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아토피를 낫게 하는 맛있는 제철 요리 - 한의학박사와 요리전문가가 함께 만든 건강 레시피
권나영.김성준 지음 / 황금시간 / 2011년 11월
평점 :
아토피가 요즘 너무 흔한 질병이 되어 버린 듯한데 그에 비해 대부분 화장품이나 비누 같은 피부에 직접적으로 관련있는 제품들이 시중에 많이 나와 있더라구요. 그에 비해 음식에 대한 이야기는 유제품을 너무 많이 먹지 말라는 이야기 정도 많이 들어봤구요.. 어떤 음식들을 요리 해주면 좋을지에 대해서는 많이 듣지 못했죠. 표지만 봐도 건강식이 따로 없구나하는 느낌이 들더라구요.
아토피는 음식을 가려야한다는 이야기는 많이 들어봤지만 그렇다고 가릴 음식을 가려가면서 먹일 만한 건 딱히 떠오르는 것도 없고, 또 별로 없을 거라고만 생각했었던 것 같아요.
그런데 목차만 봐도 봄, 여름, 가을, 겨울... 계절 별은 물론 음료들까지 정말 다양하면서도 맛있는 음식들로 가득하더라구요. 사실 아토피를 의식하지 않았다면 그냥 요리책과 별반 다르다는 것을 느낄 수 없을 정도로 맛있는 음식들로 가득하네요.
음식물이 얼마나 중요한지 책을 펼치자마자 나와 있는 눈이 번쩍 뜨이더라구요. ^^
일러두기를 보니 이 책에 나온 음식들은 어른, 아이 할 것 없이 아토피 환자 누구나 다 먹을 수 있다고 쓰여있더라구요. 향신료는 적게 쓰고, 소금보다는 자염이나 죽염을 쓰고, 설탕 대신 유기농 조청을 쓰는 등 여기 나와 있는 것들을 잘 숙지했다가 써야겠다는 생각이 들더군요.
실제 음식들은 그냥 요리책과 똑같아요. 오히려 실제 요리책들에서는 잘 다루지 않았던 음식들이 더 소개되어 있는 듯하네요. 위의 사진은 톳 팬케이크인데 정말 생소하지만 맛있을 것 같아요. 온갖 잡곡과 나물이 들어간 톳 팬케이크... 정말 맛있을 것 같죠? 만드는 방법도 비교적 간단하네요. 들어가는 재료와 만드는 법, 그리고 아래를 보면 팁에는 아토피와 관련된 내용들이 있어서 아토피 자녀를 둔 엄마라면 반드시 읽어봐야해요.
또한 아토피에 좋은 음식들도 상세히 소개되어 있는데, 저는 제가 오리를 안 좋아해서 그런지 별로 관심이 없었고 오리고기의 지방은 몸에 좋다고해도 아이에게 해줄 생각은 못했었는데 아토피에 오리가 좋다고 하네요. 오리 고기 많이 해줘야겠더라구요. 이렇게 좋은 줄은 정말 몰랐었거든요. 이 외에도 각종 아토피에 좋은 음식들은 물론 아토피 요리를 할 때 기본적으로 알아야할 지침들도 잘 소개되어 있고 마지막으로는 음료도 나와 있어 탄산음료 대신 아이들에게 직접 엄마가 만들어주면 좋을 것 같네요. 우리 아이도 아토피 피부인지 조금 심했다가 또 언제 그랬냐는 듯 가라앉았다가 하는데 가장 큰 원인은 음식인 것 같더라구요. 그래서 이 책이 더욱 더 반갑게 느껴지더라구요. 이 책으로 아이에게 맛있고 안전한 음식 많이 만들어주려구요.