[서평] 한 그릇 밥 - 배현경 -

한 그릇 밥 - 쉽고 간단한 매일 집밥 101
배현경 지음, 이혜민 사진 / 샘터사 / 2020년 6월

실용 서적 장르인 요리 레시피 공개 서적이 익숙하지는 않다.

그만큼 리뷰 쓰기에도 쉽지 않은 장르의 책 장르 중 하나다.

실용 분야인 만큼 이 책을 구매하거나 읽는 사람에게 얼마나 가시적인 효용을 주는가가 중요하다.

오늘 소개하는 '한 그릇 밥'은 명확한 독자층을 설정했고, 또 실용적인 느낌이 물씬 나는 요리 서적이라 조금은 가벼운 마음으로 시작할 수 있는 것 같다.

한 그릇 밥이라는 제목에서도 느껴지듯이, 진수성찬의 느낌보다는 정갈하고 편한 밥 한 그릇을 떠올리면 족하다.

제철 재료로 만들 수 있는 한 그릇, 냉장고 속에 있는 재료로 만드는 한 그릇 등 테마별로 다양한 한 그릇들이 있어서 이미 든든한 느낌이 드는 것도 있다.

지금도 흔해진 1인 가구에게는 어쩌면 참 어울리는 요리 책 한 권이 되지 않겠나 싶다.

사업가 백종원 씨가 대중들에게 사랑을 받는 이유 중 하나로 나는 요리가 절대 어렵지 않다는 인식을 심어주는 것도 큰 이유라고 생각한다.

그런 의미에서 이 책 역시 요리를 무서워하는 사람들이나 어설픈 사람들에게 간단하지만 그럴듯한 밥 한 끼를 완성하는 경험을 선사할 수 있는 지원군이 된다.

저자의 이력을 살펴보면 일본에서 거주했던 경험 덕분인지 이 책에서 소개하는 요리들이 대부분 일본 느낌이 강하다.

그만큼 정갈하고 깨끗하고 깔끔한 음식들이 많아, 여성분들도 선호할 수 있지 않을까 싶다.

마지막으로 내가 읽으면서 가장 군침을 흘렸던 스크램블 에그 덮밥은 바로 실천해보는 리스트로 삼았다.

다양한 요리를 한 페이지에는 사진으로, 한 페이지에는 정말 간단한 요리 순서를 기록함으로써 내 한 끼를 먹기 위해 큰 부담 없는 노력을 들이면 된다는 심리적 편안함을 주는 책이 한 그릇 밥이라고 한 번 더 말하고 싶다.

그저 이 책에 담긴 순서대로 한 번 따라 해보다 보면 생각보다 근사한 요리들이 내 눈앞에 떡하니 나타나지 않을까 싶다.

[서평] 베타 전략 - 임춘성 -

베타 전략 - 완벽함에 목매지 말고 ‘페어링’에 집중하라!
임춘성 지음 / 쌤앤파커스 / 2020년 6월

이번에 읽은 베타 전략의 저자가 이미 전작들로 관심을 많이 받는 작가인 줄은 몰랐다.

일단 하나의 책을 집어 들게 되면, 특정한 사람과 인연을 맺게 되는 건 당연지사인데,

그로 인해 저자의 다른 책들도 함께 읽게 될 가능성이 꽤나 높아진다.

베타 전략의 저자 임춘성은 연세대학교 산업공학과 교수이자 전작 매개하라를 통해 미래의 세상을 내려다보고, 미래에서는 과연 부가 어디로 이동할 것인지를 설명한 책이었다.

이번 신작 베타 전략은 이 책과 결을 같이 하되, 코로나19로 인해 발현된 언택트 시대를 바탕으로 우리가 취해야 할 전략을 설명했다.

그것이 결국 한 단어로 표현하면 제목인 베타 전략이라는 것이다.

저자는 베타 전략에 대해서 공격적으로 독자들에게 묻는다.

과연 우리가 앞으로의 10년부터 길게는 한 세대까지 예측을 하는 것이 무슨 의미가 있고 효용이 있는가에 대해서 말한다.

그 예로 맺음말 부분에서 글로벌 회사 AT&T를 예로 들었다.

통신기업이었던 AT&T는 향후의 사업을 염두에 두고, 최고의 컨설팅 기업 중 하나인 맥킨지에게 2000년대 이후 휴대폰 사용량에 대해서 물었다.

그 결과, 맥킨지는 90만 명이라는 결론을 AT&T에게 전달했고, 그 예측은 완전히 빗나갔다. 실제로 지금 휴대폰 사용자는 3일마다 90만 명이니 하루에 30만 명씩 늘어나는 추세인 것이다.

그 유명한 맥킨지도 완전히 틀린 예상은 하는 마당에 과연 우리가 몇 년 후를 계속해서 예측하는 것이 무슨 의미가 있느냐는 것이 저자의 주장이다.

다양한 상세 베타 전략에 대해서 저자는 독자에게 설명을 제공하고 있다.

물론 이 상세한 정보의 습득은 읽는 독자의 몫이다.

그렇다면 큰 틀에서 베타 전략에 대해서 말해보자면, 미래의 불확실성을 예측하지 말고 그 상황이 닥쳤을 때 과연 얼마나 생존력을 가지고 그때그때 잘 적응할 것인가가 결국 베타 전략인 것이다.

최근의 국제 정세를 보고 있으면 불과 1년 전의 미래학자들의 예측이 완전히 빗나감을 알 수 있다.

제조업은 거의 사양 산업이 되고, 반면 4차 산업 혁명으로의 눈부신 이동을 너도 나도 주장했다.

근데 코로나19라는 변수와 함께 각국의 정치 지도자들의 성향 또한 중요한 변수로 작용하면서 오히려 지금은 1차 산업의 자국 내 강화에 대한 중요성이 대두되는 것만 봐도 완전 상황은 달라졌다.

또한 보호무역주의로 인해 제조업도 다시 초점이 맞춰지고 있다.

어쩌면 저자는 가장 근본적이고 현실적인 전략을 우리에게 선사한 것인지도 모르겠다.

허무주의가 약간은 섞인 듯한 그의 기본 마인드가 가장 냉정하고 가장 잘 준비를 할 수 있는 전략인 것이다.

세분화된 베타 전략 그중에는 역시 페어링이라는 단어 역시 크게 작용을 하고 있는데,

이 책을 앞으로의 세상과 나에 대한 준비로 궁금한 점이 있는 사람들에게는 꽤 흥미로운 책이 되지 않을까 싶다.

[서평] 무례한 시대를 품위 있게 건너는 법 - 악셀 하케 -

무례한 시대를 품위 있게 건너는 법 - 차별과 배제, 혐오의 시대를 살아내기 위하여
악셀 하케 지음, 장윤경 옮김 / 쌤앤파커스 / 2020년 5월

이 책을 읽으면서 나에겐 사회 분야 도서가 궁합이 잘 맞는 것 같다는 생각을 했다.

책을 읽고 글을 써나감에 있어서는 별개의 문제이지만 책을 읽는 동안 집중력도 좋고 평소 생각하고 있던 생각들과 일치하는 부분이 많아 그 생각을 정제한 문장들이 내 생각을 정리해 주는 역할도 때때로 하는 것 같다.

'무례한 시대를 품위 있게 건너는 법'은 독일 베스트셀러 작가이자 저널리스트인 악셀 하케가 쓴 사회 도서다.

독일인이 쓴 책을 읽다 보면 대한민국과 상당히 유사하다는 생각을 반복적으로 발견하곤 한다.

사고방식, 역사 등이 분명 다르면서도 같은 결을 가지고 있기 때문에 그런 것 같다.

악셀 하케가 이 책에서 말하고자 하는 부분은 숫자처럼 딱딱 떨어지거나 명쾌한 답안을 가지고 있는 것이 아니다.

제목에서도 충분히 알 수 있듯, 현시대에 대한 현상 분석에서 나오는 문제점들에 대해 이야기를 하고 그중 우리가 지금 간과하고 있는 부분에 대해서 일침을 가하는 책이다.

그 중심에는 '품위'라는 단위가 자리하고 있다.

사실 '품위'라는 단어를 일상생활에서 자주 접하지는 않는다. 익숙하지도 않다.

그만큼 지금의 시대가 품위라는 단어의 사용을 극도로 제한하면서 반대의 지점에 서있음을 반증하는 것 아니겠는가.

저자는 이 책에서 지금의 시대가 가진 사회 현상에 대해서 말한다.

독일 사회 내에 발생한 이슈부터 도널드 트럼프 대통령에 이르기까지 서울에 거주하고 있는 나는 이 책을 읽기 전 알지 못했던 독일 사회에서 벌어진 사건에 대해서 처음 접하고 있음에도 낯설지가 않다.

글로벌 사회를 1990년대부터 표방한 이래, 지금은 정말 물리적인 거리가 떨어져 있을 뿐 독일이나 대한민국이나 일어나는 사회 현상이 대동소이할 만큼 격차가 없고 비슷하다는 것을 실감할 수 있다.

책의 서두에서는 품위라는 두 글자에 대해서 다양한 이야기들이 나온다.

품위는 법이나 규정, 공식이나 체계가 아니라 사람의 주관에 의해 상당히 좌지우지되는 단어다.

그 부분을 저자는 파고들어 독자들에게 품위에 대해서 강렬한 인상을 심어준다.

강렬한 인상을 심어준 방법은 품위가 상당히 대조되는 인물들이 품위라는 말을 쓰는 상황을 예로 보여줌으로써 단번에 이해될 수 있게 해주는 방법이었다.

독일 나치 정권 시절, 나치 정권의 수뇌부가 한 말 중에 '품위를 지키자'라는 말을 자기들끼리 사용했다고 한다.

얼마나 아이러니하고 말도 안 되는 상황인가?

죄 없는 생명들을 무자비하게 죽인 자들의 입에서 '품위'라는 단어가 나오다니 말이다.

이처럼 저자는 품위에 대한 다양한 사용 예와 정의, 그리고 시대적 현상을 나열하면서 품위는 이런 것들이 아니야라는 소거법으로 책을 중후반 이끌어간다.

그렇다면 무례한 시대라는 건 과연 어떤 의미일까?

한마디로 품위가 존재하지 않는 시대, 그리고 배려가 제거되고 분노의 감정을 자제하지 않고 분출하기 바쁜 지금의 시대를 일컫는다.

가장 대표적인 인물이 미국 대통령인 도널드 트럼프다.

아마 이 인물은 역사적으로도 오랜 기간 동안 회자되고 또 회자될 것이다. 정말 연구 대상이다.

또 한편으로는 다양한 과학 기술의 발달에 따른 인간과 인간의 대면이 점점 없어지면서 피상적이고 가볍게 모든 일과 대화를 넘겨버리는 크고 작은 일상의 장면들도 이 속에 포함된다.

심지어 지금은 코로나19로 인해 언택트 시대가 급속도로 근접한 단계다.

걱정이 너무 많이 된다.

책에 나온 대표적인 소재들을 몇 개 소개만 하더라도 쉽게 이 책의 어떤 식의 설명과 이야기와 일침을 가할지 상상하기 쉬울 것이다.

나는 작가의 이야기에 덧붙여 '진지함'에 대해서도 이 시대에 대해 한 마디 하고 싶다.

나는 지금의 시대가 진지함을 업신여기는 시대라고 정의한다.

유머, 재미의 긍정적인 가치를 부정할 생각은 없다.

다만, 한 쪽은 추앙받는데 비해 '진지'라는 단어에 대해서는 찌그러져있는 상태라고 본다.

오죽하면 '진지충'이라는 말이 생겼을까?

오죽하면 '선비'라는 말이 욕으로 사용되고 있을까?

난 지금의 시대가 진지한 자세를 가진 사람들을 평가절하하고 감정에만 기댄 트렌드로 흘려가는 분위기가 우려스럽다.

그래서 책의 표지에 적힌 부재에 하나를 더하고 싶다.

차별과 배제, 혐오의 시대를 살아내기 위하여에다가

차별과 배제, 진지함의 부재와 혐오의 시대를 살아내기 위하여 우리는 '품위'에 대해서 작가가 말한 것처럼 고찰할 필요가 있다고 본다.

이건 생존의 문제를 뛰어넘는 고차원적인 인간의 철학적인 고민일 것이다.

웃기게도 이러한 이야기를 일상에서 만나는 사람들에게 하기는 어렵다.

근데 어쨌든 이 책을 읽어 한 번 마음이 시원해지고, 또 이렇게 글로 내 마음속에 담긴 생각을 적어보니 한 번 더 마음이 시원해진다.

무례한 시대를 살아가는 우리 모두, 참 쉽지 않다. 그렇지만 품위를 길러보고 지켜보자.

인간답게.

[서평] 이기는 몸 - 이동환 -

이기는 몸 - 몸을 알아야 몸을 살린다
이동환 지음 / 쌤앤파커스 / 2020년 5월

이틀 연속 건강과 관련된 도서에 관한 서평이 되겠다.

오늘은 한국 저자가 쓴 건강 도서 '이기는 몸'이다.

이 책은 '기능의학'이라는 전문화되어있고 생소한 분야를 저자가 오랜 기간에 연구한 결과에 바탕은 둔 내용들을 소개한다.

저자를 소개하는 말에서도 언급되는데, '대한민국 기능의학의 1세대'라는 칭호를 받는단다.

다양한 의학 정보 채널에 출연을 했고, 지금은 '이동환TV'를 개설해 유튜브를 통해 방송에서 하지 못했던 더욱 다양한 이야기를 소개한다고 한다.

아직 저자의 유튜브를 구경해보지는 못했지만 이참에 한 번 구경해볼까 계획하고 있다.

이 책의 특징 중 하나는 몸의 각 부위별로 섹션을 나누고 해당 부위에 대해서 다양한 이야기를 독자들에게 전달한다는 점인데,

병이 오기 전에 예방하기 위해 몸이 보내는 신호를 다양하게 이야기해 준다.

이 부분 역시 책을 읽는 독자들이 미리미리 준비해서 건강을 해치지 말고 금전적인 손실도 장기적인 관점에서는 막을 수 있는 방법을 소개하는 책이라고 볼 수 있다.

건강 서적을 많이는 아니지만 조금씩 읽어나가보니 사람의 몸이라는 게 참 신기하다는 걸 새삼 느낀다.

아주 정밀한 기계처럼 모든 것들이 밀접하게 관련되어 있어 하나가 고장이 나면 우선 회복을 시키기 위해 다른 것들이 도움을 주기도 하고, 또 하나가 너무 상하면 나머지도 함께 망가지는 무서운 원리도 가진 것이 우리가 가진 신체라는 점이다.

그래서 이 책에서는 중간중간 소중함을 알고 아껴 사용해야 한다는 의미의 당부의 말을 잊지 않는다.

또 부제로 적었듯이, 이 책은 한 번 정독을 한다고 해서 여기서 끝! 이렇게 되는 책이 아니다.

본인이 관심이 가거나 혹은 도움이 필요한 상황이 생기면 그때 해당 부분을 펼쳐 찾아보면서 읽어보면서 정보를 다시금 획득하는 행동이 필요하다.

아니면 아예 처음부터 완독을 하지 말고 필요한 부분부터 집중적으로 읽는 방법도 좋을 것 같다.

한참 읽어나갈 때 이 생각을 하고 있었는데 저자 역시 맺음말에서 이 말을 한 번 더 언급한다.

이 책을 읽으면서 모든 파트가 흥미롭기도 했고, 모든 부분이 신경 쓰이기도 했다.

그중에서도 난 면역계에 대한 부분이 가장 관심이 갔다.

코로나19 영향인지는 모르겠지만 면역 체계에 대한 궁금증도 생겼고, 결국 면역력이 강해야 일상생활을 원활히 보낼 수 있다는 생각 때문이었다.

근데 가장 앞부분에 나온 큰 글자가 '자가면역 질환, 밀가루가 약화시킨다'였다.

밀가루는 이래저래 사람들에게 최대의 적이 아닌가 싶다.

현대사회에 진입하면서 밀가루 즉 글루텐을 포함한 음식들을 급격하게 섭취하게 되었는데 이전까지 먹지 않았던 음식이 몸에 유입이 되면서 상당한 부작용을 낳고 있다고 한다.

단순히 혈당 수치만 올리는 게 아니라, 염증을 유발하면서 이게 우리 몸의 신진대사를 관장하는 장의 건강을 위협하는 결과를 초래하는 것이다.

여기에 설탕이 듬뿍 들어간 빵이라면 말 다 한 거다.

그래서 이 책에서는 후반부에 하나의 챕터를 할애해서 잘 먹고 잘 마시는 것 '섭생'에 대한 이야기도 꽤 많은 페이지를 할애해서 소개한다.

'이기는 몸'은 이런 식으로 책을 구성했다.

파트별로 읽을 수 있고, 그 파트에서 파생되는 이야기를 다른 파트에서 찾아 연결해서 자신에게 맞는 정보를 가지고 공부를 하고 적용해보는 방식이다.

요즘은 20대도 바뀐 환경과, 식습관, 스트레스 등으로 성인병을 비롯한 다양한 질환에 노출된 상태다.

젊었다고 괜찮겠지는 없다.

그저 조심하고 잘 관리하고 사는 수밖에 없다.

그래서 다양한 정보를 잘 듣고, 보고 활용해야만 하는 시대가 지금의 우리가 사는 시대가 아닌가 싶다.

이 책을 한 번 쭉 정독하셨다면, 이제는 곁에 두고 그때그때 필요한 부분을 찾아서 읽어보시길 바랍니다. 또는 좀 더 심도 있게 알아보고 싶은 부분을 펴서, 이 책 밖으로부터 새로 접하게 된 정보들을 메모지에 써 붙여놓으셔도 좋습니다. - P349

[서평] 남자의 인생은 갱년기에 뒤바뀐다 - 클로드 쇼샤르, 클로드 달-

남자의 인생은 갱년기에 뒤바뀐다 - 세계 최고의 남성의학 전문가가 알려주는 남성 갱년기 탈출 처방전
클로드 쇼샤르. 클로드 달 지음, 양진성 옮김 / 마음서재 / 2020년 5월

모든 분야가 세분화되고 있는 느낌을 받는다.

오늘 소개할 책 '남자의 인생은 갱년기에 뒤바뀐다'만 봐도 그렇다.

문득 '갱년기'를 떠올리면 보통 여성의 '갱년기'를 떠올리는 게 자연스럽게 않나?

아 이건 나만의 착각인가?

물론 나만의 착각일 수 있겠지만 미디어에 노출되는 갱년기와 밀접하게 연관된 대상은 여성이었다고 주관적인 판단을 내렸다.

또 의학 분야에 대해서 생각해보면 어떨까?

예전에는 내과, 외과, 신경외과 등 신체 부위를 나누어 과를 부르고, 그에 따른 해당 영역의 전문가들이 미디어에 노출되곤 했다.

근데 이 책의 저자를 소개하는 부분을 읽어보면 '남성' '갱년기' 의학 전문가들이라고 소개를 한다.

1년 전과 비교해도, 10년 전과 비교해도 상당히 구체적이고 미세한 자신만의 영역을 구축해야 하는 시대가 지금이라는 걸 직감할 수 있다.

내가 건강 서적에 대해서 긍정적인 생각을 가지게 된 건 '우울증 약이 우울증을 키운다' 책을 읽고 나서부터다.

사실 나의 독서 생활에 건강 분야가 자리 잡을 거란 생각을 전혀 하지 못했다.

당장 내일 일도 예측 못하는 게 사람의 일이지만 이 책을 읽고 건강 서적을 잘 골라서 읽는다면 나의 생활에 상당한 변화와 활력을 줄 수 있겠구나 싶었다.

같은 이야기를 하더라도 어떻게 독자들에게 전달하는가, 그리고 이전과 어떤 다른 시각에서 의견을 발표하고 방법을 제시하느냐에 따라 누구나 아는 이야기도 그 순간 백 점짜리 답안지를 미리 나에게 공개해 주는 것만 같은 기분이 든다.

그렇다면, '남자의 인생은 갱년기에 뒤바뀐다'는 나에게 어떤 유익한 정보를 제공한 것일까?

전달력 측면에서는 딱딱한 느낌을 배제하고 에세이 형식의 편안한 글을 읽는듯한 느낌을 제공함으로써, 부담감 없이 의학/건강 분야의 책에 접근할 수 있도록 했다는 점이다.

이제는 굳이 미국을 비롯한 유럽의 교육 방식이나 시스템에 큰 동경이 없지만 내가 대학생활 시절 부러워했던 미국의 교육 부분은 책이 상당히 재미있고 쉽게 읽혔다는 점이었다. 학교 교수님이 쓴 책을 읽다가 부교재로 사용된 이를테면 '맨큐의 경제학'과 같은 책을 읽다 보면 무슨 만화책 읽는 느낌을 받았다.

30대 중반을 넘어선 남성분들 중 건강을 염려해서 관련 정보 제공 책을 읽고 싶다면 이 책을 입문서로 활용해보는 것도 좋을 것 같다.

두 번째로는 남성 건강이라고 하면 '성 기능'과 직접적으로 연결되는 내용이 항상 많았는데 그 부분에만 국한되지 않고 균형과 활력에 대한 이야기가 상당히 많다는 점이다. 물론 성생활, 성 기능, 조루에 관한 이야기도 있다. 그리고 중요하다. 아니, 중요하다고 한단다. 난 아직 잘 모르겠지만..

나이대별로 받아야 할 검사를 소개하기도 하고 새롭게 등장한 호르몬 치료법 소개, 그리고 운동을 통해 어떤 점들이 향상되는지 등 다양한 이야기를 쉽고 재미있게 풀어놓았다.

마지막으로는 균형에 대해서 초점을 맞춘 점이다.

여기서 말하는 균형이라 함은, 운동하면 무조건 좋다, 이 치료법을 쓰면 좋다는 말만 하는 것이 아니라 50대 이상에게는 지나친 운동은 오히려 독이라는 의견을 내면서 어떤 식으로 운동을 하고 휴식을 어떻게 하는지에 대해서 소개하는 점도 마음에 들었다.

또한 몸무게를 줄이기 위한 수칙이나 다양한 체크리스트의 소개를 통해 자가 진단 및 건강 관리법을 제시해서 꼭 누군가의 도움이 없더라도 본인이 스스로 노력하면 충분히 개진할 수 있도록 설계한 점이 마음에 들었다.

누구나 알지만 사람들은 안일하게 생각하는 경향이 있다.

근데 그건 어쩔 수 없다.

옆에서 아무리 잔소리를 해도 결국 본인이 느끼고 해야겠다고 의지를 가져야만 뭐든 시작하고 성공할 수 있다.

나는 언젠가부터 건강에 대해서 염려 혹은 관심을 가지기 시작한 것 같다.

그 관심이 이 도서를 읽고 변화를 해봐야겠다는 생각을 다시금 가지게 만들고 100퍼센트는 아니겠지만 내 생활의 일부분들이 이전과 다른 반경과 행동 패턴으로 바뀔 수 있을 것 같아 앞으로가 궁금하고 기대가 된다.