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바다 인문학 - 동해·서해·남해·제주도에서 건져 올린 바닷물고기 이야기
김준 지음 / 인물과사상사 / 2022년 3월
평점 :

1
뜨거웠던 지난 대선선거운동에서 당선인이 거제를 방문했을때 지지자들에게서 "말린 대구"를 받았습니다. 당시에 무속이슈등 있어 굳이 오해가 있는 선물을 할 필요가 있는가 라는 생각이 문득 들었습니다.
그러나 모두 저의 무지에서 시작된 생각이었고 이 책을 읽으면서 더욱 더 부족한 저의 식견에 대해 반성하게 되었습니다.
2
책을 읽어보니 대구는 거제시의 시어(市魚)이네요.
입이 커 대구(大口)라고 하던데 겨울철 대구의 고장은 거제도 라고 합니다. 외포나 관포처럼 대구잡이를 전업으로 하는 마을 주민들은 한철잡이로 1년을 먹고 살고 세계에서 가장 큰 대구는 길이가 160cm, 무게가 47kg이라고 합니다.
조선시대부터 거제의 특산물이었고 한때는 이토히로부미의 절친인 '수산왕' 가이시겐타로가 거제도에서 고등어건착망사업을 하였고 그 탐욕이 커 어민들이 총독부에 탄원서를 제출한 기록이 있습니다
건조방법, 크기 색깔 대구에 따라 약대구, 열작, 생대구, 건대구 보령대구, 알대구, 고령대구등으로 구분되며 몸에 좋은건 약대라고 하네요. 중국황제의 경조사에 말린대구를 진상하기도 하고, 일본에 외교물품으로 보내기도 하였으니 일찍부터 귀한 대접을 받았습니다
지금은 그물을 거제대구와 가덕대구 논쟁까지 있다는 사실을 이 책을 보고서 알고나니
제가 얼마나 무지하고 부족한 사람인지 알게되었습니다.....
3
대구 하나를 이야기 하는데도 이렇게나 많은 이야기를 하는데 책이 동해,서해,남해, 제주도 를 구분하고 이에 추가적으로 그 지역을 대표하는 어종 명태, 가자미, 청어, 고등어, 도루묵, 아귀, 조기, 웅어, 민어, 홍어, 숭어 병어, 대구, 멸치, 전어, 삼치, 서대, 우럭, 방어, 갈치. 차리돔, 옥돔 까지 이야기 하니 그 내용이 얼마나 흥미 진진하고 풍성하겠습니까?
저는 이 책을 2022년의 新 자산어보라 부르고 싶네요
참고로 이 책을 보니 자리돔을 잡는 자리밧, 멸치를 잡는 좋은 정치망은 수억원에 팔린다고 하네요. 역시 수익형 부동산이 중요한것 같습니다.ㅎㅎㅎㅎ
4
책을 읽는 내내 작가는 독자를 위해 이 책을 위해 본인이 찍은 사진을 게시하였습니다.
A. 요리사진
B. 어부 및 낚시 배 사진
C. 물고기를 잡아 말린 덕장 사진
저는 특히 책을 읽으며 물고기를 잡아 말린 덕장 사진을 유심히 보았습니다. 지금과 달리 생선을 오랜시간동안 밖에서 말려 배고픈 시절을 견뎠던 시대를 이겨낸 선조들의 지혜와 함께 그 시절의 어려움과 고단함을 함께 느낄수 있었던 책이었습니다.
책 하나하나가 즐겁고 행복한 미식여행 처럼 보이지만 한편으로는 <육지는 쌀로 세금을 내고 바다는 조기로 세금을 낸다>는 책의 말 처럼 그 내용 하나하나가 지난 어려운 고난의 세월을 이야기 합니다.
이준익 감독의 자산어보를 감동있게 보신 분들께 꼭 추천드리는 책입니다.