울 막둥이 입맛 되찾기 미션!

한 그릇 뚝딱! 골고루 아이 밥상
최상희 지음 / 나무수 / 2017년 12월

엄마가 되어보니 알겠더라구요.
아이의 입맛에 따라 엄마의 기분이 좌우된다는 걸.

큰 아이땐 이유식에 엄청 신경을 써서
(저울을 달고 살던 시절;;;)
나물, 고기, 채소 골고루 잘 먹는데
둘째는 알아서 잘 먹겠지 하며
신경을 덜 썼더니 김치만 좋아하더라구요.

고기는 하나도 안 먹다가
그나마 요즘 좀 먹기 시작했고...
엄마로서 아무래도 영양 불균형이 가장 걱정되었어요.

그러던 차에 만난 구세주!

극약처방책을 찾았으니
<한 그릇 뚝딱! 골고루 아이밥상>입니다.

유명블로거 금별맘의 레시피북인데요.
기본적인 반찬부터 응용버전까지 다양하게 있답니다.

밥, 죽, 스프
탕, 국, 찌개
엄마표 반찬
매일 간식

이렇게 총 4개의 캐테고리(김생민 음성지원 ㅋㅋ)로 되어 있는데요.
엄마라면 알아야 할 가장 기본적인 것부터
꼭 먹어보고 싶었는데 엄두를 못 냈던
응용 요리까지 다양하게 나와 있어요.

먼저 밥!
집에 있는 재료로 손쉽게 만들 수 있는 밥 요리가 소개되어 있어요.
밥이랑 국, 반찬만 생각했지
이렇게 덮밥이나 요리밥(?)을 생각 못했었네요.
이렇게 해주면 울 아이들도 한 그릇 뚝딱 먹겠어요.

항상 도전하고 싶었던
밀푀유나베도 소개되어 있어요.

이 레시피대로 한번 따라해봐야겠다는 의지충만!
저 모양내기가 사실 두려웠는데,
이대로만 한다면 성공할 수 있을 것 같아요.

얼마 전부터 시부모님과 같이 살게 되니
식단이 더 신경 쓰일 수밖에 없더라구요.
오늘 저녁엔 울 어머님이 좋아하시는
들깨무나물도 팍팍 무쳐봐야겠네요.

평상시 먹는 반찬을 소개했을 뿐인데
뭔가 그럴싸하게 한상 차림 느낌이 나네요.
정성이 가득 들어가서 그런가.
(나도 정성이라면 한 정성 하는데;;;)

울 아버님을 위해서
황태채무침과 비빔당면을 유심히 봤어요.
국수를 워낙 좋아하셔서
비빔당면도 당근 좋아하실 듯하네요.

전원주택으로 오면서 마트가 좀 멀어졌죠.
시시때때로 갈 수 없으니
엄마표 간식이 필요할 때에요.

그럴 때 완두콩찐빵과 맥앤치즈를 해주면
아이들이 호로록 다 먹어치울 모습이 눈에 선합니다.ㅋㅋ

예전에 아이들이 밥 먹는 것만 봐도
엄마가 배부르다는 게 뭔 소린지 몰랐는데
이제는 딱 그 말을 알겠어요.

이제 다섯살 된 막내야.
골고루 좀 먹자꾸나. 쫌!!