밥 잘 먹는 우리 아이 초간단 자연식 밥상

밥 잘 먹는 우리 아이 초간단 자연식 밥상
오은경 지음 / 아름다운사람들 / 2013년 8월

엄마로써 아이의 밥상에 신경이 많이 쓰이게 마련인데요.

요즘엔 쉽게 만들어져 나오는 인스턴트 식품이 많다보니

아이의 건강을 위협하고, 아이의 입맛도 그것들에 서서히 길들여지게 되더라구요.

그러나 엄마가 조금만 신경쓰면 자연식 밥상을 간단하게 차릴수 있답니다.

우리 아이들이 건강한 입맛을 갖게 되고, 음식재료 본연의 맛을 즐길수 있게 되면

음식을 골고루 먹게 되고, 그로인해 고른 영양소를 섭취하게 되고,

좀더 건강한 삶을 유지할수 있게 되겠죠?

어릴때 입맛이 평생을 간다고 하니..

아이때 엄마가 어떤 음식을 해주느냐가 아주 중요한것 같아요.

그렇다면,<초간단 자연식 밥상>의 도움을 받아 엄마표 자연식을 함께 만들어 봐요.~^^*

이 책은 총 6part로 나뉘어

아이의 편식 걱정없는 초간단 자연식 밥상,

아이 입맛을 돋우는 매일반찬,

성장판 자극하는 폼나는 한그릇 아이 밥,

아이 두뇌 채우는 영양 가득 간식,

채소와 친해지는 맛있는 간단 샐러드,

잔병치레 없는 아이로 키우는 엄마표 건강죽과 차로 구성되어 있어요.

총 154가지의 요리가 소개되어 있어서 밥상은 물론이고, 간식이나 특별식도 챙길수 있지요.

음식의 레시피외에도 아이밥상 차릴때 꼭 지켜야하는 원칙, 균형잡힌 식단을 구성하는 법,

연령별로 신경써야할 것들, 조리초보자들도 쉽게 따라할수 있도록 맛내기 비법이나

재료 손질하기, 기본 양념장 만들기,맛있게 밥짓는 법등 다양한 비법들이 담겨있네요.

즐겨먹지만 늘 맛이 다르다거나 맛내기가 쉽지 않은 요리들도 많고,

엄마로써 한번 만들어 주고 싶었지만 자신이 없었던 간식들,

자주 먹는 음식이지만 좀더 색다르게 만들어 보고 싶다거나

아직 먹어보진 못했지만 아이가 좋아할만한 요리들도 많이 나와 있어서

요리할때 도움을 많이 받을 수 있을 것 같아요.

쇠고기 콩나물밥, 닭고기 채소조림, 건새우 땅콩볶음, 쇠고기 브로콜리찜,두유 크림파스타,인도빵, 검은콩 바나나아이스크림,

경단샐러드, 파뿌리 레몬차등 정말 다양한 레시피들이 담겨 있는데요.

그중 몇가지 만들어봤네요.

먼저,감자치즈 크로켓을 지원이와 함께 만들어 봤어요. 

 

 

 

감자를 삶아 으깨고, 당근,양파등 다양한 야채를 다져 볶아 섞고 간을 맞춘후

치즈를 넣어 뭉치고, 밀가루, 달걀물, 빵가루 순으로 묻혀 튀기면 완성~

아이와 함께 만들어 보셔도 좋을 것 같아요.

좀 느끼하지 않을까 생각했는데.. 야채가 들어가 맛있어요~

  책에는 파마산 치즈가루를 사용했는데..저는 집에 있는 피자치즈를 이용했어요.

그랬더니 치즈가 쭉쭉 늘어나 아이도 무척 좋아하네요.

 

 

<콩나물국>

평소 즐겨먹는 편이지만 맛내기가 쉽지 않은 것중 하나가 콩나물국이 아닌가 싶어요.

멸치육수를 내어 콩나물국을 끓였더니 국물맛이 끝내주네요.

 아이도 맛있다며 잘먹더라구요.

콩나물국에 말아서 밥한그릇 뚝딱~^^

 

<두부동그랑땡>

두부를 으깨 면보에 싸서 물기를 제거하고 다진 야채와 섞어 반죽을 만들고,

기름에 노릇노릇 지져주었지요.

표고버섯을 넣었더니 향도 좋고, 맛도 좋아요.

우리 지원이 두부를 좋아하는 편이라 자주 먹는데

동그랑땡 만들어주면 다양한 야채와 함께 섭취할수 있어서 좋네요.

아이뿐만 아니라 가족의 건강을 위해 한권쯤 비치해두면 유용하게 사용할수 있을 듯 하네요.