한잔 술, 한국의 맛

한잔 술, 한국의 맛 - 알고 마시면 인생이 즐겁다
이현주 지음 / (주)태일소담출판사 / 2019년 11월

전통주를 사랑하는 사람으로 이 도서의 제목 <한잔 술, 한국의 맛>을 보자마자 전통주에 빠진 사람들이 놓칠 수 없는 도서라는 것을 짐작해 봅니다. 전통주의 종류별로 전국적으로 만들어 낼 때마다 그 맛과 향이 달라 모든 전통주를 섭력해 보고 싶은 욕심이 나지만 많은 한계가 있어 안타까워하던 찰라 이렇게 지식으로 알고 꼭 마셔보고 싶은 전통주들을 점찍어 볼 수 있는 기회가 있다니 이 도서 출간 소식에 너무나 반가웠답니다.전통주하면 주고 곡주라고 항상 생각하고 있었는데 전통주에 대한 모든 것을 알려줄 전통주 백과사전이라고 생각하니 전통주에관한 초보자들 또한 전통주에 흥미를 가지고 다가 갈수있게 되지 않나 싶습니다. 전통주를 사랑하는 사람으로써 어떻게 전통주들을 소개하고 있나 궁금증을 가지면서 읽어 내려갔습니다.

이 도서 <한잔 술, 한국의 맛>은 제목과 마찬가지로 전통주에 관해 성명하고자 합니다.

전통주는 어떤 곡주를 어떻게 숙성을 했느냐에 따라, 곡식이 어떤 토양과 기후 조건에서 자랐는지, 곡식의 수확연도에 따라 이렇게 세가지의 이유로 곡주의 맛이 결정 된다고 합니다. 전통주를 주로 생산하는 지방도시로는 안동, 부산 등의 전국 각지 들어보지 못했던 많은 종류의 곡주들을 주조하는 방법과 등급들 그리고 어떻게 전통주를 처리하고 다루는지에 대한 설명들을 아낌없이 깨끗하게 잘 정리해주고 있어서 정말로 이해하기 쉽고 빠르게 습득하는데 많은 도움을 주고 있습니다.

게다가 전통주의 종류를 알고 마신다면 더 맛있고 음미를 하면서 마실텐데 전통주들을 즐기면서 마시는 방법까지 제안해 주고있답니다. 전통주들에대해 궁금한 분들이라면 꼭 놓치지말고 읽어보셔야하지 않을까 생각이듭니다.

게다가 증류주 등 너무나 다양한 한국의 술들을 소개까지해주니 술 애호가들에게 꼭 추천해 드리고 싶기도하고, 술에 대해 잘 모르는 분들께 좀더 친숙하게 느껴질수 있도록 도움을 줄 수있는 도서가 아닌가 생각이 듭니다. 술을 그냥 술로만 생각하고 마시기보다 뭔가 제대로 알고마신다면 보다 품위있고 즐겁게 마실 수 있지않을까요?