호텔리어의 말센스

호텔리어의 말센스 - 국내 5성급 호텔에서 근무한 호텔리어의 다정하고 따듯한 말
권혜수 지음 / 푸른향기 / 2024년 8월

호텔리어의 말센스 

"사람 때문에 힘들었지만, 웃게 한 것도 결국 사람이었다. 비수처럼 꽂히는 말도 있었지만 사람들이 건넨 다정한 말 덕분에 사람을 좋아하는 마음을 간직할 수 있었다." 

가만 보면 난 직업에 대해 알 기회가 주어지는 책을 선호하는 편이다. 

얼마 전 플로리스트에 대한 #어쩌다보니꽃 #카피라이터의일 #나는캐나다의한국인응급구조사 등 책이 맞은편 책장에 꽂혀있다. 

고등학교 3학년 학생들 진로진학을 담당하려다 보니 그러려니 하지만, 은근 남들이 뭐 하며 어떻게 사는지에 관심이 참 많다. 

이런 나에게 지인은 오지랖이... 

이번엔 호텔리어 

호텔에서 숙박을 한 경험이 많지 않아서.. 

많이 예뻐하는 제자가 일본 호텔리어 프런트담당이었다가 무역 관련 출장 온 분들과 이런저런 소통을 하다 보니 그런 쪽 통번역과 비서직으로 근무지를 옮길 수 있었다는 이야기... 

베트남에서 말을 알아듣지 못해 프런트 호텔리어가 내게 언짢게 소리를 친 기억도 다시 스멀스멀... 무척 기분이 안 좋았었는데 내가 뭔가 잘못 알았거나 이해가 부족했다는 생각에 참기만 하고 오히려 미안해했던...(이 책을 읽어보니 그 상황이 이해가 되었다. 보증금을 위해 신용카드를 원하던 것이었고, 난 이미 모든 결재가 끝났다고 생각해서 고집을 부리던... 이제야 내 무지에서 비롯된 것이라는 것을...) 

호텔은... 내 생애주기와 생활반경을 따져보았을 때 남의 이야기 같지만 다양한 사람들과 만나서 이런저런 이야기를 나누고 도움을 주고받는 것에 막연한 로망이 있는 나도 관심이 많은 직업군이기도 하다. 

일단 책 소개를 해보자. 

책 속에서는 두어 번 작가가 입사 면접 당시 받았던 질문을 되뇌는 부분이 나온다.

"저는 상대방의 입장에서 생각하는 태도를 가지고 있습니다." 

자기소개서에 이런 소개를 해서 합격한 사람이라면 호텔에서는 진짜 이런 능력과 태도를 갖춘 사람을 필요로 한다고 생각한다.(당연한 이야기를...) 

여기서 상대방은 호텔 투숙객은 당연히 포함되고 어려운 시기에 어려운 것을 시키는 직장의 상사와 선배도 포함되는 이야기가 인상 깊다. 각 자의 위치와 입장에만 갇혀있지 않은 태도. 

"호주에서 지낸 시간 동안 저는 다양한 문화를 경험했고, 문화 차이를 개방적인 태도로 포용할 수 있습니다." 

이렇게 적었던 자기소개서를 다시 적고 싶다는... 아래와 같이 말이다. 

"호텔에서 다양한 문화권의 사람들과 일하다 보면 여러 갈등과 마찰이 생길 수 있겠지만, 온전히 이해되지 않더라도 꾹 참고 맡은 바 일은 잘 해내도록 하겠습니다."... 호텔리어가 무엇이든 이뤄 주는 마법사는 아니니까... 

파타고니아에서는 퇴사를 결심한 사원에게 마지막 절차가 입사 때 면접 보던 동영상을 보여주며 너와 우리 회사가 서로 보완할 점이 무엇인지를 이야기한다고 하던데 그 기억에 입사 때 모습을 떠올리며 현재를 고민하는 이야기가 눈에 잘 띄었구나. 싶다. 

체크아웃을 늘려(늦춰) 주세요. 

음식을 싸서 객실에 아이에게 가져다주겠어요. 

공사 중인 수영장을 VIP가 일부라도 사용할 수 있게 해 주세요._결국 사용 안 한... 

꽃을 미리 사주세요. 욕실에 수증기가 있게 미리 조치해 주세요. (문 제대로 안 닫고) 밤새 불이 켜져 잠을 못 잤어요. 

... 

정말 지불한 비용에 걸맞은 요구인지 모를 부탁과 떼쓰기 사이에 요청을 서비스라는 이름 하에 어디까지 수용해야 하는지.. 그 와중에 밸런타인데이를 챙겨주는 스윗한 손님과 이런 고충을 자기 일처럼 이해하고 도와주는 호텔 식구들의 협업은 세상의 작은 축소판이라는 서두의 말을 읽는 내내 실감하게 해 준다.

호텔리어는 프런트 담당뿐만 아니라 객실판촉담당, 연회판촉담당, 웨딩담당, 객실예약담당 매니저로 분류된다는 기본적일 거라 생각되지만 모르고 있던 정보 습득에서 호텔도 역시 사람 사는 곳이구나. 싶은 구수한 이야기를 듣는 맛까지 매력이 많은 책을 한 권 뚝딱 읽었다. 

#푸른향기 출판사로부터 책을 받아 주관적으로 글을 적었습니다. 

#호텔리어의말센스 #권혜수 #책추천 #호텔리어 #호텔 #진로 #직업 #푸른향기서포터즈11기

언니네 미술관

언니네 미술관 - 다정한 철학자가 들려주는 그림과 인생 이야기
이진민 지음 / 한겨레출판 / 2024년 10월

언니네 미술관 

낭패다. 

차라리 책 한 권을 통으로 옮겨 적는 필사단을 뽑지 왜 서평단이었을까~싶다. 

김소연 시인의 책을 읽은 적이 있다. 시집도 #마음사전.. 저기 건너 책장에 #시옷의세계 세로면이 보인다. 

그분의 책을 읽을 때와 비슷한 느낌이라고 해야 하나. 

한 문장 한 문장 내 못난 표현대로라면 너무 멋지다.라고 밖에는... 

그래서 그런 문장이 나올 때마다 책 모서리를 접고 그 문장을 베끼고 베껴 서평을 쓰려했더니 아래와 같은 문장도 나온다. 

'지식이란 정보들이 논리에 따라 연결되어 있는 구조물이라서 깊은 지식일수록 규모가 크고 구조가 복잡하다. 따라서 앞뒤를 모두 살펴 문맥을 파악하는 것이 중요하다. 그런데 인터넷과 소셜미디어는 책 한 권을 문장 단위로 분리해서 마구 흐트러뜨린 뒤 순서 없이 읽게 하는 일 즉 전체를 부분으로 난도질하여 퍼뜨리는 일에 탁월하다... 사람들은 인과를 궁금해하지 않고 경향만 취하려고 한다...' 

그래서 또 멈칫한다. 

그냥 이전처럼 내 맘에 드는 문장 옮겨 적고 내 이야기를 보태는 식으로는 이 책에 대해 무어라고 옮겨 놓기가 참 그러한 기분이 든다. 

이렇게 어려운 상태로 맞닥뜨린 서평 쓰기라니... 

작가님이 이 책을 통해 말하고자 하는, 즉 그분이 지어 놓은 구조물을 어떻게 하면 새가 하늘에서 내려보듯 이 책만의 조감도를 그려낼 수 있을지... 

망설이는 중이라 그런지 뒤 표지의 김소연 님의 추천사라고 해야 하나? 대단하게 읽힌다. 

옹호하고 싶었던 것들에 대해 더 일찍 또렷하게 만들어주는 책... 

무언가를 시작하려는 사람들이 부디 읽어보아야 하는 책 

낡은 통념들을 봄볕에 눈 녹듯 풀어버려 자연스럽게 전복시키고 사소함과 자상함과 섬세함에 깃든 힘을 문장으로 느끼게 해주는 책 

그리고 마지막! 철학과 미술과 문학이 한 이불을 덮고 다정하게 말하고자 하는 것을 표현한 책이라고.. 나는 읽힌다. 

슬픔, 사소함 , 서투름, 근육, 마녀, 거울, 직선과 곡선과 같은 단어로 풀어내면서 말이다. 

아마 이 부분에서 김소연 시인의 책을 읽었을 때와 같은 느낌을 받았을 듯하다.

자 이제 감탄만 하지 말고.. 내 글을 써보자. 

'언니네 미술관'이라는 제목에서 '언니'는 크게 유념하지 않아도 될 듯하다. 

작가는 이미 앞서 성에 구분 없이 누구나 읽었으면 하는 바람을 나타내고 있으니까... 

그러면서 김소연 님이 말하는 '옹호하고 싶은 것'에 대해 그림과 문학을 통해 차분하게 이야기해 준다. 

모두가 오해 없이 알아들을 수 있도록... 이해가 쉽도록 말이다. 

보이는 몸보다 기능하는 몸을 욕망했으면 하는 것 

시대를 불문하고 똑똑한 여성들에게 언어를 빼앗은 배경에 대해... 여신 아니면 마녀로 몰렸던 그것에 관해 

거울(인간이 발명한 스스로를 대하는 물건..)을 대하며 반사에서 반영으로 나아가는 과정에 대해 

나이 든 얼굴을 볼 때 공통적으로 느껴지는 슬픔과 우리가 젊고 예쁜 것에 과도한 권력을 주는 경향에 대해 

카이로스(한번 지나간 기회는 다시 잡기 힘들다는 뜻에서 매끈한 뒷머리에다 날개까지.. 단 나풀거리며 다가오는 앞머리를 잘 움켜잡아야...)와 크로노스적인 시간에 대해 

거울에게 세상에서 누가 제일 예쁜지를 묻는 동화 속 질문과 본질적으로 닮은 질문에 대해.. 즉 아름다움이 계급화되고 계층화되고 권력이 주어지는 것 

슬픔이 슬픔에게 말을 건네고 슬픔이 슬픔을 어루만지는 것, 세상 사람들의 곤경과 고통과 슬픔을 부지런히 보아야 한다는 당부 

인간이 가장 배울 만한 가장 소중한 것과 인간이 배우기 가장 어려운 것이 같다며 그것이 '타인의 슬픔'이라고 말하는 것 

서투름... 결국 불사는 죽음이고 전능은 무력이라 전언하며 서투름은 변화의 친구이고 성장의 어머니라고 말해주는 것이라며 우물쭈물할 시간과 우왕좌왕할 공간을 주어야 한다는 당부 

오른손의 변주에 감탄하면서도 왼손의 정확한 정박자를 잊지 말라는 당부 

데페이즈망, 대상을 상식적인 맥락에서 떼어내 이질적인 상황에 배치해 보려는 낯설게 만드는 시도 

이 밖에 스며들기와 여러 겹의 사람, 강물이 불어나면 큰 싸움배가 자유로울 수 있는 상황의 교훈

마지막으로 앞서 언급한 단어를 다시 한번 적어본다. 

슬픔, 사소함 , 서투름, 근육, 마녀, 거울.... 

옹호하고자 하는 것은 더욱 또렷하게 분명해졌고... 

나 혼자만의 각성이 아닌 모두가 이해하고 연대해야 할 가치가 있는 것들이며 이 단어들은 결핍과 부족이 아닌 더 많은 것들을 담고 있는 단어라는 것도 조금.. 아주 조금 알 듯하다. 

한번 더 읽어야겠다. 

출판사로부터 책을 받아 주관적으로 글을 적었습니다. 

#한겨레출판사 #한겨레 #하니포터 #하니포터9기 #언니네미술관 #이진민 #미술관 #철학 #미술 #문학 #책추천

팥빙수 눈사람 펑펑 1

팥빙수 눈사람 펑펑 1 ㅣ 팥빙수 눈사람 펑펑 1
나은 지음, 보람 그림 / 창비 / 2024년 11월

팥빙수 눈사람 펑펑 1

가끔 뒤를 돌아보면 지금껏 살면서 뭐 정말 하나를 잘한다고 생각되는 것이 없어서 우울해진 적이 있다.

춤을 정말 잘 추는 사람
노래를 정말 잘 부르는 사람
배드민턴 레슨을 받으러 체육관에 가면 코치님은 어쩜 저렇게 달인? 의 경지에 이르렀을까? 싶다.
그런데 난...
이런 혼자만의 푸념을 우연하게 들은 학생 중 한 명이 "쌤은 지리를 잘하잖아요."라고 위로한다.
사실 그 학생은 모른다.
지리를 정말 잘 가르치는 선생님들이 얼마나 많은지..
대학에 교수님들 포함하면 더욱 난 아무것도 아닌 존재이고... 사실 엊그제 본 모의고사도 학생보다 더 틀렸다. 허허허
그래서... 지리를 제일 잘하지는 못하지만...
지리를 제일 쉽게 잘 전달할 수 있는 그런 선생님이 되어야겠어!
교실을 무대로... 학생을 관객으로 내게 주어진 50분을 꽉 채워 지식과 정보를 전달하는데 흥미와 관심이 생기도록...
어렵지 않게 쉽게... 재밌게...

팥빙수 눈사람 펑펑은...

안경을 정말 잘 만드는 펑펑...
게다가 그 안경은 정말 특별한 안경이다.
안경을 만드는 장인인 것을 제외하고도 펑펑은 이 시대가 원하는 인성을 갖추고 있어 보인다.
교과서에서 말하는 딱딱한 용어로 세계 시민?

남의 이야기를 너무나 잘 들어주는 펑펑...
용기와 희망을 주고... 캬~
갈 곳이 없는 친구를 위해 안경점에서 일할 것을 권하는 착한 펑펑...... 얼쑤~

안경점에서 두 번째 아르바이트생으로 일하고 싶다.
나도 펑펑처럼 해보고 싶다... 되고 싶다.라는 생각이 든다. 부럽고 따라 해보고 싶고...

선을 권하는 그런 고전에 명언을 굳이 언급하지 않아도
누군가를 닮고 싶다. 그런 느낌이 팍팍 드는 글과 그림을 보았다.
쉽고 흥미롭게 적힌 글과 그림은... 책의 두께보다 훨씬 풍부한 본받을 점과 생각하게 만드는 것을 전하며 재미와 흥미를 그리고... 왜 선물로 인절미 가루를 가져오는 손님은 없는 걸까? 억지도 부려보게 된다.

오래간만에 재밌는 어릴 적 듣던 도덕 수업을 잘 마친 기분이 든다.
그리고 살짝 주먹을 쥐어본다. 너무 심각하지 않게... 나도 내년엔 꼭 그렇게 수업해야지!
지금 시대가 필요로 하는 나눔과 배려를 할 줄 아는 멀티플레이어가 가능한 수업의 장인! 달인! 을 목표로 두고...
얼음을 캐러 가는 펑펑처럼 일단 한 발자국 내디뎌보자!

출판사로부터 책을 받아 글을 적어보았습니다.

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베를린에는 육개장이 없어서

베를린에는 육개장이 없어서
전성진 지음 / 안온북스 / 2024년 10월

베를린에는 육개장이 없어서... 

책을 다 읽었다고 했더니 지인이 물어보았다. 

관심 있던 책인데... 어땠냐고... 

아... 

음... 

결국 색다르다. 달리 말하면 독특하다. 낯설다? 까진 아니고 그래서 재미있었다. 

주저리주저리 말하다가 잘 표현 못하겠는데 

암튼 앉아서 마지막 페이지까지 뚝딱 한 번에 읽었다.라고 전했다. 

그리고 다시 한번 생각했다. 

난 분명 재미있었고 잘 읽었는데 서평을 쓴다고 한 사람이 왜 이 책을 한 마디로.. 100자 서평 분량으로 딱 부러지게 말을 못 했을까? 

천천히 

이 책이 내게 재미있었던 것이 무엇인지... 

남이 이 책을 읽으려 한다면 어떤 부분을 짚어줄 수 있는지... 

두어 문장으로 소개하려고 다시 한번 시도한다면 어떻게 표현할지... 

뜬금없이 '나의 아저씨'에서 아이유의 할머니 장례식 장면이 생각났다. 

이선균의 큰 형은 장판에 숨겨놓았던 돈을 꺼냈고, 화환을 배달시켰고, 동네 사람들을 모았고, 그 사람들은 호상에 어울리게 아이유의 슬픔을 조금이라도 덜어낼 수 있도록 노력하고 뭐 주차장에서 공도 차고... 

결국 이 책의 제목은 요나스의 장례식으로 결정되었고... 

작가님이 요나스의 집으로 들어간 다음부터 진짜 내용이 시작되고 장례식으로 정점을 찍고 마무리되는 것이라고 말할 수 있겠다. 싶다. 

배 나온 독일 아저씨와의 한 집 살이가... 

음식을 사이에 두고 앉아 있는 그 장소가 소통의 장소이며 공감의 무대가 되고... 

떠나보낸 그 자리에서 우리의 정서가 깃든 얼큰한 육개장 한 그릇에 밥 한 그릇 뚝딱 말아서 그곳에 요나스를 추모하고자 하는 사람들과 슬픔을 공감하고 싶어 하기까지의 시간의 흐름이 이 책이 이야기를 풀어내는 방법이구나. 싶다.

딱히 독일 생활에 대한 가이드를 주고자 함도 아니고 

독일 음식을 맘먹고 소개하려는 뜻도 억지스럽지 않고 자연스럽다. 

외국, 낯선 도시 한 구석에서도 역시 사람들은 이렇게 저렇게 살고 있습니다. 를 말해주는 색다르기에 재미있는... 낯선 곳이지만 전혀 낯설지 않은 평범한 사람들이 먹고 이야기하고 자신의 일상을 공유하며 그리워해서 만나고 또 헤어지는 사람 이야기를 귀여운 음식 일러스트와 함께 실려있는 책이라고 소개하고 싶다. 

지인에게 용기 내서 다시 연락해 봐야지~ 

출판사로부터 책을 받아 주관적인 이야기를 적었습니다. 

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맛있게 읽는 세계사

맛있게 읽는 세계사 - 역사를 바꾼 인물들이 써 내려간 숨겨진 음식 이야기
엔도 마사시 지음, 최미숙 옮김 / 로그인 / 2024년 10월

맛있게 읽는 세계사 

역사를 바꾼 인물들이 썬 내려간 숨겨진 음식 이야기 

양귀비 미모의 비밀부터 패스트푸드 왕국을 건설한 맥도널드 형제까지 한입에 이해되는 4000년의 음식 문화 

~라고 앞표지에 소개된 책이다. 

뒤 표지에는... 

고대에서 근대까지 인류는 어떻게 먹으며 생활했을까? 역사 속 음식에 관한 흥미로운 몇 가지 이야기들 

"이 한 접시에 세계의 역사가 담겨 있다!" 

그리고 

한 번에 술 13리터를 마신 알렉산드로스 3세 

절세미인 양귀비가 수천 리 밖에서 공수해 온 과일 

미국에서 칠면조가 특별한 요리가 된 이유 

영국의 국민음식은 카레다?! 

성을 유지하기 위해 그것만 찾은 네로 황제 

프랑스의 푸드 파이터 루이 14세의 식사량은? 

프리드리히 2세가 마시던 후추와 겨자를 넣은 커피 

햄버거와 감자튀김을 함께 먹게 된 이유 

이탈리아에 면을 전파한 사람은 마르코폴로가 아니다?! 

사실 내 서평보다 이미 책 속에 위와 같은 이야기가 숨겨져 있고 당신이 책장을 넘기는 순간 해당 이야기가 술술 풀어져 나올 겁니다. 

이 한 마디로 책 소개는 끝이 나버린... 

여기에 내가 인상 깊었던 것을 살포시 얹기만 하면 되는... 

없거나 너무 깊이 숨겨진 매력을 찾기보다 역사적이며 지리적인 매력이 뿜뿜 드러나는 책을 소개하는 것은 참 쉽구나. 느긋해져 본다. 

책 속 네로의 말이 기억난다. 

누군가가 버섯은 신들의 음식이라고 말하자, 그것을 듣고 네로는 "그 말이 맞다. 버섯을 먹고 내 아버지는 신이 되었다."라고 덧붙였다. 

그만큼 로마 사람들은 버섯에 사악한 힘이 들어있다고 생각한 켈트인이나 게르만인에 비해 버섯이 가진 풍미와 맛을 좋아했고, 그 점을 이용하여 독살하는 사건은 늘... 

음식의 재료가 다른 땅에 이식되는 과정은 늘 신기하고 흥미롭다. 

공화정 로마의 정무관인 가이우스 율리우스 카이사르는 변방 지역에 주둔하는 로마병사를 위해 다양한 식재료를 현지에 뿌리내리게 했다. 브리타니아에 주둔한 로마 병사들에게 포도, 호두, 무화과, 올리브, 고수 등을 옮겨 심게 했고...

콜럼버스도 두 번째 항해에 나설 때 카이사르의 정책처럼 에스파뇰라섬에서 병을 닳던 스페인인의 건강회복을 위해 여러 종자를 가져가 에스파뇰라섬의 땅에 옮겨 심었다. 밀, 보리, 포도, 사탕수수 등을 심고 미로가 사탕수수가 순조롭게 자라면 안달루시아나 시칠리아에서 재배하지 않아도 되겠다는 생각까지 했다. 말하자면 실험인 셈이다.... 멜론, 오이, 래디시, 파슬리가 잘 자랐고 양파, 양상추, 샐러드 채소류, 파는 토양에 맞지 않았는지 잘 자라지 않고 모양도 매우 작았다. 밀, 완두콩, 누에콩은 싹이 나고 조금 자라다 시들어버렸다. 

종교적 금기 때문에 생겨나는 음식이야기 역시 빼놓을 수 없다. 

유대인 음식의 영향으로는 계율로 육식을 금한 것에서 비롯된 채소요리(피스토)를 들 수 있다. 오늘날에도 신선한 토마토가 들어간 피스토 만체고(라만차식 채소볶음요리) 등으로 이어지고 있다. 

중세 스페인에서도 육식을 금하는 그리스도교의 금육재(고기나 계란 유제품의 섭취를 피함)를 철저히 지켰는데 카스티야와 같은 내륙지역에서는 고기 대신 물고기를 조달하기가 보통 어려운 일이 아니었다. 그래서 중세 후기에는 '고기'를 먹지 않는다는 의미로 돼지의 내장을 먹게 된 것으로 보인다. 

~이슬람세력이 이베리아반도를 침입한 이래 ~약 800년에 걸쳐 무슬림, 유대인, 그리스도교인이 공존하며 살았다. 그 결과~ 아랍어에서 유래한 것들이 많다. 알로스(쌀), 쿠스쿠스, 레몬, 수박, 주스 등이 있다.~ 

아메리카 원주민의 콩, 프랑스인의 정착과 영국인들이 오면서 케이준 요리, 크레올, 칠면조 이야기 산업화와 공업화에 따라 맥도널드 매장의 햄버거, 감자튀김, 탄산음료가 나오기까지의 과정도 흥미롭다. 

뭐 빼놓고 제쳐 놓을 것이 없을 이야기들로 꽉 차있기에... 

야구에서 거를 타선이 없다~는 이야기를 이 책 서평에 가져와본다. ^^ 

출판사로부터 책을 받아 주관적인 이야기를 적어보았습니다. 

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