위로해주려는데 왜 자꾸 웃음이 나올까

위로해주려는데 왜 자꾸 웃음이 나올까 - 남의 불행에 느끼는 은밀한 기쁨 샤덴프로이데
티파니 와트 스미스 지음, 이영아 옮김 / 다산초당(다산북스) / 2020년 7월

위로해 주려는데 왜 자꾸 웃음이 나올까

은밀히 느껴왔던 그 감정들을 이 책에서 마주하게 된다

샤덴프로이데 : 타인의 불행이나 고통을 보면서 느끼는 기쁨, 선한 사람이라고 해서 예외는 없음, 유사한 단어로 쌤통

제목부터가 도발적이고 목차를 보면 놀랍도록 더 날 것 그대로임을 느낀다.

프롤로그 제목은  타인의 실패에서 위로를 얻다

남의 실수가 제일 재밌어, 라이벌의 짜릿한 실패, 그 인간은 당해도 싸!, 잘난 척하더니 쌤통이다, 내가 더 사랑받아야 해, 잘나가더니 꼴좋네, 통쾌한 반란 등의 챕터 제목에 이어서 마지막 에필로그는 ‘샤덴프로이데에 대처하는 우리의 자세’에 대해 말한다. 

하지만 이 책은 그런 우리가 숨기고 싶은 감정들에 대해 비꼬기만 하지 않고 이런 감정들의 의미를 분석해보는 여정이다. 스포츠와 샤덴프로이데, 정의감과 샤덴프로이데, 우월감과 샤덴프로이데, 사랑 쟁탈전과 샤덴프로이데, 시기심과 샤덴프로이데, 직장에서의 샤덴프로이데, 집단 역학과 샤덴프로이데에 대해 파고들고 해답을 찾아내보는 과정을 읽을 수 있다. 

덤으로 각 챕터 시작하는 페이지에 그려진 우화가 아주 기발한 풍자라 감상하는 재미가 있다. . 

샤덴프로이데라는 주제 하나로 이렇게 책 한권을 쓸 정도로 할 얘기가 많았는지 놀라웠고 그 한 분야만 집중적으로 연구했다는 점도 흥미로웠다. 

오래전부터 우리 인간들은 시대와 문화권에 상관없이 남들의 굴욕과 실패를 먹잇감 삼아 자신의 행복을 찾았다. 짓궂고 고약하며 비열한 샤덴프로이데는 분명 칭찬받을 만한 일은 아니다 하지만 현대 사회에서의 우리 삶을 제대로 이해하려면 이 결점을 인정하고 용감히 맞서야 한다.

샤덴프로이데가 아주 고약한 감정으로 보이는 이유 중 하나는 남의 육체적 고통과 서툰 행동을 보고 우월감을 느낄수록 더 잔인한 구경거리를 찾고픈 유혹이 일어날 수도 있기 때문이다.

남들이 정의의 심판을 받을 때 통쾌한 기분이 드는 이유에는 범법자와 위선자에 대한 증오뿐만 아니라 자기방어도 잇다. 그들의 나쁜 행실이 미래에 내게 해를 끼칠지도 모른다. 그래서 나는 그들이 강제로라도 교훈을 얻어 실수를 바로잡기를 바라며 인과응보의 광경을 만끽하는 것이다. 

허풍쟁이가 실수를 저지르고 당황해하는 꼴을 보며 속으로 킬킬거리고 나면 그 뒷맛이 찜찜할지도 모르지만 우월감이 밀려드는 그 짧은 순간 어렴풋이 희망의 빛까지 반짝일 것이다. 그의 추락을 즐기면서 실은 그를 구제 해주고 있는 것이라고 말이다.

샤덴프로이데가 우리의 권력처럼 느껴질지도 모르지만 실은 그들이 우리에게서 그것을 곧바로 빼앗아 간뒤 우리가 느꼈던 작은 우월감을 키스와 함꼐 되돌려보낸 것이다. 

샤덴프로이데를 느낀다고 해서 나쁜 인간이 되는 건 아니다. 이런 감정의 유연성은 인간이 가진 비범한 능력이며 도덕적 경직성보다 훨씬 더 흥미롭고 더 진실하기까지 하다. 자신의 샤덴프로이데를 알아채고 왜 그리도 달콤한 만족감이 느껴지는지 이해한다면 그 밑에 깔려 있는 더 괴로운 감정을 마주하는 데 도움이 될 것이다.

그것은 가끔 문제를 일으키는 것만 빼고는 대개 무해한 즐거움이다. 게다가 샤덴프로이데는 다른 사람도 우리처럼 실패할 수 있다는 당연한 사실을 새삼 일깨워주며, 열등감을 약간의 우월감으로 바꾸어 인생을 한 걸음 더 밀고 나갈 수 있도록 해준다. 또한 잘나가는 사람들에 둘러싸여 자존감을 잃고 혼자 실의에 빠지기보다는, 타인의 불행에 기꺼워하면서 우리의 질투가 적의와 앙심으로까지 나아가지 않도록 막아준다는 완충제 역할도 해준다.

우리는 어떻게 우리 자신의 가치를 매기는가? 사람은 자기보다 조금 못한 사람들에게 둘러싸여 있을 때 가장 행복하다는 사실을 보여주는 연구 결과가 많이 나와 있다. 한 연구에서 심리학자들이 “남의 아이가 당신의 아이보다 못생긴 편이 좋나요, 잘생긴 편이 좋나요?”라고 물었을 때, 대부분의 사람들은 다른 모든 집의 아이들이 자기 아이보다 더 못생겼으면 좋겠다고 말했다. “당신의 아이가 못생겨도 상관없나요?” 그러자 그들은 “네”라고 답했다. 

내가 너의 첫문장이었을 때

내가 너의 첫문장이었을 때 - 7인 7색 연작 에세이 <책장 위 고양이> 1집 ㅣ 책장 위 고양이 1
김민섭 외 지음, 북크루 기획 / 웅진지식하우스 / 2020년 7월

내가 너의 첫문장이었을 때 

시중에 에세이집이라면 넘쳐날 정도지만 이번엔 7인 7색 연작 에세이라는 특이한 구성의 신선하고 호기심 발동하는 책이 나왔다. 말 그대로 일곱명의 작가가 각자 개성을 살려 한가지 주제로 다른 글을 선보이는데 그 라인업만 해도 엄청나다. 

개인적으로는 전작들이 인상적이라 다음 신간을 기다려온 작가들 일곱명이 모여서 특히 반가웠다. 사실 요즘 책 좀 본다는 사람이라면 저자 이름만 봐도 믿고 읽을 책이기도 하다. 남궁인, 문보영, 오은 작가는 이미 최근에 다독임이나 제법 안온한 날들, 준최선의 롱런이란 에세이집이 히트였고 정지우 작가의 인스타그램에는 절망이 없다도 얼마전에 매우 인상저긍로 읽었다. 

책의 구성은 고양이, 작가, 친구, 방, 뿌팟퐁커리, 비, 결혼, 커피, 쓸데없는이란 아홉가지 소재로 일곱명의 작가의 에세이를 번갈아가며 읽을 수 있게 배치했다. 그래서 총 63개의 재미, 감동, 눈물, 다정함, 반짝임으로 가득한 글들을 읽을 수 있다. 

이 글들은 알고보니 요즘 유행하는 글 구독서비스로  <책장 위의 고양이>라는 에세이 새벽 배송 서비스를 통해 월화수목금토일 주 7회 에세이를 구독자들에게 배송하기 위해 매주 한 편의 원고를 마감하는 마라톤의 결과물이었다. 개인적으로는 그런 이메일 글보다 이런 책이라는 손에 들고 보는 물체의 질감을 좋아하기에 그렇게 이메일로 끝나지 않고 책으로 나온걸 아주 다행으로 생각한다.

주옥같은 대목들이 글마다 산재해 있어서 책장을 접고 밑줄을 그을 곳이 너무 많아 포기하기도 했다. 

남궁인 작가는 고양이를 얘기하면서 정말이지 한 톨도 슬프지 않은 문체 ‘남궁재간체’라고 부를 문체를 시작했고 문보영은 뇌이쉬르마른이란 이름으로 고양이는 이상한 동물이라는 주장을 한다. 고양이는 천식에 취약하면서 고양이 털은 천식을 자극한다. 이런 이중적인 존재, 고양이 털은 고양이 본인의 천식에는 어떤 영향을 미치는지를 고민하고 뇌이쉬르마른은 자신의 머리카락을 치운다. 

나의 진정한 친구 뿌팟퐁커리라는 괴랄한 주제의 글들도 있는데 남궁인 작가가 뇌의 주름이 시키는대로 쓰겠다고 정한 주제라고 한다. 김혼비 작가는 이 주제로 뿌팟퐁커리의 기쁨과 슬픔이라는 패러디 글을 쓰고 오은 시인은 표준국어대사전에서 뿌팟뽕커리를 찾아보기까지 한다. 

비를 주제로 한 글 중에서 이은정 작가는 ‘비 오는 날에만 섹스하는 부부가 있었다’로 시작하는 소설을 쓴 적 있다며 발표하지 않은 초고 그대로 어설프고 뜨거운 상태 그대로 간직하겠다고 얘기한다. 

정지우 작가는 비를 생각하며 뭔가 철학적이고 심오한 얘기를 한다. 삶이란 아마도 그렇게 어떤 날씨들과 함께 끊임없이 되돌아오는 무엇이라고 아마 삶은 그 바깥에는 없을 것이고 그리워할 오늘 외에 별다른 곳에서 만들어 낼 만한 무엇이 아닐 거라고 생각한다. 그렇게 또 오늘에 충실한 법을 오늘 그리워하는 법을 매일 배워 나가야지 생각한다고…

커피란 주제로도 일곱개의 글이 실렸다. 작가라면 커피를 사랑해야 할 것 같다는 김민섭 작가, 평생 술과 커피 중 단 하나만을 마실 수 있는 저주를 걸겠으니 무엇을 고르겠냐고 묻는다면 고민 할 것도 없이 커피라는 김혼비 작가, 커피를 사용하는 방법을 얘기하는 남궁인 작가, 뜨거운 커피를 원샷하고 혀와 목구멍이 데였을 그를 생각하니 그녀는 왠지 마음이 쓰였고 어느 날 그게 사랑이라는 것 묘하게 깨달은 뒤 그에게 다가가 데이트 신청을 했다는 문보영

아름다운 산행과 여행 효빈, 길을 나서다

아름다운 산행과 여행 - 효빈, 길을 나서다
효빈 지음 / 지식과감성# / 2020년 6월

아름다운 산행과 여행 효빈, 길을 나서다

다음 인기블로그이자 여행하며 산행하며 글 쓰는 사람, 효빈 작가의 책이다. 여행기이자 에세이면서 삼천리 금수강산의 절경을 담은 화보이면서 여행가이드북 역할도 한다. 저자 효빈은 산과 자연을 만날 때만큼 가슴 벅찬 순간은 없다고 하며 자신의 여행을 기록했다. 

책을 읽다보면 저자와 함께 전국의 아름다운 명산과 여행지를 함께 떠나는 기분이 든다. “자주 보는 이는 친근해서 좋고, 희귀한 존재들은 그 자리에서만 볼 수 있으니 또한 반가워서 좋다.”는 멋진 명언을 읽을 수 있고 그녀의 자연을 보는 감수성과 생각과 느낌들을 공유 할 수 있다. 

코로나19로 어디 맘껏 여행 다닐 수도 없는 이 책을 읽으며 대리만족을 하며 갈증을 풀 수 있었고 소홀히 생각했던 우리나라 명산들을 재발견하게 된다. 총 열다섯군데 명소가 소개되고 그 명소의 가장 아름다운 것들만 소개된다. 

제일 먼저 전북 부안의 내변산 봄의 정취를 구경할 수 있는데 특히 변산반도 국립공원의 중심이 내변산의 신선대에서 발원한 물줄기가 직소폭포와 분옥담을 지나 봉래구곡으로 흘러들어가는 광경이 시원했다. 

두번째 명산은 천마산인데 특히 야생화들을 집중적으로 구경할 수 있다. 가평 야생화, 들바람꽃, 나도바람꽃, 깽깽이풀, 애기송이풀, 멸종위기종 1급 광릉요강꽃 등의 생생한 사진들을 감상할 수 있다.

그 다음으로는 정선 백운산 동강할미꽃을 보기 위한 여정과 청산도 유채꽃과 자란을 감상 할 수 있고 전국 봄꽃축제 산지들로 일림산, 황매산, 장복산, 비슬산, 추읍산, 쫓비산 매화마을 등을 책에 담았다. 

저자는 도심 속의 명산으로 북한산 일몰을 꼽았고 관악산 사당능선과 남근석도 소개한다. 괴산 칠보산과 쌍곡폭포과 영동 월류봉의 멋진 풍광을 책에 담았고 이 책에서 유일하게 바다 명소로 통영 소매물도가 꼽힌다. 욕지도와 매물도, 비진도,사량도 여행기도 감상 할 수 있는 대목이 있다. 

동에번쩍 서에번쩍하듯이 지리산 노고단 일출과 불갑산 꽃무릇, 영남알프스 코스 여행기도 소개하며 간월산~신불산~영축산으로 이어지는 코스를 추천한다. 

책의 후반부에는 해남 두륜산의 늦가을의 정취, 곡선미가 돋보이는 각호산~민주지산을 거쳐 한라산 설경으로 대단원의 막을 정리한다. 

풍부한 사진 자료와 저자 본인이 직접 발로 찾아다닌 곳들을 자신의 감성으로 솔직하게 쓴 글들이 버무려진 근래 보기 드문 특별한 책이었다. 저자는 그날그날 가는 산이 최고의 명산이고 최고의 여행지라고 하며 숫자로 좋은 산 좋은 여행지를 꼽을 생각은 없었다고 한다. 

그저 봄이면 이르게 피어나는 싱그러움을 자연스레 ㅏㄸ라가게 되고 여름이면 시원한 계곡이 있는 산을 찾는 게 인지상정일 것이고 가을의 단풍길과 갈빛 물드는 곳은 어디라도 아름답지 않겠는가 설화가 온 산을 뒤덮을 겨울이야 말로 산행의 진수 중의 진수 일 테니 산객의 마음 홀리기엔 겨울산을 빼놓을 수 없다. 

허영만의 주식 타짜 - 대한민국 주식 고수 7인의 투자 전략

허영만의 주식 타짜 - 대한민국 주식 고수 7인의 투자 전략
허영만 지음 / 가디언 / 2020년 6월

허영만의 주식 타짜 - 대한민국 주식 고수 7인의 투자 전략

허영만 화백의 신간이다. 대한민국 최고의 만화가 허영만 화백의 설명을 하기에는 너무 진부할 듯 해서 생략한다. 2018년 부터 주식투자 관련 만화책이 나오기 시작해서 <허영만의 3000만원>시리즈, <허영만의 6000만원>시리즈, <주식투자 36계>에 이어 제일 두꺼운 벽돌책 스타일로 이번 책이 출간되었다. 

이번에는 대한민국 주식 고수 7인의 투자전략을 담았다. 여태까지 전작들이 초보 주식투자자의 도전기였다면 이번 책은 이미 투자성공으로 검증된 레전드 투자자들의 걸어온 길과 투자철학, 투자전략 등을 옅볼 수 있다. 

한봉호, 이정윤, 손명완, 백지윤, 김철광, 설산, 성필규 이렇게 일곱분이 가치 투자, 단타, 초단타(스캘핑), 고배당주, 펀드, 시스템 트레이딩 등 자기 전문 분야 위주로 이야기를 풀어낸다. 개인적으로는 알바트로스 성필규씨를 직접 보고 강의도 들어본 경험이 있다. 

역시 허영만 화백의 명성이 이런 어벤져스급 스타투자자들을 한 곳에 모을 수 있었다고 본다. 이 책을 본다고 해서 특별히 주식투자 대박 팁을 얻어서 수익으로 직결 되지는 않을 것이다. 오히려 투자 성공을 위해서는 피땀어린 노력과 연구가 필요하고 거기다 시장운 까지 따라야 하는 결코 쉽지 않는 것이 주식투자란걸 깨닫는 것만으로도 이 책의 가치가 있다고 생각한다. 

또한 허영만 화백의 그림체는 여전했고 그림뿐만 아니라 내용 구성과 텍스트, 기획 아이디어까지 역시 허영만 명불허전을 확인하는 책이기도 했다. 

최대한 간략하게 주식 타짜 7인의 투자 원칙을 정리해본다.   

1 실전투자대회 18회 수상에 빛나는 스캘핑 고수, 마하세븐 한봉호

“박스권 하단에서 성장하는 산업의 주식을 사라.”

국내외 여건으로 시장이 좋지 않으면 주자가 하락하길 기다린다. 상황이 바뀌어 주가가 오르기 시작하면 골라놓은 기업 하나만 산다. 어느 정도 오른 뒤 더 이상 오를 수 없다고 판단되면 판다. 그 기업의 주가가 또 떨어지면 기다렸다가 반등이 시작될 때 산다. 우량주를 택해서 우리나라 경기 사이클에 맞춰서 계속 사고 판다. 기대 이상으로 수익이 커지면 욕심을 버리고 계좌를 다시 초기화해야 한다. 계좌를 초기화하지 않은 상태에서 계좌가 가난해지면 상실감 때문에 매매의 원칙을 더 지키지 못하게 된다. 

2 자타가 공인하는 자수성가 슈퍼개미 이정윤

“저평가우량주를 알아보는 안목을 가져라.”

8가지 자질 : 창의력, 기억력, 통찰력, 분석력, 결단력, 자제력, 호기심, 성실성

주식투자의 심리 : 아무도 믿지 마라, 이 또한 지나가리라, 주식 참 어렵다

투자 일지 : 공부를 잘하는 아이들의 비법 중 하나가 오답 노트다. 내가 틀린 문제를 기록하고 왜 틀렸는지를 기억하기 위한 노트다. 주식투자도 마찬가지다. 내 종목 선정이 왜 틀렸는지, 매수와 매도 타이밍이 왜 틀렸는지를 계속 기록해나간다면 그 오답 노트는 나를 성공한 투자자로 만드는 황금 열쇠가 될 것이다. 기억하지 못한다면 적어라 아니 기억하지 못하기 때문에 적어야 한다.  

3 매매 시점은 절대 놓치지 않는 대구 1,000억 자산가 손명완

“시장에서 소외된 작은 주식을 눈여겨보라.”

주식은 흐름에 맞춰서 매매해야 된다. 지금은 가치투자가 안된다. 기관들도 가치투자 안한다. 수수료도 없어지고 모바일로 매매하다 보니 빨리 움직일 수밖에 없다. 은행주는 사지마라. 빨리 움직일 테마가 없다. 주식에서 안전 따릴려면 안 사는게 제일 안전하다. 뉴스에서 힌트를 얻고 시장에서 소외되고 있는 작은 주식을 중심으로 매수한다. 남들은 잡주라고 하는데 잡주가 잡초처럼 생명력 강하고 더 오래 산다. 

4 위기를 기회로 바꾸는 가치 투자의 대가 백지윤

“손실에 대한 두려움은 무지에서 나온다.”

누구나 전자 공시에 들어가면 다 나와 있다. 더 궁금한 것이 있으면 회사 주식 담당에게 물어보면 답해준다. 수익을 많이 내는 투자자들은 일반인이 모르는 정보를 알아내니까 그렇다고들 하는데 아니다. 일반투자자들이 공부를 많이 하면 기관 투자자나 애널리스트보다 훨씬 많이 알 수 있다. 그들은 자신의 돈으로 투자하는 것이 아니고 회사에서 월급을 받으니까 세심하게 매달리지 않는다. 추천하는 종목이 빠져도 월급이 깍이지 않는다. 

주식이 빠진 이유라든지 실적이 꺽인 이유 경쟁 회사랑 시장 전체를 견주었을 때 주가가 싼지 비싼지 성장성은 확실한지까지도 체크해야 한다. 

잘 안 풀리니까 화가 나니까 앞이 잘 안 보일 때는 걸으세요 격한 운동을 하면 힘들어서 아무 생각 못 합니다. 차를 타지 말고 무조건 걸으세요 거리가 멀면 좀 일찍 출발하세요 여의도에서 뚝섬까지 3시간 30분 걸은 적도 있다. 앞으로 어떻게 살지? 주식투자하다가 깨지면 어쩌지? 주식투자로 원하는 만큼 벌면 무엇이 달라질까? 걸으면 생각이 많아집니다. 잡념이 정리가 됩니다. 건강을 지키니 주식매매 때 올바른 판단을 합니다.

5 지적인 모험 즐기는 직장인 투자자, 바람의숲 김철광

“손실에 대한 두려움은 무지에서 나온다.”

주식투자는 흩어져 있는 각종 정보를 놓치지 않고 분석해야 성공할 수 있다.

모든 사물의 앞면은 물론 뒷면의 그림자까지 봐야 한다. 

단타를 많이 치는 사람들은 주식시장에서 장기 보유로 상처를 많이 받은 사람들이다. 장기보유로 수익을 내지 못했지만 본전 생각에 주식시장을 떠나지도 못하고 단기간에 원금을 회복하겠다는 사람들이다. 장기보유로 돈을 크게 번 사람들은 단타를 아무리 부추겨도 단타 안한다. 단타하다 직장도 잘리고 주식도 손실 날 것이다. 과거에 단타로 돈을 벌어보고자 시도해 본적이 있었는데 왜 사는지도 모르고 왜 파는지도 모르면서 시세 변동 폭에 따라서 매수, 매도를 반복했다. 한 종목을 12번 사고 팔았는데 시가와 종가가 똑같았다. 결과는 손실이었다. 

6 하루도 빠짐없이 트렌드를 정리하는 단타 매매의 귀재 설산

“상한가 및 1,000만 주 이상 거래된 종목을 체크하라.”

주식으로 어떻게 돈을 버는 것인지가 아니라 당신이 지금까지 주식을 왜 실패했는지를 아는 것이 중요하다. 주식은 심리게임의 결정체다. 심리가 아니라 공식이라고 생각하지만 그렇지 않다. 주식으로 절대 성공할 수 없는 타입이 있다. 첫째 교수, 논리적으로 설명해야 하니까. 둘때 애널리스트 숫자로 반드시 이해시켜야 하니까 셋째 과학자 완벽하게 이해시켜야 하니까

7 국내 최고의 시스템 트레이더, 알바트로스 성필규

“시시각각 변하는 계좌 손익에서 마음을 지켜라.” 

성필규의 스토리는 한 편의 드라마였다. 그 드라마가 허영만의 만화로 그려진 작품이었다.

첫째 자신이 어떤 투자자인지를 알고 자신만의 길을 정리하세요

둘째 게임의 법칙을 파악하고 싸워서 이기는 것이 아니라 이겨놓고 싸워야 합니다

셋째 자금관리를 생명처럼 여기세요

넷째 겸손하고 꾸준히 노력하세요

다섯째 투자심리를 꿰뚫으세요

한마디로 요약하자면 투자는 마음의 게임입니다.

고객이 달라졌다

고객이 달라졌다 - 뉴노멀 시대의 장사법
현성운 지음 / 포르체 / 2020년 6월

고객이 달라졌다 

뉴노멀 시대의 장사법이란 부제로 코로나 이후의 시대를 대비하려는 사람들을 위한 지금 바로 제때 읽어야 될 책이다. 언제 끝날지 모를 코로나19로 언택트 시대가 잠시가 아닌 영원할 수도 있다는 생각이 드는 요즘 더 섬세하고 까다로워진 고객을 당기는 법을 담았다. 

일단 저자의 이력부터가 흥미로웠고 18년간 2300개의 매장을 발로 뛴 현장 전문가가 고객이 찾는 매장을 만드는 서비스 경영 컨설팅을 해준다.

저자 현성운은 일단 고객의 소비패턴은 달라졌다고 단정짓는다. 밀레니얼 세대와 Z세대에 대해 알아야하고 그들의 개성과 취향은 더욱 섬세하고 다채로워져 특이한 공간, 개성 있는 서비스를 선호하며 좋아하는 브랜드의 ‘팬’을 자처하고 팬덤을 형성한다고 설명한다. 또한 한 끗 차이의 디테일을 강조하는데 그‘디테일’의 핵심 포인트를 이 책을 통해 배울 수 있다. 

책은 총 다섯장의 큰 챕터로 구성되고 첫장에서는 오리엔테이션 형식으로 고객감동과 서비스, 지금 현재의 시장상황을 안내받는다. 두번쨰 장부터 본격적으로 현장에서 필요한 노하우들을 읽을 수 있는데 두번쨰 장에서는 오래, 열심히, 잘하는 직원을 만드는 법을 다룬다. 친절한 직원을 만드는 방법, ‘왜’를 강조하고 동기부여를 하고 직원이 좋은 서비스를 제공하게 만드는 법과 직원들이 고객에게 집중하게 만드는 법들을 배울 수 있다. 

목적의 인식이 태도의 차이를 만들기 때문이다. 단순한 업무라 해도 어떠한 의미가 담겨 있는지 어떤 업무와 연결되었는지를 이해하면 시야가 넓어지고 더욱 주의를 기울이게 된다. 머리로 이해가 되면 행동으로도 쉽게 연결된다.

직원은 대충 일해도 급여가 동일하니 계속해서 대충 하려는 악순환이 되풀이될 것이다. 그래서 우리는 접시를 세 개 드는 직원과 네 개 드는 직원을 다르게 대우해야 한다. 직원을 성장시키기 위해 물론 교육도 중요하지만 평가에 따른 보상 체계가 있어야만 직원들이 더욱 열심히 일할 수 있는 동기가 된다.

3장에서는 압도적인 성과를 내는 판매 전략을 다룬다. 고객이 선호하는 메뉴를 팔아야되고 고객이 끊이지 않는 매장을 만드는 방법과 재주문이 이어지는 배달 매장을 만드는 방법들에 대한 조언이 담겨있다. 호랑이는 죽어서 가죽을 남기고 고객은 배달 앱 주문 후 리뷰를 남긴다. 그리고 반드시 확인한다. 내가 남긴 리뷰에 사장님이 댓글을 달았는지 안 달았는지 내용에 성의가 있는지 없는지 오타가 있지는 않은지 말이다. 따라서 고객이 남긴 모든 리뷰에는 성의 있게 댓글 달아야 하고 특히나 불만 리뷰의 경우 더욱 세심하게 댓글을 남겨야 한다.

4장에서는 한 평 매장에도 시스템은 필요하다며 지속가능한 매장의 체계를 배운다. 효율과 품질의 상관관계, 업무 효율 극대화, 좌석 회전율을 높이는 방법, ‘품질’과 ‘효율’ 두 마리 토끼를 잡는 법등 실질적으로 가장 필요하다고 느끼는 개념들을 잡아준다. 

마지막장에서는 고객을 유혹하는 매장의 비밀이 공개된다. 매력적인 콘셉트를 강조하고 차별화를 만드는 공간의 디테일을 얘기한다. 매장 입구에 스토리와 철학을 담고 음식점에도 과학적인 설계가 필요하며 공간의 제약을 극복하는 팁을 준다. 더해서 화장실의 필요충분조건,  어떤 음악을 언제, 어떻게 들려줘야되는지, 매장의 공기관리까지 존언한다.