에어프라이어 레시피 100

에어프라이어 레시피 100 - EVERYDAY EASY, FAST, DELICIOUS! ㅣ Stylish Cooking 22
스타일리시 쿠킹 메뉴개발팀 지음 / 싸이프레스 / 2019년 3월

튀김을 좋아해서 가족 건강을 위해 기름 없이 튀길 수 있는 에어프라이어기라고 해서 장만을 했는데 막상 사용하는 곳에는 알고 있는 레시피가 한정 되어 있다보니 유용하게 잘 못사용하고 있는 것 같습니다. 그래서 에어프라이어기를 사고나서 많이 후회를 했는데 이 도서의 제목 <에어프라이어 레시피100>을 딱 보자마자 에어프라이어기를 사용하여 조리할 수 있는 100가지 음식들을 자세히 소개해주고 있어 가족들에게 맛있고 건강한 음식을 선사해주고 싶다는 기대감에 읽기 시작했습니다.

이 책을 제일 먼저 펴면 보이는 것이 에어프라이기를 위한 식재료부터 해서 요리 온도 설정 까지 세심하게 소개를 해주니 정말로 에어프라이기에 있어서 하나도 모르는 사람들을 위한 도서라는 것을 한눈에 알아 볼 수 있습니다. 정말로 깔끔하게 잘 소개가 되어있어서 어떤것 부터 시작을 해야하나 망설이는 분들을 위한 기름으로부터 탈출을 위한 지침서라고 할 만했습니다. 이 부분에서 가장 눈여겨 보았던 것이 가장 좋아하는 감자와 고구마 튀김 조리법이었는데 정말로 손쉽게 나만의 레시피로써 뚝딱 말들수 있겠다는 것을 배웁니다. 또한 누룽지를 살짝 튀길 수 있어 정말로 고소하게 만들어 먹을 수 있겠다는 느낌을 가지게 됩니다. 에어프라이기를 위한 음식 재료마다의 손질하는 방법과 적정 온도 또한 잘 알려주어 요리하기 전에 놓치기 쉬운 재료 손질 법들을 잘 체크 할 수 있는 기회의 시간을 갖었던 것 같습니다.

특히나 인터넷에 나와있는 레시피들을 따라하면 생략되거나 어렵게 설명이 되어 있어서 쉽지 않았는데 이 도서 <에어프라이어 레시피 100>을 잘 이용해서 따라해본다면 수량과 수치화가 잘 되어 있어서 맛도 감칠맛이 있었고, 쉽게 잘 따라 할 수 있을 것으로 기대가 됩니다. 

 요 근래에 들어서 주방 기구중 가장 혁신적으로 느껴졌던 것이 에어프라이어기가 아닐까 생각이 들었습니다. 튀김하면 가장 먼저 떠오르는 것이 기름인데 이 기름이 전혀 안떠오르게 만들기 때문이 아닌가 생각이 듭니다. 기름하면 안좋은 것만 생각이 나기 때문에 더욱더 혁신적으로 피부에 와 닿은 것이 아닌가 생각이 누구나 들거라 생각이 듭니다. 기름을 쓰고 나면 온 집안이 기름으로 가득하고, 기름 뭍은 주방 용기들을 설거지 하느라 정말로 고생하곤 하는데 육체적으로 힘든 모든 것을 바로 잡아주니 말이죠. 게다가 몸에 안좋은 기름이 몸 속에 전혀 들어가지 않으니 말이죠. 이러한 에어프라이어기로 음식들을 어떻게 조리할 수 있는지 이 책 <에어프라이어 레시피 100>은 많은 분들이 기름에서 탈출 할 수 있는 이 혁신적인 에어프라이어기와 이 레시피 도서 <에어프라이어 레시피 100>로 생각치도 못했던 많은 조리법들을 배우고 잘 조리할 수 있는 핵심만 간추려서 알짜배기로 많이 배우고 따라할 수 있으면 좋겠다는 마음에 많은 분들께 이 도서 <에어프라이어 레시피 100>를 꼭 추천하고 싶습니다.