[2026 에듀윌 제과·제빵기능사 필기 한권끝장] 제과제빵 교재

2026 에듀윌 제과·제빵기능사 필기 한권끝장 기출복원모의고사 25회분 + 무료특강 - 최신 2025년 기출복원문제 수록
오명석 외 지음 / 에듀윌 / 2025년 10월

*출판사에서 도서를 제공받아 작성한 서평입니다.

요즘 빵집 앞을 그냥 지나치기가 쉽지 않은 사람들이 많을 것이다. 빵 종류도 정말 다양해졌고 맛있는 빵은 디저트 이상의 기능을 하는 것 같다. 과거에는 밥 위주의 식단이었다면 이제는 밥 대신 빵으로 식사를 대신하는 경우들도 많으니 자연스럽게 빵 종류에 관심이 많아지게 된다. 나 역시 그런 상황이라 제빵기능사나 제과기능사에 눈길이 갔고 이 책을 보게 됐다.

이 책은 제과기능사, 제빵기능사 자격증 필기 준비를 위한 책으로 책 한 권으로 필기준비를 알차게 해 볼 수 있게 구성돼 있다. 합격 플래너에는 공통편과 제과기능사, 제빵기능사 별도로 플랜이 나오니 학습한 것을 체크하며 계획적으로 공부하기 좋다. 책 앞쪽에는 개념압축노트도 실려있다. 기억해야 하는 핵심내용들이 잘 압축돼 있는 노트이기에 뜯어서 들고다니며 보기 좋게 돼있다.

이 책의 구성을 보면 핵심 개념이 나오고 핵심 키워드가 뒤이어 나온다. 그 다음 필기합격 적중문제로 자신의 실력을 점검할 수 있게 돕고 있다. 눈에 띄는 것은 '핵심 키워드' 부분이었다. 이론을 공부한 뒤 한눈에 보는 핵심 키워드 부분을 통해 머릿속으로 그림을 그려보며 정리해보기 좋았다. 또한 이론 부분 사이사이에 '바로 확인문제'가 나오니 자신이 본 이론들이 어떻게 문제화돼 나오는지도 확인해 볼 수 있다.

맨 마지막에는 기출복원 모의고사 부분이 나온다. 제과기능사와 제빵기능사 모의고사가 각각 나오니 이론들을 충분히 숙지한 후 풀어보면 좋을 듯하다. 맨 마지막에 정답과 해설 부분은 분리가 된다. 분리해서 보면 채점을 하기에도 좋고 틀린문제들은 모아서 다시 보기에도 좋을 듯하다. 책 한 권으로 이론도 충실히 알게 되고 문제도 충분히 풀어볼 수 있으니 좋은 구성이라 생각했다.

[에듀윌 한식조리기능사 실기 한권끝장+과제 무료강의] 실기 합격서

최신판 에듀윌 한식조리기능사 실기 한권끝장+과제 무료강의 - 33가지 실기 모든 과제 저자 무료특강
김선희 외 지음 / 에듀윌 / 2026년 1월

*출판사에서 도서를 제공받아 작성한 서평입니다.

인공지능 시대가 도래하며 많은 사람들이 일자리 걱정을 하기 시작했다. 특히 과거에는 선호되던 앉아서 머리를 쓰는 직업들의 경우 오히려 인공지능 대체가 쉬울 수도 있기에 일정한 기술을 가지고 쓰는 직업들이 더 각광을 받게 되지 않을까 한다. 그 중에 우리가 매일 먹는 한식을 전문적으로 만들어낼 수 있는 한식조리기능사도 인기가 많아지지 않을까 하는데 오늘은 한식조리기능사 실기 책을 보려고 한다.

이 책의 차례를 보면 시험시간에 따라 파트가 구분돼 있다. 시험시간 20분 이하, 25분, 30분, 35분, 40분 이상으로 파트가 나눠있다. 교재활용 TIP에 보면 출제되는 두 과제는 시험시간에 따라 달라진다며 두 과제의 시험시간 합이 60~70분이 되도록 조합해 연습하자고 친절하게 설명돼 있다. 또한 조리 TIP들이 곳곳에 나오는데 자칫 쉽게 넘길 수 있는 TIP들을 눈에 띄는 색깔의 글씨로 강조해 설명해주고 있어 유익했다.

이 책에서 가장 눈에 띄었던 것은 실치수 표시 부분이었다. 한식 시험이 좀 어렵게 느껴지는 이유는 바로 길이 때문이 아닌가 한다. 자가 그려있고 실치수를 확인해보며 연습해 볼 수 있다는 것은 굉장히 유용한 부분이 아닐까 싶다. 다양한 한식 재료를 손으로 만져가며 요리를 하는데 재료의 길이를 재는 것까지 생각하면 과정이 굉장히 복잡해지기에 책에 이런 자 그림을 올려주는 것만으로도 많은 도움이 될 것이다.

또한 무료동영상도 실려있으니 공부를 할 때 다양한 형태로 학습할 수 있어 반복학습하기 좋아보였다. 맨 마지막 부분에는 스탠드형 핵심요약집이 나온다. 결국 여러번 실기 영상도 보고 눈으로도 익히고 실제로 반복하며 연습했다면 마지막에는 시험용으로 암기해야 하는 부분들이 남는다. 핵심요약집이 구성돼 있으니 마지막에 머릿속으로 떠올려보며 마무리 연습을 해보기 좋아보였다. 무료동영상이나 핵심요약집, 실치수 표시 등 실기연습하기 유용한 도구들이 많아 실기를 공부하는 수험생들에게 좋은 구성이라는 생각이 드는 책이었다.

[2026 에듀윌 한식조리기능사 필기 싹쓸이 총정리문제집] 기출 싹쓸이 합격서

2026 에듀윌 한식조리기능사 필기 싹쓸이 총정리문제집 (8절) - 기출복원 모의고사 17회분, 기출문제 반복 생성 <AI듀봇> ㅣ 2026 에듀윌 조리기능사 필기 싹쓸이 총정리문제집
김선희.김자경.송은주 지음 / 에듀윌 / 2026년 1월

*출판사에서 도서를 제공받아 작성한 서평입니다.

결혼하고 얼마 지나지 않아 한식조리기능사 과정을 수강한 적이 있다. 한국사람이라면 한식을 제일 많이 먹을텐데 한식에 대한 기초공부를 하면 요리를 하는데 도움이 되지 않을까 해서 배운 것이다. 기본 도구들도 사고 몰랐던 한식에 대한 기본 정보들도 습득하며 유익한 공부를 했던 기억이 있다. 그때 배웠던 기술들과 사용했던 도구들을 지금도 쓰고 있으니 유용한 기술이란 생각이 든다. 시간이 흐르고 보니 예전에 못 땄던 한식조리기능사 자격증을 따면 좋겠다는 생각이 들어서 필기 책을 보게 됐다.

이 책은 단기간에 한식조리기능사 필기공부를 쉽게 할 수 있도록 도와주고 있는데 구성은 심플했다. 빈출 족보이론, 필수문제 300선, 기출복원 모의고사로 구성돼 있었다. 사실 실기에서 공부할 내용들이 많기 때문에 필기는 최단기간에 패스하면 좋다고 생각한다. 이 책을 통해 우선 빈출 이론들을 공부하고 필수문제를 통해 문제를 푸는 감각을 살리면 좋을 듯하다.

필수문제 300선을 보면 해설이 바로 밑에 나온다. 이론이 완전히 공부가 안 된 상태에서는 잘 모르는 문제의 경우 해설을 바로 보며 공부하는 시간을 단축하면 좋을 듯하다. 그 다음에 어느 정도 공부가 되면 기출복원 모의고사를 통해 실력을 다지면 된다. 이때는 해설이 바로 나오지 않기에 자신의 실력을 검증해보는 단계가 되겠다.

맨 마지막에는 정답과 해설이 책처럼 가지고 다닐 수 있도록 구성돼 있다. 정답과 해설을 뜯어서 보면 확인하기에도 좋고 오답해설을 표시해 다시금 공부하기도 좋은 구성이 아닌가 생각했다. 차례 부분을 보면 10일 합격이라고 해서 매일 볼 분량을 정해주고 있는데 정말 시간이 없는 수험생이라면 이 플랜을 따라가며 해봐도 좋을 듯하다. 핵심 빈출이론들이 잘 구성돼 있고 풀어볼 문제들의 양도 충분해서 단기간에 공부해보기 좋은 책이라는 생각이 들었다.

[2026 에듀윌 일반(헤어)미용사 필기 1주끝장] 한 번에 합격!

2026 에듀윌 일반(헤어)미용사 필기 1주끝장 기출복원모의고사 16회분+무료특강 - 자동암기 노트
최묘선.이희아.이성내 지음 / 에듀윌 / 2025년 10월

*출판사에서 도서를 제공받아 작성한 서평입니다.

과거에 문화센터에서 헤어커트 과정을 들었던 경험이 있다. 미용실에 가서 헤어커트를 맡기는 경우들이 많은데 직접 해보고 할 수 있겠다 싶으면 가족들의 머리도 책임져보고 싶어서 배웠던 것이다. 생각보다 재미가 있었고 아이의 머리를 잘라주기도 하며 색다른 재미를 느꼈던 것 같다. 그래서 이번에는 헤어미용사 필기과정이 궁금해 이 책을 보게 됐다. 필기 1주끝장 책으로 책에서 제시한 플랜대로 하면 단기간에 공부를 효율적으로 할 수 있게 구성돼 있었다.

이 책의 맨 처음에는 '4시간 만에 자동암기 특강자료'라고 이름 붙어있는 부록이 수록돼 있다. 필기 공부에 시간이 많이 없는 수험생이라면 활용해보기 좋은 양의 자료였다. 그 다음에는 헤어 재료와 도구에 대한 설명들이 상세히 돼 있다. 사진이 첨부돼 있으니 한 눈에 보기 좋았다.

필기 시험은 CBT 방식으로 진행된다고 한다. 컴퓨터로 보는 시험방식으로 시험시간이나 접수비, 커트라인 같은 정보들도 상세히 나와있었다. '시험 화면 미리보기'도 있었는데 상세하게 버튼들에 대한 설명도 돼 있어서 안내가 친절하다는 생각을 했다. 합격플랜도 나와있는데 이론편과 문제편으로 나눠 '한방 합격 플랜'과 '초스피드 합격 플랜'이 나눠 나와있었다. 자신의 상황에 맞게 계획을 짜서 해보면 될 듯하다.

목차를 보면 각 파트별로 출제비중이 퍼센트로 나와있어 어느 부분이 중요한지 알 수 있어 좋았다. 또한 핵심이론이 나오고 출제 예상문제가 나오는 식으로 구성돼 있었다. 그 다음에는 공개 기출문제와 비공개 기출 복원문제들이 나오니 자신이 공부한 이론을 제대로 알고 있는지 확인해 보기에도 충분해 보였다. 내용을 보니 미용의 역사부터 피부의 이해, 헤어스타일링 등 흥미롭게 보이는 내용들이 많았고 헤어미용사가 되고 싶은 수험생들에게 적당한 양으로 공부하기 좋은 구성이라는 생각이 드는 책이었다.

[초등 문해력 비문학의 힘] 제대로 읽고 쓰고 생각하기

초등 문해력 비문학의 힘 - 제대로 읽고 쓰고 생각하는
이현옥 지음, 김슬옹 감수 / 가로책길 / 2026년 3월

*출판사에서 도서를 제공받아 작성한 서평입니다.

요즘 아이들은 인터넷 상에서 짧은 영상들을 시청하는 것에 익숙해져 긴 호흡으로 글을 읽는 것에는 어려움을 느낀다는 기사들을 많이 접하고는 한다. 문해력이 저하되기 쉬운데 문해력을 기르려면 직접 글을 읽고 사고해보는 과정이 필요하다. 글의 맥락을 이해하며 자신의 힘으로 스스로 생각해보는 과정이 필요한 것이다. 문해력 상승을 위해 이 책에서는 신문기사들과 초등 교과 연계 책들을 함께 제시해주고 있다.

이 책에서는 하루에 책 한 권과 신문기사 하나를 연계해 접해보며 읽어볼 수 있도록 구성해주고 있다. 차례를 보니 아이들이 흥미를 가질 만한 기사 내용들이 많았다. 또한 독해를 잘 하기 위해서 어떤 방식으로 글을 읽으면 되는지 매일 제시해주고 있어서 좋았다. 예를 들면 각 문단의 핵심 문장을 찾아라, 불필요한 수식이나 반복되는 것은 삭제하자 등 글을 읽을 때 알면 좋은 방법들을 소개해주고 있다.

또한 사고력을 깊게 가져갈 수 있도록 글쓰기를 해 볼 수 있는 코너도 마련돼 있다. 글과 관련된 질문들을 하고 스스로 생각해 글을 써보는 것이다. '시그널 사고력 UP' 코너를 통해 단순히 글을 읽고 지나가는 것이 아니라 자신이 스스로 글을 바탕으로 생각을 확장해 볼 수 있게 도와주고 있다.

인공지능에게 물어보면 아주 빠른 시간에 대답을 해주는 시대가 됐다. 단순히 어떤 숙제를 할 때도 인공지능의 도움을 전적으로 받아서는 스스로 생각하고 글을 써보는 연습을 제대로 하기 어려울 수도 있다. 아이들이 스스로 생각하는 연습, 글을 스스로 읽어보고 자신의 생각을 표현해보는 연습을 할 수 있도록 독려해줘야 하는 시대가 아닌가 한다. 이런 연습과정을 하기에 유익한 책이라는 생각이 들었다.