초등학생을 위한 요리 과학 실험 365

초등학생을 위한 요리 과학실험 365 - 공부가 좋아지는 탐구활동 교과서 ㅣ 교과서 잡는 바이킹 시리즈
주부와 생활사 지음, 윤경희 옮김, 모리구치 미쓰루.천성훈 감수 / 바이킹 / 2017년 2월

과학에 큰 흥미를 보이지 않다가 요즘 조금씩 재미있어하는 우리 아이에게 너무나도 좋은 책이 나왔네요. 바로 요리를 통해 과학을 알아가는 흥미로운 책이에요. 아마도 여자 아이들이라면 요리에 관심이 많은 아이들이 많을 것 같아요. 우리 아이 역시도 엄마랑 함께 요리하는 시간이라면 그 요리가 아주 간단한 것이라도 상관없이 무척 좋아하거든요.

초등학생인 우리 아이에게 너무나도 딱이란 생각이 드는 요리로 과학의 맛을 알게하는 책. 정말 매력있네요. 책은 크게 팽창하는 요리의 마법과 딱딱하거나 부드러운 음식의 비밀, 알록달록 색깔이 변하는 특별한 만남, 자유탐구를 위한 특별 수업으로해서 총 4장으로 이루어져 있답니다.

아이들이 좋아하는 음식들이 가득가득. 아 자체만으로도 아이들의 관심 끌기는 이미 성공인 듯 합니다. 아이랑 집에서 한 번쯤은 해봤을만한 요리들을 다시 책을 통해 보면서 과학의 어떤 원리가 숨어 있는지를 알아보는 재미도 있구요. 도넛 만들기 같은 경우 재료도 간단하기 때문에 책을 보면서 아이랑 직접 만들어 볼 수 있답니다. 도넛 반죽 속에 있는 공기가 열을 만나면서 부풀어 오르는 팽창에 대해서 배웁니다. 그 원리가 그림으로 귀엽고도 이해가 잘 가게 나와 있어 정말 초등학생을 위한 친절한 책이란 생각이 드네요. 알쏭달쏭 과학지식에서는 앞에서 살펴본 과학 원리에 대해 좀 더 지식적인 부분들을 전달해줍니다. 가령 이스트균을 발명한 파스퇴르 박사에 대한 이야기와 효모가 당분을 알코올과 이산화탄소로 분해한다는 지식도 알려주고요.

팝콘은 주로 집에서 간단히 전자레인지에 돌리기만하면 끝나는 것을 사다먹었는데 이 책을 보더니 우리 아이가 집에서 옥수수 알갱이로 직접 만들어보자고 하네요. 팡팡 터지는 소리에 겁먹을까봐 살짝 걱정되지만 아이가 원하니까 한 번 만들어봐야겠어요. 젤리를 좋아하는 저는 젤라틴을 이용해서 주스를 젤리로 만드는 것에 도전해보고 싶더라구요. 초등학교 아이들 과학 교과랑 어떤 단원에서 연계되는지도 나와 있기 때문에 관련된 단원을 배우기에 앞서서 직접 만들어 볼 수 있는 것들은 아이들과 함께 만들어보면 정말 살아있는 과학 지식을 접하게 될 수 있을 것 같아 기대되는 책이네요. 아이랑 요리도 하고 재미있게 과학 실험을 살펴보며 지식까지 접하게 되는 매우 유용한 책이랍니다.