하루에 하나씩, 다짜고짜 펜 들기

드로잉 공작소 - 다짜고짜 펜들기
김정희 지음 / 도서출판 큰그림 / 2021년 4월

이것 저것 준비할 필요없이, 그저 펜 하나로 주변의 사물을 그리는 것은 멋진 일이다.

여행을 가거나 카페에 앉아서 쓱싹쓱싹 선을 긋는 것으로

그 순간을 나만의 감성으로 박제해서 남길 수 있다면 얼마나 좋을까?

<드로잉 공작소>는 스스로를 글자를 배울 무렵부터 그림을 그린 것 같다고 소개하는,

그림작가로 활동하면서 드로잉 공작소 아틀리에를 운영중인 김정희님의 책이다.

집중이 되지 않지만 집중한 것처럼 있어야 할 때(수업 시간이나 회의 시간처럼),

전화 통화를 하면서 손이 심심할 때나 머리나 마음 속이 답답할 때,

교과서/업무용 자료의 한 귀퉁이나 메모지에 손 가는대로 펜을 놀린 기억을

-놀랍게도- 저자도 가지고 있다.

드로잉의 시작은 사적이고 천진난만하게 욕심없이, 

무엇보다 망치는 것을 두려워 하지 않고 그저 시작하고 꾸준히 지속하는 것이라며

이제 막 드로잉에 관심을 갖게 되어 책을 펼친 독자들에게 기운을 불어 넣어준다.

어느 취미 활동이든 도구/준비물이 먼저!

작가가 쓰는 '전문가적' 도구들을 폭포처럼 쏟아내기 보다는

누구나 쉽게 구할 수 있고 <드로잉 공작소>을 집필할 때 사용한 도구만 보여주어

시작하는 초보의 부담감을 덜어준다.

종이, 지우개, 연필, 펜의 세계는 넓고도 깊지만

일단 기본부터 준비하는 것을 권하며 활용 팁과 보관법도 친절히 설명한다.

드로잉은 펜(연필)을 어떻게 사용하느냐에 따라 결과물도 달라지기 때문에

펜을 잡는 법, 특히 힘을 덜 주는 법이 왜 중요한지에 대한 설명도 유익했다.

'힘을 빼세요'라는 말을 들어본 사람이라면 약간 난감하게도 느꼈을 애매모호함도

힘을 빼야 하는 구체적인 이유와 힘을 빼고 난 다음에 일어나는 결과와 함께 

'펜의 중간을 잡으세요' 처럼 확실한 레슨으로 명확하게 잡아주시니

원데이 클래스에서 선생님에게 직접 수업받는 느낌이 들어 행복할 따름이다. ^^ 

드로잉 전 기초연습으로 가볍게 손 풀기,

연필을 이용한 여러 가지 선 표현하기, 명암 넣기 등도 꾸준히 연습해보자. 

실제 드로잉으로 사물을 표현할 때 실력을 발휘하기 위한 기본기 다지기니까. 

이제는 실전!

직선과 곡선, 힘을 주어 표현할 곳과 선이 부드럽게 흘러야 할 곳을 고루 갖춘

사물, 풍경, 인물, 자연 등 50편의 다양한 주제가 예시로 담겨 있다.

6단계, 10단계의 드로잉으로 선이 그림이 되는 드로잉의 세계가 놀랍고 

하루에 하나씩 다짜고짜 펜을 들게 하는 호기심과 동기를 충분히 준다.

** 출판사로부터 책을 제공받아 읽고, 솔직하게 쓴 리뷰입니다. **

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피드백이라며 잔소리나 비판을 하지 않기 위해서

사람을 움직이는 피드백의 힘
리처드 윌리엄스 지음, 고원 옮김 / 글로벌브릿지 / 2021년 11월

피드백이 중요하다는 것은 알지만, 이제는 받고 싶지도 주고 싶지도 않다.

피드백을 할 수 밖에 없는 상황이나 업무가 있을 경우여서 일어나는 일인데도

혹시 이런 말이나 표정(?)이 상대방에게 어떻게 읽힐 지, -솔직히 오해받지 않을지-

고심하고 염려하며 하게 되는데 결과가 늘 좋지만은 않았기 때문이다.

반대로, 내가 피드백을 받았을 때에도 늘 좋았던 것은 아니었다.

실수나 잘못, 개선해야할 부분에 대한 피드백만 나빴던 것도 아니고 (뼈맞고 반성했음)

잘한 점, 칭찬, 인정에 대한 피드백도 긴가민가 할 때가 있어 좋지 않았던 적도 있다.

내가 하면 피드백, 남이 하면 잔소리가 되는 경우가 싫었기 때문에

'사람을 움직이는' 이라는 설명이 붙은 <피드백의 힘>의 내용이 더 궁금해졌다.

이 책에서는 크게 네 가지 유형의 피드백을 다룬다.

1. 지지적 피드백 

- 소통의 긍정적인 에너지가 작동한다.

- 서로가 서로의 견해를 존중하고 배려하고 격려한다.

- 마음가짐과 노하우를 습득하기가 요구된다.

2. 교정적 피드백

- 기존의 관계를 개선하고 발전시켜 나가는 데 유용하다.

- 열정적이고 성실함을 갖춘 사람들과의 관계에서 더 효과적이다.

- 대인관계에 있어서 지지적 피드백의 공백을 보완할 수 있다.

3. 학대적 피드백

- 대부분의 인간관계가 학대적 피드백으로 고통 받은 적이 있다.

- 상처와 갈등, 관계에 부정적 영향을 준다.

- 자신도 모르게 이미 익숙해져 있을 수도 있다.

4. 무의미한 피드백

- 어떤 면에서는 학대적 피드백보다 더 학대적이다.

- 아무런 의미없는 피드백으로, 관계를 형식적인 차원으로 전락시킨다.

- 유의미한 발전도 도모하지 못하며 나태함, 권태로움, 타성만 양산한다.

그 사람의 존재에 대해 인지하고 인정하고 있음을 밝히고

과업 자체의 결과(주로 성공일 경우가 많겠지만)에도 초점을 맞추지만 

그것을 해내기까지의 노력에 대한 감사와 칭찬, 격려가 들어간 피드백은

하나의 사건으로 끝나는 것이 아니라 인생을 바꾸는 힘이 되며

사람과 사람을 잇는 튼튼한 다리가 된다.

언제나 좋을 수는 없는 결과 때문에 자신의 성과를 애써 낮추는 사람이라도 

성공 뒤에 긍정적인 피드백을 받는 것을 두려워 하거나 불신하지 않게 되고

실수나 잘못이 있더라도 그것을 발전의 계기로 삼을 변화로 인식시켜주는

성장하는 피드백은 조직, 가족, 어떠한 인간관계에 있는 당사자가 아닌 타인에게도

안심하고 여유를 갖게 하며 나아가 자신이 속한 공동체를 소중하게 여기게 한다.

구체적인 에피소드와 대화문의 형식으로 피드백을 주고 받는 상황을 묘사하여 

독자들은 책을 읽으면서 점점 등장 인물의 상황에 공감하게 되고

'나라면 저 상황에서 어떻게 했을까?' 또는 

'나는 어떻게 말하고 반응했나?' 하며 되돌아 보고 몰입한다.

말이나 글(메일)로 표현되는 것과 비언어적으로 표현되는 것들을

적절하게 섞어 사용하면서 피드백의 효과를 끌어올리는 방법이나

잘 하려는 마음이 충만해졌을 독자에게 피드백 시 유의해야 할 점들을

부록으로도 꼼꼼히 수록해두었다.

처음에는 이렇게까지 해야하나, 싶은 마음이 들었던 것도 사실이다.

하지만 MBTI가 큰 열풍을 끌고 있는 것을 보면

세상은 나같은 사람도, 나와는 완전 반대인 사람도 섞여서 살아가는 곳이니

왜 내 진심을 몰라주는지 속상해 하고 상처받기 보다는

조금 안전한 방식으로 생각과 의견, 감정을 전달하는 방법을 배워보는 것이 좋겠다.

아니면, 남의 기분 따위야 상관없이 자기 뜻대로만 하는 사람을 만났을 때

현명하게 대처하거나 봉변 당하지 않도록 피해버리거나 회복하는 방법도

나에게 하는 피드백으로 활용해도 좋을 것 같다.

** 본 포스팅은 네이버 카페 문화충전200%의 서평으로 제공 받아 솔직하게 작성한 리뷰입니다 **

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조선셰프 서유구 시리즈: 식초음식 이야기

조선셰프 서유구의 식초 음식 이야기 ㅣ 임원경제지 전통음식 복원 및 현대화 시리즈 8
서유구 외 지음, 임원경제연구소 외 옮김 / 자연경실 / 2021년 10월

책에도 브랜드가 주는 신뢰감이 있다.
신뢰감의 원천이 출판사가 될 수도, 작가가 될 수도, 역자가 될 수도 있겠지만
독자의 사랑과 지지를 받아 '시리즈'가 되는 브랜드의 힘이 가장 크게 느껴진다.

'조선 셰프 서유구' 시리즈는 
조선, 중국, 일본의 서적을 참조하여 당시의 음식 문화나 식재료에 대한 이야기를
조리법에 따른 음식, 음료, 과자, 재료에 따른 음식, 조미료, 술, 절식으로 구분한
<임원 경제지>를 남긴 풍석 서유구 선생의 뜻을 기리기 위한 공익 재단인
풍석 문화 재단에서 출간하고 있다.

지금처럼 식재료의 종류가 풍부하지도 않고 조리 및 보관 방법도 다양하지 못했을 텐데

조상들의 지혜로움,이라는 말로 그 섬세함과 아름다움을 함축하기엔 아깝기 그지없는

음식에 대한 철학, 식재료를 구하고 다듬고 요리로 만드는 정성과 영양학적 균형,

그리고 정갈하게 음식을 내고 즐기며 자연과 생명에 감사하는 문화가 

책의 곳곳에서 느껴져서 읽을 수록 감동까지 느끼게 해주어 내 기준의 명품 시리즈다.

<조선셰프 서유구의 식초 이야기>를 이은 이 책은 

식초 복원의 최종 목적인 '식초를 활용한 다양한 음식을 먹는 것'을 알리기 위함이다.

'신 김치'나 '장아찌' 말고는 신 맛이 딱히 떠오르는 한국의 음식이 없다는 깨달음과 

식초를 활용해서 음식 맛의 균형을 잡고 풍미를 올리는 조리법을 소개하겠다는 결심이

마냥 강렬하고 찌릿하기만 한 맛이 아니라 은은하고 상쾌한 맛을 내는 레시피로서

우리의 전통음식 중에서 식초를 활용한 음식과 다른 나라의 다양한 식초음식이 

골고루 담긴 리스트를 구성하게 만들었다.

식초의 효능과 제철 식재료를 활용한 우리나라 식초 음식에 대해 궁금한 독자라면 

제1장 <정조지> 속의 자세하게 다룬 낯선 이름에 익숙한 음식을 보면 좋겠다.

같은 사물인데도 시대에 따라 부르는 이름이 다르고 먹는 방법이 다른 것도 재미있다.

음식에 관심이 많은 사람이라면 지식을 한층 두텁게 쌓는 방법도 될 것이다.

제2장은 고조리서 속 다양한 식초 음식을 다루고 있다.

단촐한 조리법에도 식초 덕분에 일정한 맛과 개성이 동시에 부여되는 특징이 있다.

섬세한 맛을 구분하는 것을 즐기거나, 요리와 조리 자체에 관심과 흥미가 있다면 

행복하게 공부하며 바로 실행에 옮길 만한 음식들이 많다.

제3장 이어져 내려오는 식초 음식은 요즘 사람들도 즐겨 먹는 메뉴가 한가득이다.

문서에는 실려있지 않지만 할머니, 엄마가 해준 새콤한 풍미의 음식들이나

(주로) 여름에 지친 기운을 살려주는 맛난 보양식들이 독자를 기다리고 있다.

새콤하고 톡 쏘는 식초의 맛에 호불호가 있을지언정,

식초가 건강에 매우 좋은 조미료이며 

의외로 우리가 먹는 많은 음식에 (케첩이나 피클 같은 것에도) 식초가 들어가

감칠 맛과 개운한 입가심 역할을 톡톡히 한다는 것은 인정하고 경험했을 것이다.

식초를 활용하여 식재료의 맛을 담백하게 살리는 음식을

정갈한 사진과 지식이 알알이 담긴 이야기로 만나보길 추천한다.

** 본 포스팅은 네이버 카페 문화충전200%의 서평으로 제공 받아 솔직하게 작성한 리뷰입니다 **

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이제 더 죽이지 말아요. 식물친구들

익숙하지만 낯선 식물 이야기 - 식물과 함께 살아가는 초록빛 일상을 이야기하다
신정화.김동현 지음 / 시대인 / 2021년 11월

답답한 팬데믹은 나아질 듯 나아지지 않으며 사람들을 지치게 하고 있다.

가을의 찬란함을 떨구고 앙상한 가지만 남아 다가올 봄을 기다리는 겨울이 왔다.

마음 편히 나가지도 못하고, 나간다고 해도 화려한 연말의 분위기는 즐기기 어려운 요즘,

집 안에서 위로와 안락함을 찾는 사람들에게 '식물'은 새로운 의미로 다가온다.

<익숙하지만 낯선 식물 이야기>는 늘 조용히 그 자리에 있었기 때문에 눈으로는 익숙하지만,

막상 함께 살아가려고 '반려'의 길을 걷다보면 어느새 이파리를 떨구고 죽어버리는

낯선 식물을 자세히 들여다보고 차차 알아가게 만드는 책이다.

저자 신정화님과 김동현님은 사람들에게 식물을 알려주는 식물 가게를 운영하며

직접 식물을 식재하고 SNS를 활용하여 낯선 식물 이야기를 사람들에게 들려주는 사람이다.

식물과 잘 지내보려는 마음은 충만하지만 사랑을 줄 대상에 대해 잘 몰라서

실수를 연발하고 마음 아픈 헤어짐을 겪고, 좌절한 경험이 있는 사람들에게

다양한 질문을 던지며 식물과 함께 할 준비를 차근차근하도록 안내하고 알려주는

선생님이자 가이드의 충고와 격려가 책에 가득하다.

초록색의 생기가 좋아서, 잎의 모양이 예뻐서, 조용한 에너지가 좋아서 등

각자의 이유로 식물을 자신의 삶에 들여놓고 싶어하는 사람들에게

그 사람이 사는 환경과 생활 습관, 시간을 보내는 취향과 스타일을 물어보며

'살아있는' 존재인 식물과 함께 살고 생활하기에 적합한 지를 스스로 파악하게 한다.

식물이 전문가의 손길과 케어 아래에서 상품 가치를 보존하도록 특화된 화원에서 벗어나

아파트, 원룸, 반지하, 옥탑방, 빌라, 사무실, 카페 같은 일상의 공간에서도 살아남으려면

어떤 식물을 선택을 해야하는지, 그리고 선택한 식물에게 어떻게 관리를 해줘야 하는지

2장 공간에 맞는 식물에서 자세하게 설명해주는 것은 그런 세심함의 연장선이다. 

 

내 공간에 맞는 식물을 들이고, 더 나아가 자연이 숨쉬는 인테리어를 완성하는 것도 좋지만

1장에서 다루는 식물을 키우기 위해 필요한 수고로움과 부지런히 돌보는 루틴을 만들고

무엇보다 생명을 존중하는 마음의 강조하는 내용이 오래도록 마음에 남는다.

목적으로서가 아니라 존재 그 자체로서의 식물을 받아들이고 돌보아주기 위해 익혀야 할

분갈이, 물주기, 햇빛과 바람 쐬어주기, 온도와 습도를 맞춰 주기 등 챙겨야 할 매일의 일상은

그동안 무턱대고 들여놓고 죽이기 일쑤였던 나의 게으름과 무지함, 무정함을 반성하게 한다.

식물이 놓이는 공간에 대한 사유가 매 페이지마다 싱그럽게 피어나는 책

<익숙하지만 낯선 식물 이야기>는 정지된 것처럼 보여도 맹렬하게 살아가는 생명체 식물을

이제까지와는 조금 다른 시선으로 바라보게 하는 힘이 있는 자연 에세이다.

** 출판사로부터 책을 제공받아 읽고, 솔직하게 쓴 리뷰입니다.**

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장보기 한 번으로 일주일, 한 달을 알뜰하게 맛보기

2만원으로 일주일 집밥 만들기 - 식비 걱정 덜어주는 사계절 레시피
송혜영 지음 / 길벗 / 2021년 11월

온라인이나 오프라인이나, 마트에 가면 물건을 몇 개 담지도 않았는데

기본 10만원은 넘어가는 -고기를 사지도 않았는데!!!- 총액에 놀라게 된 적이 많다.

1인 가구도 많아지고, 팬데믹이라 배달음식이나 외식도 여의치 않은 요즘

아무래도 집에서 먹는 밥의 중요성은 점점 커지고 있고 비용도 맞춰 증가하고 있다.

속상한 것은, 애써 고르고 구입한 식재료가 냉장고 한 켠에서 서서히 시들어가다

음식에 제대로 사용되지도 못하고 음쓰가 되어버리고 마는 상황이 생긴다는 것.

식재료를 구입하느니 차라리 밀키트를 사거나, 레토르트 음식을 사거나,

아니면 시켜먹는 것이 더 경제적이라는 생각도 들지만

다수의 입맛을 생각하다보니 내 입맛에 딱 떨어지지 않게 짜고 맵고 달기도 한

자극적인 음식을 계속 먹다보면 적신호가 켜질 건강도 생각하지 않을 수 없다.

유튜브 구독자 37만이 선택한 요리선생님 송혜영(욜로리아)님은

<2만원으로 일주일 집밥 만들기>라는 책으로 자취생과 요리 초보 뿐만 아니라

밥을 먹고 돌아서면 '내일은 뭐 먹지, 저녁은 뭐 먹지'의 늪에 빠진 사람들에게

한줄기 구원의 빛을 내려준다. 

워킹맘이었던 경험을 잘 살려

맛있는 한끼 음식, 허전한 밥상을 든든하게 채워주는 밑반찬을

쉽고 푸짐하게 만드는 방법을 알려주는 유튜브 요리 영상을 업로드 하던 저자의 

첫 책 제목은 <만원으로 일주일 반찬 만들기> 였다.

출판사가 두 번째 책을 쓰자고 했지만 빠르게 상승하는 장바구니 물가를 무시한 

'만원'과 '일주일 반찬'에는 고개를 저었다는 솔직한 고백에 신뢰감이 생겼다.

조금 더 싱싱하고 저렴하게 구할 수 있는 재료를 소개하여 '2만원'으로

고기, 생선류, 채소류를 골고루 담고 한번 구입한 재료는 남김없이 사용하는 

재료벌 요리법과 양념 활용으로 '일주일 집밥'을 해결하는 레시피와 아이디어로

궁색하지 않고 푸짐하게 밥상을 차리는 저자의 매직이 수록된 이 책에는

여전히 음식을 처음 시작하는 사람들을 위한 친절한 배려가 꼼꼼히 들어있다.

꼭 필요한 조리도구, 구비를 권장하는 온갖 양념들, 계량법과 재료 써는 방법은

기본 중의 기본이면서도 취향과 상황에 따라 달라지는 편이라

유튜브를 보아도 잘 정리된 것을 찾기 어려운 요소이다.

그런 점에서 실제로 동영상을 보면서 요리를 배우는 것도 좋지만

'책'만 펼치면 언제 어디서나 접할 수 있는 정보와 지식이 있다는 것은 늘 든든하다.

각 계절에 가장 영양가가 많은 제철 식재료를 남기지 않고 다양하게 활용하도록

일주일에 2만원으로 6~8가지 반찬을 만들 수 있게 레시피를 구성했다.

수량과 가격은 변동가능 하고 이마트 기준으로 작성되었다고 했지만

우리 동네나 내가 사는 그것과는 딱 맞게 떨어지지는 않지만 ^^;

그래도 2만원 언저리에서 재료를 사고 집에 있는 재료도 살뜰하게 활용하는

레시피가 책을 펴면 왼쪽과 오른쪽에 쫙- 펼쳐지도록 구성되어 있다.

요리 과정은 자세한 사진과 설명으로 담아놓았고 페이지를 넘기지 않아

재료가 손에 묻은 상태로 다음 장을 펼쳐야 하는 난감함이 없도록 배려해뒀다.

조리시간이 30분 남짓으로 해결되고 보관도 냉장고에서 3~5일까지 둘 수 있어

매 끼니마다 요리를 할 수 없는 낡고 지친 직장인들도 도전해볼만 하다!

** 출판사로부터 책을 제공받아 읽고, 솔직하게 쓴 리뷰입니다. **

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