삼시세끼

삼시세끼 by 이밥차 1 - 완벽한 레시피로 다시 만나는 ㅣ 삼시세끼 by 이밥차 1
이밥차 요리연구소.tvN 삼시세끼 제작팀 공동 기획 엮음 / 이밥차(그리고책) / 2015년 8월

조금 전에 이서진, 택연, 김광규 씨가 나오는 삼시세끼! 프로그램을 보았습니다. 주부로 살아온지 시간이 좀 되었는데 예전이나 지금이나 매일 같이 하는 고민이 오늘 뭐해 먹어야 하나예요. 반찬 걱정을 덜어줄 수 있는 책이라 여겨지며 책에 담겨진 레시피를 보면서 잘 늘지 않는 음식 솜씨를 늘려보고 싶다는 생각을 했습니다. 주부라면.. 가족들의 삼시세끼에 대한 걱정은 늘 따라 다닌다는걸 알거에요.. 아침먹으면서 점심걱정,, 또 저녁걱정으로 늘.. 무언가 질리지 않은 메뉴를 제공해야하는 스트레스가 꽤 있답니다.. 이 책 <삼시세끼>로 그 고민을 좀 덜어보고 싶은 마음이 간절했는데 조금더 다양한 메뉴로 가족들의 입맛을 채워주고 싶어졌답니다. 매주 똑같은 반찬을 만들지 않으려고 반찬 만들고 나서 달력에 표시를 해두지만, 간편하게 요리할 수 있는 반찬을 자주 해먹게 되어 아무리 감칠나게 맛있게 만들어도 질린 맛이 느껴집니다. 한 달 동안에 매일 새롭고 맛있는 밥상을 차리려면 어떻게 해야하는지를 이 도서를 통해서 배워서 매일 새로운 요리를 만들어보고 싶은 마음에 이렇게 이 책을 펼쳐 보았습니다.

비빔밥에 대한 많은 정보들이 가득 넘쳐났습니다. 이 삼시세끼에 참석하는 여러 패널들의 대담을 보여부면서 어떻게 흥미롭게 이 음식을 먹을 수 있고 또 어떤 재료들을 쓰고 어떤 역사를 가지고 있는지 만나볼 수 있는 좋은 시간을 제공하고 있습니다. 비빔밥은 한식요리로 전통적인 한국인 입맛에 길들여진 음식으로 고소함과 담백함이 느껴지도록 요리해야하는 것이 중요 포인트인데 정확하게 잘 설명해주고 있었습니다.각 사람마다의 원하는 맛을 볼 수 있게끔 많은 정보를 공유해주고 있습니다. 이 외에도 많은 음식들을 소개해주고 있어서 독자들로 하여금 자신이 원하는 음식 취향에 직접 찾아가서 먹어볼 수 있도록 많은 정보를 제공하고 있습니다. 어떤 음식을 먹을지 어디에서 먹을지는 이제 독자가 선택해야하는 것이기에 이 도서 <삼시세끼>는 매일 같이 다른 먹고싶은 음식을 위한 지침서가 아닐까 생각이 됩니다.

초보자들을 위한 여러가지 음식을 요리할 때 기초적인 조리 방법들을 하나하나 세세히 알려주고 있습니다. 오징어 손질 방법과 생선을 손질 방법까지 그리고 야채를 씻는 방법까지 정말로 놓치지 말아야할 초보자들을 위한 기본 지침서 처럼 다가왔습니다.

올해 만큼 전 채널에 걸쳐 요리를 소재로 한 다양한 새로운 시도의 방송들이 넘쳐나는 건 처음이지 싶습니다. 그 중에서도 삼시세끼는 맛있게 요리하는 기본 방법부터 그 비결, 음식의 역사 등 요리의 전반을 방영하고 있는 대표적인 인기 프로라고 생각이 들었습니다. 이 도서 <삼시세끼>의 목차를 보면 가장 흔히 접할 수 있는, 인기있는 공통 외식 목록들로 구성이 되어 있어서 유명 음식들의 요리비법이나 다양한 조리법을 배울수 있어서 집에서도 위생적이고 믿을 수 있는 엄마표 요리도 가능해질 수 있어서 이 도서 <삼시세끼>는 많은 어머니 들이 이 책을 읽어보게 만드는 꼭 추천하고 싶은 책이었습니다