[소식구밥상] 우리집에 딱 맞는 레시피

小식구 밥상 - 바쁜 엄마, 아빠와 작은 아이가 있는 단출한 집을 위해 나왔다!
김정은 지음 / 이밥차(그리고책) / 2012년 12월

 

예전에 내가 어릴때는 마트가 보편화되지 않았었다.

물건을 사러 갈때 시장을 주로 이용했고, 동네에 있는 슈퍼를 이용했다.

그만큼 시장과 가게가 발달했었는데, 이젠 마트가 우리의 일상에서 빠질 수 없는 부분이 되었다.

대형마트는 처음에 외국에서 시작되었다.

외국에서 생활하는 사람들은 마트가 너무나 멀리 있어 한번에 장을 봐야했고, 그만큼 장을 덜보다보니 대량으로 물건들을 구입하게 되었다.

그게 우리 나라로 넘어오면서 우린 가까이 있는 마트임에도 싼값이라는 유혹에 흔들려 대량으로 물건을 구입하게 된다.

물론 대량으로 구입한 물건을 전부 다 소화하면 금상첨화이다.

하지만, 냉장고나 냉동실에 한번 들어간 물건들은 유통기한을 지나 버려야 하는 경우도 많다.

어쩌면 마트는 싼값이라는 명목아래 대량 구입을 부추기고 있는건 아닌지 모르겠다.

잘먹는 집이야 대량으로 싸게 구입하면 좋지만, 우리집처럼 소식인 집은 대량으로 사는 것이 오히려 낭비가 된다.

나도 처음엔 싼 가격이라는 유혹에 이끌려 대량으로 물건을 구입했던 적도 있었다.

하지만, 대량으로 구입한 물건들은 처음에 몇번 먹고 나면 나중에는 어디서 어떻게 되는지 알수가 없었다.

한번 냉동실에 들어가면 묻혀버려 찾을수도 없었으니 말이다.

어느날 부터인가 이런 대량 구입이 우리집에는 맞지 않는다는 사실을 알게 되었다.

우리집은 특히 소식이라 다른집에서 먹는 것의 반정도만 있으면 충분했다.

가능하면 적게 사려고 하지만 가장 적은걸 사도 남을때는 참 난감했다.

그리고, 그것마저 사용하지 못해 버려지게 될때는 참 아까웠다.

이번에 만난 소식구밥상은 딱 우리 가족을 위한 책이었다.

남은 음식을 활용하는 방법부터 효율적으로 장보는 방법까지 알려주고 있었다.

일본에서 10년 넘게 생활하면서 그들의 식습관이 몸에 배지 않았을까... 라는 생각을 가져본다.

이 책은 가장 좋은 점은 한식을 비롯하여 서양 음식까지 다양한 레시피가 들어 있다는 사실이다.

물론 가장 기본이 되는건 한식이지만, 주말을 위해서 특별한 브런치가 소개되기도 한다.

요즘 사람들은 밥보다는 아메리칸 스타일을 즐기는 사람이 더 많기도 하니까 가끔은 이런 메뉴가 끌린다.

주변에서 흔히 접할 수 있는 식재료들로 구성하여 만드는 법만 알면 쉽게 만들 수 있다는 장점도 있다.

그리고 그녀가 주로 생활했던 일본풍의 음식들도 간간히 등장한다.

가장 중요한건 적은양으로 만드니 버려지는 것이 없다는 것이다.

적은 양으로도 맛있는 요리를 할 수 있는 정말 유용한 책이다.

[아빠가 용을 사 왔어요] 용과 함께 마법의 섬으로 떠나요~~

아빠가 용을 사 왔어요 - 케이트 그린어웨이 수상작 ㅣ 알이알이 명작그림책 19
헬렌 옥슨버리 그림, 마거릿 마이 글, 황재연 옮김 / 현북스 / 2012년 12월

 

요즘은 애완동물을 집에서 많이들 기르지요.

예전엔 동물을 집에서 기르는건 집을 지키고, 남은 음식을 처리하고, 집에 도움을 주기 위해서였어요. 

집 안에서 동물을 키운다는 생각은 할수도 없었죠.

사람과 동물은 당연히 구분이 있었으니까요.

하지만, 요즘은 집안에서 애완동물과 함께 생활하고, 아이들에게 좋은 친구를 만들어주기 위해 일부러 애완동물을 키우고 있어요.

벨사키 부인은 출근하는 남편한테 올란도에게 애완동물을 사다 달라고 부탁하지요.

집에 애완동물을 키울 자리가 없는데도 벨사키 부인은 올란도가 원하면 코끼리도 키울수가 있다고 말하면서요.

고리타분하다는 말을 들은 벨사키 씨는 퇴근 길에 애완동물 가게에 들렀어요.

그리고 그곳에서 가격은 아주 싸지만, 평범하지 않은 애완동물을 발견하게 되지요.

벨사키씨는 작은 용을 사서 신발 상자에 담아 가지고 왔어요.

용은 처음에는 신발 상자, 그다음은 새장, 그다음은 개집에서 길러졌어요.

용은 자라고 자라서 마침내 연기와 불을 내뿜을 만큼 자랐어요.

용은 코끼리보다 더 커지고 주거지역에서 키울 수 없을 만큼 너무나 크게 자랐어요.

시장님은 벨사키 가족의 용을 보고 동물원에 팔으라고 했어요.

그리고, 일주일 안에 용을 처리하라고 했지요.

벨사키 부부는 걱정되고 슬펐어요.

게다가 먹이를 주는 데 돈이 너무 많이 들었어요.

그 순간 용이 말을 하며 자신도 이곳이 좁아서 더 이상 살 수 없다는 말을 하지 뭐예요?

그러면서 크리스마스 휴가를 함께 떠나자고 합니다.

벨사키 가족은 용을 타고 마법의 섬으로 여행을 떠났어요.

마법의 섬은 동화 속 주인공들이 사는 놀랍고 신비로운 곳이예요.

벨사키 가족은 마법의 섬 이곳 저곳을 여행하고 집으로 돌아가야 할 시간이 되었어요.

용은 마법의 섬에 남게 되고, 올란도는 용 대신 검은 새끼 고양이를 선물로 받았어요.

다음 크리스마스에도 올란도는 용을 보러 갈 수 있을까요?

애완동물에 대한 사랑을 맘껏 느낄 수 있는 책입니다.

집에서 애완동물을 키운다는 것도 흥미롭지만, 내가 키운 애완동물과 함께 여행을 떠난다는건 더더욱 흥분되는 일이겠지요.

평범한 벨사키 가족이 평범하지 않은 애완동물 용을 키우면서 벌어지는 이야기 속에서 아이들은 꿈을 꾸게 된답니다.

꼭 용이 아니어도 나와 친구가 될 수 있는 동물과 친구가 되어 환상의 세계로 여행을 떠나보는 건 어떨까요?

[진실한 친구] 친구를 찾아 모험을 떠나요

진실한 친구
닐 이라니 지음, 곽정아 옮김, 박윤희 그림 / 아롬주니어 / 2012년 12월

 

 

아이들을 살아가면서 공동체를 형성하고 그 안에서 많은 친구들을 만나요.

마음이 잘 맞는 친구가 있는 반면, 그렇지 않은 친구들도 있어요.

아이들에게 친구들이란 사회성을 형성하는데도 도움이 되고,

자신의 것을 함께 나눌 수 있다는 것도 알게 되지요.

집을 나서면 자연스럽게 만나는 친구들이 있지만

오늘은 어떤 친구들을 만났는지, 또 친구와 무엇을 했는지 이야기해 보는건 어떨까요?

아이들은 친구들과 함께 한다는 생각만으로도 마음이 즐거움으로 가득찰거예요.

여기 나오는 주인공 소년은 빨간 옷을 입고, 빨간 공을 가지고 놀아요.

친구들과 공놀이가 끝나자 한 친구가 공을 뻥~~차서 담벼락 위로 올려 보냈어요.

꽉 막힌 담벼락 아래에서 소년은 이러지도 저러지도 못했어요.

그러다가 자신의 빨간 공을 찾아 여행을 떠나기로 하지요. 

소년은 텐트를 멘 채 사막으로 걸어갔어요.

사막에서 낙타를 탄 쌍둥이 형제를 만나 친구가 되었어요.

사막을 지나 아름다운 바다에 갔어요.

꼬마 선원 세 명과 돛단배를 타고 바다를 건너기도 했어요.

푸른 정글에 가서는 탐험가 친구들을 만났어요.

온통 눈으로 덮힌 산에 도착해서는 친절한 등반가 친구를 만났어요.

소년은 빨간 공을 찾기 위해 벽 앞에 앉아 지구를 한 바퀴 여행했어요.

많은 친구들도 만났고, 마침내 빨간 공도 찾을 수 있었답니다.

 

진실한 친구란...

자신이 어려울 때 힘이 되어주고, 자신의 옆에서 든든한 버팀목이 되어주는 친구가 아닐까 싶네요.

어디서든지 자신을 응원해 주는 그런 친구 말이예요.

내 주변에는 어떤 친구가 있는지 한번 찾아보아요.

함께 웃을 수 있고, 함께 나눌 수 있는 그런 친구를 말이예요.

[한국인이 즐겨찾는 매일 레시피] 오늘은 뭘 먹을까?

한국인이 즐겨찾는 매일 레시피 - 국민 요리샘 이보은의 실패 없는 요리 비결
이보은 지음 / 비타북스 / 2013년 1월

 

주부들의 늘 풀리지 않는 숙제는 '오늘은 뭘 해서 먹을까?'이다.

마트에 가고, 시장에 가도 늘 거기서 거기이다.

늘 해먹는 것만 해서 먹으니 별로 맛도 없는 것 같고, 가끔은 색다른 맛있는게 먹고 싶을 때가 있다.

뭔지 알수는 없지는 그 맛있는 것.

사람들에게 있어 먹는 즐거움은 살아가면서 큰 부분을 차지한다.

그렇기에 직장인들은 점심 시간을 기다리고, 아이들은 오늘의 반찬이 뭔지 부엌을 기웃거리기도 한다.

엄마가 부지런해서 늘 생각하고 연구한다면 가족들에게 다양한 요리를 해줄 수 있으련만 그게 생각처럼 쉽지만은 않다.

가끔은 남들은 뭘해먹고 사는지 궁금하기도 하다.

우리집만 평범한 것 같고, 다른집들은 특별한 걸 먹을 것 같다는 생각이 드니 말이다.

내가 이번에 만나본 책 한국인이 즐겨찾는 매일 레시피.

언젠가 나도 요리사 못지않은 멋진 요리를 할 수 있다는 기대감에 부풀어 책장을 넘겨보게 된다.

어떤 요리가 들어있을지 가슴이 설레인다.

이 책은 초보자들도 쉽게 요리를 할 수 있도록 재료 고르기와 손질법부터 나와 있다.

살림을 오래한 주부들이야 살면서 배우고 느낀 노하우도 있고, 물건을 고르다 보면 쉽게 할 수 있는 것들이지만, 요리가 익숙치 않은 초보들에게는 재료 고르기부터 신중히 선택해야 한다. 맛있는 요리의 비결은 바로 신선한 재료가 큰 비중을 차지하니 말이다.

찌개나 국을 끓일때 이상하게 깊은 맛이 나지 않는다는게 늘 아쉬움으로 자리잡았었다.

나름 국물도 잘 우려내려고 했지만, 2% 부족한 맛이 아쉬웠었는데 다양한 기본 국물 만들기를 통해 팁을 얻을 수 있었다.

내가 일상적으로 쓰는 국물 말고도 더 많은 것들을 알게 되었고, 무를 직접 넣고 끓일 생각만 했지, 육수를 만들어서 사용한다는 생각은 하지 못했었다.

미리 준비해 놓은 육수에서 더 깊은맛과 진한맛을 낼 수 있다는 비법을 배우기도 했다.

챕터별로 앞부분에 들어있는 요리의 팁과 비법을 담은 부분은 늘상 하는 요리이지만, 미처 생각지도 못하고 가볍게 하는 부분들을 잡아주기에도 충분했다. 사소해 보이지만 꼭 알아야 할 중요한 부분들 중에서 놓칠 수 있는 부분들을 넣어 주었다.

이젠 식단을 어떻게 짜야하는지 한시름 덜게 되었다.

메뉴가 정해지지 않았으면 마트에 가기 전에 책을 한번 쓰윽 넘겨 보고 간다.

그리고 그 중에서 내가 해보지 않은 재료로 장을 보고 식단을 준비한다.

아이들이 좋아해서 즐겨먹는 베이컨이었지만, 데쳐서 주기만 했었는데 양배추를 넣고 볶아 주니 훨씬 더 괜찮다.

몸에 좋은 양배추를 어떻게 하면 먹일수 있을까 생각했었는데, 이번에 양배추베이컨 볶음을 한번 해보았다.

울신랑 처음 보는 반찬을 보더니 "이것도 괜찮네~~" 이런다.

요리에 자신 없고, 어떤 요리를 해야 할지 모르는 사람들에게 요리책은 참 좋은 선물인 것 같다.

더구나 요리 초보인 신혼부부에겐 말이다.

[최고의 자리에 서게 하려면 집중력을 키워줘라] 집중력은 믿는만큼 자란다.

최고의 자리에 서게 하려면 집중력을 키워줘라 - 집중력 전문가 이명경 박사의 교육 노하우
이명경 지음 / 명진출판사 / 2012년 11월

살아가면서 무슨 일을 하던지 집중력은 꼭 필요하다.

일을 할때도, 책을 볼때도, 이야기를 할때도, 그리고 내 아이를 돌볼때도 마찬가지다.

집중력은 타고난 것도 있지만, 스스로의 노력에 의해서 얼마든지 더 늘어날 수도 있다.

흔히 집중력이 강하다고 하는 사람들을 보면 그건 집중을 하려고 하는 마음이 크기에 집중력이 더 커진 것이 아닐까?

엄마들은 아이가 집중력이 없다면서 걱정을 하기도 한다.

늘 산만한 아이를 보면 뭐가 문제가 있는 것은 아닌지, 어떻게 하면 내 아이의 집중력을 키워줄 수 있는지 걱정하고 생각한다.

책의 첫장은 가슴으로 쓰는 일기를 시작으로 하고 있는데, 아이를 키우는 부모 입장에서 글을 쓴 사람의 마음을 충분히 이해할 수 있었다.

가끔 내 아이와 비슷했던 상황이 보이기도 하면 더욱 마음이 아프기도 했다.

뒷부분으로 갈수록 아이가 좋아진 내용들을 담아 준 편지가 보일 때는 내 마음이 함께 기쁘기도 했다.

이 편지들을 보면서 부모의 마음 가짐으로 인해 아이를 불행하게 할 수도 있고, 행복하게 해줄 수 있다는걸 알았다.

모든 교육의 시작은 바로 가정에서 일어나는 일들을 기초로 하고 있었으며, 아이의 문제점 역시도 가정에서 출발하고 있었다.

아이의 문제점을 찾아 버티다 못해 결국 상담소를 찾아 해결한 사례들도 있었지만, 가정에서 부모의 생각바꿈만으로도 치유가 된 경우도 있었다.

아이에게나 어른에게나 집중력은 상당히 중요하다.

집중력은 선택사항이 아니라 생각과 정서를 창조적으로 형성함으로써 인생을 더 적극적으로 개척해나갈 수 있는 유일한 방법이다.

모든 아이들이 천재로 태어나지만 천재로 자라지 못하는 이유가 바로 부모 때문이다.

부모가 주입하고 강요하는 획인적인 교육과 아이의 눈높이에서 바라보기보다는 부모의 욕심을 채우기 위해 아이의 천재성이 훼손되고 있다.

실제 사례들을 보면서 부모의 잘못으로 아이가 집중력을 갖지 못하고, 산만해진 경우들이 더 많았다.

아이는 충분히 집중력을 키울 수 있는 상황임에도 부모가 자신의 잣대로 아이들을 조종하고 움직이려 하다보니 아이는 흥미를 잃어가고, 집중력을 키울 수 있는 여건을 가질 수가 없었다.

1968년 미국 샌프란시스코의 한 초등학교에서 전교생을 대상으로 지능검사를 실시한 결과 상위 20% 아이들의 명단을 선생님께 넘기고 된다.

8개월 뒤 지능검사를 다시 실시한 결과 그 아이들이 다른 아이들보다 학업성적이나 지능지수가 높게 나왔는데, 실제적으로 그 명단은 무작위로 뽑은 결과였던 것이다. 이 실험에서 알 수 있는 것은 바로 기대와 격려가 아이의 행동을 바꾼다는 것이다. 내 아이에 대한 잠재력과 가능성에 대한 믿음을 가지고 있으면 아이는 미래를 향해 나아가게 된다.

아이들은 불안한 상태에서는 집중력이 높아질 수 없다. 또한 집중을 못한다고 야단치는 부모의 행동은 오히려 아이의 집중력을 떨어뜨린다. 집중을 잘하는 아이를 만들려면 아이가 조금 부족하더라도 여유있게 기다리면서 아이의 장점과 적성을 찾아 칭찬해주어야 한다. 아이 스스로가 결정해서 할 수 있도록 주도적으로 행동할 기회를 제공해 주어 자신감과 성취감을 경험하도록 하는 것이 중요하다. 또한 집중력을 발휘하기 위해서는 아침식사의 중요성을 얘기해 주고 있다. 우리가 자는 동안 우리 몸의 온도는 섭씨 1도 정도 체온이 내려가기 때문에 아침밥을 먹기 전의 체온은 섭씨 35.5도에 머문다. 체온이 낮은 상태에서는 뇌의 활동도 떨어지고, 아침밥을 거르게 되면 몸의 체온이 높아지는데 시간이 오래걸리게 된다.

아이마다 집중력은 각자 다르다.

집중력이 낮다고 아이를 혼낼 것이 아니라 아이의 집중력을 부모가 꺽은건 아닌지 한번 생각해 보아야 한다.

아이와의 눈높이에서 함께 대화하고, 아이의 마음을 부모가 충분히 읽어주어야 한다. 그것만으로도 아이는 달라질 것이다.

집중력을 키우는 다양한 방법이 있지만 내 아이에게 맞는 방법으로 조금씩 실천하다 보면 처음엔 어렵지만 어느새 아이의 집중력이 훌쩍 자라 있을 것이다. 내 아이의 집중력은 부모하기에 따라서 얼마든지 커질 수 있다.