을 이루라!

20여 년간 교육 강연 전문가이자 비전 전문가로 활동하면서

보고 듣고 느끼고 직접 체험한 것의 결정체인

이 도서 "상위 1%의 인재는 어떻게 만들어지는가?"

아이를 미래 핵심인재로 키우고 싶은 학부모들에게 도움이 되길 바라면서

방법을 세세하게 알려주시기 위해 도서를 제작하게 되었다고 하십니다

저자의 티브이 출연 모습과 도서 목차 그리고 프레젠테이션에 관한 이야기가

사진에 담겨있습니다

먼저 요즘 아이들은 꿈이 뭐냐고 물어보면 다들 하나같이

꿈이 없다고 하는데 친정 아빠께서 공부하라고 하는 것보다 꿈이 뭔지 그걸 깨닫고 공부하고 싶도록 만들어 주는 게 부모의 역할이라고 하셨었는데

이 책에서도 학부모의 역할이 얼마나 중요한지에 대해 알려주고 있습니다

사회가 교육을 지배하는지 교육이 사회를 지배하는지에 관한 질문으로 시작하는 제1장 사(思) 고치는 아이 만들기에서 사회환경이 변하면 사회가 요구하는 인재상이 바뀌기 때문에 정답은 사회가 교육을 지배한다가 정답이라고 합니다

이미 우리가 살고 있는 사회가 4차 산업혁명 사회이기 때문입니다

미래 핵심인재로 키우기 위해서는 교육이 중요한데

창의 융합 인재로 키우기 위해 어떤 능력을 개발해야 하는지

창의성 역량 협업 능력 등을 키워주는 교육을 해야 한다고 합니다

그래서 학교에서도 같이 협동해서 문제 해결해 나가는 그런

과제를 내주고 했던 거 같습니다

세계 제1위의 교육열을 5도만 바꿔서

이미 지나간 산업화 시대의 인재를 발굴하는데 그치지 말고

미래형 인재를 기르는 쪽으로 좌표를 옮기라고 합니다

2022년 개정 교육과정을 보면 바른 인성을 갖춘 창의융합 인재를

육성하고 배움이 즐겁고 아이들이 행복한 교육을 지향한다고 합니다

이제 학부형들도 변화해야 한다고 합니다

교육부가 잡은 방향이 아주 훌륭하니까

결과만 따지는 부모가 아닌

지속적인 부모의 관심과 소통 그리고 지원이 필요하다고 합니다

가장 좋은 경험은 독서 그리고 진로체험인데

독서가 가장 이상적인 진로 탐색을 돕는다고 합니다

부모가 먼저 비전을 가져야 아이들도 비전을 갖는 비전 리더가 된다고

합니다 부모 중에서도 엄마가 더 영향을 많이 미친다고 하는데

저자의 강연에서 변화된 학부모의 사연을 보고

놀랐습니다 강연을 들은 지 1년 후 메일이 왔는데

심리 상담 재능기부에 강연 요청까지 왔다고 하네요

과정이 행복하니 결과 또한 행복하다는 말에 저자는

기뻐하셨다고 합니다

사고 치는 인재를 위해 연결 지능을 키우고

영상으로만 교육하지 말고 독서와 영상을 상호보완적으로 활용하는 것이

필요하다고 합니다

비전 로드맵 워크숍에서 사고 치는 인재 만들기 프로젝트에 대해서도

자세히 들려주고 어떻게 하면 독서를 공부로 인식하지 않고

즐기게 할 수 있을까 고심했다고 합니다

솔직히 부모가 이런 노력을 해야 하는데

부모님들은 아무도 이런 노력 없이 책 읽으면 돈 줄게

책 읽으면 뭐 사줄게 와 같은 뭔가를 걸고

책을 읽게 하니 재미없이 억지로 읽는 것 같습니다

전혀 효과 없는 독서법 같아요

저자는 동영상으로 재미있는 주제를 보여주고 그것에 맞는

책을 권해줘 아이들에게 책을 읽어보고 싶은 흥미를 돋워

완독하고 정리해오도록 권유했습니다

그리고 일주일 후 그것에 관해 토론을 하는 시간을 갖는데

누가 먼저랄 것 없이 자연스럽게 토론을 하고 발표하는 시간이

되었다고 합니다

그리고 본인의 아들 예준이의 꿈을 찾아가는 여정을 소개하면서

자신이 하고 싶은 일을 하도록 권유해 주는 이야기

아이가 주도적으로 선택하게끔 하는 게 좋다고 합니다

꿈과 비전을 찾아가는 워크숍을 만들기 위해 고심하는 저자의

이야기가 많이 담겨있는데

꿈과 비전의 차이에 대해 알려주면서 반드시 이루고픈 꿈인

비전을 이룰 수 있도록 비전 로드맵 워크숍 준비를 마무리 지어갔다고 합니다

아이에게 드림 이 아닌 비전을 설정하도록 도와주라고!!! 말입니다

우리 아이들은 이제 4차가 아닌 5차 산업혁명 시대를 대비해야 할 수도

있다고 합니다 미래학자는 앞으로 현존하는 직업의 50%는

사라질 수도 있다고 하는데

어떻게 진로를 준비해야 할지 혼란스러울 것입니다

하나의 직종에 평생 몸담는 것보다는 직업의 변화를 주면서

두 가지 또는 세 가지 분야를 넘나들며 일하는

커리어 리프트 시대를 살게 될 거라고 합니다

무슨 준비가 필요로 할까요 바로 꿈과 비전이 진화하고 진보하는 메커니즘을

이해하는 것이 우선이라고 그것을 이해하면 기존의 진로와 연계하고

확장해 발전시키는 것이 가능한 덕분이라고 합니다

남편의 직업만 봐도 도로 설계를 하다가 다시 전혀 다른 쪽 일도 하면서

방황하고 다시 또 도로 쪽 일이지만 설계는 아닌 도로 감수를 하고 있는데

벌써 우리 세대에도 한 가지 직업만 하는 것이 아니라

다양하게 계속 다른 쪽으로 하게 되는데

우리 아이들의 세대 때는 더 그렇지 않을까 싶습니다

저자가 어떻게 하면 비전과 꿈이 없는 아이들을 위해 진로 목표를

찾도록 도와줄까? 하고 고민하다가

관련 서적을 읽기 시작하였고 그 분야 전문가들을 만나기 시작했다고 합니다

그렇게 1년 6개월이라는 시간을 투자한 결과

비전 로드맵 워크숍 초기 버전이 탄생했다고 하네요

아이들을 브랜드 있는 브랜딩 하기 위해

브랜드를 만드는 과정처럼 아이들을 대했고

진로목표를 찾도록 도와줬다고 합니다

비전 디자이너 한 수 위

대한민국 대표 비전 디자이너라고 받아준 사람들

어떤 노력을 했는지 보여주고

아이들과 수업 중에 명함을 만들게 해서

(30년 먼저 나온 나의 명함)

이루고픈 꿈과 비전을 생생하게 그리게 했다고 합니다

면접에 잘 대처하는 프레젠테이션 훈련에 대해서도 나오는데

(사진 중 맨 아래)

누구나 발표하면서 두려움과 부잠이 있는데

떨림에 대해서

설렘으로 인한 떨림이 두려움으로 인한 떨림을 제어하는 순간

프레젠테이션은 축제 현장이 된다고 하네요

저도 디자이너 때 대기업 면접 과정을 다 합격하고 마지막

프레젠테이션 면접에서 아깝게 떨어졌는데

이렇게 설렘으로 두려움을 눌러버렸더라면

얼마나 좋은 결과를 낳았을까 아쉽습니다

다양한 체험과 경험을 한 아이는 두려움을 잘 해결해

낼 수 있을 것입니다

리더에게 프레젠테이션 능력이 왜 중요한 건지

왜 필수 항목인지

프레젠테이션 능력을 키우려면 어떻게 해야 하는지

알려주고 있습니다

잘하는 것을 좋아하게 만드는 방법과

좋아하는 것을 잘하게 하는 방법

숨겨진 재능을 찾도록 도와주는 방법

희미해진 꿈과 비전에 열정의 기름을 붓는 비결

꿈꾸는 인재에게 연결 지능을 키워주는 방법

등등

전략적 독서를 통해서 연결 지능을 키워주는

융합 확장 도서

예시자료로 전공에 적합한 도서 추천 리스트를

보여줍니다

초등학교 6학년 때부터 시작해서 쌓아간다면 면접관 앞에서

당황하지 않고 대처하면서 토론할 수 있을 것이라고 합니다

중장기적 전략이라서

초등학교 고학년 때부터 하는 것이 좋다고 하는데

우리 아이는 고3 이어서 이제 이 책을 접해서 아쉽네요

부모가 1%의 비전을 가지면 자녀가 90%의 비전 리더로

정장한다고 합니다 아이들에게 비전을 갖게 해주는

이 도서를 참고해서 많은 조언을 해주며 같이

비전에 대해 이야기 나눠 보는 시간을 갖는 것이

좋겠습니다

연결 지능을 키우는 핵심은 전략적 독서이니까요

출판사에서 서적만을 제공받아 작성한 솔직한 후기입니다

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반려견 라이프스타일 매뉴얼

반려견 라이프스타일 매뉴얼 - 펫팸족, 펫코노미, 딩펫… 이젠 반려동물의 시대다!
유준호 지음 / 라온북 / 2022년 6월

반려견 라이프스타일 매뉴얼

반려견 라이프스타일 매뉴얼

펫팸족,펫코노미,딩펫...

반려견 1.500만 시대, 반려동물을 이해하는 새로운 시각이 필요하다

스포츠&패션 마케팅을 하던 저자가 우연히 작은 꼬마 푸들

근돌이를 만난 후 반려견과의 삶이 소중하고 행복함을 깨닫게

되었다고 합니다

반려견 라이프 플래너로서의 삶을 살게 되는데

반려동물과의 공감과 행복한 삶을 살기 위해

이 책을 읽으면서 반려견을 키우는 집이라면

꼭 필수로 필요하다!는 생각을 했습니다

반려견을 키우면서 정말 어떻게 동행을 하는가가 중요하다는 걸 항상 느끼는데

문제 행동을 한다고 베란다에 가둬두고 산책도 안 시키면서

문제행동을 더 키우는 사람들도 있다는 사실에 너무 놀란 적이 있습니다

가둬서 키우는데 어떻게 좋은 반려견이 될 수 있는지 물어보고 싶지만

여동생 네 단지 내에 사는 사람이라 아는 분이 아니어서... ㅜㅜ

반려견의 평생을 함께할 생각으로 입양하지 않고 그냥 귀여워서 입양하는

사람은 이제는 거의 없으리라고 보지만

동물복지 5대 자유라고

반려인의 의무와 책임에 대해 이야기를 하면서 책이 시작됩니다

양육을 위한 최소한의 경제적 지출 감당하고

시간을 같이 해야 한다

그리고 정기적인 산책이나 친구를 만나는 일

놀이를 함께하면서 이들에게 적절한 잠자리나 음식을 제공하고

두려움이나 질병에서 벗어나게 해주는 것이 기본적인 의무이라고 합니다

반려견은 많은 선물을 준다

선물 같은 새로운 세계를 만나게 해주며 매일매일 흥분되며

옥시토신이라는 행복호르몬이 분비되어

외로움을 잘 견딜 수 있다 정서적인 안정감

교감 상대가 있다는 건 우리의 뇌가 긍정적이고 안정적인 신호로 바뀝니다

그렇게 됨으로써 외부 세계와 마음을 열고 위로를 받게 됩니다

내 성격에 맞는 반려견 선택하는 방법부터 해서

입양 시 명심해야 할 것을 알려줍니다

입양 전 반드시 일정한 시간을 반려견과 같이 지내보라고

산책과 차에 태워보고 내가 감당할 수 있는지 말입니다

견종에 대한 기본 지식 없이 무조건 귀엽다고 입양부터

덜컥하고 감당하지 못해 가둬서 키우거나 파양하는 건 정말

최악의 결정이라고 생각합니다

번식 공장을 통한 분양을 요즘엔 하지 않는 추세입니다

반려인들의 현실적인 의무들 중에서

먹는 것이 아주 중요합니다 특히 사료인데 고단백질 저탄수화물 위주의

인, 칼슘 등 주요 영양분이 적절히 포함되어 있는지 그레인프리,

글루텐 프리 사료를 추천한다고 합니다

첨가물이 들어간 사료는 피해야 하고, 신체적 특성에 맞는 맞춤식 사료 선택

사료만 급여한다면 최고급 등급의 사료를 선택해서 먹이는 것이 좋다고 합니다

사료에는 돈 아끼지 말라고 하시는데 정말 제일 중요한 것이

먹거리니까요

자는 곳은 켄넬을 추천하시고

옷부터 목용 발톱, 귀 관리 항문낭 등에 대해 몇 주에 한번

케어해야 하는지 알려주십니다

일일이 관리하기 어렵고 잘 모르겠는 경우라면

동물 병원에 기본 케어 서비스 받으라고 알려주시는데

발톱 발바닥 털 항문낭 짜기 귀 청소 정도로 해주신다고 합니다

산책 전, 후에는 빗질 케어를 해서 혈액순환 그리고

죽은 털 케어 엉킨 털을 풀어주고 산책 후에 진드기가 붙었는지

확인하는 것이 중요합니다

건강 위해 예방접종, 중성화 수술, 을 해야 하는 것

치아관리 등등 신경 써야 할 것이 한두 가지가 아닙니다

치아 관리를 잘못해서 치은염에 걸린다면 이를 뽑아내야 할 수도 있거든요

동네 산책 친구가 혓바닥을 내밀고 다니길래 왜 그러냐고 물어보니

치은염으로 이를 뽑아서 그렇다고 하더라고요

반려 견을 위한 강아지 용품들은 필수이며 오프라인이나

가격이 조금 저렴하고 눈으로 확인하지 않고 사도 괜찮은

배변패드나 사료 간식 샴푸 등 일상용품은 온라인으로 구매하는 것도

괜찮다고 하네요

산책의 중요성을 이 책을 통하기 전 부터도 알고 있었지만

이 책을 통해서 더 확 와닿아 매일 하루 두 번 하는 산책을

더 잊지 않고 실천하는 중입니다

아무리 더워도 아무리 추워도 비가 와도 꼭

반려견과의 교감의 시간을 가지시면 좋습니다

펫 티켓에 관한 부분에서

사람은 에티켓 반려견은 펫 티켓인데 강아지끼리 인사할 때의 예의

사교성이 없어 강아지를 무서워해요 우리 개는 안 물어요

만져도 되나요? 등등 산책하다 보면 정말 매너가 없이 불쑥 뛰어와서 강아지다~~~ 하며 만지려는 아기들 때문에 이제는 너무 스트레스여서 안 만지는 게 좋을 것 같다고 미리 말을 합니다

반려견은 이쁘다고 한두 사람이 아니라 여럿이 막 달려들어 이쁘다고 만지다 보면 스트레스를 받거든요

우리 뭉치는 동네 아는 언니들에게 이쁨 받는 건 또 좋아해서 가서

자기가 이뻐해 달라고 하기도 하지만요^^

이런 기본적인 서로에 대한 예의를 지켜서 산책하는 걸 펫 티켓이라고 합니다

특히 대변 수거를 하루에 한 번만 대변을 보는 게 아니니까 꼭 두 번을 치울 봉투를 준비해서 나가야 한다고 알려주십니다 (정말 한 번만 누려니 하고 들고나간 비닐과 휴지를 다 사용해서 난감해 다시 집에 들어가서 가지고 나온 적이 많답니다)

이렇듯 실생활에 느낀 반려견을 키우면서 라이프스타일에 맞는 조언을 해주시고 알려주시니 도움이 많이 되는 것 같습니다

반려견과의 동거 중 제일 중요한 것은 산책인데

하루에 한두 번은 꼭 나가야 하고 주말에는 여유 있게 산책을 하라고 조언해 주시네요

건강검진 식재료 노 스트레스 사회화 행동풍부화 등등

정말 중요한 부분들을 다 놓치지 않고 설명해 주셔서

반려견 삶에 중요한 것들이 무엇인지 배울 수 있었습니다

[삶을 변화시키는 산책의 중요성]

1 코 호흡과 뇌운동이 동시에 작용

2 사회적 관계 형성으로 정서적 안정을 준다

3 반려 인과의 교감을 높여준다

4 건강 상태를 파악할 수 있다

이렇게 중요한 산책을 안 하고 가둬서 키운다는 사람들을 말리고 싶습니다

특별한 산책 기술과 노하우

그리고 산책 도우미 도 그 워커의 도움을 받아서 산책을 시킬 수도 있고 산책의 에티켓까지

반려견의 사료 선택 기준과 치명적인 재료들도 적어놓고

주의하면서 급여해 주면 좋을 것 같았습니다

올바른 먹거리로 자연식을 만들어 사료와 병행하고 그러다 보면 자연식만 먹으려고 고집하는데 그럴 때는 자연식을 일절 중단하고 일정 기간 동안엔 사료로만 식사하게 해서 장기적으로 사료와

자연식의 병행을 돕게끔 하는 것이 좋다고 하네요

자연식 재료도 소개해 주고 있어서 만들어서 먹이면 좋을 것 같습니다

훈련보다는 같이 사는 교육이 필요하다고 합니다

엄격하게 훈련하는 것보다는 부드럽고 즐거운 소통으로 말이죠~

반려견 스트레스가 수명에도 영향을 끼쳐서 스트레스를 받는 개들은 코티솔 분비가

늘어나 결국 질병에 걸리며 수명에도 결정적인 영향을 준다고 하니까요

교육과 놀이는 문제행동을 줄입니다 산책이나 놀이로 개의 본능을 잃지 않게 하는 것에

의미를 두라고 합니다

책의 중반 이후에는 펫 산업에 관련된 이야기가 나옵니다

펫 관련 직업군 분류를 보면 정말 다양한 반려견을 위한 직업군들이 소개되어 있는데 앞으로 유망한 직종인 것 같습니다

반려동물 시장은 급속도로 커지고 있지만 우리 사회의 반려동물 관련 직업은 아직은 체계적이지 못하다고 합니다

저는 가끔 동네 친한 분들 반려견을 맡아주며 펫시터 일을 하고 있지만 직업으로 하고 있지는 않아서 대우도 그 정도로만 하고 깎으려고 하고 해서 속상하더라구요

쉬운 일이라 생각하는데 하루 두 번 반려견 산책에 식사 잠자리 물 배변패드 간식 등등 챙겨주고 케어해주는 것이 쉬운 일은 아니거든요

그리고 펫 로스에 대해 나오는데 노령견이 되면 언젠가는 맞이할 이별에 노령견에게 나타나는 변화들을 자세히 살펴서 대처하고

노령견에게 일어나는 질병 중 케어하기 어려운 것이 치매와 실명이라고 합니다

개들은 아픈 걸 절대 내색하지 않으므로 미리미리 정기검진으로 질병을 예방하고 치료하라고 합니다

5장에 반려견 라이프플래너의 토탈 솔루션 부분이 제일 유용하게 읽고 실천하기 좋은 부분이었습니다

강아지와 가보고 싶은 여행지 소개 부분도 좋았습니다

저자가 가슴을 뛰는 일을 찾았다는 것 반려견과 함께하면서 행복하다는 사실은 반려견을 키우는 사람들이라면 누구나 공감할 것입니다

#반려견라이프스타일매뉴얼 #컬처블룸 #컬처블룸리뷰단#유준호#라온북

출판사에서 서적만을 제공받아 작성한 솔직한 후기입니다

한식 케이크

한식 케이크 - 쌀과 앙금으로 만드는 한식 케이크 · 디자인케이크 · 플라워케이크의 모든 것
따뜻한케이크 지음 / 책밥 / 2022년 5월

한식 케이크

쌀과 앙금으로 만드는

한식 케이크 / 디자인 케이크 / 플라워 케이크의 모든 것

케이크 하면 좋은 일이나 기념할 일 아니면 생일 환갑 등등

좋은 날에 먹는데 저도 플라워 케이크를

7년 전쯤 처음 사서 병실에 계시는 부모님 생신에

사서 들고 갔습니다

너무 이뻐서 어떻게 먹느냐고 하시며 드시면서

맛도 좋다고 하셨는데 앙금 플라워 케이크를

한번 만들어 보고 싶어서 배워야지 하면서 쭉

시기를 놓치고 아이도 고3이 되어

배우러 시간을 내어 가는 것이 힘들게 되었습니다

이렇게 책으로 나와서 집에서 혼자 독학으로

취미로 한식 케이크 디자인 케이크 플라워 케이크를

만들어 볼 수 있게 자세히 설명이 되어있어

기초부터 익혀서 만들어보려고 합니다

일반 케이크보다 덜 기름지고 덜 달고

담백해서 어르신들이 좋아하시더라고요

'따뜻한 케이크'공방의 최수정 저자는

플라워 케이크 수업을 진행 중인 작가입니다

클래스 101. 클래 그 유에서 온라인 수업이 인기가 많으며

해외에서 한국식 플라워 케이크와 데커레이션에

대한 수업을 진행하고 있다고 합니다

벌써 다섯 번째 도서라고 합니다

플라워 케이크의 기본 내용과 심화 과정을 다룬 책들을 출간하면서

플라워 케이크의 대중화를 기여하고

이런 유의 책이 나와서 너무 좋다는 호응에 입어

한식 케이크까지 출간하게 되었다고 합니다

한식 케이크는 케릭터와 글씨 복고풍 디자인을 접목한

새로운 디자인을 소개하고 있습니다

이런 한식 케이크는 플라워 케이크 보다 난이도가 낮아

초보자들도 만들기 쉽다고 합니다

우선 케이크를 만들기 위한 떡 케이크 도구와

파이핑 도구를 소개하고,

팁(모양 깍지)의 사용법, 팁 튜닝 방법(팁을 오므리거나

벌려서 꽃 모양을 짤 때 잘 나오도록)

기본 도구 사용하는 방법.파이핑하기,보자기케이크도구,

재료, 앙금 반죽 만들기부터~ 습식 멥쌀가루 만들기의 설명으로

이어집니다

방앗간에 가서 쌀을 빻아오기 전에 불려서 물기를

제거해서 가져가야 한다고

합니다

디자인이 살아있는 떡 만들기

제일 기본인 백설기 떡 케이크를 만드는 과정을 보여주고

있습니다

제일 기본 케이크고 묵직하고 장식이 가득 올라가도 잘 받쳐준다고

합니다 달걀이나 글루텐이 들어가지 않아 소화도 잘되고

건강한 디저트로 사랑받는 떡 케이크

떡 안에 완두배기나 잼 견과류를 넣어 다양하게 즐겨도 좋다고 합니다

흑임자 잼 떡 케이크, 돔 케이크, 레이스 설기(동그란 레이스를 밑부분에

넣어 귀엽고 청순한 멋을 낸 케이크입니다), 조각 케이크 (일반 조각 케이크들을

여러 개 붙여 만든 홀케이크 같이 떡으로 조각 케이크를 여러 가지 만들어 완성)

지브라 설기.컵설기 만들기

컵설기 만들기 와 답례품 미니 컵 설기 두 가지를 사진 속에 담아봤습니다

병원에 사들고 갔던 제품이 컵 설기 여러 종류 여러 개였었는데

한 개씩 손에 들고 먹기 편하더라고요

결혼식이나 돌잔치 답례품으로 답례품 미니 컵 설기를 만들어

선물로 들고 가시게끔 하는 것도 좋은 것 같습니다

뚜껑이 있는 용기에 담아서 한 개씩 드리면 굳지 않고 집에 가서

먹을 수 있어 좋아 보입니다(꽃의 높이가 너무 높으면 뚜껑이 닫히지

않으니 한 개를 시범으로 만든 뒤 같은 높이로 만들면 됩니다)

초보는 처음에 컵 설기로 훈련을 많이 해보고 큰 사이즈의 케이크

를 만들면 도움이 될 것 같습니다

한식 디자인 케이크

곰돌이 떡 케이크, 용돈 주는 돼지 떡 케이크, 용돈 떡 케이크, 소주 떡 케이크,

골프장 떡 케이크, 숫자 떡 케이크 만들기, 2단 보자기 케이크, 가 소개됩니다

소주 떡 케이크와 골프장 떡 케이크에는 레터링까지 가미해서 상대방이

원하는 분위기로 꾸며 선물할 수 있습니다. (술은 판매할 수 없으니

준비해서 꽂을 수 있도록 위치만 잡아서 판매하면 됩니다)

요즘 유행인 용돈 떡 케이크 만드는 방법이 소개되어 있습니다

용돈은 돌돌 말아서 케이크 만들기 전날 미리 준비하면 좋습니다

숫자 떡 케이크도 화려하고 너무 이쁜 것 같아요

환갑 생신상에 사용하면 더 화려하게 상위에 장식되고 좋을 것 같아요

몇 가지 꽃 짜는 연습만 하면 완성할 수 있답니다

조색이 쉬워지는 컬러 연습

컬러를 조합하는 것이 쉽지 않은데요

아름다운 색을 내기 위해서는 색과 색소에 대한 기본적인 이해가 필수

라고 합니다 (미술을 전공하신 사장님이 플라워 케이크를 만드시는 분이

많더라고요) 그만큼 색을 다루는 것이 까다로워서이고 예쁜 색상을 내는 것이

어렵기 때문인 것 같습니다

컬러 차트 만들기 연습을 통해서 1차 색을 만들어봅니다

 

색소 양에 따른 명도 변화도 연습해 봅니다

오른쪽 사진은 톤을 낮추는 방법입니다

어떤 방식으로 톤을 낮춘 건지 알려주는 사진입니다

투톤 그러데이션

두 가지 색상이 섞이면서 색감이 풍부해지거나 톤이 다운되는

투톤 그러데이션 기법에 대해 설명해 주는 부분입니다

다양한 꽃들을 표현할 때 사용하면 좋습니다

무엇보다 두 가지 색이 은은하게 섞이는 것이 중요하다고 합니다

가운데 꽃이 짤 주머니에 나눠 넣기 방법으로 짠 꽃입니다

아파트 입구에 이 꽃이 화분에 화려하게 심어져 있는데

보면서 진짜 참 똑같이 잘 짜서 만드셨다고 생각했습니다

나머지 양쪽 꽃은 믹싱 볼에 아니면 짤 주머니 안에 넣고 섞어서 짜준

꽃들입니다

시간과 영감의 만남

꽃

피우기

평면적인 디자인과 입체적인 디자인으로 나눠서 설명하고 있습니다

평면적인 디자인인 애플 블로썸과 데이지 로 만든 플라워 케이크의 모습입니다

이 케이크는 입체적인 디자인인

내추럴 작약과 라넌큘러스,블루베리와 동글 수국으로 만든

플라워 케이크입니다

뒤로 갈수록 고난도 케이크가 나옵니다

꽃의 가짓수고 많고 들어가는 색상도 다양해지네요

꽃 짜는 방법을 번호로 매겨서 꽃 종류별로 설명하는 부분입니다 특징과 만드는 방법 모양이나

주의할 점 등등 세심하게 설명하고 있습니다

큐얼 코드를 찍고 접속해서 동영상으로 보고 쉽게 익힐 수 있습니다

꽃 종류별로 짜는 방법이 다양해서 우선 동영상으로 익히고

보면서 연습해서 책의 맨 뒷부분에 어레인지 하는 방법을

참고해서 올리는 연습을 해보고 완성하면 되겠습니다

어떻게 다양한 꽃을 만들어 떡 케이크 위에 얹는지 궁금했는데

책으로도 동영상으로도 보고 학습하니 쉽게

이해가 가고 도움이 많이 되었습니다

#한식케이크 #컬처블룸 #컬처블룸리뷰단#책밥#최수정#따뜻한케이크

*출판사로부터 도서를 제공받아 주관적으로 작성한 후기입니다*

치매 예방과 치유, 물이 최고의 약

치매 예방과 치유, 물이 최고의 약 - 치매 걱정 없이 사는 슬기로운 치매 처방전
김영진 지음 / 성안당 / 2022년 5월

치매 예방과 치유, 물이 최고의 약

현대에도 간병하기 제일 힘든 질병이 치매가 아닐까 싶습니다

과거에는 모실만한 병원도 없어서 대개 집에서 다들 모셨지만

요즘은 다 병원으로 가시게 하니 그나마 좋아졌다고는 하나

치매에 걸리면 오래 사시지 못하시고 몇 년 내에 돌아가시는 경우를

주변에서 많이 봤습니다

치매의 예방이 물로 된다는 것에 놀라웠고

나의 건강은 누가 지켜줄 수 있는 것이 아니라 내가 지키는

것이기에 치매에 걸리기 전에 미리 예방하는 것이 중요할 것 같아

읽어봤습니다

2017년 미국에서 탄수화물 지방 단백질 비타민 미네랄보다

더 중요한 필수영양소로 물과 소금이라는 정보를 접한 저자는

신체에 가장 중요한 영양소이며 특히 치매예방과

치유에 필수적인 영양소라는 사실을 실제로 확인했다고

합니다

심각한 심장 질환자나 신장 장애가 있는 분은 제외하고

한번 시도해 보실 것을 권하는 앞머리 글을 읽고

1장. 치매의 현주소부터 읽어나갔습니다

치매가 걸린 사람들의 특징적인 기억은

경험한 일 자체를 잊어버리는 것입니다

힌트를 줘도 도무지 생각이 나지 않는 것입니다

다리가 끊어지면 도로에 차량이 통행할 수 없는 것 더 첨

기억을 연결해 주는 다리가 끊어진 것입니다

위 사진 참조

치매는 발생하기 2-30년 전부터 시작이 되므로

몸에 이로운 음식과 해로운 음식을 분별하고

규칙적인 생활습관을 몸에 배도록 아이들을

가르쳐야 한다고 합니다

그래야 젊은 치매가 걸리지 않는다고

나라에서 노인성치매 도움을 주지만

젊은 치매는 가족이 떠안아야 한다고 합니다

치매는 노인성 치매와 초로기 치매로 분류하는데

뇌가 쪼그라드는 알츠하이머 치매는 남성보다 여성이 많고

나이가 많이 들어가면서 치매의 환자 비율이 높아지고

70대부터 확실히 많아지다가 80대에 가면 3명 중 1명꼴로

치매환자라고 합니다

젊은 사람이 걸리는 알츠하이머 치매를 '영츠하이머 치매'

라는 신조어가 생길 만큼 상태가 심각한 상황에

이르렀다고 합니다. 해마다 증가하는 추세를 보인다고 하니

이제 젊다고 난 괜찮다고 할 수 있는 그런 질병은 아닌 것 같네요

진행속도가 젊은 사람이 훨씬 빨라서 자신도 모르는 사이에

상태가 심각해지고 수명이 짧아진다는 것에 놀랐습니다

사회, 국가적 지원도 없어서 더욱 치료마저 쉽지 않다고 해요

건망증과 치매의 차이에 대해 알아보고

치매 초기 증상도 알려줍니다

냄새를 잘 못 맡고 음식 맛을 제대로 느끼지 못한다고 하네요

소리도 잘 듣지 못하고

물건을 자주 떨어뜨리고..... 기타 등등

남성보다 여성이 더 많이 발생하는 치매라고 하는데

친구네 아버님이 치매로 고생하시던

이야기가 생각이 납니다

다양한 치매환자의 뇌 속을 그림으로 자세히 보고

차이점도 알려주고 치매치료에 대해서도 알려줍니다

치매치료제는 효과는 없고 부작용만 있다고 합니다

그러나 현대 의료계에서 그리고 기존 영양학계에서 이제껏

무시해왔던 물과 소금을 필수영양소로 인정하고 접근한

결과 다양한 치매 증상의 약 80프로가 치료되었다는 사례가

있다고 합니다

청량음료, 음주, 커피가 얼마나 뇌에 안 좋은지 치매에 어떤 영향을 주는지

청량음료는 인산염 때문에

맥주는 몸의 수분을 앗아가기 때문에

커피는 정신활동 그리고 학습 면 기억력 면에서

편두통을 유발하고 신체에 나타나는 증상도 알려주고 있습니다

또 우유를 마시는 것이 신체에 어떤 영향을 주는지도 알려주는데

류머티즘 관절염에도 영향을 끼친다고 하니 우유 섭취도 고려해 봐야겠습니다

소아당뇨 골다공증 등에도 안 좋다고 합니다

그리고 액상과당도 치매에 안 좋은 영향을 끼친다고 합니다

나쁜 식용유와 밀 고기에 대해서도 읽어보았고 끝으로

담배도 뇌에 염증을 일으키기에

흡연자가 비흡연자보다 치매에 걸릴 확률이 1.6배 높다고

합니다

체내 물 부족이 치매의 가장 큰 원인이라고 하는 3부 부분이

제일 중요한데

여성이 남성보다 물 부족이 심하고 그래서 여성에게 치매가 잘

걸리는 것을 알 수 있다고 합니다

물 부족 초기 증상 진단법 그리고 물 부족이 정신건강에까지

영향을 끼친다고 합니다 그래서 머리말에 공황장애, 불면증, 우울증, 치매

파킨슨병 조현병 등등 뇌질환도 물 부족 때문이라고 말한 것이

이유가 있었다고 생각이 듭니다

고혈압도 물 부족으로 생긴다고

물이 부족해 혈액량이 줄어들어 자연적으로 발생하는 질환이므로

약보다 물이 먼저라고 합니다

저염 식습관이 치매를 유발하는 위험한 식습관이라고 합니다

4부에서 물을 어떻게 마셔야 건강하게 마시는 건지

알려줍니다

뇌질환으로 섬망이 왔을 경우에도 물이 최고의 명약이라는 것

평소와 다른 이상한 행동을 하고 누가 왔다 갔다고 이상한 말을

하는 섬망 물 부족으로 생기는 것이라고 물만 보충해 줘도

사라진다고 하니 놀라운 일이네요

물 마시는 걸 싫어하는 사람이 물을 마셔야 하는데

어떻게 물 마시기를 하는지 물만 많이 마시면 뇌에 뇌부종이 오는데

심하게 마시면 사망까지 한다고 합니다

물만 많이 마시는 것이 아니라 소금과 같이 마시라고

어떤 물 어떤 소금을 먹는 것이 좋은 지도 알려주고 있습니다

남성보다 여성이 많이 발생하는 치매라는 질병

너무 겁먹고 막상 걸리고 나서 뉘우치기 전에

미리미리 이 책으로 도움받고 조심하면서 치매 걸리지 않도록

몸 관리를 잘 해야겠습니다

노년기에 접어드신 부모님께도 선물해 드리면 좋을 도서 같습니다

도서만을 제공받아 주관적으로 작성한 솔직한 후기입니다​

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