나물이네 알뜰 밥상

나물이네 알뜰 밥상 - 가계부 걱정 없는
김용환 지음 / 중앙books(중앙북스) / 2012년 6월

가게부 걱정 없는 나물이네 알뜰 밥상

중앙북스

주부라면 누구나 오늘 반찬 뭐해먹을까..가 고민일텐데요.

요 책 딱 유용하게 볼 수 있겠어요.

요리종류도 참 많이 나왔고,

재료도 손쉽게 구할 수 있는 것들이라 책 보면서 따라해보기 딱이네요.

처음엔 나물이가 저자의 애칭인지 모르고,,나물반찬이 나온 책인가 싶었는데..

나물을 재료로 한 채소 반찬뿐만 아니라 국물요리, 고기반찬,

해물반찬, 일품요리,국수요리, 샐러드& 오븐요리등 다양한 음식이 소개되어 있어요.

초보자도 손쉽게 배우고, 요리할때마다 두고두고 펼쳐볼 수 있는 책이라

활용도가 높아요.

이책 <나물이네 알뜰 밥상>은 최근 나물이네에 소개된 새로운 메뉴중

베스트 메뉴 202가지를 엄선해 수록한 책이네요.

나물이네 요리책이 여섯번째이지만 중복되는 요리가 없어서

많은 분들이 탐낼만한 책이더라구요.

새롭고 다양한 요리를 만날 수 있다는 장점을 갖고 있네요.

먼저 나물이네 알뜰 요리 비법이 나와 있어요.

재료를 버리지 않고 알뜰하게 활용하는 정보가 곳곳에 소개되어 있어

주부들에게 아주 유용하네요.

주부 10년차지만 사실 버리는 음식재료가 많아요.

많이 샀다가 보관을 잘못하기도 하고, 사놓은것을 깜박 잊어버린채

신선도가 떨어지기도 하고 말이지요.

독신총각이 직접 생활하며 만들어 먹는 요리라

생활과 정말 밀접하더라구요.

사실 요리책 사도 직접 해먹을만한 요리가 없는 경우가 많은데..

그래서 요리책 사기가 두려운데..

이책은 그럴 걱정이 없네요..ㅎㅎ

계량법도 계량스푼을 사용하지 않고 집에 있는 밥숟가락과 손, 종이컵을 이용하기때문에

양 조절도 쉬워요..칼질의 기본에서 부터 요리 부재료의 보관방법도 나와 있어

도움이 많이 되네요.

요리 가지수가 총 202가지라 웬만한 재료의 요리법은 다 나와 있는 것 같네요.

같은 재료라도 요리법과 양념에 따라 정말 다른 맛이 나고,,

기존에 늘 해먹던 음식이지만 정말 새롭네요.

어제 두부양파조림을 해먹었는데

기존에 해먹던 두부조림과는 맛이 좀 다르더라구요.

양파도 맛있었구요.

야채도 함께 먹을 수 있어서 건강에도 더 좋을 것 같네요.

이처럼 다양한 요리법이 나와 있어서 앞으로 밥상이 더욱 풍성해질 것 같아요.