초등 정치 수업

생각 쫌 하는 김토끼 씨의 초등 정치 수업 ㅣ 말랑말랑 요즘지식 2
지수 지음 / 북멘토(도서출판) / 2021년 10월

말랑 말랑 요즘 지식 두번째 이야기 입니다.

초등학생들을 위한 정치에 관한 모든 것을 알려주는 [초등 정치 수업] 입니다.

정치란 무엇인가? 하고 물어본다면 한마디로 정의하고 쉽지 않는데 초등 정치는 어떻게 접근을 해서 아이들이 이해하기 쉽게 알려줄지 너무 궁금했습니다. 요즘 내년 선거를 앞두고 뉴스나 기사들이 예비 대선 후보들의 이야기가 주를 이루고 있습니다. 그러는 와중에 아이들도 정치에 관하여 질문을 하고 있어서 [초등 정치 수업] 은 아이들 눈높이에서 정치에 관한 이야기를 해줄수 있습니다.

정치란?

제일 처음 궁금하는 내용입니다. 도대체 정치는 어디서 출발을 했는지 역사를 살펴보러 고대 그리스로 올라갑니다. 정치라는 뜻의 영어 단어는 politics 입니다. 여기서 폴리스( polis )라는 단어에서 출발하였고 고대 그리스의 공동체를 의미합니다. 고대 그리스 사람들은 혈연으로 이루어진 부족끼리 살았는데 서로 연합을 하고 더 큰 공동체를 만든것이 폴리스 입니다. 이렇게 많은 사람이 살게 되면서 규칙이 필요하게 되고 옳고 그름을 판단하는 규범이나 법을 만들어 집니다. 그 모든 과정이 정치입니다.

정치의 영역

정치라고 하면 나와는 상관없는 것이라고 생각이 들수도 있습니다. 그러나 우리 생활의 전반적인 모든것들이 정치와 연관되어있다면 관심을 기울여야 합니다. 정치가 어떤 문제를 고민하는지 보기 쉽게 분류해놓고 간다나한 그림과 색깔로 구분을 해놓으니 초등학생들이 읽기에는 거부감없이 받아들일수 있어요. 경제,고용,교육,환경,보건,문화,외교,통일이렇게 다양한 분야를 다루고 있다는 것을 알면 내 생활에서 한번쯤은 고민하고 관심을 가져야 한다는 것을 알수 있습니다.

정치 체제

정치 체제는 국가마다 다릅니다. 정치 체제는 직접 민주주의와 대의 민주주의 로 나누게 됩니다. 국민이 공동체의 결정을 위해 직접 투표를 하는것은 직접 민주주의 고 국민이 선출한 대표자가 국민의 뜻을 반영해 결정하는것은 대의 민주주의 입니다. 그리고 권력자 한명이 강압적으로 나라를 지배하는것은 독재라고 합니다.

대한민국 정부의 모습

현재 대한민국의 모습은 국민이 자율적으로 투표권을 행사하고 있지만 실현되기까지 시간이 걸렸습니다.

예전에 어떤 과정을 거쳐왔는지에 대한 역사는 한줄로는 설명이 힘듭니다. 그러나 [초등 정치 수업]에서는 아이들이 이해하기 쉽게 만화와 간략하지만 이해하기 쉬운 역사적인 사건으로 간단하게 설명해줍니다. 1948년에 헌법을 만들고 이승만 정권, 박정희 대통령 ,전두환 대통령을 거쳐 1980년 민주화 운동과 1987년에 민주 항쟁을 설명하는 과정을 너무 쉽게 설명해주어서 읽으면서 감탄을 했습니다. 이렇게 쉽게 이해할수 있는 정치와 사회 공부라면 너무 재미있겠다라는 생각이 듭니다. 그래서 아이들이 사회공부를 조금 힘들어 한다거나 관심이 없다면 고민하지 말고 권해준다면 너무 좋은 사회책이라고 생각이 들어요.

좋은 결정은 있을까요?

정치를 통해서 좋은 세상을 만들기 위한 목표를 가지고 있습니다. 그러나 좋은 세상을 위한 좋은 결정이라는 것은 어떤것이 있을지 고민해보게 합니다. 다양한 사상가들이 자신의 의견을 통해서 정치적인 성향을 나타내었습니다. 그중 제러미 벤담은 '최대 다수의 최대 행복'을 주장했습니다. 행복을 늘리기 위해 고통을 줄이는 행동은 옳고 행복을 줄이고 고통을 늘리는 행동은 옳지 않다고 주장했어요. 그러나 민주주의에서 말하는 다수의 행복을 위해서 소수의 행복이 무시되는것은 고민해봐야할 문제입니다. 예를 많이 들고 있는 '트롤리 딜레마'로 불리는 사례입니다. 브레이크가 고장난 트롤리가 선로를 따라오고 있고 선로 끝에는 5명의 아이가 있습니다. 다른쪽 선로에는 1명의 아이가 있다면 어떤 선택을 할지를 물어봅니다. 아이들의 책이다 보니 지켜보고 있는 고양이는 어떻게 해야할까요? 라고 질문을 합니다. [정의란 무엇인가] 책을 통해서도 알려진 트롤리 딜레마는 어떤 선택도 좋은 결정이라고 말할수 없는 딜레마에 빠지게 됩니다. 원래 선로로 가게 된다면 5명의 사람이 사고를 당하지만 반대쪽 선로는 그 수는 줄어들지만 선로를 바꾼 책임을 면할수 없게 됩니다. 한번쯤 고민을 하면서 서로의 의견을 나누어 본다면 아이들이 어떤 생각을 하는지 알수 있습니다.

초등학생 아이들의 눈높이에서 다양한 질문과 아이들이 궁금해할 내용을 문답을 통해 설명했습니다.

이렇게 재미있는 사회책이라면 교과수업외에 아이들과 질문을 하면서 서로의 의견을 나누고 생각을 나누는 토론수업에 너무 좋을것 같습니다. 자신의 생각을 고민해보고 이야기해본다는 것이 소중한 시간이 될것 같아요. 아이들에게 사회에 대한 내용을 알려주고 싶고 간단하게 설명하고 싶은 부모님들에게도 도움이 많이 되는 책인것 같아요.

아무렇지 않을 준비가 되었어

용기의 맛 : 아무렇지 않을 준비가 되었어 ㅣ 띵 시리즈 11
룬아 지음 / 세미콜론 / 2021년 9월

처음에 제목을 보고 어떤 내용이기에 용기가 필요할까 생각했습니다.

[아무렇지 않을 준비가 되었어]는 엄마 배속에 있을 때부터 여러 차례 크고 작은 위기를 지나온 아이와 모든 순간을 함께 이겨나가는 가족의 이야기 입니다. 담담한 필체로 일상을 적어놓은 듯 무심함이 느껴졌지만 아이에 대한 애틋한 사랑과 용기가 느껴지는 내용입니다. 책의 표지도 내면을 들여다 보는 하나의 그림과 같다는 생각이 들어서 다 읽고 나면 표지그림이 공감이 됩니다.

경험주의자

대부분의 음식을 잘 먹지만 정말 안먹는 음식이 몇개가 있습니다.

책에 나오는 '싱싱한 석회'가 그렇습니다. 남들은 없어서 못먹는다는 석회를 용기있게 한입 먹어본적이 있는데 정말 바다의 맛이 느껴지고 물컹한 식감은 석회뿐 아니라 모든 물컹한 음식을 다 연결시켜서 거부하게 되었습니다. 작가와 똑같이 겪은 석회의 맛이 남들에겐 좋은 영양소 가득한 음식이지만 나에게는 아닐수도 있다는것이 공감이 되었습니다. 일반적으로 주변인에게 음식을 권할때 하는 말들이 모든 사람에게 똑같이 느껴지는게 아닙니다. 어른스럽게 바다의 맛을 느끼고 싶지만 내 감각을 혹사 시키면서 즐기고 싶지는 않다는것이 남들이 봤을때는 편식인걸까 싶은 생각이 듭니다.

'나는 일단은 해보는 사람이다'

작가의 성격이 느껴지는 구절입니다. 경험으로 느끼고 누군가 귀뜸으로 말해주는것보다 내가 직접 넘어져보고 믿는 스타일이라서 충분히 도전해보고 앞으로 걸어나간다고 합니다. 그래서 아기를 가지기 위한 과정도 이왕 여자로 태어났으니 엄마가 되어보고 싶다고 생각했습니다. 사랑하는 사람을 만나서 결혼을 해서 아기를 가지는 과정이 당연하지는 않습니다.

삶의 조종사

아이를 갖기 위해서 병원에서 겪은 과정들이 무척 힘이 들었다고 말해줍니다. 다낭성 난소 증후군이 있어서 임신이 잘 되지 않을수도 있다고 하니 처음부터 쉽지 않은 과정이 시작되었습니다. 그러나 원인을 알게 되었다는 것은 끝이 아니라 시작이라고 생각하고 병원에서 권하는 치료를 받았지만 쉽지 않은 과정을 거쳤기 때문에 나중에는 마음을 비우고 나니 아이가 찾아 왔습니다.

루이보스차

임산부가 되면서 커피를 대부분은 끊어버립니다. 카페인이 태아에게 안좋은 영향을 미칠수도 있다고도 하고 하루 한잔은 도움이 된다고도 하지만 정확하지는 않습니다. 그래서 선택한 루이보스차입니다. 몸에 좋다고 하면 많이 하게 되지만 처음 겪는 모든 일에는 얼마만큼 사려야 하는지 모르는것이 엄마 마음입니다. 뱃속에 아이를 가지게 되면서도 하혈과 양수가 새는 과정을 겪었다고 합니다. 그 와중에 알게된 아이의 심장에 작은 구멍이 있다고 알게 되었다고 합니다.

끝날 때까지 끝난 게 아니다

아이를 수술로 낳고 산후조리원으로 오게 되지만 아이는 다시 응급실로 가게 됩니다. 심실중격결손으로 심실과 심실사이에 작은 구멍이 난것인데 요즘은 한번의 수술로 완전 교정이 된다고 합니다. 그러나 그게 다가 아니라 폐정맥 한 개가 잘 못 붙어있어서 이 두개가 한꺼번에 오게 되면서 가볍지 않은 상황이 되어버렸습니다. 수술이 잘 되었다는 의사의 말은 계획대로 모든 수술이 마쳤다는 말이지 수술뒤 회복의 과정은 길고 험난했습니다. 그 뒤의 과정은 환자의 몫입니다. 퇴원을 알수 없는 그 막연한 기다림은 겪어보지 않으면 알수가 없을거라고 생각합니다.

이렇게 아이를 키우면서 평범하고 싶지만 평범하지 않은 육아의 길을 가는 과정을 무심한듯 뚜렷하게 적어놓았습니다.

누구나 그럴수도 있지 않을까 하지만 직접 겪어보기 전에는 알수 없습니다. 건강하게 태어나는 아이들이 제일 부러웠던 적도 있다고 하지만 이제는 내 아이가 아니면 안된다고 말합니다. 책의 제목이 다 읽고 나서야 이해가 됩니다. 모든 과정을 겪고 앞으로도 어떤 일이 생길지 모르지만 모든것을 다 받아들이고 아무렇지 않을 준비가 된 지금의 모습은 가장 용기있고 멋진모습이 아닐까 생각됩니다. 그리고 세상에 한발 한발 용기내어 자라고 있는 아이에게도 행복하게 자라라고 응원하고 싶습니다.

우리반 허준

우리 반 허준 ㅣ 우리 반 시리즈 12
은경 지음, 정은규 그림 / 리틀씨앤톡 / 2021년 10월

명의 허준, 마음의 병을 치료하기 위해 대한민국 아이의 몸속으로 들어온 [우리반 허준]시리즈 입니다.

인생의 반 이상을 내의원 외관으로 지낸 허준은 주상전하를 비롯한 왕실과 관료의 맥을 짚으며 그들의 건강을 돌보았습니다. 그리고 백성들의 건강을 다스리기 위해 각종 의서를 쓰기도 했습니다. 의학의 모든걸 담은 그의 저서로는 [동의보감]이 있고 감염병 의서인 [신찬벽온방], [벽역신방]이 있습니다. 조선중기의 의학자인 허준이 현재의 대한민국으로 어떻게 오게되었는지 타임슬립하게 된 이야기 입니다.

이승과 저승을 가르는 강에서 뱃사공 카론은 뱃삯을 받으며 저승에 가야할 허준을 맞이합니다.

그러나 죽기 직전 허준이 살리려고 애를 썼던 소녀가 떠올랐고 카론에 의해서 소녀가 죽었다는 것을 알게 됩니다. 소녀는 다시 환생했다고 카론은 말했지만 생기를 잃고 시들어가고 있다고 하자 허준에게 다시 돌아가서 소녀를 치료할 기회를 주겠다고 말합니다. 400년 뒤의 세상에 가서 소녀를 치료해야 하는 임무를 가지게 되는 허준은 어떤 상황으로 돌아가게 될지 우리반 시리즈의 특징은 다양한 상황과 미션들이 궁금해집니다.

400년뒤 열두살 소년의 몸으로 돌아간 허준은 '남궁준'이라는 아이의 몸속으로 들어오게 됩니다.

준이는 사방을 둘러보면 둘러보게 되는 물건보다 빛을 내며 글씨들이 빠르게 나타났다 사라지게 됩니다. 처음 준이의 방안을 살피게 되면서 다양한 물건의 이름과 용도를 익히게 되고 처음 마주한 준이의 엄마를 보면서 엄마의 장점과 단점을 빛의 속도로 파악하게 되는 능력을 가지게 됩니다. 그래서 준이를 보며 잔소리를 입에 달고 다니는 엄마에게 아침부터 칭찬으로 엄마의 말문을 닫게 하기도 하고 잔소리를 빨리 피하기 위해 집을 일찍 나서기도 합니다.

준이는 학교에서 열리는 축제에 댄스팀으로 참가하게 되었습니다.

그전 학교의 상황은 새로운 감염병 바이러스로 인해서 전세계는 수많은 사람들의 목숨을 잃기고 하고 학교수업도 비대면으로 진행하게 되었습니다. 인류의 온갖 노력끝에 치료제와 백신이 개발되면서 감염병 사태가 끝이 났습니다. 그래서 학교에서는 오랜만에 축제를 하게 되었고 아이들은 설레어 하며 축제 준비를 하게 되었습니다. 춤을 좋아하는 준이와 재석이는 아침부터 축제 댄스 이야기로 하루를 시작합니다. 그러나 희원이 이야기가 나오자 잠시 머뭇거리게 됩니다.

댄스 삼총사로 방과후 댄스동아리에서 춤을 추며 우정을 유지했던 아이들은 준이와 재석이 그리고 희원이 입니다.

그런데 어느날 갑자기 희원이가 춤을 추지 않겠다며 이유도 말하지 않은채 잠적해버리고 맙니다. 다른 친구들은 희원이가 어떤 이유때문인지 알수 없어서 힘들어 합니다. 희원이의 엄마는 간호사였고 감염병으로 인해 병원에서 환자를 돌보는 일이 많아지자 가족들과 점점 멀리 하게 되었습니다. 병원밖에서는 국민영웅이라고 하면서 감염병을 위해 싸우고 있는 의료진들을 칭찬했습니다. 그러나 정작 감염병과의 전쟁에서 가족을 위해 환자를 위해 희생만 하던 희원이의 엄마는 자신을 돌보지 못한채 힘든나날들을 보내게 되었습니다. 그러면서 희원이의 엄마는 갑자기 가족을 떠나게 되었습니다. 희원이는 엄마가 자신때문에 떠났다고 생각하면서 마음의 병을 얻고 힘들어만 했습니다. 그런 희원이의 모습을 보며 준이는 말해줍니다. 엄마는 힘을 다 써버려서 충전을 위해 잠시 떠나신거고 환자를 살려내고 이 일에 보람을 느끼는 사람은 쉽게 일을 놓지 못하기 때문에 엄마도 그러실꺼라고 말해줍니다. 준이의 진심어린 말을 희원이는 어떻게 받아들였을까요.

우리반 허준 이야기를 통해서 조선시대 허준의 다양한 업적을 말해줍니다.

그리고 현재 우리 아이들이 학교생활을 통해서 겪고 있는 코로나로 인해 단절된 학교활동과 어른들의 이야기를 간접적으로 보여줍니다. 이제 곧 전면 등교를 한다고 하지만 언제쯤 학교축제나 완전한 일상생활로 돌아갈수 있을지는 미지수 입니다. 코로나로 인해 지금은 중단되었지만 그시절에만 가능한 아이들의 축제활동을 얼른 보았으면 하는 바램을 가지게 됩니다. 위인이야기와 현재의 이야기를 적절하게 접목시킨 우리반 시리즈는 또 어떤 위인이 나올지 어떤 미션이 주어질지 궁금증을 생기게 해서 아이들이 재미있어합니다.

[100자평] 구쌤의 일대일 커피 수업

구쌤의 일대일 커피 수업
구대회 지음 / 황소걸음 / 2021년 9월

바리스타가 되고 싶다면 꼭 읽어야 할 필독서 입니다~!!

구쌤의 일대일 커피 수업

구쌤의 일대일 커피 수업
구대회 지음 / 황소걸음 / 2021년 9월

하루의 시작과 끝을 밥보다 커피가 먼저인 커피애호가 입니다.

책을 지은 구대회 님은 서울에서 커피집을 운명하며 커피에 관한 다양한 책을 지은 작가님이기도 합니다. 저처럼 커피는 좋아하지만 원두의 종류와 보관법을 모르는 분들은 생각보다 많습닌다. 그냥 마시는것과 분위기를 좋아해서 커피를 좋아하는 분들도 있지만 그 단계를 넘어서서 원두에 대해 알고 싶고 제대로 커피향을 느끼고 싶다면 구쌤이 알려주는 커피수업을 통해 입문을 한다면 재미있게 정보를 받을수 있을것 같습니다.

[구쌤의 일대일 커피 수업]은 커피에 대한 다양한 궁금증을 가지고 있는 초보자들이 선생님과 일대일 대화하는 형식의 책입니다.

원두 보관과 관리

요즘은 1인 1까페 시대입니다. 집에서 커피를 내리는 다양한 기구들이 있고 밖에서도 쉽고 원두를 구입하고 커피를 마실수 있습니다. 그러나 원두를 보관하는 방법은 정확하게 알지 못하는 경우가 많습니다. 생두를 로스팅한 원두는 시간이 지나면 내부에서 가스가 나옵니다. 그래서 외부공기유입을 막고 내부에서 발생하는 가스는 내보내는 원웨이 밸브가 달린 원두 전용 용기를 사용하는것이 좋습니다. 그러나 신선한 원두를 사용해도 냉장고에 오래 보관하면 온도차이에 따라 원두표면에 결로가 생길수 있어서 좋지 않다고 합니다. 원두 냉동보관도 오래 보관한다면 추천하지만 덜어쓰는 경우는 습기나 공기가 침투하기 때문에 가능하면 소량 구매해서 즐기는 것이 가장 좋다고 합니다.

에스프레소

에스프레소는 '빠른'이라는 이탈리아어 뜻 그대로 고온과 고압으로 빠르게 추출한 커피입니다. 일반적으로 가장 많이 내리는 에스프레소 솔로는 '설탕보다 작고 밀가루보다 크게' 분쇄한 원두 8g을 9기압과 93℃ 물로 20~30초 동안 추출한 커피 원액 20~30ml입니다. 물온도에 따라서 온도가 너무 높으면 쓴맛과 잡미가 추출되어서 커피맛을 해지게 됩니다. 원두의 분쇄도에 따라서 묽은 커피가 될수도 있고 너무 작아서 추출이 되지 않는 경우도 있으니 원두의 분쇄는 항상 적정 기준을 가지고 분쇄를 하는것이 일정한 맛을 유지할수 있습니다.

핸드드립

핸드드립은 간단해 보이지만 알고 보면 제일 간단하지 않은 것이 아닐까 생각됩니다. 핸드드립용 도구로 간단하게 커피를 내려마실수 있는 키트들도 많지만 어떻게 커피를 내리느냐에 따라서 커피맛이 달라지기 때문에 제일 까다롭게 어려운것이 아닐까 생각됩니다. 핸드드립을 추출하는 드리퍼에 따라 종류가 다릅니다.

▶ 멜리타 : 지름 3mm구멍 한개로 물빠짐이 가장 안 좋지만 바디감이 좋고 묵직한 커피맛을 표현합니다.

▶ 칼리타 : 지름 5mm구멍 세개로 물 빠짐이 원할하고 깔끔한 커피맛이 특징입니다

▶ 고노 : 지름 14mm구멍 한개로 리브가 직선으로 중간부터 하단까지 이어집니다

▶ 하리오 : 지름 18mm구멍이 한개로 리브가 곡선으로 상단부터 추출구까지 연결됩니다.

이렇게 다양한 드리퍼로 연습해보면서 맛의 차이를 느껴본다면 나에게 맞는 드리퍼를 찾을수 있습니다.

스티밍

우유가 들어간 커피 음료를 만들기 위해서 우유를 데우고 거품 내는 과정을 스티밍 이라고 합니다. 스티밍은 뜨거운 증기때문에 조심해서 다루어야 합니다. 자칫 증기가 손으로 갈 경우 다칠 위험도 있습니다. 그리고 우유를 데우려고 밸브를 열다가 공기가 주입되어 맛없는 거품이 만들어진 경험이 있어서 많은 연습과 경험이 필요한것이 스티밍이 아닐까 생각됩니다. 스티밍에서 가장 중요한것은 공기 주입원리를 잘 알아야 합니다. 노즐팁과 우유 표면의 간격이 좁으면 작고 촘촘한 공기가 주입되고 넓을수록 거친 공기가 주입됩니다. 그리고 더욱 중요한것은 스팀 노즐을 위생적으로 관리하는것입니다. 스티밍을 한후 남아 있는 우유거품은 깨끗한 행주로 닦아야 합니다.

커피에 관한 다양한 지식과 정보를 알려주고 마지막은 바리스타가 어떤것인지 대해서 말해줍니다.

커피를 잘 다룰줄 아는 바리스타가 되기 위해서는 어떤 윤리 의식과 사명감을 가져야 할까요. 단지 원두만을 잘 로스팅 하고 커피만 잘 추출한다면 앞으로의 시대는 커피로봇이 그 자리를 대체할수 있습니다. 커피만 잘 추출하면 되는 것이 아닌 커피를 사랑하고 이 일에 자부심을 느끼는 사람이 되어야 한다고 말해줍니다.