저, 감정적인 사람입니다

저, 감정적인 사람입니다 - 이성을 넘어 다시 만나는 감정 회복의 인문학 ㅣ 서가명강 시리즈 30
신종호 지음 / 21세기북스 / 2023년 6월

 행복은 결과일까 그것을 찾아가는 과정 일까.

사람마다 행복의 기준과 가치가 달라 보편적으로 정의할 순 없지만 행복은 외적인 성공과 재산보다 과정에서 만족감, 안정감, 행복감 같은 데서 오는 내면의 감정을 추구하는 것이다. 하지만 우리는 부와 성공을 쌓으면 그런 감정은 부수적으로 따라올 것이라 믿는다. 그러나 사람들은 그런 결과물을 이루고도 행복하지 않다는 말을 한다. 다 갖춘 것 같은데 왜 일까. 저자는 감정을 인지하고 감정 정보를 처리하는 ‘정서 지능’에 문제가 있어 그렇다고 한다.

감정 – 사람들이 갖는 일반적인 심리 상태.

정서 – 특정상황에서 개인이 경험하는 심리 상태.

감정과 정서를 구분하는 이유는 감정은 단편적인 마음의 상태이고 정서는 과거에 경험한 자극에 대해 짧게 유지되는 배경이다. 하지만 과거처럼 그 정서를 유발하는 환경이 갖춰지면 사람들은 행동을 하는데 과거의 경험대로 행동한다. 호랑이를 만나면 두려움을 느끼고 본능적으로 도망가는 것과 같은데 이 생존과 관련된 정서를 기본 정서라 하고 공포, 놀람, 기쁨, 슬픔, 혐오, 분노가 모태가 되는 감정이라 한다. 하지만 군집생활을 하고 공동체 생활로 삶에 영향을 미치는 감정도 있기에 여기에 모멸감과 자부심도 포함시켜야 한다는 이야기가 나오고 있다. 자신의 감정에서 느끼는 기본정서 외에도 집단정서와 같은 사회적문제는 부정적인 정서로 고착화되어 우울증 호소하는 현대인을 많이 양성하고 사회적 부작용으로 자살, 따돌림, 폭력등의 문제로 야기되고 있다. 이를 해결하기 위해서는 개개인이 자신 조절 능력을 바탕으로 감정을 이해하고 부정적인 감정과 긍정적인 감정을 동일하게 받아들이는 정서 조절이 필요하다. 자신의 기준을 세워 긍정적인 태도를 유지하며 타인과의 지속적인 사회적 관계나 모임을 가져야 한다. 부정적인 감정을 야기하는 스트레스 해소에는 같은 가벼운 운동을 해준다면 스트레스 호르몬인 코르티솔을 없앨 수 있다고 한다. 행복을 연구하는 많은 학자들이 공통적으로 하는 말은 행복은 심리적 안녕감, 지극히 주관적인 안녕감에 의해 기인한다고 하는데 이는 객관적인 경험이 아닌 주관적인 경험과 해석을 근거로 한다고 한다. 자신의 감정에 충실하고 어떻게 마주하며 받아 들이냐에 따라 삶은 행복으로 충만할 수도 있고 물질적인 것과 사회적 지위를 갖추어도 행복하지 않을 수 있다고 한다. 목적과 결과물을 통해 행복을 추구할지 자신의 감정에 충실한 정서를 통해 찾아갈지 책은 우리에게 이해하고 직시할 것을 말하고 있다.

 유난히 사회적 정서라는 말이 언론에서 많이 들리고 비교와 획일화된 틀에 맞춰 행복을 그리지 않나 생각이 든다. 그래서 주체적으로 자신의 감정을 마주하고 깊은 사유만이 행복으로 나아갈 수 있는 힘을 준다는 말이 깊게 스며든다.

상식을 뒤엎는 돈의 심리학

상식을 뒤엎는 돈의 심리학 - 돈을 보는 관점이 그 사람의 인생을 좌우한다
저우신위에 지음, 박진희 옮김 / 미디어숲 / 2023년 5월

 가끔 행동의 기준을 살필 때 우리는 ‘저 사람은 부자라서 그래, 돈이 많아서 그래’등으로 과정이 이상해도 타인의  행동을 합리화 할 때가 있다. 하지만 이런 근거를 바탕으로 세운 기준을 자신의 행동에 적용해도 부자가 되지 않는 이유는 무엇일까. 그 이유를 저자는 인문학적 이유에서 인간의 심리가 돈에 대해 어떻게 반응하는지 기인해서 살펴봐야 오류를 극복할 수 있다고 한다.

돈이 인생의 목적은 아니겠지만 유한한 시간과 한정된 자원으로 우리는 돈을 갈구한다. 행복의 기준도 아니지만 행복의 요건들을 충족시켜 불필요한 고민을 하지 않기에 우리는 돈을 추구한다. 근데 무의식적으로 이렇게 하면 돈이 벌린다, 돈을 버는 습관이다 기준도 없이 자신의 관점과 행동을 정당화하면서 결정하고 나아간다. 하지만 결과는? 돈은 안 모이고 마음은 후회와 공허만이 가득 한다.

 도박에서 돈을 조금 베팅하여 해서 돈을 벌게 되었다. 그리고 시드 머니가 늘어나자 더욱 과감한 베팅을 한다. 결국엔 돈을 다 잃고 만회하려는 마음만 가득하게 된다. 그리고 돈을 잃는 악순환이 이어진다. 이것은 ‘하우스 머니 효과’ 라고 하는데 도박해서 번 돈은 자신의 돈이 아닌 남의 돈을 얻은 것으로 인식에 다시 도박에 과감하게 사용하는 것이다. 종국엔 이게 자기 돈인지 타인의 돈인지 구분도 못하고 조그만 성공의식에 만회하려는 욕구만 강하다.

 카 푸어, 하우스 푸어 같이 사회현상을 대변하는 단어들이 생겨났다. 심리학자들의 연구에 따르면 빈부격차가 큰 사회일수록 신분을 드러내는 상품에 관심이 커진다고 한다. 왜냐면 비싼 물건을 사는 행위는 사회적 지위를 얻는 것과 같은 만족감을 주기 때문이다. 영국의 교수가 구글 검색어를 통해 가난한 사람의 심리를 입증했는데 못 사는 주에서는 랄프 로렌 같은 고급 상표의 검색이 많았고 잘사는 주에는 치킨이나 레몬 같은 것에 대한 검색이 많았다. 검색은 저축률로도 이어지고 빈곤한자는 더욱 빈곤하게 부자는 더욱 부자로 빈부격차를 키우고 있다.

작은 숫자지만 돈에 대한 심리를 자극해 소비를 이끌어내는 마케팅, 부자와 가난한 사람의 기부에서 엿보이는 돈에 대한 관념, 물건보다 경험을 사는 부자의 마인드, 권선 징악설을 맹신하고 무모한 복권을 기대한 사람들의 마인드등 돈을 대하는 사람들의 다양성을 통해 타파 해야 할 고정관념과 습관을 말하고 있다. 인간의 감정을 통해 돈이 불러일으키는 오해와 돈을 통해 보이는 왜곡된 삶을 말하고 진정한 소비와 행복을 깊게 다루고 있다. 부자가 되어 더욱 부자로 거듭날지 가난한 자가 되어 돈만 바라볼지 책을 읽다 보면 객관적인 시선으로 자신에 대해 깊게 생각하는 나를 발견할 수 있을 것이다.                                                                                                        

최강의 브레인 해킹

최강의 브레인 해킹 - 디지털 시대, 산만한 뇌를 최적화하는 법
엘리자베스 리커 지음, 이영래 옮김 / 비즈니스북스 / 2023년 6월

대중심리학에 뇌에 관련된 속설이 있다.

인간은 자신이 가진 뇌능력의 10%까지밖에 활용하지 못하고 살다가 죽어간다.

사람들은 자신의 모자름과 안주하는 생활을 합리화 하려고 이 속설이 사실이 아니라는 근거들와 연구결과를 발표한다. 하지만 사람들은 교감점을 찾지 못하고 대신 우리의 무한한 뇌의 활동을 저해하는 요소들을 찾기 시작하는데 뇌의 활동과 가능성을 저지하는 것은 잘못된 습관과 인식이고 이를 개선하면 뇌를 더욱 효율적으로 사용할 수 있게 된다고 한다.

본 도서는 컴퓨터의 하드웨어처럼 뇌를 교체할 수 없는 현실에서 뇌의 비약적인 사용과 활동 가능성을 높이고자 업그레이드하는 방법을 말하고 있다. 감각기관에서 받아들인 수 많은 정보를 바탕으로 뇌는 인지와 행동에 대한 결정과 명령을 내린다. 이는 신경계를 구성하는 신경세포 뉴런을 통해서 가능한 것인데 이런 뉴런을 통해 성공한 상위 1%의 사람들을 살펴보고 어떻게 활용하여 자신의 뇌를 극대화 시키는지 살펴 보았다. 전문가들이 이들에 대한 논문과 인터뷰, 생활습관, 실험을 통해 고찰한 결과 평상시의 습관과 같은 사소한 관리에서 행동화을 하면 뇌의 활용도를 높일 수 있고 효율이 극대화된다는 것을 알게 되었다. 먼저 그들은 자신에 대한 통제력을 가지고 식단, 운동, 수면에 기인해 좋은 습관을 가지며 감정과 정서를 통제하여 뇌의 활용도를 극대화하고 성취로 만들어내는 것이 밝혀졌다.

책은 이런 습관을 갖기에 앞서 자신의 생활과 행동패턴으로 체크를 한 다음 업그레이드를 위한 목표 설정에 나서길 권하고 있다. 설정을 바탕으로 실행 기능, 감정 조절, 학습 및 기억, 창의성을 높이고 이는 건강이나 라이프스타일의 개선으로 비약적인 효과를 볼 수 있다고 한다. 저자가 자신의 실험을 통해 말하고 있는데 우리가 매일 행하는 식사에서 특정 영양소의 결핍은 학습능력에 큰 영향을 준다고 한다. 우리는 건강을 위해 식이요법을 하지만 특정영양 결핍으로 이어져 뇌의 활동성을 저하시킨다고 한다. 그리고 습관적으로 영양제를 복용하지만 이는 중금속과 오염물질에 대한 노출 위험을 높일 수 있다. 우리가 자기 전 보는 스마트폰은 청색광으로 인해 망막의 손실과 REM수면을 방해하고 멜라토닌과 세로토닌 생성에 방해하게 된다. 이는 기억, 주의력, 집중력으로 이어지고 뇌의 많은 작용들을 방해한다. 장안의 많은 박테리아는 복통과 브레인 포그를 가져왔다 하는데 유익균을 살리기 위한 프로바이틱스제제 복용으로 복통의 해소와 뇌의 활성화를 경험했다고 한다. 이처럼 사소하지만 일상에서 겪는 잘못된 습관과 치료를 통해 뇌의 기능이 개선됨을 말하며 약물, 영양 정보, 전류활성화 실험등을 통해 다양한 개선의 방법도 말하고 있다. 오해에서 빚어진 잘못된 상식과 라이프스타일을 개선한다면 업그레이드 이상의 효율과 성취를 만끽할 수 있는 게 뇌라고 한다.

작은 운동이지만 인지에 미치는 긍정적인 영향, 게임과 감정조절이 뇌에 악영향을 주는지 속설인지 진실인지 모든 발상과 실험과정, 결과가 흥미롭게 다가온다. 하지만 반대로 이런 증명으로 많은 속설에 휘둘려 나의 뇌를 망치게 하는 습관을 행하는 것은 나 자신이 아닌가 돌아보게도 될 것이다.

과학의 역사

과학의 역사 - 세계를 탐구하고 지식의 경계를 넘다
윌리엄 바이넘 지음, 고유경 옮김 / 소소의책 / 2023년 6월

 인류에게 있어서 과학이란 무엇일까. 

단순한 지적 호기심으로 행하는 지식의 추구일까 아니면 세계를 이해하고 통제하기 위한 수단이었을까. 과거에는 순수한 지식추구보단 삶의 편리에 목적을 둔 행동으로 시작되었다. 천문학을 통해 농사의 극대화를 추구했으며 의술을 통해 생명 연장을 하고자 했다. 하지만 삶의 질을 추구하다 인간은 넘쳐나는 호기심으로 세상의 근원에 대한 이해를 원하기 시작했다. 그로 인해 파생된 결과물이 축적되어 세상을 바꿔 놓았고 사람들은 그 이상을 추구해 갔다. 시대마다 지식인과 과학자들이 추구하는 바와 이상은 달라 사소하고 연계성이 없어 보이지만 서로의 과학과 사상이 영향을 주어 세상을 바꾼점에서 주목하고 그들이 추구한 과학을 깊게 두루 살펴 봐야 할 것이다. 

과학을 활용해 모든 사람들의 안위와 건강, 행복을 추구한 것은 과학자들만이 아니었다. 동 시대에 한 명은 영국의 변호사였고 한 명은 프랑스의 철학자였다. 

 프란시스 베이컨은 영국 여왕을 보필하며 법 전문가로 의회 활동까지 했다. 그는 과학에도 열정적이어서 과학적으로 자연현상을 관찰하고 많은 시간을 보냈다. 참고로 그의 모토 “아는 것이 힘이다.” 었다. 이 말을 실천하기 위해 정부는 과학에 적극 지원하고 확고한 방침으로 명확한 방향의 연구를 해야 된다고 했다. 그의 사상과 주장은 귀납적 추론과 같이 활용되어 자연의 작동원리를 지배하는 법칙을 발견하는데 도움을 주고 많은 과학자들에게 영감을 주었다. 

데카르트는 카톨릭 교도였지만 종교는 연구에 관여해서는 안 된다는 소신으로 자신의 주장을 관철하였고 개신교 군대에 자원입대 하였다, 전투도중에 깨달음을 얻는데 진정한 지식에 이르려면 모든 것을 스스로 깨우쳐야 하고 본질부터 들여다 보는데서 시작해야 진정한 가르침을 얻는다고 했다. 이런 법칙을 수렴하여 우주안의 모든 현상과 사실을 과학적으로 설명하기 시작했다. “나는 생각한다, 고로 존재한다.” 이 모토는 데카르트의 출발점이 되었다. 우주와 물질, 정신에 대한 존재의 개념을 구체화 하면서 이원론과 같이 정신이 우주에서 특별한 위치를 가진다고 주장하기 시작했다. 물론 연결되는 방식에서는 혼란스러움을 감추지 못하고 물리학에서 큰 인정도 받지 못하지만 학계에선 대수학이나 기하학 문제를 풀 때마다 데카르트의 이론을 따르고 그의 동물기계론이 억지스러워 보여도 생물학자와 의사들은 물질적관점에서 그의 의견을 존중하고 수렴하여 나아가고스다. 

 둘의 공통점은 없지만 평범한 일상속에서 과학의 축적으로 자연을 이해하고 그로 인해 삶과 공동의 이익이 향상될 거라 믿고 지속적인 연구를 했다. 시대마다 보는 관점도 달랐지만 진화의 조건은 서로가 자신의 열정으로 진리를 추구하다 생겨가는 하나의  퍼즐조각들이 모여서 이루어진 것 아닐까 저자는 말하고 있다. 

일상을 특별하게 러블리 케이크

러블리 케이크 - 일상을 특별하게
이채리(쳐리) 지음 / 경향BP / 2023년 6월

 프랜차이즈의 편리함에 깃들어서 일까.

먹는 것에 감수성조차 없어진 것 같다. 딸 아이가 생일케이크를 원하는데 동화속에 나오는 케이크였다면 좋겠다고 한다. 얼마전 이상한 나라의 앨리스를 봐서 인가 티타임에도 조각 케이크를 찾는 아이. 아이의 감수성에 맞추어 구래조차 쉽지 않지만 도구와 계량을 쓰면 초보자도 가능하다 하여 레트로케이크 만들기에 도전해 본다.

클래스 101에서 몇 번 보았던 쳐리(이채리)의 클래스가 떠올랐다. 후기도 좋고 초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 강사로 파티쉐 전공은 아니지만 베이킹만의 매력 풍부하게 담아 쉽게 설명했었다. 그랬던 그녀가 초보자의 눈높이에서 케이크만들기 책을 내어 딸아이와 교본을 삼아 만들어 보기로 했다.

과거의 레트로 케이크를 연상한다면 과다한 색소와 느끼한 크림으로 걱정되긴 했지만 건강도 생각하는 요새의 트렌드에 맞게 건강한 재료를 사용하기에 아이에게 먹이기도 괜찮다고 한다.

 일단은 제누아즈 만들기. 카스텔라 같은 케이크의 시트로 원통형의 부드러운 빵을 연상하면 된다. 원형을 가로로 컷팅해 과일과 크림을 넣고 데코를 해주는 게 케이크다. 공정에 따라 2가지 기법으로 만들고 맛은 바닐라, 초코렛, 얼그레이 3가지의 레시피가 있다. 아이가 좋아하는 바닐라향으로 하기로 하고 기계로 머랭을 친다. 휘핑이 완료되면 레몬색이 될 때까지 노른자를 섞어주며 글루틴이 형성되지 않도록 잘 저어서 섞어준다. 원형 팬에 떨어뜨리듯 부어 안의 기포를 빼주고 150도 예열한 오븐에서 40분 구어 준다. 제누아즈는 틀에서 분리, 거꾸로 뒤집어 식혀주고 촉촉한 제누아즈를 원한다면 유산지를 뜯지 않은 채로 비닐에 넣어 실온에 하루 보관한다.

케이크는 3가지 파트로 분류하는데 과일, 빈티지, 클래식이다. 동화 감수성과 맛 좋은 과일을 빼 놓을수 없어 과일, 클래식으로 했다. 초보자들이 어려워하는 짤주머니 활용법이 설명되어 있는데 이 파이핑만 활용한다면 초보도 완성도 높은 데코를 할 수 있다. 과일은 시럽에 졸이지 않고 생으로 쓰고 슈가파우더만 뿌려주므로 본연의 맛과 색감을 높여 빈티지의 느낌이 물씬하다. 크림을 바르고 평평하게 아이싱을 하는데 스패튤러를 사용해서 아이싱이 느낌이 안나도 거칠은 나무와 같은 질감으로 표현도 가능하고 색상 입힌 초코를 부어 아이싱 가능하니 실패를 두려워 할 필요 없다. 책의 파이핑은 획일적인 라인에서 벗어나 꽃, 잎사귀, 별 모양이 표현을 가르치므로 다양한 응용이 가능하여 다채롭게 만들 수 있을 것이다.

 편리함에 케이크를 사는 것도 좋지만 어려움에도 자신만의 감성을 담아 가족과 만들거나 선물을 한다면 아름다움과 즐거움이 전해질 거라 책은 전하고 있다.