한 가지 놀라운 일은 사헬 지대, 에티오피아, 서아프리카 등 아프리카 토종 농작물의 원산지가 모두 적도 이북이라는 점이다. 적도 이남산 아프리카 농작물은 단 1종도 없다. 이 사실만 보더라도 우리는 이미 적도 이북에서 발생한 니제르콩고계 언어의 사용자들이 적도 부근의 피그미족이나 적도 이남의 코이산족을 교체할 수 있었던 까닭을 짐작할 수 있다. 피그미족과 코이산족이 농업을 시작하지 못한 것은 그들에게 농경민 자질이 없었기 때문이 아니라 단지 남아프리카의 야생식물은 작물화 하기에 부적합했다는 우연 때문이었다. 나중에 들어온 반투족이나 백인 농경민들도 수천 년에 걸쳐 농경의 경험을 축적했으면서도 남아프리카의 토종 식물을 식량 작물로 개발하지는 못했다. - P598
아프리카의 가축 목록에서 뜻밖의 사실이 나타나는데, 그 역시 바람직하지 않은 특징이다. 그것은 오늘날 아프리카를 유명하게 만들며 그만큼 수효도 많은 얼룩말과 누(소와 비슷한 남아프리카 영양-옮긴이), 코뿔소, 하마, 기린, 들소 등의 대형 야생 포유류가 이 목록에는 단 1종도 포함되어 있지 않다는 사실이다. 이러한 현실은 적도 이남 아프리카에 토종 농작물이 없다는 현실과 더불어 아프리카 역사에 중대한 영향을 미쳤다. - P599
아프리카에서 실제로 농경과 목축이 시작된 연대와 장소에 대해 고고학은 우리에게 어떤 것들을 가르쳐주고 있을까? 서양 문명사에 푹 빠져있는 독자들이라면 아프리카의 식량 생산이 파라오와 피라미드의 땅 이집트의 나일 강 유역에서 시작되었을 것이라고 생각해도 무리가 아니다. 어쨌든 B.C. 3000년경의 고대 이집트에는 아프리카에서 가장 복잡한 사회가 형성되어 있었으며 그곳이 전 세계에서 가장 먼저 문자를 사용했던 중심지 중 하나라는 것도 틀림없는 사실이기 때문이다. 그러나 사실 아프리카에서 식량 생산에 대한 가장 앞선 연대의 고고학적 증거들이 발견되는 곳은 바로 사하라사막이다. - P600
그렇다면 사라진 코이산족에게는 도대체 어떤 일이 벌어졌을까? 그것은 알 수 없다. 분명히 말할 수 있는 것은, 아마도 수만 년 동안 코이산족이 살았던 땅에 지금은 반투족이 있다는 사실뿐이다. 다만 근대에 들어와서 강철을 가진 백인 농경민들과 오스트레일리아 원주민이나 캘리포니아 인디언 등 석기를 사용하던 수렵 채집민들이 충돌했을 때 일어났던 일들을 바탕으로 짐작할 수는 있다. 이 같은 경우에 수렵 채집민들은 여러 방법에 의해 신속하게 제거되었다. 쫓겨나고 남자들은 살해당하거나 노예가 되었으며 여자들은 신부감으로 약탈당했다. 또한 남녀를 불문하고 농경민들의 유행병에 감염되었다. 아프리카에서는 말라리아가 그러한 질병에 속하는데, 이것은 농경민들의 촌락 주변에서 번식한 모기가 옮기는 병으로, 침입해온 반투족은 이미 유전적 저항력을 갖고 있었지만 코이산족 수렵 채집민들은 그렇지 못했을 것이다. - P610
야생동물이 가축화되기 위해서는 충분히 온순해야 하고, 사람에게 복종해야 하고, 먹이가 저렴해야 하고, 질 병에 면역성이 있어야 하고, 성장이 빨라야 하고, 감금 상태에서도 잘 번식해야 한다. 이 같은 시험을 모두 통과한 야생동물은 전 세계를 통틀어 얼마 되지 않는다. 유라시아 원산의 소, 양, 염소, 말, 돼지 등도 그 속에 포함된다. 반면에 그와 비슷한 아프리카 동물들(아프리카들소, 얼룩말, 강돼지, 코뿔소, 하마 등)은 현대에 들어와서도 끝내 가축화되지 못했다. - P613
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