에다 아카시 「그림으로 보는 만병통치 장 습관」 (매일경제신문사, 2020)

그림으로 보는 만병통치 장 습관 - 평생 건강 책임지는 초간단 식습관과 운동법
에다 아카시 지음, 박세미 옮김, 김남규 감수 / 매일경제신문사 / 2020년 8월

장 때문에 고생 많이 합니다. 유산균도 이것저것 먹어보고요. <그림으로 보는 만병통치 장습관>은 저 같은 사람에게 꼭 필요한 책입니다. 이 책을 읽으면서 내가 얼마나 장에 대해 무지했는지 깨닫게 되었습니다. 저자 에다 아카시는 장에는 면역세포의 약 60퍼센트가 존재하고 약 1억 개나 되는 신경세포가 있는 ‘제2의 뇌’라고 알려줍니다. 외부에서 온 다양한 물질을 가장 먼저 처리하는 것이 장이기에, 건강한 몸의 시작은 장이라는 것입니다. 우리의 몸과 마음 모두 장과 연결되어 있습니다.

이 책은 크게 네 파트로 나누어져 있습니다. PART1에서는 장의 구조와 소화 기관들, 장내의 다양한 세균의 종류와 특징들을 자세하게 설명합니다. 행복 호르몬인 ‘세로토닌’의 90퍼센트가 장에서 나온다니 흥미롭습니다. 장이 건강해야 행복합니다라는 말이 진리군요. PART2에서는 장에 문제가 발생했을 때 일어나는 다양한 현상들을 실감나게 알려줍니다. 도표로 장이 보내는 9가지 신호를 설명하고, 대변의 색과 모양으로 장의 상태를 확인할 수 있다고 말합니다. 변비와 설사가 어떤 메커니즘을 통해 생기는지, 대장의 세 가지 작용도 그림을 잘 설명합니다. 장이 스트레스, 마름과 비만, 우울증, 노화와 피부 상태와 어떻게 연결되는지 아주 쉽게 설명합니다. 83페이지부터 105페이지까지 다양한 질병이 장 건강과 관련이 있음을 ‘다이아그램’으로 보여줍니다, 변비, 설사, 식욕부진, 비만, 생리통, 거친 피부, 요통, 어깨결림, 불면증, 만성피로, 우울증, 알레르기, 암, 치매, 고혈압, 동맥경화, 당뇨병, 등 우리가 일상적으로 많이 경험하는 것들이 장과 얼마나 밀접히 연결되어 있는지 새삼 깨달았습니다. PART3는 장을 건강하게 만드는 식습관을 알려줍니다. 그야말로 가정에서 누구나 실천할 수 있는 식이요법입니다. 여기서 포드맵(PODMAP, 발효성을 띤 네가지 당질)식품에 대한 개념을 배웠습니다. 장에 좋다는 발효성 식품이 오히려 장 건강을 해칠 수 있다네요. 따라서 고포드맵 식품과 저포드맵 식품을 잘 구별해서 저포드맵 위주의 식단을 짤 필요가 있습니다. 이 책은 요리책처럼 장에 좋은 다양한 요리도 제시합니다. 친절도 하네요. 때로는 공복 상태가 좋고, 장 상태에 따라 마시는 물도 달라야 한다고 조언합니다. PART4는 장 건강을 위한 운동법입니다. 장 건강을 망가뜨리는 습관들도 지적하고 장을 편하게 하는 목욕습관도 알려줍니다. 장 건강에 좋은 마사지와 지압, 스쿼트를 소개합니다.

이 책, 장 건강을 위한 모든 것을 담고 있습니다. 가정 상비용으로 비치할 가치가 충분히 있는 책입니다. 장에 이상이 있다 싶으면 이 책에서 관련 항목을 찾아 식이요법이든 운동요법이든 시도해 보면 큰 유익을 얻을 것입니다. 강추!