반찬의 여왕

반찬의 여왕 - 야무진 그녀들에게 꼭 필요한 실용 반찬 레시피 203
윤희정 지음 / 세상풍경 / 2013년 3월

매일이 즐거워지는 음식 만들기

반찬의 여왕

윤희정 지음

세상풍경

이제껏 꽤나 많은 요리책을 접해봤지만 정말 유용하게 사용할 수 있는 요리책은 드물더라구요..

가끔 한번씩 꺼내보는 정도밖에 활용을 못했는데..이번에 만난 반찬의 여왕은 정말 유용하게 사용할 수 있을것 같아요.

주부들이라면 날마다 '오늘 저녁은 무슨 반찬 해먹지?'?하고 고민이 되실텐에요.

그때마다 이 책을 꺼내서 살펴보면

집에 있는 간단한 재료를 이용해 한끼 반찬을 뚝딱 만들 수 있는 비법을 배울 수 있어요.

저도 이 책을 만나고서 날마다 많은 도움을 받고 있네요.

 

 

 

일단 책이 요리하면서 보기 좋게 완전 펼침북이라 마음에 들어요..

음식만들면서 요리책보려면 페이지가 넘어가서 불편하곤했는데..그런 불편을 해소해주네요.

총 7part로 나뉘어져 국,찌개. 나물,무침반찬. 구이,볶음 반찬. 조림반찬.

샐러드반찬. 김치,장아찌. 주말별미음식으로 구성되어 총 203개의 레시피를 만날 수 있어요.

맛국물내기,향신즙 만들기, 조림간장만들기, 유자청만들기등 요리에 쓰이는 소스도 직접 만들수 있지요.

또 사이사이 기운을 돋는 보양음식, 아이들이 잘먹는 두뇌 음식, 찬밥에 좋은 도시락 밑반찬,

새콤달콤한 채소 피클, 특별한 날의 양식 3코스, 주말이 행복해 지는 별미 간식등

활용하기 좋은 레시피가 정말 많아요.

반찬분만 아니라 아이들 간식거리 레시피도 있어서 책을 보는데 군침이 넘어가서 혼났네요..

주말에는 아이를 위해..아침에는 신랑을 위해 신경좀 써야겠네요..ㅋㅋ

 

아이도 잘먹는 새우 달걀국 준비해봤어요.

아침에 일어나면 입맛이 없어서 국이 꼭 필요한데...간단하게 끓일수 있어서 좋더라구요.

냉동새우살,두부와 파,달걀만 있으면 뚝딱 만들수있지요.

우리 딸 새우킬러인데..달걀국에 새우를 넣은건 처음이라 신기해하며

잘 먹더라구요.

저는 양파를 좋아하는데요..요리를 그다지 즐겨하는 편은 아니라

사다놓은 양파에 싹이 나려고 하더라구요.

그래서 책속의 레시피를 따라 양파볶음을 만들어봤어요.

재료는 딸랑 양파뿐이구요..거기에 다양한 양념이 들어가지요..

양파의 매운맛은 찬물에 담궈두어 빼주었더니

양파만으로도 달콤한 맛을 가지고 있기때문에 볶음을 해놓아도 참 맛있어요..

 

어제 신랑이 과음을 하고와서 오늘 아침은 해장할수 있는 콩나물북엇국을 끓여봤어요.

콩나물국과 북어국은 자주 끓여먹었는데..콩나물과 북어를 한꺼번에 넣고 끓인것은 처음이에요..

오늘 아침 국을 뭘끓일까 하고 책을 넘겨보다가 발견한 레시피인데..

따로 따로 끓인것보다 맛이 더 좋더라구요.ㅎㅎ

간단해 보이지만 조금만 바꾸면 색다른 맛을 느낄 수 있는데요..

우리가 자주 먹는 재료를 이용해서 활용도도 높고,

 사진과 자세한 설명이 나와 있어서 초보자도 따라하기 쉬워요.

반찬만들기가 늘 걱정이시라면 블로그 이웃 6만 3천명이 강추하는 요리천사의 히트 레시피를 만나보세요.