생태 부엌

생태 부엌 - 냉장고와 헤어진 어느 부부의 자급자족 라이프
김미수 지음 / 콤마 / 2017년 5월

살림살이가 많아지고 난 후 주부로서 아쉬운 점은 바로 냉장고더라구요. 이사하면 냉장고를 하나 더 사야지라고 계획하고 있었는데 이 책을 보면서 색다른 시각을 만나볼 수 있어 새롭고 좋았답니다. 이 책의 저자는 외국인과 결혼하여 외국 생활을 하면서 우리나라에서 좀처럼 보기 힘든 삶을 경험하고 시도해본 것 같아요. 냉장고 없이 살기라는 생각은 도저히 우리나라에서는 하기 힘들거란 생각이 들어요. 그러면서도 한편으로는 냉장고 없이 사는 삶은 우리의 삶을 얼마나 변화시킬지 기대되기도 하구요.

이 책은 냉장고를 떠나 자급자족하는 삶을 살아가는 부부의 이야기를 담고 있습니다. 사진도 함께 어우러져 있어 부부가 어떻게 생태적인 삶을 살았는지 느낌이 전해져 오더라구요. 요즘엔 텃밭에 관심이 더욱 많아져서 직접 저희 가족의 손으로 기른 음식들로 요리를 하고 싶은 소망이 있는데 이 책을 보면서 그런 마음이 더욱 더 간절해지네요.

이 책의 장점이라고 한다면 직접 기른 농작물들로 만든 요리들을 살펴볼 수 있어서 텃밭에서 직접 기른 것들을 이용해서 요리할 수 있는 팁을 충분히 얻을 수 있답니다. 아울러 병조림 등을 비롯해서 어떻게 냉장고 없이 보관할 수 있는지에 대한 아이디어도 얻어 생태 부엌이라는 제목에 걸맞게 부엌을 변신시킬 수 있을 것 같습니다. 냉장고 없이 살기는 어렵지만 책 속에 나와 있는 수프, 샐러드, 빵 등 자연을 담은 음식들을 만들어 먹고 생태 밥상을 차릴 수 있는 아이디어를 얻을 수 있어 요리책으로도 손색없네요.

책을 다 읽었지만 정말 냉장고 없이 살기란 도전해볼 엄두조차 나질 않습니다. 하지만 냉장고를 떠나 바로 바로 신선한 텃밭 재료들을 이용해서 요리하는 삶을 산다면 이 책에서도 언급되어 있지만 작은 실천으로 조금이나마 변화를 이끄는 삶을 살 수 있지 않을까하는 부분에 깊이 공감합니다. 생태적인 삶에 대해 생각해보는 기회가 되어준 책이라 즐겁게 읽었습니다.