음식으로 읽는 로마사

음식으로 읽는 로마사 - 1,000년을 하루 만에 독파하는 최소한의 로마 지식
윤덕노 지음 / 더난출판사 / 2020년 10월

한쪽 팔로 상체를 받치고 비스듬히 누워 다른쪽 손으로 음식을 집어 먹는 이 동작은 한마디로 '자격이 있는 성인이 격식을 갖춘 식사에 참석해 요리를 먹을 때 취하는 자세'였다. (-54-)


하지만 소시지가 대중적으로 널리 퍼진 것은 로마 시대 때부터다. 유럽 중부와 북부의 갈리아와 게르마니아에서 훈제한 저장 소시지를 가져다 이탈리아와 같은 남부 유럽에서 소시지를 대중화시킨 것이 로마였다. 로마의 경제적 번영에 힘입어 고기와 소금이 상대적으로 저렴하고 풍부했기에 일반 평민들도 먹을 수 있었을 만큼 소시지의 대중화가 가능했을 것으로 본다. (-148-)


지금도 스페인에 흔적이 남아 있는 아우구스타 가도(Via Augusta)가 바로 히스파니아에서 생산된 포도와 와인을 운송하는 데 주로 쓰였던 도로다. 기원저 8세기부터 생겨났다는 이 도로는 스페인 남부의 카디스에서 세비야, 코르도바, 그라나다, 바르셀로나를 거쳐 피레네 산맥을 넘어 이탈리아까지 이어지는 장장 1,500킬로미터의 도로다. (-257-)


동방과의 향신료 교역은 당연히 로마의 무역 적자였다. 그래서 플리니우스는 인도에서 향신료를 수입하기 위해 막대한 돈이 빠져나간다고 불만을 터트렸던 것인데 로마가 대금으로 지불했던 돈이 도대체 어느 정도였을까? 19세기에 영국이 중국에서 차를 수입하면서 대금으로 지불할 은화를 감당하지 못하자 그 대신 아편을 팔아다가 급기야는 아편전쟁을 일으켰다. 그렇다면 로마는 인도와의 향신료 무역에 따른 적자를 어떻게 감당했을까? (-361-)


동아시아에는 쌀이 있었고, 유럽과 미국은 밀을 생산하였다. 그러나 그들의 먹거리는 항상 풍족하지 않았고,유럽의 로마에서 상류층이 즐겨 먹었던 것은 죽이었고, 빵이었다. 밀을 반죽하여, 발효시켜서 빵을 즐겨 먹으면서,그들만의 문화가 만들어졌으며, 점점 더 먹거리에 대한 욕구는 증가하게 된다. 여기서 유럽 사회에서 로마는 유럽의 지배자였다.지금의 독일민족에 해당되는 게르만족이 세계 역사 속에 등장하기 전까지만 하더라도 말이다. 그 과정에서 로마의 상류층은 포도 생산에 적합한 지역을 물색하였고, 포도를 통해 와인을 즐겨 마시게 된다. 지금 프랑스인들이 와인을 물처럼 마시게 된 것은 그들의 와인문화의 근원이 로마에 있었다. 


폼페이의 멸망, 서기 79년 8월 24일 베수비우스 화산이 폭발하였고, 화산재가 폼페이를 덮치게 된다. 그로 인하여 로마는 포도 생산지를 망가뜨렸으며, 와인을 마실 수가 없었다. 그로 인하여 포도를 생산할 수 있는 최적화된 새로운 도시를 찾아 나서게 되었고, 포도를 생산하기 위해서 ,이동하기 위해 도로를 건설하게 된다. 즉 유럽은 로마에서 시작된다는 것은 우연이 아니었으며,필요에 의한 것이었다. 문화가 경제를 만들어 나가고, 확장하면서,무역은 자연스럽게 형성될 수 있었다.즉 인간의 욕구가 타지역에 생산되는 자원은 이동하게 되었으며, 그 과정에서 물물교환은 자연스럽게 형성되는 것이었다.그 과정에서 상류층 특유의 관습과 문화가 형성되었고, 올리브오일을 활용한 목욕문화가 만들어 졌다.하지만 그들의 욕구는 여전히 사라지지 않았으며,인도와 중궁의 향신룔르 구하기 위해서 ,동인도 회사를 설립하여, 전세계으 바다를 항해하게 됨으로서, 문화와 문화가 교류하는 상황이 연출되었다.

세계 괴물 백과

세계 괴물 백과 - 신화와 전설 속 110가지 괴물 이야기
류싱 지음, 이지희 옮김 / 현대지성 / 2020년 10월

문화권마다 마르두크가 티아마트를 죽이는 이야기와 비슷한 신화가 존재한다. 여호와가 리바이어던을 죽이고, 닌우르타가 안주와 싸워 이기고, 바알이 바다의 신 얌을 물리치고, 아포론이 피톤을 쏴 죽이고, 헤라클레스가 라돈과 히드라를 쓰러뜨리고 , 성조지가 용를 무찌른 이야기를 비롯해 중세기에는 용을 죽이는 갖가지 신화가 등장한다. (-50-)


이슬람교에서는 베헤못과 레비아탄이 뒤섞이면서 서로 바뀌기도 한다. 레비아탄은 우주 황소가 되고, 베헤못은 거대한 바다 생물로 바뀌는데 이때 '바하무트'라고 불린다. 아랍 신화에 나오는 우주 몽형에는 다양한 판본이 존재하는데 일반적으로 이런 모습을 하고 있다. (-135-)


카르카단은 이슬람권에서 널리 알려진 일각수로 가장 휴악하고 , 무시무시한 야수이며, 거칠고 사납기로 이름난 동물이다. 이 동물은 영역 관념이 투철하여, 고리무늬목 비둘기 외에 그 어떤 동물도 자신의 반경 600킬로미터 내에 들어오지 못하게 했다,. (-235-)


메피스토펠레스는 독일 전설에 나오는 악맣로 파우스트 전설과 관련이 깊다. 메피스토펠레스는 1527년 출판된 파우스트식 마법책에 처음 등장한다. 괴테가 조사한 문헌에 따르면 그는 회색 옷의 수도사 모습을 하고 있다. 17세기 들어서 메피스토펠레스는 파우스트 전설에서 점차 분리되어 자기만의 독특한 매력을 지닌 독립적인 존재로 자리매김한다. (-153-)


코카트리스는 뱀과 죽기 살기로 사투를 벌이는데 이때 자신만의 분명한 전략을 가지고 있다.먼저 진흙으로 온몸을 감싼 뒤 햇볕 아래서 말린다. 이렇게 몇 차례 반복해 두꺼운 진흙층을 만들어 자신에게 일종의 갑옷을 입힌다. 싸울 때는 상대의 허점을 발견할 때까지 이리저리 움직이며 피해다닌다. 그러다 머리를 옆으로 기울여 뱀의 목을 겨냥해 순간 몸속으로 뚫고 들어간다. (-313-)


류싱의 <세계 괴물백과>는 인간의 삶과 엮여 있는 신화와 종교에서 등장하는 괴물들을 소개하고 있었다. 여기서 괴물들의 면면을 보면,인간을 포함한 자연계에서 따왔으며, 괴물이 있기 전 ,천사라는 개념과 악마의 개념을 먼저 이해하고 있어야 한다.


지금 우리에게 신화와 종교에 부각되고 있는 괴물은 괴이하면서도 ,매력적으로 다가오고 있었다.그건 괴물의 특징을 살펴본다면, 그 이유를 알 수 있을 것이다. 먼저 인간이 왜 신화와 종교를 만들었는지 그 이유를 보면, 수렵사회에서 농경사회로 접어들었고 ,국가가 형성되면서,지배권층은 국가의 기원을 설정할 필요성을 대두시키게 된 것이었다.그러나 국가의 기원, 민족의 기원을 완성시키기 위해서 필요한 것은 초자연적이고, 인간의 보편적인 모습을 초월해야 한다. 자연의 위대함을 신화속에 접목시키게 된 것은 우연이 아니었다.인간의 모습과 비슷하지만, 인간의 나약함을 감추기 위해서는 우리에게 필요한 것은 선과 악의 대결구도이다.신화와 종교 속에 요정과 천사가 선을 상징한다면, 악마와 괴물은 악에 해당되는 것이었다.특히 괴테는 파우스트를 통해 괴물의 형태를 명확하게 구현하였고, '악취를 좋아하는 자'를 뜻하는 메피스토펠레스라는 신비스러운 존재를 만들어 냈다.물론 메피스토펠레스 뿐만 아니라 루시퍼도 괴물의 범주에 속하고 있다.


'유럽의 전설과 괴이한 일'의 범주 안에 나오는 코카트리스는 프랑스와 연관성이 깊은 괴물이었다. 실제 프랑스에는 코카서스 지방이 있으며, 코카트리스는 프랑스 국가대표 축의 상징 수닭의 모티브가 될 정도로 매력적인 동물이기도 하다. 그건 나약한 수닭이 뱀의 급소를 노려 잡아먹는 코카트리스의 강인함은 현대인들에게 또다른 스토리텔링으로 작용하고 있으며, 영화나 드라마 속 괴물들의 모습을 괴이스러움보다는 우리에게 깊은 인상과 친숙함으로 다가오는 경우가 있다.

하드코어 히스토리

Hardcore History (Paperback)
Dan Carlin / HarperCollins Publishers / 2019년 9월

14세기 혹사병이 시작될 무렵 잉글랜드 인구는 약 600만 명이었다.이는 많은 전문가들이 당시 잉글랜드에서 최대로 수용할 수 있는 인구수에 해당된다고 생각하는 수치다. 혹사병이 창궐한 후 단 몇년 만에 잉글랜드 인구는 200만명으로 줄어들었다.인구가 다시 예전 수준으로 회복되기까지는 300년 이상이 필요했다. (-52-)


거대한 제국이 쇠락하거나 멸멍한 이유를 추적하기란 언제나 어렵다. 아시리아의 경우에는 주로 내전과 지나친 군사적 확장이 몰락의 범인으로 지목된다. 아시리아의 마지막 위대한 왕들 가운데 바빌론을 파멸시킨 센나케리브 왕은 아들들에게 암상당했다. (-140-)


원자폭탄이 실제로 출현하기 전에는 루스벨트 대통령 같은 고학력자도 아인슈타인의 경고를 완전히 이해하기가 어려웠을 것이다. 만약 당신이 관련 정보를 이해하지 못했다면 어떤 결정을 내리겠는가? 마국 대통령은 원자 폭탄 개발 프로그램을 추진하기로 했다. (-222-)


지나고 보면 인간은 상당히 오만하고 우매하였다. 어떤 사건이 일어나기 전까지는 누군가의 공신력있는 말을 믿음과 신뢰의 가치로 완성시키는 것을 당연하게 생각하였다.하지만 과거에도 그러하였고,지금도 그러하였듯 ,우리의 역사는 그런 인간의 어리석음과 오만함을 기록해 나가고 있다.특히 질병에 대해서 인간의 오만함은 극에 달하고 있으며,앞으로 어떤 일이 벌어질 지 예측을 하지 못하고 있었다.


이 책이 나오게 된 것은 지금 우리 사회가, 우리 앞에 놓여진 세계가 2020년이 코로나 19 COVID-19로 모든 일상이 바뀌고 있기 때문이다. 2020년 11월 3일 현재 전세계 4680만여명의 코로나 확진자가 생겨났으며, 실질적으로 120여만명이 목숨을 잃게 된다.이런 통계수치를 보면 ,상당히 우려 섞인 시선으로 바라보고 있으며,사회적인 불안과 공포심을 유발시키고 있었다. 하지만 과거 우리의 역사속 전염병의 역사를 살펴본다면,지금 코로나 확진자 수는 '새발의 피'라 할 정도이다. 단적인 예로 잉글랜드는 14세기 발생한 혹사병으로 인하여, 인구의 3분2가 사라졌으며, 천연두는 수억 명의 생명을 앗아갔다.그리고 최근 스페인 독감으로 인하여 유럽 사회는 초토화된 전력이 있었다.그러나 이런 전염병의 역사가 일순간 사라지게 된 것은 페니실린의 발명에 있다.


하지만 잊혀지고,간과하게 되는 그 순간 질병은 다시 우리 곁으로 찾아오게 되며, 그 질병이 가지고 있는 파괴력은 상상 초월이었다. 과거 아시리아 제국,로마 제국, 페르시아 제국, 게르만 제국이 서서히 몰락의 길을 걸어가게 된 이유는 그 시대의 다양한 문제들이 복합적으로 엮여 있었지만, 전염병의 역사와 맥을 같이하고 있었다.이 책의 주제는 전염병의 역사이면서, 우리 삶의 생존의 역사이기도 하다. 말그대로 하드코어적인 삶을 살아가고 있는 우리의 삶, 전염병의 역사로 인해 수많은 사람들의 목숨을 앗아갔듯이, 20세기 이후에는 핵무기와 미사일로 인해 순식간에 수십만명의 사람의 목숨을 앗아갈 정도의 가공한 무기들은 인간에 의해 개발되었으며,인간의 어리석음이 야기하는 파급은 상상초월하고 있었다. 그로 인하여 우리 삶은 크나큰 격변의 순간을 마주하고 있었으며, 삶에 있어서 새로운 변화,우리 삶과 엮이는 또다른 세계관의 급변과 만나고 있다.즉 이 책을 통해서 우리는 우리의 삶을 되돌아 보게 되었으며, 전염병의 역사는 인류의 생존의 역사이기도 하다.

하드코어 히스토리

하드코어 히스토리 - 종말의 역사에서 생존의 답을 찾다
댄 칼린 지음, 김재경 옮김 / 북라이프 / 2020년 10월

14세기 혹사병이 시작될 무렵 잉글랜드 인구는 약 600만 명이었다.이는 많은 전문가들이 당시 잉글랜드에서 최대로 수용할 수 있는 인구수에 해당된다고 생각하는 수치다. 혹사병이 창궐한 후 단 몇년 만에 잉글랜드 인구는 200만명으로 줄어들었다.인구가 다시 예전 수준으로 회복되기까지는 300년 이상이 필요했다. (-52-)


거대한 제국이 쇠락하거나 멸멍한 이유를 추적하기란 언제나 어렵다. 아시리아의 경우에는 주로 내전과 지나친 군사적 확장이 몰락의 범인으로 지목된다. 아시리아의 마지막 위대한 왕들 가운데 바빌론을 파멸시킨 센나케리브 왕은 아들들에게 암상당했다. (-140-)


원자폭탄이 실제로 출현하기 전에는 루스벨트 대통령 같은 고학력자도 아인슈타인의 경고를 완전히 이해하기가 어려웠을 것이다. 만약 당신이 관련 정보를 이해하지 못했다면 어떤 결정을 내리겠는가? 마국 대통령은 원자 폭탄 개발 프로그램을 추진하기로 했다. (-222-)


지나고 보면 인간은 상당히 오만하고 우매하였다. 어떤 사건이 일어나기 전까지는 누군가의 공신력있는 말을 믿음과 신뢰의 가치로 완성시키는 것을 당연하게 생각하였다.하지만 과거에도 그러하였고,지금도 그러하였듯 ,우리의 역사는 그런 인간의 어리석음과 오만함을 기록해 나가고 있다.특히 질병에 대해서 인간의 오만함은 극에 달하고 있으며,앞으로 어떤 일이 벌어질 지 예측을 하지 못하고 있었다.


이 책이 나오게 된 것은 지금 우리 사회가, 우리 앞에 놓여진 세계가 2020년이 코로나 19 COVID-19로 모든 일상이 바뀌고 있기 때문이다. 2020년 11월 3일 현재 전세계 4680만여명의 코로나 확진자가 생겨났으며, 실질적으로 120여만명이 목숨을 잃게 된다.이런 통계수치를 보면 ,상당히 우려 섞인 시선으로 바라보고 있으며,사회적인 불안과 공포심을 유발시키고 있었다. 하지만 과거 우리의 역사속 전염병의 역사를 살펴본다면,지금 코로나 확진자 수는 '새발의 피'라 할 정도이다. 단적인 예로 잉글랜드는 14세기 발생한 혹사병으로 인하여, 인구의 3분2가 사라졌으며, 천연두는 수억 명의 생명을 앗아갔다.그리고 최근 스페인 독감으로 인하여 유럽 사회는 초토화된 전력이 있었다.그러나 이런 전염병의 역사가 일순간 사라지게 된 것은 페니실린의 발명에 있다.


하지만 잊혀지고,간과하게 되는 그 순간 질병은 다시 우리 곁으로 찾아오게 되며, 그 질병이 가지고 있는 파괴력은 상상 초월이었다. 과거 아시리아 제국,로마 제국, 페르시아 제국, 게르만 제국이 서서히 몰락의 길을 걸어가게 된 이유는 그 시대의 다양한 문제들이 복합적으로 엮여 있었지만, 전염병의 역사와 맥을 같이하고 있었다.이 책의 주제는 전염병의 역사이면서, 우리 삶의 생존의 역사이기도 하다. 말그대로 하드코어적인 삶을 살아가고 있는 우리의 삶, 전염병의 역사로 인해 수많은 사람들의 목숨을 앗아갔듯이, 20세기 이후에는 핵무기와 미사일로 인해 순식간에 수십만명의 사람의 목숨을 앗아갈 정도의 가공한 무기들은 인간에 의해 개발되었으며,인간의 어리석음이 야기하는 파급은 상상초월하고 있었다. 그로 인하여 우리 삶은 크나큰 격변의 순간을 마주하고 있었으며, 삶에 있어서 새로운 변화,우리 삶과 엮이는 또다른 세계관의 급변과 만나고 있다.즉 이 책을 통해서 우리는 우리의 삶을 되돌아 보게 되었으며, 전염병의 역사는 인류의 생존의 역사이기도 하다.

그렇게 말해줘서 고마워

그렇게 말해줘서 고마워 - 나를 지키고 관계를 지키는 일상의 단단한 언어들
김유진 지음 / FIKA(피카) / 2020년 10월

"나도 너처럼 말을 더듬었어. 그런데 죽도록 노력해서 고쳤다. 봐봐. 지금은 정상이잖아. 꼭 고쳐야 해. 알았지?" (-38-)


말은 늘 성격이 급하다. 마음을 채 정하기도 전에 불쑥 입을 열어 '좋은 인상'을 주려고 한다. 마음에 결정을 내리기도 전에 상대의 기분이 좋을 만한 말을 먼저 해버린다. 상대의 말에 화려한 리액션으로 공감하고, 맞장구를 치거나 마음에도 없는 친절을 베푼다. (-58-)


"저는 김숙 씨말 중에 제일 좋아하는 말이 '하차할께요'예요. 어떤 프로그램을 하려다가 갑자기 '그럼 제가 하차할께요' 라는 얘기를 되게 쉽게 해요. 자기가 재미없으면 하차할 수 있는 마음이 중요하다고 생각해요." (-163-)


침묵은 나에게 집중하는 것이다. 다른 사람의 '말'에 집중하는 것이 아니라 '나 자신'에게 집중하는 것이다. 그것이 되어야 다른 사람을, 또 그의 말을 기다려 줄 수 있다. 타인의 침묵도 감당할 수 있게 된다. 인간관계에 문제가 생겼을 때, 또 누군가로부터 상처를 받았을 때 대화로 풀기 전에 '자기만의 침묵'에 한 번 쯤 빠져보기를 . (-230-)


우리 삶은 말과 글과 마음이다. 이 세가지가 서로 유기적인 관계를 맺고 있으며, 각자 자신만의 시간과 삶을 구성하게 된다. 여기서 우리는 새로운 삶, 새로운 가치들을 말 속에서 발견하게 되고, 말에 어떤 단어들을 구성하는냐에 따라서 그 사람의 가치로 발돋움하게 된다. 하지만 말은 우리 삶을 옥죄게 되고, 상처가 되도, 말이 감정이 되고, 행동이 되어서, 어떤 사람의 운명을 결정짓는 전환점이 되기도 한다.특히 누군가의 말은 나에게 위로가 되기도 하고, 나라면 저런 말을 쓸 수 있을까 곰곰하게 생각하게 된다.


 좋은 말이란 무엇인가 생각해 보게 되었다. 나와 타인간의 관계, 사람들은 말을 섞을 때, 애매모호한 말을 쓰는 경우가 더러 있었다. 평소에는 아무 문제가 없는 말이 ,어느 순간 큰 문제로 이어지게 되는 경우가 있다. 그 순간이 애매모호한 말을 왜곡하느 순간이다. 애매모호한 말보다 좋은 말을 써야 하는 이유는 말이 나의 품격으로 나타나고 있기 때문이다.저자는 애매모호한 말보다 좋은 말을 써야 하는 이유를 명확하게 이야기하고 있으며, 종종 말을 가공하고, 상대방이 좋아하는 말을 골라 쓰는 일이 반복된다. 


침묵이 필요한 이유는 우리가 말을 많이 쓰기 때문이다. 말이 많은 사회일수록 우리에게 필요한 가치는 침묵에 있다. 그래서 좋은 말을 쓰기 위해서는 나쁜 말을 걸러낼 줄 알아야 한다. 침묵만이 나 스스로 좋은 말을 쓰게 되고, 말과 글을 옮길 때, 신중하게 쓰여지는 이유였다. 특히 내가 쓰는 말에는 나 자신의 과거가 있으며, 우리가 상대방의 말에 대해서 경청하지 않는 원인은 나와 상대방의 관계가 매끄럽지 않기 때문에 나타나는 일이었다. 말과 글에 대한 무거움, 상대방에게 위로와 치유의 말을 쓴다면, 그 말이 돌고 돌아서 나 자신에게 되돌아 오게 된다.