매일 굽고 싶은 아메리칸 쿠키

매일 굽고 싶은 아메리칸 쿠키
이미지.이소연.최재형 지음 / 경향BP / 2023년 6월

수제 쿠키를 만들어 본 적이 있는데 생각했던대로 모양이나 맛이 제대로 안나와서 다시 도전해 보기가 쉽지 않았는데 이번에 만나게 된 매일 굽고 싶은 아메리칸 쿠키 레시피로 홈베이킹으로 직접 다양한 아메리칸 쿠키 만들기를 해볼 수 있겠어요. 누구나 실패없이 맛있는 쿠키 만들기를 해 볼 수 있도록 간단하고 쉬운 공정으로 구성했다니 부담없이 도전해 보면서 베이킹의 즐거움을 느껴볼 수 있어요.

매일 굽고 싶은 아메리칸 쿠키는 그루밍식당 아메리칸 쿠키, 조인앤베이킹 아메리칸 쿠키, 플레노 아메리칸 쿠키 총 3파트로 구성되었고 레시피를 만나기전 아메리칸 쿠키 도구와 재료에 대해서도 잘 나와있어요.

손거품기, 고무주걱, 저울, 스크래퍼, 온도계, 태프론 시트등 다양한 아메리칸 쿠키 도구 베이킹 초보에게는 낯설게 느껴질 수 있는데 도구에 대한 설명은 물론 밀가루와 버터, 베이킹 소다, 바닐라 익스트랙등 주재료와 부재료에 대한 설명도 사진와 함께 나와있어 쉽게 이해할 수 있도록 해주네요.

쿠키 만들때 궁금한 내용들도 아메리칸 쿠키 Q&A를 통해서 살펴볼 수 있어요. 예를 들어 밀가루를 체 치는 이유와 차가운 버터, 부드러운 버터, 녹인 버터, 태운버터를 구분해서 사용하는 이유등도 흥미롭게 만나볼 수 있었어요.

브라운 버터 쿠키부터 핫초코 마시멜로 쿠키까지 30가지 아메리칸 쿠키 레시피를 만나볼 수 있어요.

코코넛이 듬뿍 들어간 코코넛 쿠키 보기만 해도 코코넛 향이 가득 무엇보다 코코넛이 들어가 식감이 너무 좋을 것 같아요. 재료와 사전 작업에 대해 살펴볼 수 있고 만드는 과정도 사진자료와 자세한 설명까지 더해져 따라 만들어 볼 수 있겠어요. Tip을 통해서 알아두면 도움이 되는 내용들을 담고 있는데 코코넛 쿠키를 만들때 연유를 넣으면 맛이 부드럽고 촉촉한 식감의 쿠키를 만들 수 있고 쿠키가 구워지면 많이 퍼지므로 넉넉한 간격을 두고 반죽을 놓아두라고 하네요. 실수를 줄이고 제대로 된 쿠키 만들기를 하는데 많은 도움이 되겠어요.

고소한 마카다미아와 향긋한 말차가 어우러진 말차 마카다미아 쿠키, 귀여운 더블 황치즈 쿠키는 아이들도 너무 좋아하겠어요. 바삭하고 쫀득한 식감과 시각적으로도 예쁜 다양한 개성넘치는 아메리칸 쿠키를 만들어 보면서 잘 활용해서 나만의 쿠키를 만들어서 지인들에게 선물해주거나 홈파티 쿠키나 간식으로도 너무 좋을것 같아요. 복잡하지 않는 공정으로 아메리칸 쿠키 만들기의 재미와 매력을 느껴볼 수 있어 유익하게 볼 수 있었어요.

"경향BP출판사부터 도서를 제공받아 읽고 작성되었습니다"