한 접시 요리

한 접시 요리 - 나를 위한 소박한 가정식
이보은 지음 / 사피엔스21 / 2010년 5월

집에있다보면 귀찮아서 다른 음식이 남아서 꾸역꾸역 식은밥을 남은 반찬을 그냥 먹어치우는 식의 끼니를 떼우는 게 많았다. 그래서 이책이 더욱 반갑게 다가왔는지도모르겠다. 
좀더 쉽고 간단하고 맛있고 거기에 건강까지 챙겨준다면 금상첨화가 따로 있을까.  
책을 받았다.  



한 접시 요리 책이 왔습니다. 
표지도 소박한 나물 비빔밥 사진이  나를 위한 소박한 가정식이라고 글씨체도 소답스럽게 적혀 있습니다. 
요리에 대한 이야기에서 요리는 인연이란 말이 인상적으로 다가 왔습니다

요리에 앞서서 이보은의 스페셜 팁이라고 해서 미리만들어놓은 천연국물, 천염조미료,천연스파이스,드레싱,맛양념,그리고 주방도구까지  미리준비해두면 좋을 것들을 먼저 보여주었다. 
미리만들어서 밀폐용기안데 넣어 냉장고에 보관해두면 좋을 것같다.


첫번째 접시는 바쁜아침을 위한 후다닥 한접시  -- 입맛이 없는 아침식사다 보니 부드러운 재료를 사용하거나 소화되기쉬운 음식들 위주로 소개되어 있다. 두부나 달걀 재료가 눈에 띈다. 아침에 마셔도 좋을 비타민 건강음료도 함께 소개되어 있다.   
두번째 접시는 냉장고속 비우는 속 시원한 한 접시 -- 냉장고를 열면많이 들어잇는 재료들을 사용한 한 음식들이다..남아있는 김치나 야채들이 사용된다. 그리고 말미에 같이벅을 국물요리가 또 다섯가지 들어있다.
세번빼 접시는 남자친구,남편이 만드는 얼렁뚱땅 한 접시 --   해장식이나 안주용으로 적합할것같다는 생각을 했다. 육고기나 생선류가 있다. 마끝부분에 썰기 팁이 들어잇어서 초보자가 보고 배우기에 좋다.



네번째접시 건강을 위한 자연주의 한 접시 -- 조리과정이 좀길어지지만 몸에좋은 자연 재식위주로 되어있다. 쌈종류와 쌈장이소개되어잇고 각종신선한 야채를 이용한음식들이다. 마지막에 장아찌 담는법이 소개되어 있다.   
다섯번째 접시 게으른 주말 아침 브런치 한 접시 --바쁜 주중을 보내고 편안한 휴일아침 배도 든든하고 달작지근한 음식들이 있다. 양식위주의 간식이 소개되어있다.
여섯번째 접시 손님 초대용 스페셜 한 접시 -- 손님이 왔을대 먹기에좋은 스페셜한 음식들이잇다. 보쌈 스테이크 냉채등 보통 주문해서먹는 음식을 집에서 할수있게끔 소개되어있다. 마지막엔 선물하기좋은 요리가 소개되어있다.  
일곱번째 접시 뜨는 맛집의 트렌디한 한 접시 --박에서만 먹을 수있을 법한 음식들이 다양하게소개되어잇다. 집에서 따라 해보면 색다른 식사가 될것같다.쉽게 따라할수 있는 사이드요리가 나와있지만 그것만으로도 충분히 특별식이 될 수 있는 요리들이다.




그리고 책의 마지막에 떼어서 냉장고에 붙여놓거나 다른집에가서 요리를 할경우에  낱장으로 가지고 가서 사용하기에 좋은 급할때  더욱유용한 요리 메모장이 들어있다. 
이게 정말 맘에든다. 집에서뿐만이 아니라 외출시에 더욱유용해서 시장볼때 재료 준비 할 때따로 메모하지않아도 아주좋다. 

전체적으로 한접시요리이긴하지만 영양도 생각하고 맛도 생각하는 아주 건강식 요리인듯하다. 앞으로 책을 보면서 많은 요리에 도전해보고싶다.

간단 명쾌한 철학

간단 명쾌한 철학 ㅣ 간단 명쾌한 시리즈
고우다 레츠 지음, 이수경 옮김 / 시그마북스 / 2010년 6월

사실 철학이라고 처음 배운것이 중학교때 윤리시간이었던것 같다. 
이해할수없는 말만 되풀이되고 시험기간때 그냥 달달 외워서 하나라도 잊어버리지 않으려고 안간힘을 썼던게 기억이 난다. 개념들이 비슷해보이고  관념적으로 다가와서 그 실체가 잡히지 않아서  그래서 어렵다는 생각이 먼저 드는지도 모르겠다. 그리고 어느면에서는 서양철학만을 우선시하고 동양철학에 대해서는 간과하고있는 면도 없지 않았다.

이책은 요점정리를 하듯  간단 명료하게 정리가 되어  있었다. 철학의 정의부터 시작해서 단어의 유래, 목표 그리고 학문과의 관계, 철학적인 사고법그리고 철학의 역사가 먼저  아주 간단하게 말하듯이  설명되어있다. 마치 이야기책을 읽어가듯 술술 읽혀져 나간다. 그런 개념들 뒤에 한장의 만화가 그려져서  정리가 되어 있어서 한눈에 쉽게 들어온다.  글을 따라가다보면 어느새 앞의 설명해놓은 개념들이 헷갈리고  어려운 부분도 있는데 그것을 만화로 정리가 되니 훨씬 더 쉽게 이해가 되었다. 

그리고 나서 시대별로고대 그리스철학부터 현대사회의 철학까지 나누고 그시대의 주요 탐구되었던 주제들의 설명과 그시대의 철학의 특징과 흐름에 대해 설명한후 각각의그시대의 주요 철학자들과 세부적인 탐구내용들이 들어간다. 거기에 동양의 철학까지 다루고 있다.  
탐구주제들이 고대그리스철학은 만물의 근원, 중세철학은 그리스도교와의 관계,  근대철학은 인간의 본질, 현대철학은 과거의 철학비판, 현대철학은 탈서양을 목표로, 동양철학은 종교와의 관계,그리고 현대사회의 철학 환경과여성, 생명 다른학문과 연결되어 아주 폭 넓게 다뤄지고 있는 현상들을 보여준다. 

내가 알고 있는 철학이론들은 구조주의와 탈구조주의에서 멈춰있었다.   
내가 그동안 인문서적을  읽지 않았구나하는 반성도 들고 앞으로 좀 더 많이 접근 할수있는 좋은 계기가 될것 같다. .
이책을 통해 동양철학과 현재 회자되고 있는 이론들까지 알수있었고 과거에서 현재까지 이르는  그 흐름을  한눈에 알 수 있었다.  아직도 철학이란 말이 내게는 어렵게 다가오기는 하지만 폭넓게 한권으로 정리 되어 있어서 철학이 생소한 사람들이나 철학의 흐름을 알고싶어하는 사람들에게는 아주 좋은 입문서가 될것같다. 

라틴 그 원색의 땅에 입맞추다

라틴 그 원색의 땅에 입맞추다
임명자 지음 / 다밋 / 2008년 12월

책표지의 파란 하늘이 건물과 대비되어 유난히 더 푸르게 보인다. 
라틴이라는 말은 내게는 아주 먼 이상향처럼 그렇게 미지의 세계처럼 다가왔다. 
그저 지구본 속의 대륙이며 나라들이었다. 열정이 가득한 그저 평화로움만이 있을 것같은 먼나라.. 

저자의 글을 따라 그나라를 지도를 짚어가면 따라가 본다.
지리에 젬병이긴하지만 따로 따로 들어보긴 했지만 마야문명이나 카리브해, 프리다 칼로가 멕시코와 관련있는 줄 몰랐다.  
멕시코하면 그저 판초만 떠올리는 내게 내 무지함이 드러나는 순간이었다. 
재밌는 옥수수탄생신화나 화려한 색 원색의 접시사진등은 인상적이었다. 마야 유적지는 꼭 가보고싶은 곳이다. 
쿠바..체게바라 흑백사진의 그의 그림은 쿠바를 모르는 사람에게도 익숙하다. 영화 부에나비스타소셜클럽의 음악처럼 특유의 색의 음악들... 몰랏던것은 헤밍웨이의 [노인과 바다]의 배경이 된곳이라니 사진속의 푸른색셔츠의 배레모의 흑인 할아버지의 미소가 반갑게 느껴진다. 
멕시코시티의 성당들... 사진들을 보면서 감탄하게된다.. 화려함에 그 웅장함과 얼굴까만 성모님상은 보고싶다. 
아르헨티나하면 떠오르는 것은 탱고이다. 에바페론, 소사노래, 반데리온소리. 그들의 역사가 음악속에 그대로 드러난다. 
아르헨티나와 브라질국경에 위한 이과수폭포도 그 웅장함을 직접 보고싶다는 생각을 했다. 
파라과이에대해서는 잘 몰랐다. 그저 나라이름만 들어봤을뿐...파나나가의 수력발전소가 세계최대라는 걸 알게되었다. 
브라질  삼바와 커피로 알려져 있다. 항구도시 리오데자네이루의 멋진풍경들... 
칠레 농산물로 알려진 곳 포도 는 내가좋아하는 과일이기도하다.   영화 일포스티노로 알려진 시인 네루다
페루의 마추피추 쿠스코 잉카문명 유적지는 가보고싶은 곳이다.. 

책을 따라서 가보지못한곳을 지구본을 두고 책속의 사진을 보며 구경했다. 여행의 묘미는 유적지를 가는것보다는 가기전의 설레임. 약간의 불편함과 낯설음의 묘한 쾌감, 그리고 길위에서 만나는 사람들과의 만남이 아닐까. 각나라마다 특유의 문화들 색다름들을 바라보면서 그나라들에 대해 다시보게되는 계기가 되었다. 가슴속에 정열을 드러내고 우리에게 이리오라 손짓하는듯하다. 여행지의 소개보다 글쓴이의 감상이 더욱 돋보였던 책이었던 것같다.

아침 미술관2

아침 미술관 2 - 한 조각의 상상력 ㅣ 아침 미술관 시리즈 2
이명옥 지음 / 21세기북스 / 2010년 6월

아침미술관 2의 책을 받고서는 행복했습니다. 지금이 7월이니 날마다보면 올해 하루에 한편의 명화를 감상하며 그림을 통해 하루를 시작하면 좋을 것같다. 매일 날짜위에 소제목이되어잇어서 그 하나씩만 실천한다면 좀더 밝은 내일을 꿈꿀수 있을것같다.
아침미술관1과 2는 상반기 하반기로 나뉘어져 있다.  

7월부터 12월까지 각 한달씩 주제별로 묶어서 전체 6개의 주제로 되어있었다.

7월은 뜨거운 태양은 단맛으로 다시 태어난다. /8월은 소나기가 그치면 하늘은 더 맑아진다. /9월은 홍시여 잊지마라, 너도 한때는 무척 떫었다는 걸/10월은 오늘도 낙엽은 열매를 꿈꾼다./11월은 세상은 저물어 겨울로 향한다./12월은 얼음장 밑에서도 고기는  헤엄친다.그달의 분위기에 맞춰서 주제가 있고 매일 그날 아침에 보고 단련시킬수 있는 소제목과 그림 한편이 묶어져 있다. 

7월에 인상적인 그림은 화장실 변기가소재인[뒤상의낚시터] 친환경 화장실,사진같은 모래밭 유화 [어디에서부터 어디까지]가
8월은[고단한 하루] 두부위에드러누운 두남녀의모습이 있다. 9월은 전체적으로 과일이나 추수 독서에관한 그림들이 많았는데 그중에서[봇물||]팥알이 혀모양으로 표햔된것이 인상적이었다. 10월은 [옮겨진 산수유람기 0710]  실제풍경과 산수화가 합성된 퓨전 산수화작업 독특했다. 11울은 인물화 중심으로 약간은 스산한 느낌의 그림이 많았다.   내가 좋아하는화가 에곤 실레[빨간수건을 두른 누드]가 있었다. 12월은 눈이있는 풍경과 성탄절에관한것들이 잇었다, 내게 좋았던것은 [오필리어] 였다.   

에전의 오래된 명화라 일컬어지는 것부터 현대미술.. 판화,유화,설치물, 수묵등 다양한 종류의 그림들..   그리고 우리나라작가부터 일본 ,외국의 작가까지 무척 폭넓게 소개되어 있어서 새로운 작가를 만나는 즐거움도 있다. 

우리나라 작가들의 작품들이 우리나라에서 평가절하된 건 아닐까 라는 생각이 들었다. 고르다보니 몇몇작품들의 작가들을 보고 깜짝 놀랬다. 우리나라작가의 상상력이 빛나는구나 하고... 아침마다 하루를 시작하기전에 통근 버스나 지하철에서  차에서나 출근후 사무실에 앉아 1분만 여유롭게 시간을 둔다면 아침을 평화롭고 풍요롭게 시작할 수 있을 것같다. 보면서 1권도 구입해서 보면 참 좋을 것같다라는 생각이 들었다.  
옆에 두고 보면 하루하루 행복해 질 것 같다. 

안녕 인공존재

안녕, 인공존재!
배명훈 지음 / 북하우스 / 2010년 6월

배명훈의 글을 읽어본적이 없었다.

그러나 그의 책을 보는 순간 아... 우리나라에도 이런기발한작가가 있었나 하는 생각을 하게되었다.

창조라는게 어떤 작업인지를 보여주는 글들이었다. 8개의 단편소설이 수록되어있다.

단편으로 되어 있어서 순서에 상관없이 뒤섞여 읽어도 상관없다.

각각의 글들의 하늘의 별처럼 그렇게 밤짝이고 있었다.

과학적용어들이 생소하게 다가오기는 하지만 그 생소함이 그글속에 빠져들게하는 요소가 된다는 것이다. 한 번 쯤은 생각해봤을 철학적이고 관념적인 재료들이 그의 글속에서 아귀가 맞춰진 교묘한 짜임새로 현혹시킨다.

그리고 읽어가다보면 어느순간 그 글속에 설득당하게된다.

아무래도 용어들의 생소함에 몇번이고 앞장을 넘기게 되곤 하지만 학교다닐때 물리시간에 눈좀 떠 있을껄이라고 생각했다.

그리고 그안에서의 그용어들을 따라가다보면 사람사는 이야기 ,우리의 이야기였다. 

절벽에설치된 크레인이며 아무기능도 없게보이는 인공존재 휴대폰메뉴얼의 확장, 살인청부업자의 얼굴, 엄마의거짓말등 다양한소재의 과학이야기 같은 게산된 정교한 배경속에  사람냄새를 풀풀 내면서 그렇게 속삭이고 있었다.

직설적인 사랑이야기나 노골적인 살인내 풀풀나는 이야기가 아닌 그속에 그렇게 사람들이 자신의 존재를 주장하며 나 여기 있어요 우리는 여기서 이렇게 살아가고 있어요 하며 애기하고있었다.

재미있게 읽었던 것은  인공존재, 메뉴얼, 엄마의 설명력, 얼굴이 커졌다. 이 네 편이 흥미로웠다.

존재를 확인시켜주고 그 존재는 남은자의 기억이며 추억이었고  소통에 관한 이야기, 자신의 정체성을 찾아가는 이야기,  곁에 있음으로 행복하였네 라고 말하고 있다.  엄마의 기가막힌 설명력에 껄껄껄 웃으면서 볼수있었다. 어쩌면 저렇게까지 논리적으로 설명할수있는지 핸드폰메뉴얼을 가지고 그 상상력의 확장은 기발함을 보여주었다.  살인청부업자의 이야기는 마지막장면에서 다행이다라는 생각에 안도감이 들었다.

하나하나 그렇게 우리의 이야기를 과학적 이야기에서 시작하여 색다른 관점에서 풀어나가지만 끝에서는 사람의 관계에 대해 큭큭 거리며 웃을 수있고 푸훗 하고 내밷기도하고 그냥 그윽한 미소를 짓게도 했다. 

간만에 아주 독특하고 재밌는 소설을 만났다.