달콤 쌉쌀한 설탕의 진실

달콤 쌉쌀한 설탕의 진실 ㅣ 풀과바람 지식나무 23
김은의 지음, 노기동 그림 / 풀과바람(영교출판) / 2013년 12월

우리아이 단맛을 내는 설탕을 무척 좋아하는데요.

설탕으로 만든 사탕은 지원이가 제일 좋아하는 군것질거리에요.

그러나,엄마로써 사탕을 많이 못 먹게 하고 싶은데요.

아이가 엄마의 마음을 헤아려 볼수 있도록 설탕에 관한 다양한 지식이

담겨있는 책이랍니다.

남녀노소를 막론하고 단맛을 좋아하는데요.

단맛이 나는 음식에는 당분이 들어있어서 우리 몸 곳곳에 에너지를 전달해주니 꼭 필요하다고 말할수 있겠지요.

그러나 지나치게 설탕을 많이 첨가하거나 설탕으로 재료의 맛과 향을 가려버린 가공식품,

인위적으로 단맛을 낸 합성감미료등은 많이 섭취하면 우리 몸에 해로울수 밖에 없어요.

설탕은 열대지방에서 자라는 사탕수수와 온대 지방에서 자라는 사탕무를 원료로 뽑아 만드는데요.

우리가 먹는 다양한 과일과 채소속에도 설탕이 함유되어 있지요.

이렇게 설탕의 원료에서부터 성질, 민간요법,제조과정,종류도 살펴볼수 있고,

설탕의 역사와 설탕에 관련된 산업도 배울수 있었어요.

우리 지원이는 꿈이 참 다양한데요.

그중에 설탕공예 전문가인 슈거크래프트도 포함되어 있어서

설탕공예부분을 세심히 보더라구요.

설탕공예는 기록이 충분히 남아 있지 않지만

가장오래된 기록이 18세기에 그려진 동판화라고 해요.

오늘날과 같이 예술성이 담긴 설탕공예가 등장하게된것은 1900년대 부터라고 하네요.

사진이 첨부되어 있으면 좋겠다는 생각도 들었는데

그림이 자세하게 나와 있어서 지식관련책이지만 어렵거나 따분하지 않더라구요.

이슬람국가에서는 예전 명절때 설탕만으로 이슬람교 사원을 지어

명절이 끝나면 사람들을 초대해 그것을 함께 먹어치웠다니..놀랍지요?

또 세계 곳곳에 설탕 박물관이 있다니..우리 지원이도 한번 가보고 싶다고 하네요.

설탕을 좋아하는 우리 지원이에게 설탕의 중독성을 알려주고,

지나치게 섭취하면 각종 질병의 원인이 된다는 것도 깨우쳐 주는 고마운 책이네요~