食은 원래 개인적이고 자기 본위의 욕망이다.
미식가란 기본적으로는 구도자라고 생각한다.
우아한 말로 아무리 포장해도, 도전과 발견을 되풀이하면서
그들은 자신의 욕망과 날마다 정면으로 맞서고 있다.
유즈키 아사코의 “버터” 중에서
