그래서 이런 음식이 생겼대요

그래서 이런 음식이 생겼대요 - 음식 ㅣ 유래를 통해 배우는 초등 사회 11
우리누리 글, 이진아 그림 / 길벗스쿨 / 2014년 7월

아이들뿐만 아니라 어른들도 음식에 대한 관심이 참 많죠?

요즘은 세계의 다양한 음식을 맛본다든지,, 유명한 맛집을 찾아다니며

먹는 즐거움을 만끽하는 사람들이 많은데요.

이 책은 우리가 먹는 다양한 음식들의 유래도 살펴보고,

음식속에 담긴 문화와 그곳 사람들의 삶의 모습도 살펴볼수 있는 책이에요.

우리 지원이 워낙에 '그래서 생겼대요'시리즈를 좋아하는 편인데

음식편은 더욱 재밌어 하네요.

지역에 따라 기후나 풍토가 다르니 각기 다른 곡식과 채소들이 자라고,

그에 따라 지방마다 즐겨먹는 음식이 달라지고,

오늘날 지방별로 특색있는 음식들이 생겨나게 되었고,

지역적 특징때문에 독특한 요리법이 자연스럽게 발달해

나라를 대표하는 요리가 되기도 하네요.

책을 통해 다양한 음식들이 생겨나게 된 배경이야기를 들으니

재밌기도 하고, 한번쯤 맛보고 싶다는 생각도 드네요.

제주도 사람들을 괴롭히기위해 퍼트린 메밀 씨앗이 오히려  명절이나

잔치때 제주도 사람들이 즐겨먹는 빙떡으로 탄생된 이야기,

함경도 사람들이 고향 잃은 슬픔을 달래기위해 만들어 먹은 가자미 식해,

고기잡는 남편을 위해 만든 충무김밥,

벨기에 신부님에 의해 우리나라 치즈의 대명사가 된 임실 치즈,

화덕에서 소금에 구워 손님에게 내어주던 수원갈비등 지역 특색이 묻어나는 우리 향토 음식과

환자들을 위해 의사가 만든 영양식인 시리얼,

고기의 버려지는 어깨살을 이용해 만든 캔햄,

페르시아 위장약이 몽골제국을 거쳐 소주가 된 이야기등

재미난 음식의 유래도 살펴볼수 있네요.

생선 요리를 좋아하지만 가시가 나오는 것을 유난히 싫어했던 진시황을 위해 탄생한 어묵,

중국 황제의 음식 빙락이 마르코 폴로에 의해 이탈리아 귀족 가문에 전해져 아이스크림이 된 이야기,

원나라때 천금을 주고 살만하다는 뜻의 천금채라 불리운 상추로 만든 상추쌈,

선조임금이 피난지에서 귀하게 여겼지만 궁궐로 돌아와 다시 묵이라 했다는 도루묵등

음식을 통해 살펴보는 역사 이야기도 만날수 있네요.

음식은 우리 생활에 꼭 필요한 부분이라

우리 인간의 삶뿐만 아니라 역사와도 참 밀접한 관계를 갖고 있는것 같아요.

옛부터 전해오는 다양한 음식들을 통해 음식의 역사도 배우고,

선조들의 생활모습이나 다른나라의 특성까지도 살펴볼수 있었어요.