세계 빵 탐험

오늘도 즐거운 세계 빵 탐험 - 신기하고 재미난 세계의 빵들, 하오니의 홈베이킹
하오니 지음 / 현익출판 / 2026년 1월

“출판사로부터 도서 제공받아 작성한 주관적인 리뷰입니다”

한국인에게 빵은 아직 주식으로 생각하지 않는다. 반면 서양에선는 빵이 주식에 가까우며, 가조과 이웃이 빵을 먹으면서,소통하고,대화하려는 경향이 강하다. 문학이나, 문화, 일상생활에서, 우리가 바라보는 시선이 빵과 관련한 음식문화와 쌀과 관련한 식문화가 차이가 나고 있다. 밀을 통해서,제과제빵을 만들어 나가는 대한민국 전역에 맛있는 빵집 순례를 찾아가는 이유도 여기에 있다. 줄서 있는 빵집 사진에 마음이 들뜨게 된다. 가톨릭 교황이 찾아가는 대전의 명물  성심당 빵도 있다. 

책 『오늘도 즐거운 세계빵탐험』을 통해서, 빵이 어떻게 만들어지는지 알수 있다. 반죽하는 방식 뿐만 아니라, 재료까지 알수 있다. 시금치, 페타 치즈, 허브 등을 넣어서 구운 빵 스파나코피타를 보면, 그리스인들이 신화 속 그림 속에 있는 빵을 연상된다 버터 없이 파이를 만들수 있다는 점이 특징이다. 

프랑스식 핫도그 '혿도그 프란추스키'는 편의점, 주유소, 고속도로 휴게소나 기차역에서 볼 수 있는 흔한 음식이다. 한국식 핫도그는 '콘도그'이며, 포랑스식 핫도그,미국식 핫도그, 독일식 핫도그가 서로 다르다는 걸 알 수 있다.  바게트가 들어간 빵과 그렇지 않은 빵은 차이가 있다. 독일은 '케트부어스트 , 덴마크는 '프란스크 핫도그';, 체코는 '파렉 브 롤리쿠'라고 부르고 있다.미식가에게 빵에 대한 이해와 개념, 요리방법에 대한 이해를 돕고 있으며, 요리가 아니더라도, 빵의 역사와 특징을 알려주고 있어서,미식가들에게 큰 도움이 되고 있다.

불안이 습관이 되지 않게

불안이 습관이 되지 않게 - 대화가 풀리고 관계가 편안해지는 불안 다루기 연습
엘런 헨드릭슨 지음, 임현경 옮김 / 알에이치코리아(RHK) / 2025년 12월

출판사로부터 도서 제공받아 작성한 주관적인 리뷰입니다”


살면서 가장 불안한 것은 사람과의 관계 속에 숨어 있다. 평범한 일상 속에서, 나약한 존재로 남아 있던 하나의 객체가 다른 객체에 의해 잠식되어 간다 보이지 않는 감정 대립, 갈등과 반목은 서로간에 스트레스로 작용하게 되고,타인의 불안을 부추기곤 한다. 인간 사회에서,불안은 필연적이고,서로에게 아픔이 되는 경우가 허다하다 어떤 상황보다는 사람에 의한 불안이 더 크다 말할 수 있다.

책 『불안이 습관이 되지 않게』은 사회적 불안이 어떻게 생겨나는지 정리하고 있다. 나는 매 순간 사람들과 대화 도중에 어색한지 알려주고 있다. 타인이 두려워지는 나 자신의 초라한 모습과 마주하게 된다. 경제적인 불안,사회적인 불안, 관계에 있어서 생기는 불안아 현존한다. 책을 읽으면서, 내 삶 곳곳에 귀신같이 스며드는 갑작스러운 사회적 불안의     원인이 어디에 있는지 확인할 수 있다. 타인과의 대화가 풀리고, 관계가 편안해짐으로서,내 삶 전반에 사회적 불안과 멀어지려는 인간의 마음이 있다. 행복해지기 위함이다. 공포에서 벗어나면서,불안이 찾아오는 이유다. 

이 책을 통해서,내면의 비판과 나 자신에 대한 평가를 이제 멈추어야 내안의 숨어있는 불안을 떨쳐 낼 수 있을을 알려조고 있다. 최고의 자아를 몰아낼 수 있으며, 내가 불안해지는 상황이 나타나면, 내면의 비판자는 내 부족한 점을 끄집어낼 것이다. 그리고 나 스스로 어떤 상황과 어떤 조건에 대해서,감당하지 못하게 되고,즉각 대응하거나,회피하려든다. 

특히 사람은 무능해 보이거나, 이상한 사람처럼 보여지거나, 개성없는 사람처럼 보이거나, 사회서을 전혀 발휘하지 못하는 사람, 매력이 없는 사람, 상황에 따라서, 떨리는 목소리로 말하거나, 머릿속이 멍해질 때, 내안의 불안과 마주한다. 침묵을 유지하고,나에 대해서 타인에게 말하지 않는다. 정답이라 생각했던 일등이 오답이 될 때,무의식적인 불안을 야기한다.

[100자평] 생각해 봤어?

생각해 봤어? - 동준이의 잠든 메타인지를 깨운 수첩의 비밀
김현수 지음 / 생각학교 / 2025년 12월

메타인지의 특징을 이 책에서 배울 수 있다.

7,300km를 날아온 로아

7,300km를 날아온 로아
추민지 지음 / 어텀브리즈 / 2025년 12월

"이라크 안에 있긴 한데 사람들이 생각하는 그런 느낌 아니야. 쿠르드족이라고 있어.히잡도 안 써. 그렇게 종교로 꽉 막힌 나라는 아니더라고."

알고 보니 쿠르디스탄은 오랫동안 독립을 희망하고 있으나 이라크 정부가 인정하지 않는 지역이었다. (-25-)

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내가 한국에서는 남매 끼리 뽀뽀 같은 건 절대 하지 않는다고 말하자, 로아는'진짜?"라고 말하며 가유뚱거렸다. 그러더니 다시 다이소 물품들로 시선을 옮겼다.

로아를 보며 다집했다. 만약 내가 결혼을 하게 된다면, 며느리 롤모델은 무조건 로아다. (-65-)

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로아는 자신이 엄마가 몇 번의 유산 끝에 겨우 얻은 귀한 외돌딸이라고 했다.그 말을 듣고 나서야 알았다. 그녀의 밝음은 단순한 성격이 아니라,누군가의 갅벌한 염원과 사랑 아래 자라난 결과라는 걸. 그런 딸이 얼굴 한 번 본 적 없는 남자와 결혼하러 한국에 간다고 하자, 엄마는 며칠 밤을 울고 공항에서도 펑펑 눈물을 쏟아냈다고 했다. (-119-)

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그래서 나는 일부러 로아에게 한국에서 맛 볼 수 있는 맛있는 음식들을 다양하게 사줬다. 김밥, 떡볶이, 페퍼로니 피자, 리조토, 쌀국수, 마라탕까지 내가 데이트할 때보다 더 많이 찾아보고, 더 많이 경험하게 해줬다. 그러나 로아느 맛있다며 감탄해 놓고도 몇 입 먹지 않고 숟가락을 내려놓았다. (-172-)

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쿠르디스탄이라는 나라가 있다.아직 독립국가가 되지 못한 채, 튀르키예와 갈등하고 있는 민족이며,PKK(쿠르드노동자당) 을 조직하여, 중동에서,이라크와 영토 안에서 ,세를 과시하고 있다. 대한민국에서, 7300 km 떨어진 낯선 나라,낯선 민족,에서,로아는 태어났고,한국으로 건너오게 된다. 튀르키예, 시리아, 이란, 곳곳에 흩어져 살아가던 쿠르드족의 전체 인구는 대한민국 인구와 거의 비슷하다.

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로아와 작가 주민지 작가는 올케 사이다.로아는 남동생의 아내이며, 한국에서,남편의 누나와 함께 살아야 하는 상황에 놓여졌다. 다름과 틀림에 대해서, 책 『7,300km를 날아온 로아』을 통해,한국인이 가지고 있는 정서와 인식과 편견에 대해서,생각하게 된다.

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외동딸로 태어난 로아의 모습,중동에서,태어났지만, 자유로운 모습이나. 20대 로아와 30대 주민지 작가,이 둘 간의 묘한 동거생활이 이어지게 된다. 특히 우리가 경험하기 힘든 투르크족 의 생각과 문화, 성격과 기질에 대해서,알수 있다..한국인에겐 금지된 일들이 그들에겐 익숙하다.낯설은 모습과 독특함이 함께 공존하고 있다.

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이 책을 통해서, 우리아 다름에 대해서,어떻게 받아들어야 하는지 대안을 생각해 볼 수 있다. 서로 다르기 때문애, 서로 다른 가치관과 신념을 받아들일 수 있고,한국인의 고유한 다름에 대한 불편함이 유연해질 수 있다. 과거처럼,한국은 단일민족이 아니다.서로 다른 나라에서 넘어온 이들과 함께 살아가야 하며,서로 어울리면서, 살아간다. 그 과정에서, 불평등이라던지, 시댁과의 갈등이 생길 수 있다. 한국에서,살아간다는 것만으로도 스트레스가 될 수 있다. 이 책을 통해서, 앞으로 우리가 나아가야 할 방향에 대해서,생각해 보았다.'시'자만 꺼내고,힘들어 하는 며느리와 함께 한다는 것이 어떤 것인지 알려주고 있다.서로의 다름을 인정하고,맞춰 가면서, 함께 살아가는 방법을 고민하게 된다.

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임경덕 지음 / 영진.com(영진닷컴) / 2025년 7월

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