와인 상식사전

와인 상식사전 - 역사와 문화, 이야기로 즐기는
이기태 지음 / 길벗 / 2017년 4월

한국인이 즐겨먹은 술 '발렌타인'은 위스티이며 와인이 아니다. 와인은 포도가 주원료이고, 위스키는 맥아,호밀, 옥수수가 주원료이다. 책에는 와인의 기본 상식이 나오며, 와인을 마실 때 예의나 와인의 종류, 역사와 문화까지 포괄적으로 다루고 있다. 와인하면 생각나는 나라는 프랑스이다. 실제 프랑스의 보르고뉴 지역에서 생산되는 와인은 '신의 물방울'이라 부르며, 최상품으로 쳐 주고 있다. 지롱드 강을 중심으로 메독 지역이 있으며, 페르뤼스, 샤토 르 팽 같은 최고급 와인이 생산되는 곳이며, 영국과 프랑스의 전쟁, 잔다르크로 유명한 백년 전쟁이 이 지역을 차지하기 위해서 일어난 전쟁이다.


와인전쟁이라 부르는 백년전쟁이 일어날정도로 유럽인들의 삶에 있어서 와인은 빼놓을 수 없다. 하지만 와인은 프랑스가 아닌 메소포타미아 문명과 이집트에서 처음 생산되었으며, 1만년에 가까운 역사를 간직하고 있다. 유럽 뿐 아니라, 미국, 중남미, 남아공, 오스트레일리아, 뉴질랜드까지 전세계 곳곳에서 와인을 생산하고, 와인의 이동 경로를 따라가 보면 유럽의 역사를 이해할 수 있다. 와인 대공황을 불러 일으킨 해충 필록세라는 프랑스와 유럽 뿐 아니라 , 미국까지 넘어왔으며, 칠레만 유일하게 해충 필록세라를 피할 수 있었다. 필레의 와인은 300년전 유럽 와인 고유의 맛과 향기가 고스란히 살아 있다.


와인을 마실 때 가장 중요한 것은 예절이다. 소주를 마실 때처럼 원샷을 하는 건 예의에 어긋난다. 와인의 도수는 낮은 편이지만 알콜을 함유하고 있기 때문에 적당히 마셔야 하며, 와인잔의 다리를 잡는 것이 상식이지만, 상황에 따라 다르게 잡아도 무방하다. 와인이 유럽 사회에 널리 퍼진 이유를 알 수 있다. 유럽의 물은 석회질 성분을 띄고 있으며, 그냥 마시기에는 부적합 하기 때문이다. 유럽인들은 물을 마실때 와인을 곁들여 즐겨 마셨으며, 와인이 살균 작용을 병행한다고 믿었던 것이다..


와인은 서을한 곳에 보관해야 한다. 15도 내외의 어두운 곳에 보관하며, 직사광선을 피해야 한다. 개봉한 와인은 3일안에 마셔야 향기와 맛이 온전히 남아있다. 사실 한국인들은 와인을 마시면 대부분 금방 마시기 때문에 남겨 놓는 경우는 거의 없다. 와인이 남을 경우 다양한 방법으로 재활용할 수 있다. 잡내를 제거하거나, 소스로 활용하는 것, 와인 식초, 칵테일,뱅쇼를 만들어 재활용하면 된다.


와인은 음식과 궁합이 맞아야 한다. 먼저 레드 와인은 붉은 고기,생갈비,카레와 잘 어울리며, 화이트 와인은 스파게티, 초밥, 탕수육,족발과 곁들여 마시면 좋다. 와인과 잘 어울리는 음식이 치즈가 있으며, 발효 음식이라는 공통점을 지닌다. 와인은 제태크에도 활용되며, 한해 5400병만 생산되는 최고급 와인,부르고뉴 로마네 마을에서 생산되는 로마네 콩티가 있다.1억을 호가하는 와인도 존재한다.


이 책을 읽으면서 와인의 기본적인 상식이 무엇인지 알 수 있다. 그건 와인은 사란과의 관계를 돈독하게 해 주며, 그 관계가 어색해지지 않도록 하는 것이 바로 와인 상식의 필요성이다. 와인을 적절하게 활용하는 것, 일상 생활에 와인이 가지는 의미가 무엇인지 알 수 있다.또한 와인 초보자에게 있어서 어떤 와인을 골라야 할지 고민될 땐 소믈리에를 통해 와인을 구매하면 된다.

대마도의 눈물

대마도의 눈물 - 겐요샤
신용우 지음 / 작가와비평 / 2017년 3월

도쿄에서 일어난 핫도리 살인사건, 이 사건을 수사하고 있는 토다 경부와 하야시 순사장. 도쿄에서 일어난 살인사건과 흡사한 살인사건이 대마도에서 일어났다. 대마도에서 일어난 살인사건은 핫도리의 친구 다나까와 구연회가 죽었으며, 누군가 보란 듯이 총기에 의한 죽음이다. 소설 속에는 실제 네명의 죽음이 발생하며, 그 배후를 찾아나가고 있다.


두가지 살인사건, 그들은 문화 인류학을 전공하고 있으며, 구연회는 <평화를 위한 영토 연구회>의 회장이다. 대마도에서 죽은 두 사람은 모종의 약속이 있었으며, 그 약속을 지키는 가운데 죽음을 맞이 하게 되었다. 세 사람의 죽음 속에 감춰진 것은 바로 일본의 과거의 역사 였다. 메이지 유신 이전에 이토 히로부미와 관련한 일본의 영토 편입이 있다. 지금의 일본 훗카이도는 원래 류큐 왕국이며, 아이누족 지배에 있었다. 하지만 메이지 유신으로 인해, 대륙 정법을 꿈꾸는 일본은 훗카이도를 강제 편입시켰다. 그 과정에서 벌어닌 역사적 사건들, 그건 일본의 극우 단체이면서 테러와 살인을 자행하는 고요사의 탄생에 있다. 고요사는 극우단체이면서 겉으로는 무역업을 하는 기업의 형태를 갖추고 있었다. 철저히 왕실의 이익에 따라 움직이는 고요샤(向陽社) 는 겐요샤(玄洋社: 현양사) 로 개명하게 되며, 범죄를 저지르지만 꼬리 자르기 형식으로 자신들이 저지는 행동들을 피해 나간다. 고요샤가 처음 만들어진 초창기 일본의 이익에 따라 움직였으며, 대륙 정벌의 견인차 역할을 하는 극우단체였다.


여기서 그들은 왜 죽었는지, 그들을 왜 죽여야 했는지 물어본다면 한가지 결론에 다다르게 된다. 그건 그들은 한가지 진실을 가지고 있었기 때문이다.그들은 한반도의 독립을 눈여겨 보았고, 목적이 있었다. 대마도에서 두 사람이 죽은 이유는 바로 그들의 목적 달성에 있다. 여기서 그들은 겐요샤의 정체를 밝히려 하였기에 죽음을 당하게 된것이다. 또한 대마도가 가지는 지리학적 위치, 소설 속에는 아비류와 <평화 를 위한 영토 연구회> 총무 김성우가 등장한다.


소설 속에 등장하는 겐요샤는 낯설지 않다. 일본의 극우 단체이지만, 대한 민국 내에도 그러한 극우단체가 있을 것이다. 일본 처럼 테러나 살인을 저지르지 않지만, 보수 정당의 이익에 따라 움직이는 극우단체는 여전히 대한민국에 현존하고 있으며, 그들은 자신의 이익을 위해서라면 물물을 가리지 않는다. 권력을 가지려는 자와 자본의 결탁 속에서 그들은 잡초처럼 살아남아 자신의 이익을 추구하며 살아가고 있다는 걸 이 소설을 통해서 느낄 수 있었다. 

기분파 위험물 산업기사 필기

2018 기분파 위험물산업기사 필기 - 출제포인트 + 핵심이론 & 최근 10년간 섹션별 기출문제 + 최근기출문제 + 모의고사4회 ㅣ 2018 기분파 시리즈
장윤영.에듀웨이 R&D 연구소 지음 / 에듀웨이(주) / 2018년 1월

내가 가진 자격증은 IT 자격증이 전부이다. 정보처리와 사무 자동화 , 그리고 컴퓨터를 활용한 디자인 관련 자격증들..위험물 산업기사는 나와는 무관한 자격증일 수 밖에 없다. 그럼에도 알고 싶었다. 금속과 위험한 화학 물질을 취급하면서, 우리 삶에 가까이 하고 있는 위험물은 어떤 것이 있고, 그것을 다루기 위해서 어떤 지식을 갖추어야 하는지 궁금하였고, 이 책을 통해 간략하게 이해할 수 있다.

보다시피 위험물이라 분류 되는 것은 화학물질이다. 학창 시절 배웠던 화학 기호와 그 원소들의 특징이 먼저 드러난다. 산 ,염기, 산화와 환원, 무기 화학물과 유기 화학물에 대해 깊이 있는 지식을 배워 나간다. 중고등학교 때 배웠던 산화와 환원,용액에 대해 심층적으로 접급해가는 것이다. 위험물 취급에 있어서 유의해야 하는 것이 무엇인지 배워 나간다. 위험물 산업기사 자격증은 일년에 세번 친다. 그건 다른 자격증에 비해 응시자가 적다는 걸 알 수 있다. 필기는 사지 선다형 60문제이며, 각 과목당 40점 이상이며, 총점 60점 이상이 되어야 필기 합격이 된다. 또한 필기 합격 후 2년 내에 실기를 합격해야 위험물 산업기사 다격증을 딸 수 있다. 실기는 필답형과 작업형의 형태를 뛰고 있다. 실기 작업시 원칙상 화학 제품이 등장해야 하지만, 자격증에서 주어지는 것은 위험물을 정확히 다룰 줄 알고 있는지, 위험물 취급시 발생하는 문제들은 무엇이 있는지 아는 것이 위험물 산업기사에서 요구하는 지식이다.실기가 작업형과 필답형이라는 것은 전공과 무관하게 독학으로도 합격할 수 있다는 것이다.

사실 <위험물 산업기사> 자격증을 공부하는 사람들은 대체로 문제집에 대한 기본적인 지식을 가지고 있다. 출판사마다 나오는 문제들이 비슷비슷하며, 자신에게 마즌 문제집을 고르는 경우가 많다. 나의 경우 정보처리 자격증 시험 공부할 때 필기 문제는 기출문제 위주로 공부했으며, 실기의 경우 문제집을 별도로 준비했다. <위험물 산업기사> 자격증은 조금 다르다고 볼수 있다. 그건 문제의 유형이 다양하며, 기본적인 지식을 필요로 하기 때문이다. 맨땅에 헤딩하는 기분으로 자격증을 준비하는 사람과 꾸준히 학과 공부를 통해 자격증을 준비하는 사람은 다를 수 밖에 없다. 이 책 또한 마찬가지이며, 책에는 화학 물질 반응식 뿐 아니라 산과 염기,그리고 유기화학물과 무기화학물, 화재 예방이나 화재 말생시 대처 방안 등, 위험물을 다룰 때 생기는 기본 지식들이 책에 나오고 있다.

최신이슈&상식 5월호

[전자책] 2017 최신 이슈&상식 5월호 : 공기업ㆍ대기업ㆍ언론ㆍ대입 NCS 인적성 논술 면접 대비 ㅣ 2017 최신 이슈 ＆ 상식 5
시사상식연구소 엮음 / 시대고시기획시대교육 / 2017년 4월

최신 이슈 5월호에서 다룰 것은 먼저 대통령 선거와 세월호 이야기다, 대통령 파면 이후 , 새 대통령 선거는 2강 3약의 박빙을 보여줬다. 하지만, 두껑을 열어 보니, 1강 2중 2약의 결과가 나왔으며, 안철수 의 선거 전략이 실패로 끝났다는 걸 확인하였다. 그건 안철수의 선거 전략에서 강한 리더쉽을 보여준 건 괜찮았지만, 국민의 민심을 제대로 파악하지 못하고, 대통령 후보로 유력한 민주당 후보에 대해 네거티브 선거전략과 유승민 후보에게 손을 내미는 어정쩡한 모습을 보여주면서, 국민이 생각했던 안철수에 대한 이미지는 깍였던 것이다. 기존의 정치인들이 권위적인 모습을 보이면서 선거를 해왔던 것에 비해, 그의 선거전략은 권위적이지 않고 친근한 횡보를 보여줬지만, 선거 토론에서 보여줬던 안철수의 모습은 국민의 정서와 반대되는 행동 그 자체였다.

1080일 간의 기다림 끝에 세월호가 뭍으로 올라왔다. 3년여간의 기다림, 목포 신항에 들어온 세월호의 내부는 처참한 모습 그 자체였다. 내부의 뻘과 물건들이 뒤엉켜 있는 모습을 고스란히 볼수 밖에 없었으며, 배안의 물은 빼냈지만 한계가 있었다. 배에 천공을 내어서, 그 안의 물건들을 빼내는 과정에서 수많은 유골과, 세월호를 탔던 이들의 물건들이 하나둘 드러났다.얼마전 찾아낸 고창석 선생님의 유골이 확인되었으며, 조은화 학생으로 추정되는 시신도 발견되었다. 그동안 기다렸던 흔적들을 바라보는 유가족의 심정은 미어질 것 같다. 기다리고 기다리면서, 꼭 찾고 싶었던 그 마음이 세월호에 있다.


30년이 경과된 전두환 정권의 외교문서 공개 소식이 눈길이 갔다. 1986년도분 1474권으로 이루어졌으며, 23만여쪽에 달하는 외교문서 속에는 쿠테타와 민주화 운동 유혈 진압에 대한 '인권침해국'이라는 낙인을 지우려는 흔적이 있었다. 유럽 4개국 방문이 거절되었던 기록, 일본과 미국에서의 외교과정이 드러났다. 이 외교문서에 대한 소식을 보면서 씁쓸한 한편 앞으로 30년 뒤 지금 파면된 대통령의 기록물을 마주할 때 어떤 느낌이 들까 생각하였다. 그렇게 권력은 자신의 죄를 감추기 위해서 법과 제도를 악용해 왔음을 알 수 있다.


이제 새 대통령이 뽑혔다. 새 대통령에 대한 기대감, 국민들은 대통령에 대해서 아무것도 하지 않아도 좋으니 상식적으로 해 달라고 말한다. 이런 생각을 가진건 9년간 우리는 상식적이지 않은 사회에서 살아왓기 때문이며,그럼으로서 고통받았기 때문이다.

최신이슈&상식 5월호

최신 이슈 & 상식 2017년 5월호 - 무료 동영상 제공, 언론사 대기업 취업.면접 필수 도서 / 주요 언론사 선정 이슈 30선 수록
시사상식연구소 지음 / 시대고시기획 / 2017년 4월

최신 이슈 5월호에서 다룰 것은 먼저 대통령 선거와 세월호 이야기다, 대통령 파면 이후 , 새 대통령 선거는 2강 3약의 박빙을 보여줬다. 하지만, 두껑을 열어 보니, 1강 2중 2약의 결과가 나왔으며, 안철수 의 선거 전략이 실패로 끝났다는 걸 확인하였다. 그건 안철수의 선거 전략에서 강한 리더쉽을 보여준 건 괜찮았지만, 국민의 민심을 제대로 파악하지 못하고, 대통령 후보로 유력한 민주당 후보에 대해 네거티브 선거전략과 유승민 후보에게 손을 내미는 어정쩡한 모습을 보여주면서, 국민이 생각했던 안철수에 대한 이미지는 깍였던 것이다. 기존의 정치인들이 권위적인 모습을 보이면서 선거를 해왔던 것에 비해, 그의 선거전략은 권위적이지 않고 친근한 횡보를 보여줬지만, 선거 토론에서 보여줬던 안철수의 모습은 국민의 정서와 반대되는 행동 그 자체였다.

1080일 간의 기다림 끝에 세월호가 뭍으로 올라왔다. 3년여간의 기다림, 목포 신항에 들어온 세월호의 내부는 처참한 모습 그 자체였다. 내부의 뻘과 물건들이 뒤엉켜 있는 모습을 고스란히 볼수 밖에 없었으며, 배안의 물은 빼냈지만 한계가 있었다. 배에 천공을 내어서, 그 안의 물건들을 빼내는 과정에서 수많은 유골과, 세월호를 탔던 이들의 물건들이 하나둘 드러났다.얼마전 찾아낸 고창석 선생님의 유골이 확인되었으며, 조은화 학생으로 추정되는 시신도 발견되었다. 그동안 기다렸던 흔적들을 바라보는 유가족의 심정은 미어질 것 같다. 기다리고 기다리면서, 꼭 찾고 싶었던 그 마음이 세월호에 있다.


30년이 경과된 전두환 정권의 외교문서 공개 소식이 눈길이 갔다. 1986년도분 1474권으로 이루어졌으며, 23만여쪽에 달하는 외교문서 속에는 쿠테타와 민주화 운동 유혈 진압에 대한 '인권침해국'이라는 낙인을 지우려는 흔적이 있었다. 유럽 4개국 방문이 거절되었던 기록, 일본과 미국에서의 외교과정이 드러났다. 이 외교문서에 대한 소식을 보면서 씁쓸한 한편 앞으로 30년 뒤 지금 파면된 대통령의 기록물을 마주할 때 어떤 느낌이 들까 생각하였다. 그렇게 권력은 자신의 죄를 감추기 위해서 법과 제도를 악용해 왔음을 알 수 있다.


이제 새 대통령이 뽑혔다. 새 대통령에 대한 기대감, 국민들은 대통령에 대해서 아무것도 하지 않아도 좋으니 상식적으로 해 달라고 말한다. 이런 생각을 가진건 9년간 우리는 상식적이지 않은 사회에서 살아왓기 때문이며,그럼으로서 고통받았기 때문이다.