우리 몸이 말을 할 수 있다면

우리 몸이 말을 할 수 있다면 - 의학 전문 저널리스트의 유쾌하고 흥미로운 인간 탐구 보고서
제임스 햄블린 지음, 허윤정 옮김 / 추수밭(청림출판) / 2021년 12월

" 어떤 종류의 종합비타민제들에는 리보플라민이 하루 권장량의 거의 100배가 들어 있다. 이는 사람들이 대부분 자기 돈이 변기 속으로 들어가는 것을 보게 되는 것이나 다름 없다. 

  의료전문가들은 사람들에게 많을 수록 좋다는 식으로 비타민 보충제를 복용하지 말라고 분명하게 충고를 거듭한다. 약과 마찬가지로 비타민 보충제도 생리활성물질이므로 비슷하게 의심해봐야 한다는 것이다. 그리고 종합비타민처럼 여러 화학물질을 한꺼번에 조합한 제품이 미치는 영향은 특히 예측하기 어렵다. 게다가 그런 조합이 제품의 영향과 관계가 없다고 추정할 수도 없다. 

  물론 어떤 사람들은 비타민 꾸러미로 도움을 받을 수도 있다. 예를 들면, 거식증에 걸린 사람이나 트라우마를 겪은 후로 음식을 입에 대지 않는 사람이다. .. 그러나 일반적으로 종합비타민에 대한 대답은 명확하고도 격하게 '아니오'다..... 이처럼 종합비타민제 복용에 반대하는 연구들과 전문가의 권고가 무수히 널리 읽히는 신문들과 잡지들에 거듭 발표되고 있지만, 미국인 세 명 중 한 명은 종합비타민제를 계속 먹고 있다. 흡연을 줄이고 운동량을 늘리는 것과 달리, 종합비타민제를 단념하는 것은 아무 노력없이 따를 수 있는 건강 조언이다... 아무 비용도 들지 않고 오히려 돈을 절약해주기만 한다. "

" 그때그때 뭘먹을지 결정하는 일은 사소하지만, 하루 몇번의 끼니가 오랜 세월 동안 쌓이면 그것이 우리의 건강과 안녕에 미치는 영향력은 실로 어마어마하다...따라서 무수한 문화적 전통,음식맛에 대한 애호, 예산 문제에 맞출 수 있으면서 달성과 지속이 가능한 개인 집단건강에 대한 간단한 권고가 등장한다. 그것은 바로 식물을 자연 그대로 전체를 먹는 '자연식물식단'이다. 

엄청나게 입담이 유창한 건 아니지만, 그럭저럭 공항이나 열차 안, 근무시간에 딴 짓용으로 적합한 것 같다.