[서평] 만원으로 일주일 반찬 만들기

만원으로 일주일 반찬 만들기 - 요리 초보도 쉽게 만드는 집밥 레시피
송혜영 지음 / 길벗 / 2020년 6월

  저자는 유명 유튜브 ‘욜로리아’이며 구독자 28만 명으로 요리 초보도 쉽게 만드는 집밥 레시피를 책 한 권에 담아냈다. 책 제목대로 <만원으로 일주일 반찬 만들기>라니 솔깃하지 않을 수 없다.

  가격은 이마트 장보는 가격 기준으로 작성되었다고 한다. 만원으로 대략 5가지 반찬을 만드는 것 같다. 식재료 가격을 절감하기 위해 저자는 많은 고심을 했을 것 같은 생각이 절로 든다.

  책은 봄, 여름, 가을, 겨울 4계절별 요리와 유튜브 구독자가 원한 1품 1만원 레시피 이렇게 총 5가지로 나뉘어 구성되어 있다. 그녀는 평범한 직장인이자 맞벌이 부부라고 한다.

  배달음식이나 반찬 가게는 한계가 있어 제대로 된 끼니를 먹기 위해 주말에 주중에 먹을 수 있는 일주일치 반찬을 미리 만들어놓았고 그렇게 퇴근 후 여유롭게 음식을 섭취할 수 있었다고 한다.

  도입부분에 요리할 때 꼭 필요한 조리도구가 사진과 함께 설명되어 있다. 기본으로 갖추어야 할 양념 또한 마찬가지로 수록되어 있다.

  계량법과 재료 써는 법까지 요리 초보자도 한 눈에 이해할 수 있도록 쉽게 구성되어 있다. 28만 구독자가 질의하였던 부분에 대한 답을 따로 기재해놓았다.

  본격적으로 음식을 만드는 부분은 완성된 사진만 보더라도 너무 먹음직스럽게 잘되어있다. 그럼에도 불구하고 해당 반찬들을 만드는 과정이 의외로 간단하다. 조금만 신경쓰면 정말 맛있는 집밥을 할 수 있을 것 같은 자신감이 생긴다.

 이번 주는 해야할 일이 많다는 핑계로 아직 반찬을 하지 못했는데 다음 주에는 책의 도움을 받아 정성껏 음식을 하려고 한다.

[서평] 슈 에클레어 디저트

슈 에클레어 디저트 - 빠아빠 베이킹 스튜디오의 파트아슈로 만드는 슈, 에클레어 디저트 레시피 40
이상화 지음 / 책밥 / 2020년 6월

  저자는 파리에서 베이킹 수업을 듣고 현재 송파구에서 빠아빠 베이킹 스튜디오를 운영하고 있으며 싱가포르, 말레이시아 등 해외등지에서 베이킹 수업을 진행하고 있다고 한다.

에클레어는 만드는 과정이 까다로워 대부분의 셰프들도 만들기 어려워하는 품목 중 하나라고 한다.

   하지만 어떻게 장식하느냐에 따라 다양하게 응용할 수 있는 디저트이기도 하여 매력적으로 다가올 수밖에 없다.

  책은 쿠키슈, 에클레어 파티아슈를 응용한 다양한 디저트 이렇게 3파트로 나뉘어있다.

  13가지 클레어 슈, 18가지 에클레어, 파트아슈로 만드는 9가지 응용버전으로 세목별로 다양한 쿠키슈와 에클레어가 담겨있기 때문에 입문하기 전 우선 눈이 호강한다.

  베이킹에서 사용하는 호화, 유화 등 전문용어(?)들을 이해하기 쉽도록 설명해주어 베이킹 수업을 듣지않았거나 처음 접하는 초보자들도 습득하는데 큰 어려움은 없어보인다.

  도입부분에 여러 종류의 제과도구를 소개해주는데 각 도구의 사용방법과 주의점에 대해 세심하게 수록되어 있다.

  슈와 에클레어에 속을 채우는 다양한 맛을 품고있는 크림 만드는 과정도 사진과 함께 하나하나 섬세하게 담고 있다.

  과정 중간중간 유의할 점과 주의해야 할 부분에 대한 포인트를 잡아준다.

  책 한권이면 까다로운 에클레어를 거뜬히 완성할 수 있을 것 같은 왠지모를 자신감이 생긴다.

  그만큼 책에 담을 수 있는 내용이 모두 담겨있다고 해도 과언이 아니다.

코로나19로 외식하기도 조심스럽고 이동하기도 꺼려지는 요즘 제과제빵 정말 잘해보고 싶다.

[서평] 책의 미래를 찾는 여행, 타이베이

책의 미래를 찾는 여행, 타이베이 - 대만의 밀레니얼 세대가 이끄는 서점과 동아시아 출판의 미래 ㅣ 책의 미래를 찾는 여행
우치누마 신타로.아야메 요시노부 지음, 이현욱 옮김, 박주은 감수 / 컴인 / 2020년 5월

  본 책을 편찬한 다수의 저자는 서울의 서점은 이미 다녀왔고 이번에는 타이베이를 7일동안 20곳의 독립서점과 독립출판사를 방문하면서 인터뷰한 내용을 담고 있다.

  서울과 대만의 서점은 다르다고 하는데 아직 독립서점을 방문해본 적이 없는 독자 본인은 어떻게 다른지 잘 모르지만 전염병이 종결되면 확인해보고 싶다. 책은 생각보다 꽤 두꺼운 책으로 그 내용 또한 방대하다. 책에서 소개한 서점들의 위치와 영업시간, 휴무일 등도 물론 기재되어 있다.

  서점분위기와 사장님들의 모습이 담긴 사진들을 통해 그들만의 개성을 알 수 있다. 책뿐만 아니라 엽서, 책갈피, 수첩, 노트, 펜 등 관련 문구류에서 레트로 감성이 묻어나온다. 또한 커피와 차가 함께하는 카페나 작은 문화공간으로도 활용되기도 한다. 단순히 도서만 판매하는 것이 아닌 문화와 컨텐츠도 함께 공유하고 활용하고 있다.

  사람들과의 교류를 중요시하기에 작은 이벤트 공간을 제공하기도 하고 다양한 문화강좌나 독서회가 개최되기도 한다. 책 속에 담긴 서점명들이 따뜻하고 목가적인 정겨움마저 느껴진다. 타이베이는 조금씩 독립서점 시장이 커지고 있다고 한다. 젊은 층에서 많이 시작하는 시장이지만 지속성이 더 중요하다고 한다.

  시장진입은 비교적 쉽지만 수익과 직결되지 않기 때문에 다른 주수입원을 두는게 일반적이다. 책을 통해 독립서점과 출판사에 더욱 관심이 생긴다. 이번에 코로나19로 인한 이동제한과 전시회 취소가 이어지고 있다. 아쉬운대로 책을 통해 간접적으로 접할 수 있어 작은 위로가 된다.

[서평] 나를 찾아서

나를 찾아서 ㅣ 인생그림책 4
변예슬 지음 / 길벗어린이 / 2020년 6월

  어린이 그림책이지만 어른들이 보아도 손색이 없을 정도로 흡입력있는 그림과 글씨가 담겨있다. 무리를 일탈하여 진정한 자신의 모습을 찾고자하는 물고기의 여정을 담아내고 있다.

  파스텔 톤의 흐릿한 그림체가 정체성을 찾고싶지만 아직 자신의 색깔을 잘 모르는 한 마리의 어린 물고기의 마음을 대변해주는 것같다. 어두컴컴한 지역에서 등장하는 많은 눈동자들은 조금 징그럽기도 하고 섬뜩하기도 하였다. 액자에 끼워 벽에 걸어도 인테리어가 될 것 같은 그림들이다.

  빨강, 노랑, 초록, 파랑 등 마냥 좋아보이기만 한 또다른 색상을 띄고있는 다른 지역들을 넘나들며 새롭게 물들고 또 물들어 점점 본인의 색을 잃어가기만 한다. 그렇게 얼룩져진 물고기의 모습은 주변 물고기들에게 비웃음을 사게되고 최종적으로 거울이 가득한 지역으로 와서야 처음으로 자신의 모습을 대면하게 된다.

  그곳에 이르러서야 마침내 본인만의 정체성을 깨닫게 된 한 물고기 이야기이다. 여느 그림책과 같이 글씨는 많지 않지만 전하고자 하는 포인트는 분명하다. 참된 자신과 마주하는 것은 오랜 시간 공을 들여야 깨달을 수 있는 결코 쉽지않는 일임이 분명해보인다.

  물고기처럼 스스로 빛을 발할 수 있도록 더 나은 나와 진정한 나에 대해 생각해보는 시간이다. 지금 나는 어른이 되었지만 과연 나만의 색깔을 가지고 있는가? 라고 스스로 자문해 보기도 한다. 쉽지않지만 내면을 성찰하고 다듬어가는 지속적인 노력이 필요한 것같다. 아이들은 물론 어른들에게도 생각할 부분이 많은 그림책 <나를 찾아서>이다.

[서평] 코로나 이후의 세계

코로나 이후의 세계 - 블룸버그 선정 세계 1위 미래학자 제이슨 솅커의 미래예측
제이슨 솅커 지음, 박성현 옮김 / 미디어숲 / 2020년 5월

  코로나19는 전염성이 매우 강한 바이러스로 그로인해 국제정세는 빠르게 변화하고 있다. 전 세계적으로 경제는 언제 회복할지 가늠할 수 없는 위기를 가져다주었고 여행과 이동을 제한한 사회는 그야말로 모든 것이 멈춰진 상황이다.

  저자는 블롬버그 선정 세계 1위를 차지한 미래학자인 제이슨 솅커이다. 그는 세계에서 가장 정확한 금융예측가 중 한 사람이라는 긍정적인 평가를 받고있다. 책은 총 19장으로 구성하고 있고 교육, 금융, 부동산 등 사회 각 분야에 대해 분류하여 설명한다.

  책 중간마다 이해도를 높이기 위한 도표 등의 시각적인 자료가 수록되어 있다. 책을 통해 독자들이 궁금할 수 있는 코로나 이후의 미래의 직업, 의료, 교육 등 각 산업에 미치는 장기적인 영향과 어떠한 변화를 맞이할지 예측해볼 수 있는 의미있는 시간을 가질 수 있다.

  물론 마스크나 의료장비가 부족하고 식료품과 생필품의 품절 등과 같은 상황을 맞이했던 미국의 상황과 한국의 상황은 다소 다른 부분이 많다. 하지만 재택근무, 온라인 수업 등과 같이 눈여겨보고 고려해 볼 요소들이 눈에 띈다.

  가계대출에 비해 완화된 기준의 기업대출, 복지 지원으로 인한 부채 증가 등 현재 일어나고 있는 상황을 여실히 보여주고 그동안 문제되지 않았지만 코로나로 인해 드러난 문제들 그리고 그러한 요소들이 미래에 어떠한 영향을 끼칠 수 있는지 예측해볼 수 있다.

  오늘도 물류센터를 통해 확진자가 기하급수적으로 발생하고 있다. 개인과 국가 모두 미래에 대한 대비가 절실히 요구되는 중요한 시기이다.