[서평] 문제적 고전 살롱: 가족 기담

문제적 고전 살롱 : 가족 기담 - 인간의 본성을 뒤집고 비틀고 꿰뚫는
유광수 지음 / 유영 / 2020년 6월

  시대가 빠르게 변하는만큼 고전소설에 관한 고찰 또한 변화에 변화를 거듭하고 있는 듯하다. 불과 30년 전만 하더라도 아이들이 즐겨읽었던 전래동화는 ‘권선징악’, ‘효’ 등을 강조하였다. 하지만 오늘 날에는 나태함과 게으름, 잔인함으로 재해석되고 있다.

  그렇다고 인간의 본성이 ‘성악설’에 있다고 전하는 것은 아니다. 당시의 시대 상황은 대다수의 사람들이 힘겨운 노동에 비해 배고프고 궁핍했던 어려운 시절이였기 때문에 약자나 아이들은 나의 생명을 지키기 위한 그저 한낮 소모품에 불과하였다. 책은 총 9관으로 나뉘어있다.

  어린 시절 흥미롭게 보고 들었던 구운몽, 홍길동전, 장화홍련전 등은 가부장, 처첩, 패륜 등으로 다시 읽힌다. 그야말로 잔인한 가족 기담으로 재등장하는 것이다. 해당 동화들이 등장했던 시대적 배경을 보면 전쟁, 기아, 계급 등 생계를 이어가기 고통스러울 수 밖에 없는 상황이다.

  오랜 기간동안 각색되어 전해져오긴 하였지만 특정 계층을 위한 왜곡된 사상이나 이념, 교육은 지금으로써는 이해하기 어려운 일들임에 틀림없다. 아이들을 위한 동화가 마냥 아름답지 않다는 것을 알 수 있다. 저자는 ‘유광수’ 교수로 현재 tbs FM에서 <유광수의 은밀한 고전>에 고정 출연 중이라고 한다. 책을 읽는 것도 재미있고 몰입도가 높은데 목소리로 전하는 이야기는 얼마나 흥미로울까.

  책은 글로 빼곡하지만 결코 지루하지 않다. 생각보다 충격적이고 자극적인 소재들이 꽤 많다. 하지만 인간 본성에 대한 통찰과 지성을 향상시키고 싶은 이들에게 권하고 싶은 책이다. 무더위가 시작되는 밤, 시원한 냉커피와 함께 가볍게 읽으면 좋을 듯하다.

[서평] 만원으로 일주일 반찬 만들기

만원으로 일주일 반찬 만들기 - 요리 초보도 쉽게 만드는 집밥 레시피
송혜영 지음 / 길벗 / 2020년 6월

  저자는 유명 유튜브 ‘욜로리아’이며 구독자 28만 명으로 요리 초보도 쉽게 만드는 집밥 레시피를 책 한 권에 담아냈다. 책 제목대로 <만원으로 일주일 반찬 만들기>라니 솔깃하지 않을 수 없다.

  가격은 이마트 장보는 가격 기준으로 작성되었다고 한다. 만원으로 대략 5가지 반찬을 만드는 것 같다. 식재료 가격을 절감하기 위해 저자는 많은 고심을 했을 것 같은 생각이 절로 든다.

  책은 봄, 여름, 가을, 겨울 4계절별 요리와 유튜브 구독자가 원한 1품 1만원 레시피 이렇게 총 5가지로 나뉘어 구성되어 있다. 그녀는 평범한 직장인이자 맞벌이 부부라고 한다.

  배달음식이나 반찬 가게는 한계가 있어 제대로 된 끼니를 먹기 위해 주말에 주중에 먹을 수 있는 일주일치 반찬을 미리 만들어놓았고 그렇게 퇴근 후 여유롭게 음식을 섭취할 수 있었다고 한다.

  도입부분에 요리할 때 꼭 필요한 조리도구가 사진과 함께 설명되어 있다. 기본으로 갖추어야 할 양념 또한 마찬가지로 수록되어 있다.

  계량법과 재료 써는 법까지 요리 초보자도 한 눈에 이해할 수 있도록 쉽게 구성되어 있다. 28만 구독자가 질의하였던 부분에 대한 답을 따로 기재해놓았다.

  본격적으로 음식을 만드는 부분은 완성된 사진만 보더라도 너무 먹음직스럽게 잘되어있다. 그럼에도 불구하고 해당 반찬들을 만드는 과정이 의외로 간단하다. 조금만 신경쓰면 정말 맛있는 집밥을 할 수 있을 것 같은 자신감이 생긴다.

 이번 주는 해야할 일이 많다는 핑계로 아직 반찬을 하지 못했는데 다음 주에는 책의 도움을 받아 정성껏 음식을 하려고 한다.

[서평] 슈 에클레어 디저트

슈 에클레어 디저트 - 빠아빠 베이킹 스튜디오의 파트아슈로 만드는 슈, 에클레어 디저트 레시피 40
이상화 지음 / 책밥 / 2020년 6월

  저자는 파리에서 베이킹 수업을 듣고 현재 송파구에서 빠아빠 베이킹 스튜디오를 운영하고 있으며 싱가포르, 말레이시아 등 해외등지에서 베이킹 수업을 진행하고 있다고 한다.

에클레어는 만드는 과정이 까다로워 대부분의 셰프들도 만들기 어려워하는 품목 중 하나라고 한다.

   하지만 어떻게 장식하느냐에 따라 다양하게 응용할 수 있는 디저트이기도 하여 매력적으로 다가올 수밖에 없다.

  책은 쿠키슈, 에클레어 파티아슈를 응용한 다양한 디저트 이렇게 3파트로 나뉘어있다.

  13가지 클레어 슈, 18가지 에클레어, 파트아슈로 만드는 9가지 응용버전으로 세목별로 다양한 쿠키슈와 에클레어가 담겨있기 때문에 입문하기 전 우선 눈이 호강한다.

  베이킹에서 사용하는 호화, 유화 등 전문용어(?)들을 이해하기 쉽도록 설명해주어 베이킹 수업을 듣지않았거나 처음 접하는 초보자들도 습득하는데 큰 어려움은 없어보인다.

  도입부분에 여러 종류의 제과도구를 소개해주는데 각 도구의 사용방법과 주의점에 대해 세심하게 수록되어 있다.

  슈와 에클레어에 속을 채우는 다양한 맛을 품고있는 크림 만드는 과정도 사진과 함께 하나하나 섬세하게 담고 있다.

  과정 중간중간 유의할 점과 주의해야 할 부분에 대한 포인트를 잡아준다.

  책 한권이면 까다로운 에클레어를 거뜬히 완성할 수 있을 것 같은 왠지모를 자신감이 생긴다.

  그만큼 책에 담을 수 있는 내용이 모두 담겨있다고 해도 과언이 아니다.

코로나19로 외식하기도 조심스럽고 이동하기도 꺼려지는 요즘 제과제빵 정말 잘해보고 싶다.

[서평] 책의 미래를 찾는 여행, 타이베이

책의 미래를 찾는 여행, 타이베이 - 대만의 밀레니얼 세대가 이끄는 서점과 동아시아 출판의 미래 ㅣ 책의 미래를 찾는 여행
우치누마 신타로.아야메 요시노부 지음, 이현욱 옮김, 박주은 감수 / 컴인 / 2020년 5월

  본 책을 편찬한 다수의 저자는 서울의 서점은 이미 다녀왔고 이번에는 타이베이를 7일동안 20곳의 독립서점과 독립출판사를 방문하면서 인터뷰한 내용을 담고 있다.

  서울과 대만의 서점은 다르다고 하는데 아직 독립서점을 방문해본 적이 없는 독자 본인은 어떻게 다른지 잘 모르지만 전염병이 종결되면 확인해보고 싶다. 책은 생각보다 꽤 두꺼운 책으로 그 내용 또한 방대하다. 책에서 소개한 서점들의 위치와 영업시간, 휴무일 등도 물론 기재되어 있다.

  서점분위기와 사장님들의 모습이 담긴 사진들을 통해 그들만의 개성을 알 수 있다. 책뿐만 아니라 엽서, 책갈피, 수첩, 노트, 펜 등 관련 문구류에서 레트로 감성이 묻어나온다. 또한 커피와 차가 함께하는 카페나 작은 문화공간으로도 활용되기도 한다. 단순히 도서만 판매하는 것이 아닌 문화와 컨텐츠도 함께 공유하고 활용하고 있다.

  사람들과의 교류를 중요시하기에 작은 이벤트 공간을 제공하기도 하고 다양한 문화강좌나 독서회가 개최되기도 한다. 책 속에 담긴 서점명들이 따뜻하고 목가적인 정겨움마저 느껴진다. 타이베이는 조금씩 독립서점 시장이 커지고 있다고 한다. 젊은 층에서 많이 시작하는 시장이지만 지속성이 더 중요하다고 한다.

  시장진입은 비교적 쉽지만 수익과 직결되지 않기 때문에 다른 주수입원을 두는게 일반적이다. 책을 통해 독립서점과 출판사에 더욱 관심이 생긴다. 이번에 코로나19로 인한 이동제한과 전시회 취소가 이어지고 있다. 아쉬운대로 책을 통해 간접적으로 접할 수 있어 작은 위로가 된다.

[서평] 나를 찾아서

나를 찾아서 ㅣ 인생그림책 4
변예슬 지음 / 길벗어린이 / 2020년 6월

  어린이 그림책이지만 어른들이 보아도 손색이 없을 정도로 흡입력있는 그림과 글씨가 담겨있다. 무리를 일탈하여 진정한 자신의 모습을 찾고자하는 물고기의 여정을 담아내고 있다.

  파스텔 톤의 흐릿한 그림체가 정체성을 찾고싶지만 아직 자신의 색깔을 잘 모르는 한 마리의 어린 물고기의 마음을 대변해주는 것같다. 어두컴컴한 지역에서 등장하는 많은 눈동자들은 조금 징그럽기도 하고 섬뜩하기도 하였다. 액자에 끼워 벽에 걸어도 인테리어가 될 것 같은 그림들이다.

  빨강, 노랑, 초록, 파랑 등 마냥 좋아보이기만 한 또다른 색상을 띄고있는 다른 지역들을 넘나들며 새롭게 물들고 또 물들어 점점 본인의 색을 잃어가기만 한다. 그렇게 얼룩져진 물고기의 모습은 주변 물고기들에게 비웃음을 사게되고 최종적으로 거울이 가득한 지역으로 와서야 처음으로 자신의 모습을 대면하게 된다.

  그곳에 이르러서야 마침내 본인만의 정체성을 깨닫게 된 한 물고기 이야기이다. 여느 그림책과 같이 글씨는 많지 않지만 전하고자 하는 포인트는 분명하다. 참된 자신과 마주하는 것은 오랜 시간 공을 들여야 깨달을 수 있는 결코 쉽지않는 일임이 분명해보인다.

  물고기처럼 스스로 빛을 발할 수 있도록 더 나은 나와 진정한 나에 대해 생각해보는 시간이다. 지금 나는 어른이 되었지만 과연 나만의 색깔을 가지고 있는가? 라고 스스로 자문해 보기도 한다. 쉽지않지만 내면을 성찰하고 다듬어가는 지속적인 노력이 필요한 것같다. 아이들은 물론 어른들에게도 생각할 부분이 많은 그림책 <나를 찾아서>이다.