[서평] 참 쉬운 평생 반찬 요리책

참 쉬운 평생 반찬 요리책 - 요리연구가와 조리명인이 만든 반찬 233
노고은.지희숙 지음 / 아마존북스 / 2022년 6월

주부로 산지 벌써 22년을 넘어갑니다. 주부의 일 중에서 식사 준비는 항상 어려운 일이지 않나 싶습니다. 무엇을 먹을까를 매번 고민해야 하기 때문입니다. 매번 고민할 때마다 딱히 좋은 생각은 나지 않습니다. 김장김치를 꺼내 김치찌개를 끊이고 거기에 돼지 고기를 넣는 것이 다입니다. 때론 두부 한모 넣어 끊이면 한끼를 넘어 세끼까지 찌개를 놓고 먹게 됩니다. 다른 반찬을 만들기 않게 되는 이유 중 하나는 식구들이 잘 먹지 않아서와 버리게 되는 경우가 많기 때문입니다. 음식물 쓰레기가 많이 나오는 것이 정말 싫은 저에게는 요리하는 것은 아주 간단하고 잘 먹는 위주로 하게 되는 이유인듯 합니다. 그러니 집에서 먹는 밥 보다 밖에서 사 먹는 밥이 더 맛이 좋을 때가 많은 것 같습니다. 맞벌이의 비애도 이 안에 포함이 되어 있겠지요.

매번 식료품을 구매하러 시장이나 마트를 가면 해 먹었던 거 외에는 다른 것을 선택하기가 상당히 부담스러워집니다. 몸에 좋은 것이라고 해도 먹지 않고 버리게 되는 것은 절대 용납할 수 없습니다. 그럼 맛난 반찬을 만들어 식구들이 맛나게 먹을 수 있게 해 주었으면 합니다. 요리책을 신혼초에는 보게 되었는데 이후에는 요리책이 너무 많은 뭔가를 요구를 하여서 보지 않게 되었던 거 같습니다. 여기 <요리연구가와 조리명인이 만든 반찬 233>가지를 소개한 책을 들여다 보는것도 제대로 만들수 있을까 고민되었습니다. 우선 간략한 설명이 눈에 띄었습니다. 이 책이 나오게 된 계기는 참 쉽게 다가왔습니다. "돌밥" 이라는 용어도 여기서 처음 접하게 되었습니다. 매번 먹는 밥이라는 밥이라니 먹어야 사는 사람들에게 적절한 용어이지 않나 싶습니다.

챕터 1~9까지 나누어져 반찬만들기가 소개되어 있습니다. 챕터별로 주제를 확인하고 무엇이 필요한지를 요리명으로 확인하면 됩니다. 매일반찬, 볶음.조림, 전.구이.튀김, 무침, 국.찜.탕.찌개.전골, 밥,면, 김치.젓갈.장,샐러든.디저트.음료, 만능소스로 구성이 되어 있습니다. 책에 소개된 반찬들을 책을 통해 보지 않고 만들줄만 알아도 요리명인이 될 수 있을 것 같습니다. 거기에 응용을 통해 반찬을 더 만들어 낼 수 있을 것 같다는 생각이 들었습니다. 그동안 해왔던 반찬의 퀄리티가 높아지게 될 것 같았습니다.

그동안 만들고 싶었던 반찬들이 있었는데 누군가에게 물어보기도 참 어려운 재료들을 이용하는 것이었습니다. 책을 첫 페이지를 여는 순간 원했던 반찬만들기가 나오니 순간 내일 당장 재료 사러 가고 싶어졌습니다. 식탁이 풍성해 질 것을 기대하니 마음이 너무도 흐뭇해졌습니다.

만드는 방법 또한 아주 간단하고 쉽게 설명이 되어 있었습니다. 이해가 되지 않아 고민되는 부분도 없고 설명만 잘 따라하면 원하는 반찬이 잘 만들어 질 것이었습니다. 233가지의 반찬을 만들어 보는 경험을 통해 맛있는 반찬 만들기에 도전합니다.

[서평] 성공한 엄마들의 버리기 기술

성공한 엄마들의 버리기 기술 - 비움으로 인해 행복을 찾은 7명 주부들의 진솔한 이야기
임희빈 외 지음 / 아티오 / 2022년 6월

블로그를 통해서 활동하는 사람들이 늘어나고 있는 것은 10년전이나 15년전이나 별반 다르지 않은것 같은데 성공의 대열에 올라가는 사람들을 보게 되는 경우나 인플루언서 등으로 그 능력의 한계를 가늠해 보는 경우들이 많이 늘어난 것 같습니다. 파워블로거라는 이름으로 활동을 하고자 했던 부분을 넘어서 개개인의 일상의 변화와 새로운 시도로써의 블로거가 그 역할을 톡톡히 하고 있다는 표현이 적당할 것 같습니다. 정말 무언가 간절히 필요한 것이 있는데 그것이 무엇인지 블로그를 검색하다가 발견한 챌린지 활동에 참여하게 되어서 글까지 쓰게 되었고 책까지 나올 수 있었던 일련의 과정속을 짧은 글로 읽어 내려가는 시간들에서 공감하는 부분을 7명의 작가분들에게서 발견하였습니다. 손길을 내어주는 분과 그 손길을 받아 자신만의 것으로 삼아 실천하는 분들을 보니 지금 눈앞에 보이는 저 물건들 (책 속에서 누누히 이야기 하고 있는 소중한 보물들이기 때문에 버리지 못했다는 이야기들) 을 바라보며 부록에서 소개한 대로 30일차 버리기를 실행해야 할 것 같았습니다.

식탁 위를 아무것도 없이 비우고, 주방 상판을 아무것도 없이 비우고,

거실 바닥에도 아무것도 없이 비우고, 아무것도 없는 거실에서 청소기를

돌리고, 세수 후 세면대를 닦고, 목욕 후 욕조를 닦고, 설거지 후 개수대를

닦고, 사용했던 물티슈를 재활용하여 현관을 닦고 버리는 일들이 이제는

습관이 되어버린 것이다. 그런 결과로 인해 거실이, 주방이, 욕실이 깨끗함을 유지하고 있는 중이다. 나는 작은 일들을 1분 정도씩만 한 것일 뿐인데도

그 변화는 실로 너무 크다고 할 수 있다.

<성공한 엄마들의 버리기 기술> P43 중에서

그런데 가지고 있던 내 물건을 버리는 것이 더 나아가 환경을 생각하는 활동으로 점점 전이되어가는 것을 알게 되었다는 것입니다. 그전에는 그냥 너무 많은 짐들에 숨이 턱턱 막히는 것을 경험하는 것으로 버리기를 시작하였다면 버림으로써 들이지 않게 되고 들이지 않게 되니 적당한 살림을 하게 되면서 낭비가 사라지고 나눔과 기부의 문화가 가정내에서 자리를 잡아가고 있다는 이야기는 상당히 공감이 가는 부분이었습니다. 지구 환경을 생각하여 탄소 줄이기에 동참하고 전기 사용량도 줄이고 따릉이를 타고 물을 아껴쓰는 활동들이 그동안 얼마나 풍족하게 살아왔기에 지구를 위협에 빠트리는 활동이었던 것인지를 몸소 느끼게 해 주는 이야기들이 전달되었습니다. 호텔에 입성하는 것처럼 보금자리인 나의 집도 호텔과 같이 꾸며놓는다면 안정감이 느껴지는 아늑한 집이 될 수 있다는 것을 왜 그동안은 잘 인식하지 못하고 버리지 못하는 것을 탓만 하였을까 싶었습니다.

미라클모닝이 아니어도 상관없다. 꼭 아침에 일찍 일어나지 않더라도 본인 라이프스타일에 맞춰 계획적으로 하는 것이 가장 중요하다. 미니멀라이프도 꼭 거실이 텅 비어 있어야 하고 무언가 칼각으로 잘 맞춰져 있어야 하는게 포인트가 아니듯이, 내 삶에 중요한 건 바로 내가 주인공이 되어야 하듯이 무엇을 하는 것에 관점을 잘 맞워 하는게 중요하다고 생각한다.

<성공한 엄마들의 버리기 기술> P252 중에서

그냥 정리수납에 관한 이야기들이 아니었습니다. 버리는 것으로 인한 마음의 안정이 주는 점점 뻗어나가는 좋은 습관들이 주변의 변화를 주도하는 것을 알 수 있었습니다. 그렇기에 버리는 것이 얼마나 중요한 일인지를 알 수 있었습니다. 내면의 가득한 아픔도 버리기를 통해 함께 이겨낼 수 있었으니까요. 버리기 습관이 지금부터라도 필요한 이유를 제대로 알게 되었습니다. 블로그 챌린지를 하고 있는 <엄마들의 놀이터>에 놀러갈 이유가 충분히 생긴 듯 합니다. 버리기에 함께 동참하고자 다음 기수로 참여하고 싶습니다. 도전합니다. 습관을 만들기 위해서.

[서평] 지휘의 발견

지휘의 발견 - 마에스트로의 삶과 예술
존 마우체리 지음, 이석호 옮김 / 에포크 / 2022년 5월

관객은 지휘자의 뒷 모습만 만나게 됩니다. 공연의 마지막에서야 얼굴에 땀이 흐르고 기진맥진한 상태의 지휘자의 표현을 볼수 있게 됩니다. 지휘자는 공연내내 관객에게 전달하고자 하는 의사표현은 무대위에서 어떤식으로 조력해 나갈까요? 별로 하는 것 없는 것 처럼 보여지는 지휘자라는 역할이 공연의 모든 부분을 이끌고 나간다는 사실을 알게 되면 다시는 그러한 생각을 하지 못하게 될 것이었습니다.

지휘란 결국 일종의 연금술이다.

음악은 눈에 보이지 않는 유일한 예술 형태다.

음악은 일련의 변신을 거쳐 시간을 통과하게끔 설계되어

있는 통제된 소리다.

눈에 보이지 않는 것을 향해 사람들을 이끄는 리더라면

소리를 내지 않고 오로지 동작으로만 그렇게 하는 것이

어쩌면 타당한 귀결인지도 모르겠다.

<지후치의발견> P27 중에서

음악에 있어서 지휘가 정말 필요할까? 라는 의문을 가져보기를 수십번입니다. 오페라를 보여주는 배우들은 연기를 하며 소리를 내고 있고 악상들은 그 무대에 맞추어 연주를 해 주고 있는데 지휘자는 손을 휘저어 내는 것 외에는 다른 것을 하는 것이 없지 않은가 하는 아주 음악의 초심스러운 의문을 가지고 있던 시기가 있었습니다. 최근까지도 그런 생각을 하곤 하였습니다. 음악에서의 지휘라의 역할은 이끄미라고만 봐야 할까요? 라고 생각하고 있을때 공연을 소개하는 사회자가 그러한 궁금증에 대한 답을 주었습니다.

지휘자가 공연에서 왜 필요한지 궁금하시죠?

연주자들이 기준을 가지고 각자의

소리를 내야 하는데 그 기준을 만들어 주지 않으면

제각각의 소리가 나게 되고 공연은

들을 수 없는 상태가 된답니다.

각자 맡은 소리의 조율을 지휘자가 이끌어

나가고 있다고 보면 됩니다.

(어느 공연에서의 사회자가 알려준 내용중에서...)

음악 공연에 있어서 지휘의 역할이 상당히 중요했다는 사실을 알게 되었을때 그럼 거장들의 지휘의 방식이며 공연을 어떻게 끌고 가는지 궁금해졌습니다. <지휘의발견>은 [존 마우체리] 마에스트로의 이야기를 따라 가면서 지휘의 품격을 느낄 수 있었습니다. 특히나 오페라라고 하면 익히 알고 있을 만한 명작들과의 곁들인 이야기 들은 어떤 지휘자가 지휘를 하느냐에 따라서 그 소리가 달라질 수 있다는 사실을 새삼 깨닫게 되는 시간이었습니다. (공연을 볼때 같은 공연을 다른 지휘자가 연주하는 것을 보게 되는 경우는 상당히 드물기 때문입니다) 관점을 바꾸어 이제는 같은 공연의 다른 느낌을 만나기 위해 공연의 다양성에 대해서 보아야겠다는 생각을 하게 되었습니다. 특히나 음악을 하는 자녀를 위해서 어떤 지휘자를 만나야 하는지에 대한 생각의 깊이도 알게되었었습니다. 세계적인 성악가 조수미님의 성공의 길에서도 위대한 지휘자가 존재하기 때문입니다.

책의 시작은 2016년 1월 7일자에 실린 두 지휘자의 부고소식부터 시작합니다. 익숙하지 않은 지휘자의 소개이기에 들어가는 글에서 조금 지루함을 느낄 수 밖에 없었으나 시간의 흐름에 따라 점심식사를 하는 것조차 조심스러운 사건으로 기사화 되는 것을 보면 지휘자로써의 명성에 따라 달라지는 분위기를 알고 넘어가게 되었습니다.

공연을 올리게 됨으로써 발생되는 자연스러운 문제들을 해결하고 나가야 하는 지휘자와 관계는 눈에 보이는 것이 다가 아니라는 사실입니다. 책에서는 지휘자를 통해 공연의 일부분을 소개하듯 이야기의 흐름이 무대 둣 배경을 만나는 듯한 착각을 일으켜 줍니다. 관객으로서 공연을 보러 참여를 하지만 한 편의 공연을 만들어 내기 위한 지휘자의 역할은 상상 이상으로 준비하는 부분들이 많아 연금술사라는 표현에 어울리는 존재라는 것을 새삼 알수 있었습니다. 공연을 볼때 지휘자의 움직임을 관찰하게 될 것 같습니다.

[서평] 안나라수마나라 1

안나라수마나라 1
하일권 지음 / (주)태일소담출판사 / 2011년 7월

발매가 2011년이라는 걸 글을 쓰려고 글감을 열었을때 알게 되었습니다. 작가의 말에서 얼핏 시기가 최근이 아님을 알게 되었기도 하였는데 숫자로 그 시기를 만나니 훨씬 더 오래된 글이었다는 것이 실감나게 되었습니다.

[작가의글]에서 안나라수마나라가 탄생하게 된 배경을 알게되었습니다.

태양의 서커스를 보고 집에 돌아오는 길이었습니다.

분명 추운 겨울날의 서울이었는데

그 서커스 천막 안으로 들어서는 순간,

현실과는 완전 동떨어진 환상의 세계가 펼쳐졌고,

저는 그때의 두근거렸던 느낌을 만화로 옮겨보고

싶었습니다.

<안나라수마나라> 작가의 말 중에서

태양의 서커스를 광고를 통해서만 접할 수 있었지 그 분위기를 알턱이 없는데 영화속의 한 장면처럼 그 느낌이라는 분위기를 살며시 엿볼수는 있는 듯 하였습니다. 서커스 천막 속의 그 따스함을 안나라수마나라로 옮겨온 작가의 의도가 책을 통해 전달이 되었습니다.

당신 마술을 믿습니까?

다른 건 몰라도 이 한마디가 이 책을 전부 이야기 해 주는 것이 아닐까 합니다. <안나라수나마라> 마술 주문입니다. 상대의 눈동자를 응시하고 진정한 눈빛으로 당신은 마술을 믿습니까에 대한 대답을 받은 마술사는 마술을 실현시킵니다.<안나라수나마라>의 1권에서는 윤아이와 마술사가 만나는 과정을 그려 놓았습니다. 마술사가 직접적으로 윤아이에게 어떠한 도움을 주었으면 하는 바램을 가절하게 바라면서 만화의 페이지를 넘기게 됩니다. 알듯 모를 듯 한 느낌의 잘생긴 미남 마술사는 윤아이의 빛쟁이들에게 흠낏 두들겨 맞는 장면에서는 진정 마술사가 맞는 것인가에 대한 고민이 생겼습니다. 진정한 마술사는 등장할 수 없는 것이겠지요. 마술이 실현되면 이 세상은 혼돈스러운 상황이 될 것이니까요. 그래도 윤아이의 상황에 맞는 마술사가 등장하였으면 하는 바램은 간절했습니다. 스타킹을 살 돈 조차 없는 아이에게 어떻게 좋은 인생을 강요할 수 있을까 싶었던 것이죠. 공부는 잘 하는 것으로 설정이 되어 있어서 철인적인 면을 보여주는 것은 희망이지 않을까 합니다. 상황이 어려워 알바로 전전하는 아이에게 학업성적이 좋은 것 만으로도 더 이상 배척의 지점이 나빠지지 않기 때문이라고 보았습니다.

만화라 표현을 통해 주인공의 심리를 글로 보는 것 보다 훨씬 더 가깝게 다가오는 것 같습니다. 나일등과 그의 가족의 길죽한 머리 모양은 가장 높은 지점에 도달하는 사람이라는 표현이었을까 싶은 생각이 들었습니다. 공부를 잘 하는 것이 인생을 잘 사는 것은 아님을 나일등을 통해 확인되지 않았나 합니다. 고등학생들의 호기심이 불러온 엄청난 결과와 편의점 주인의 올바르지 못한 행위등이 2권에서 어떻게 보여질지 기대가 됩니다.

<안나라수마나라>를 넥*리스 드라마로 모두 시청하였습니다. 웹툰을 잘 옮겨 두었다는 평을 하고 싶습니다. 해피엔딩으로 마무리 되기에 마무리가 시원하게 끝이 나서 좋았습니다.

[서평] 내안의 윤슬이 빛날때

내 안의 윤슬이 빛날 때
박소현 지음 / 특별한서재 / 2022년 5월

책의 제목을 보고 윤슬이라는 단어가 무엇을 뜻하는지 알고 싶어졌습니다. 40대 이상을 위한 수필집이라는 소개문구를 읽고 나서 윤슬이라는 단어가 주는 의미가 중년과 연관이 있을까 하는 상상을 해 보았습니다. 윤슬의 뜻이 무엇이었을까요?

'윤슬'이란?

햇빛이나 달빛에 비치어 반짝이는 잔물결.

네이버 어학사전

어쩜.... 박소현작가님께서 사용하는 단어들을 찾아보고 싶어질 정도로 이런 한글이 있었나 싶었습니다. '는개'라는 단어를 접하였을때 이건 또 무슨 뜻을 담고 있는 것일까 궁금했습니다. 언어유희. 책을 읽으면 단어 사용이 풍부해 진다고 하던데 그런 의무적인 감각을 키울수 있도록 하였던 책이라고 표현하고 싶었습니다.

'는개'란?

안개비보다는 조금 굵고 이슬비보다는 가는 비

네이버 어학사전

수필집을 많이 접하게 되지 않아서 오랜만에 마음 편하게 읽게 된 책이었습니다. 작가님의 어린시절에 대한 이야기 부터 변화되어가는 과정 속에서 느꼈던 감정들 뿐만 아니라 중년이라면 공감이 되는 부분들에 대한 소회는 나도 그렇구나 싶은 공감의 시간이 되었습니다.

그 당시의 어려움을 이겨내며 자식들을 키워낸 부모님 세대의 희생을 통해 성장할 수 있어서 어린 시절의 아픔들에 대한 이야기를 만나면서 한동안 잊혀졌던 시간들이 생각이 났습니다. 사람의 일생 중 죽음과 연관이 없을 수는 없겠지요. 그러한 죽음을 맞이하기 위한 준비에 대한 이야기도 한층 깊은 울림으로 다가왔습니다. 연세 많은 친정어머님의 파자마 작품을 보고 싶어졌습니다. 그 마음도 함께 느껴보고 싶어졌습니다.

나중에 기회가 되면 박소현작가님과 이야기를 해보고 싶은 부분은 따로 있었습니다. 바로 뮤지컬 공연과 관련된 이야기들이었어요. '지킬앤하이드', '광화문연가' 등 뮤지컬을 사랑하는 독자에게 소개된 뮤지컬에 대한 동경이 생기게 하였습니다. 소개된 영화와 책들도 한번쯤은 읽어 보고 만나고 싶어졌습니다.

책속 이야기 전개들이 저의 마음을 함께 읽어내려가는 느낌을 받았다는 것이 즐거움이었습니다. 책의 뒷부분에 소개되어진 시인과의 이야기글을 통해 잊혀져 갈 수 있는 역사적인 사건들을 언급함으로써 잊히지 않게 하려는 노력도 눈에 띄었습니다. '제주 4.3사건', '강은교 시인과의 대담' 구성적인 면에서 이 부분의 의미가 무엇인가를 생각해 보게 되었습니다. 시인의 이야기를 만나게 해준 작가님의 혜안에 시와 시인의 작품에 관심을 가질 수 있었습니다.

지금의 내 삶과 비슷한 느낌으로 다가온 이야기들이어서 아주 편하게 읽어 내려갈 수 있었습니다. 편하게 전달하는 이야기들을 건내고 싶어집니다.

딸아이의 소망이 비록 이루어지지 않는다고 해도

지금 이 순간 꿈을 향한 그의 도전이 아름답다.

그래, 이 책에 나오는 구절처럼

'네가 생각하는 대로 네 인생이 만들어지는 거야.'

네 마음에 마법을 걸어!

<내안의윤슬이 빛날때> 중에서

내안의 반짝임을 만나고 온 순간이었습니다.