[100자평] 매일 굽고 싶은 아메리칸 쿠키

매일 굽고 싶은 아메리칸 쿠키
이미지.이소연.최재형 지음 / 경향BP / 2023년 6월

홈베이킹으로 즐기는 아메리칸 쿠키 초보자들도 쉽게 따라 만들어 볼 수 있도록 공정이 복잡하지 않아 좋네요~

매일 굽고 싶은 아메리칸 쿠키

매일 굽고 싶은 아메리칸 쿠키
이미지.이소연.최재형 지음 / 경향BP / 2023년 6월

수제 쿠키를 만들어 본 적이 있는데 생각했던대로 모양이나 맛이 제대로 안나와서 다시 도전해 보기가 쉽지 않았는데 이번에 만나게 된 매일 굽고 싶은 아메리칸 쿠키 레시피로 홈베이킹으로 직접 다양한 아메리칸 쿠키 만들기를 해볼 수 있겠어요. 누구나 실패없이 맛있는 쿠키 만들기를 해 볼 수 있도록 간단하고 쉬운 공정으로 구성했다니 부담없이 도전해 보면서 베이킹의 즐거움을 느껴볼 수 있어요.

매일 굽고 싶은 아메리칸 쿠키는 그루밍식당 아메리칸 쿠키, 조인앤베이킹 아메리칸 쿠키, 플레노 아메리칸 쿠키 총 3파트로 구성되었고 레시피를 만나기전 아메리칸 쿠키 도구와 재료에 대해서도 잘 나와있어요.

손거품기, 고무주걱, 저울, 스크래퍼, 온도계, 태프론 시트등 다양한 아메리칸 쿠키 도구 베이킹 초보에게는 낯설게 느껴질 수 있는데 도구에 대한 설명은 물론 밀가루와 버터, 베이킹 소다, 바닐라 익스트랙등 주재료와 부재료에 대한 설명도 사진와 함께 나와있어 쉽게 이해할 수 있도록 해주네요.

쿠키 만들때 궁금한 내용들도 아메리칸 쿠키 Q&A를 통해서 살펴볼 수 있어요. 예를 들어 밀가루를 체 치는 이유와 차가운 버터, 부드러운 버터, 녹인 버터, 태운버터를 구분해서 사용하는 이유등도 흥미롭게 만나볼 수 있었어요.

브라운 버터 쿠키부터 핫초코 마시멜로 쿠키까지 30가지 아메리칸 쿠키 레시피를 만나볼 수 있어요.

코코넛이 듬뿍 들어간 코코넛 쿠키 보기만 해도 코코넛 향이 가득 무엇보다 코코넛이 들어가 식감이 너무 좋을 것 같아요. 재료와 사전 작업에 대해 살펴볼 수 있고 만드는 과정도 사진자료와 자세한 설명까지 더해져 따라 만들어 볼 수 있겠어요. Tip을 통해서 알아두면 도움이 되는 내용들을 담고 있는데 코코넛 쿠키를 만들때 연유를 넣으면 맛이 부드럽고 촉촉한 식감의 쿠키를 만들 수 있고 쿠키가 구워지면 많이 퍼지므로 넉넉한 간격을 두고 반죽을 놓아두라고 하네요. 실수를 줄이고 제대로 된 쿠키 만들기를 하는데 많은 도움이 되겠어요.

고소한 마카다미아와 향긋한 말차가 어우러진 말차 마카다미아 쿠키, 귀여운 더블 황치즈 쿠키는 아이들도 너무 좋아하겠어요. 바삭하고 쫀득한 식감과 시각적으로도 예쁜 다양한 개성넘치는 아메리칸 쿠키를 만들어 보면서 잘 활용해서 나만의 쿠키를 만들어서 지인들에게 선물해주거나 홈파티 쿠키나 간식으로도 너무 좋을것 같아요. 복잡하지 않는 공정으로 아메리칸 쿠키 만들기의 재미와 매력을 느껴볼 수 있어 유익하게 볼 수 있었어요.

"경향BP출판사부터 도서를 제공받아 읽고 작성되었습니다"

껍데기

껍데기
이재호 지음 / 고블 / 2023년 5월

이재호 작가의 SF 장편소설 껍데기는 인간의 본질과 우주라는 거시적 주제에대해 효과적으로 전달하고 싶었다고 말하는데 스스로의 껍데기를 벗어나고 싶은 욕망과 그 과정이 순탄치 않지만 미지의 세계에서 마주하게 된 껍데기는 과연 어떠한 진실과 마주하게 될지 흥미롭게 만나볼 수 있는 이재호 작가의 SF소설 책표지의 껍데기를 감싸고 있는 우주의 공간에서 어떠한 일들이 벌어지게 될지 상상력을 자극시켜주네요.

스페이스 레이싱 챔피언 이었던 수현은 불의의 사고로 하반신 장애를 입고 휠체어를 타게 되지만 우연히 제3의 침팬치를 접하게 되면서 수현의 인생도 우주 생물학자라는 새로운 길을 가게되요.

수현은 바이오스피어3 에 대한 발상을 현실로 이끌게 되고 계획에 잠깐 차질이 생겼지만 타일러와 강민, 아수스, 닥터션등 다양한 사연을 가진 동료들과 함께 라온제나호를 타고 미지의 우주를 항해하던 중 미지의 소행성에 난파하게 되는데 그곳에서 우연히 우주 광물을 발견하게 되고 이것을 아스틸베라고 부르며 '아스틸베'에서 방사되는 신비한 빛을 내뿜는 의문의 돌의 정체가 궁금하기만 하네요. 수현이 돌보는 아기 침팬치 필립이 아스틸베를 만진이후 필립은 물론 우주선에서도 이상한 일들이 벌어지게 되면서 두렵고도 혼란스러운 상황과 마주하게 되요.

엔지니어 강민은 필립에게 공격을 받게 되면서 죽음에 이르게 되고 이상황을 목격한 아수스를 비롯한 강민과 절친인 타일러와 동료들은 충격을 받게 되요.

수현앞에 나타난 필립 하지안 어딘지 필립과는 다르게 수어가 아닌 인간의 언어를 할수 있는것에 놀란것도 잠시 의문의 말을 쏟아내는데 '위대하고 성스러운 존재. 내 몸속엔 이미 거대한 계획들이 스며들어 있어. 그들의 계획이 나를 통해 실현될 거야.(p126)

다른 존재가 되어버리 필립은 수현을 공격하게 되는데 가까스로 위험에서 벗어날수 있게 된 수현 그리고 사라져버린 필립 대체 무슨 일들이 벌어지고 있는지 미지의 세계 우주라는 공간 펼쳐지는 미스터리한 일들 상상력을 자극시켜주면서 우주선이라는 제약된 공간에서 마주하게 되는 진실 흥미진진하게 만나볼 수 있어요.

"고블출판사로부터 도서를 제공받아 읽고작성 되었습니다'

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랩랩 Wrap Wrap

랩랩 Wrap Wrap - 모아 모아 싸면 끝! ㅣ 자유부엌 6
문인영 지음 / 브.레드(b.read) / 2023년 6월

푸드스타일리스트이자 랩 랩 모아 모아 싸면 끝!의 문인영 저자가 알려주는 랩 레시피로 요리를 하지 못해도 누구나 쉽게 만들어 볼 수 있도록 해줘서 음식 먹는 즐거움을 느낄 수 있어요.

랩을 할때 더 맛있게 즐길 수 있는 방법들이 소개되어있어 관심있게 보면서 잘 활용해 보면 좋을것 같아요. 다양한 식감을 섞어서 씹히는 맛의 재미를 느낄 수 있을것 같고 두 가지 맛을 섞어 좀 더 조화로운 맛을 느낄 수 있겠어요.

양배추나 다양한 잎채소와 유부등 좀 더 쉽고 예쁘게 쌀 수 있는 방법에 대해 설명해주네요.

랩하면 아무래도 예쁘게 싸는게 중요한데 예를 들어 줄기가 있는 잎채소는 줄기를 먼저 말아넣고 잎사귀로 감싸면 모양 잡기가 쉽다고 해요. 보통 랩을 할때 많이 사용하는 식재료는 양배추나 상추와 깻잎을 주로 사용했는데 적근대나, 크레페와 포두부등 감싸기 좋은 식재료에 대해서도 살펴보며 다채롭게 활용해 볼 수 있겠어요.

레몬이나 바질, 율무등 더할 수 있는 재료들에 대해서도 나와있어요.

랩 맛이 달라질 수 있는 다양한 시판용 식재료에 대해서도 알려주는데 올리브 절임이나 할리피뇨, 호스래디시 미요네즈등을 통해서 랩 맛을 다채롭게 즐길 수 있어 구비해 두면 좋겠어요.

케일과 후무스 레몬과 셀러리등을 이용한 중동 스타일의 랩

후무스는 향이 진한 채소들과 잘 어울린다고 하는데 후무스에 레몬을 넣어 콩의 텁ㅌ컵한 맛을 상쇄시켜줄 수 있다고 해요. 재료 소개와 만드는 과정이 간단하게 설명되어있는데 쉽게 따라 만들어 볼 수 있도록 해주네요.

밥 대신 콜리플라워를 활용한 랩으로 콜리플라워 라이스 너무나 신선하네요.

달걀지단으로 명란과 콜리플라워 라이스로스래디시 마요네즈까지 더해져 너무 맛있겠어요.

잎채소, 두부와 달걀, 김치, 만두피와 라이스페이퍼등 밥이 되는 랩, 와인과 맥주 안주, 다이어트식, 도시락, 디저트까지 랩 레시피 60으로 간편하고 재미있게 만들어 보면서 랩으로 즐길 수 있는 다양한 식재료를 활용해 다채로운 맛을 즐겨볼 수 있어 맛은 물론 시각적으로도 너무나 예뻐서 유익하게 잘 볼 수 있었어요.

"브레드출판사로부터 도서를 제공받아 읽고 작성된 리뷰입니다"

살 빼는 게 쉬워서 양조절 다이어트

살 빼는 게 쉬워서 양조절 다이어트 ㅣ 양조절 다이어트
한아름 지음 / 길벗 / 2023년 6월

인플루언서 보라의 운동없이 15kg 빠지는 레시피 폭풍 감량 식재료편

먹고 싶은 음식을 조절하는 것이 생각보다 쉽지 않은데 매일 먹고 싶은 음식을 먹을 수 있는 양조절 다이어트로 확실하게 살이 빠진다니 굶지 않고 양조절을 통한 레시피로 쉽고 건강한 다이어트에 도전해 볼 수 있겠어요.

양조절 다이어트는 먹고 싶은 음식을 먹으면서 나에게 적당한 양을 찾고 줄여나가는 다이어트 방법이라고 하니 자신의 식습관에 맞는 방법을 찾아 실천해 나가는 것이 정말 중요하겠어요.

양조절 다이어트 한 달 루틴에 대해 소개하고 있어 따라 해보면서 식사 시간을 정해서 규칙적으로 식사하기, 물을 자주 마시기, 부지런히 기록하기등 체중의 5%를 감량할 수 있도록 시도해 보면 좋겠어요.

1차 미션에 이어 2차 미션 배달 앱 삭제하기, 매일 걷기 운동 30분~1시간, 잠들기전 스트레칭 10분 미션 하나씩 완성해 나가면서 밀가루나 야식등 좋아하는 것들과 좀 멀어지는 연습을 해야할 것 같아요.

다이어트 Q&A를 통해서 다이어트와 관련된 궁금증도 풀어보면서 올바른 다이어트를 해야나가는데 도움이 되겠어요. 나에게 맞는 양조절 다이어트 식단도 소개되어있어 몸의 변화를 느껴볼 수 있는 식단을 따라 해보면서 다이어트 식단을 완성해 나가면 좋을것 같아요.

양조절 다이어트 레시피 추천 재료에 대해서도 소개하고 있어 다이어트를 좀 더 효과적으로 할 수 있는 재료도 알 수 있어 좋네요. 무엇보다 식재료를 구입하고 나서 보관이 잘 안되서 버려지는 식재료가 많았는데 다이어트 식재료 보관 방법도 나와있어 좀 더 신선하게 두고 활용해 볼 수 있겠어요.

예를 들어 토마토는 꼭지부터 부패가 되서 꼭지를 모두 떼고 냉장 보관하라고 하네요.

콩나물과 숙주는 재료가 잠길 만큼 물을 붓고 물을 매일 갈아주라고 하는데 전해 생각지도 못한 보관방법이라 놀랍기도 하고 유익하게 볼 수 있었어요.

재료계랑방법과 기본 썰기등 요리 시작하기전 알아두면 도움이 되는 기본적인 내용들도 살펴볼 수 있어요.

각 파트마다 식재료에 대한 특징에 대해 잘 설명해줘서 좋고 식재료를 이용한 다양한 요리들을 만나볼 수 있어요.

고구마를 이용한 고구마 가지말이

둘다 좋아하는 식료를 이용한 요리라 관심있게 봤는데 재료에 대한 소개와 만드는 과정도 사진자료와 함께 자세히 나와있어 어렵지 않게 따라 만들어 볼 수 있도록 해주네요.

Tip 햄 대신 베이컨을 넣어도 좋다고 하네요.

가지와 달달한 고구마와 채소의 만남 다 완성한 요리는 시각적으로도 너무 예쁘서 눈으로도 즐겁고 너무 맛있겠어요.

특별한 날에 어울리는 연어리스샐러드 샐러드 연어를 장미꽃 모양으로 청포도와 토마토, 치즈와 채소를 이용해서 만든 연어리스샐러드 너무나 근사한 상차림이 될 수 있겠어요.

간단하게 만들 수 있고 무엇보다 건강에도 좋은 식재료를 이용한 양조절 다이어트 레시피라 더 믿음이 가고 부담없이 자주 만들어 먹을 수 있겠어요.

이외에도 명란깻잎쌈밥, 귀여운 비주얼의 참치감태주먹밥은 아이들도 너무나 좋아할 것 같아요.

차돌박이팽이버섯찌, 매콤두부면말이등 다이어트 레시피지만 건강은 물론 맛있게 즐길 수 있는 양조절 다이어트 레시피로 양조절하는 습관을 길러주면서 건강까지 지켜나갈 수 있어 도움이 많이 되었어요.

"길벗출판사로부터 도서를 제공받아 읽고 작성된 리뷰입니다"