[100자평] 일본의 맛, 규슈를 먹다

일본의 맛, 규슈를 먹다 - 밥 위에 문화를 얹은 일본음식 이야기
박상현 지음 / 따비 / 2013년 12월

실은 돈카쓰, 카레, 돈코쓰라멘의 역사를 알고 싶은 마음은 없었다. 또한 요식업을 부흥시키는 마케팅 기법에 관한 이야기도 흥미롭진 않았다. 그러나 규슈라는 지역의 지리와 역사를 충분히 활용한 요리 아이디어들은 나를 좀 들뜨게 한 부분이 틀림없이 있었다.