5500만원으로 작은 식당 시작했습니다
김옥영.강필규 지음 / 에디터 / 2018년 11월
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평생 직장 개념이 사라지고, 아예 취직 자체도 너무 힘들어진 요즘 

대부분의 사람들은 퇴직 이후의 생계에 대해 심각하게 고민해보게 된다.


그 중 제일 먼저 떠올리는 생각이 '작은 점포' 혹은 '식당'이다.

프랜차이즈점의 안정적인 창업 및 경영 메뉴얼을 따라가고는 싶지만

부대비용을 감당하기 어렵거나, 유사업종이 언제 근처로 밀고 들어올 지 몰라

선뜻 시작하기에는 부담스러운,

음식을 (하거나, 먹는 것을) 좋아하는 사람들이 도전할 만한 '식당'.


골목식당에서 시작해서 작은 식당 10년차를 맞이한

출판 편집자와 요리사 커플이, 

자신들의 지속적인 성장과 스테디한 성공에 이르기까지의 경험을

꼼꼼하고 자상하게, 그리고 아낌없이 내어놓는 책을 펴냈다.


<5500만원으로 작은 식당 시작했습니다>


'식당을 처음 시작하는 사람들을 위한 책'이란 컨셉에 충실하게

'시작'에 주된 포커스를 맞추어 책을 읽다보면 정말 식당 하나를 내는 것 같다.


자신이 손으로 꾸미는 식당, 상황에 맞는 선택법, 

현실을 제대로 직시하는 방법을 간접적으로 경험하게 한다.


2011년 12월에는 <4천만 원으로 작은 식당, 시작했습니다>였던 것이

2018년 11월에는 <5500만원으로 작은 식당, 시작했습니다>로 바뀌었다.

그만큼 불황은 크고, 창업비용은 증가했으며, 불안함은 덩치를 키워간다.


그럼에도, 위기나 어려움을 발전의 동력으로 삼자는 작가들은

잘 살아내는 것, 대박식당이 아니라 자신의 초심을 잃지 않고도

버티어 내는, 강하고 살아남는 식당을 만드는 '기본에 충실한 밥집'의

창업, 경영, 성장의 노하우를 기꺼이 공유하고자 한다.


작가들이 발로 뛰고 10년차 자영업자의 경험으로 얻어 낸

귀한 자료들을 구체적이고, 한 눈에 들어오기 편하게 (출판편집자의 위용!)

제시해준다. (아래의 예시처럼)


1인가구가 늘어나고, 식사를 밖에서 해결하는 사람들도 증가했지만

소득이 여의치 않은 사람들은 편의점 도시락이나 즉석식품으로

끼니를 때우기도 한다. 

'냉장고 파먹기' 같이 월 지출비용을 줄이려는 알뜰한 소비자들도 많다.

혹은, 입맛만큼이나 식당에 요구하는 것도 다양해진 소비자의 변화의 속도는

자영업자들이 따라잡기 어렵다는 것도 순순히 인정한다.


'낭만'과 '자유', '대박'을 꿈꾸며 식당 창업을 북돋우는 것보다

경쟁이 치열한 이 시대에 '작은 식당'을 시작하고 운영하는 후배 창업자들에게

세번째로 식당을 열며 겪은 치열함을 꼼꼼한 기록으로 남겼다.


특히 part 1의 식당 창엄을 위한 준비와 part 3 식당을 운영하는 법은

다른 분야의 창업을 생각하는 사람들에게 설계도나 플랜북같은 

체계적인 사고 과정과 통찰력을 준다. 


ps. 미처 다른 책에선 발견하지 못했던 디테일.

이런 것이 '경험'의 힘이 아닐까.




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나라는 이상한 나라 - 꾸준한 행복과 자존감을 찾아가는 심리 여행
송형석 지음 / 알에이치코리아(RHK) / 2018년 11월
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표지의 제목이 말장난 같다. <나라는 이상한 나라>

이렇게 말랑말랑한 제목의 심리학 책이라 좀 더 기대가 된다.

그리고 눈을 내려 띠지를 보니 "이 얼굴 낯설지 않다!"


TV의 인기 프로그램(무한도전과 톡투유!)에 나온 마음주치의 송형석 박사.

<위험한 심리학>과 <위험한 관계학>이라는 기존의 2권에 이어

삼부작을 염두로 두고 쓴 책이 <나라는 이상한 나라>이다.


아직도 ABO형 혈액형으로 성격을 맞추는(?) 얘기가 설득력을 발휘하고

("그래, 그 사람 *형이지? 어쩐지, 그 때 보니까 ~ 하더라" 같은.^^)

정신질환에 대해선 취업에서 불이익을 받진 않을까 염려하고, 

'마음을 좀 더 단단히 가져야..'로 얼버무리는 우울감에 대한 견해가 많은데

송형석 박사는 '누구나, 자신의 마음을 들여다 볼 수 있는 공식'을

'어렵지 않게' 하려고 이 책을 썼다고 한다.



타고나는 성격과 기질이라는 것이 있다.

자기가 바라보는 세계관과 이상적이라고 생각하는 자아상이

그 사람의 성장과 경험에 이리저리 모양을 잡아가는 과정에서

'나'라는 이상한 '나라'를 제대로 파악하고 특징을 알아가는 '지도'가 필요한데

그것이 바로 '심리학(상담)'의 영역인 것 같다.


책을 읽으며 흥미로웠던 부분을 몇 개 적어보자면

'내 속마음을 흘깃 훔쳐보는 법'으로 제시된 것 중 하나인

'내 소지품 생각해보기' 


항상 가방에 넣어가지고 다니는 것이나, 자기 책상 위에 있는 물건들은

아무리 사소한 것이어도 그것이 위로가 되기 때문에 거기 있는 것이란다.

각각의 특징에서 연상되는 이유를 만들어 자문해보며

자기 내면을 들여다보기를 시도하면 좀 더 쉽게 

'진짜 나'에 대해 혹은 내가 가지고 있는 '마음 속 규칙'에 대해 이해할 수 있다.


심리학은 '마음'에 대해 다루는 영역이다보니

규정, 정의, 측정을 하기에는 개인차가 커서 어렵다.

그래서 작가가 제시한 것은 '상대적 측정'이다.


우리가 느끼는 감정들 사이에는 수많은 단계가 있으며,

그 감정은 모두 단일하지 않다.

이질적인 감정들이 서로 섞여 있는 경우가 대부분인 셈이다.

...

'그 인간이 해고까지 당하면 내 죄책감은 70을 넘어서겠네.

경고조치로 망신을 당한다면, 시원한 느낌이 80은 되겠지만

죄책감은 10도 안 되겠는걸. 난 감정적으로 그쪽이 더 편하겠어.'


이렇듯 감정의 자세한 분화와 수치화는 

자신의 마음을 매우 구체적으로 다룰 수 잇게 해주어,

여러 가지 상황에서 더 좋은 판단을 할 수 있도록 돕는다.


p.34-35


내 마음이지만 나도 정의내리기 어렵고 (혹은 직면하지 못하고)

순식간에 흘러가는 마음의 상태를 푸는 '공식'을 익히고 

방어기제나 욕구, 회피, 부정적이고 잘못된 판단이 올라올 때

'마음의 영토'를 넓히고 모호한 부분을 뚜렷하게 만들어주는 방법을

오히려 명쾌하지 않게, 다양한 사례를 제시하고, 학문적 근거를 통해 말한다.

그래서 더 찬찬히 읽게 되고, 제시된 사례에 자신의 경우를 비춰보기에 좋은 책이다.






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어제보다 오늘 더 사랑해 - 김민기가 생각하는 오래 사랑하는 법
김민기 지음 / 팩토리나인 / 2018년 11월
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'꽁냥꽁냥 커플' 이라니...


연애세포가 다 죽었는지, 남의 사랑에 그다지 관심이 없는데

심지어 저렇게 손발이 오그라드는 단어를 내뱉다니! 싶었다.


뽀샤시한 바탕에 서로에 대한 사랑이 뚝뚝 떨어지는 눈빛을 보내는

연인 (홍윤화와 김민기)의 사진과 함께 

"어제보다 오늘 더 사랑해"라는, 사랑 좀 해본 사람은 '훗' 할만한 제목도

이 책은 그냥 자기들의 사랑을 전시하는 내용 아니야? 라는 

선입견을 갖게 했다고 솔직히 말한다.

책을 읽기 전까지는, 좀 그랬다. 


연예계 대표 커플인지는 모르겠지만

8년 동안, 부침많고 말도 많은 연예계에서 사랑을 가꿔오고

그 결실을 맺어 결혼에 이른 두 사람의 이야기를 읽는 내내

사랑을 시작할 때는 용기가 필요하고, 

사랑을 지속하려면 인내와 노력이 필요하다는 

어찌보면 만고불변의 진리를 마음에 새긴다.


나보다 더 나의 가치를 알아주는 사람을 만난 벅참과

나를 왜 사랑하는지 모르겠는 불안함과 두려움

이렇게 행복한 순간이 끝나버릴지도 모른다는 위기가

시간과 익숙함의 더께를 점점 쌓아가다보면

무덤덤해지고, 흥이 나지 않고, 당연하게 여겨지는

찬란했던 사랑이 남루하게 느껴지는 그 시절을 모두 다 겪어내고


"부디, 이 책이 당신의 모든 날에 작은 기쁨이 되고,

설렘이 되고, 행복이 되길 바란다.

그 사람과 힘들어진 어느 날에 

다시 이 사랑을 오래도록 지켜나가고 싶다는 

마음의 불씨가 되고 위안이 되기를.

그렇다면 당신과 다를 것 없는 내게도 더없는 큰 기쁨이고 행복이 될 것 같다"


고 독자에게인지 아니면 그가 사랑하는 그 여자에게인지

진심으로 말을 건네는 작가이자 그 남자 김민기.

사랑꾼이란 말보다 노력꾼이란 말을 좋아한다는 사람다운 말이다.


흔한 말도

어찌보면 너무나도 당연한 말도

실제로 이뤄지고 지속되기가 얼마나 어려운가.


자기들의 얼마나 행복하고 '꽁냥꽁냥'한지 자랑하려고 낸 책이 아니라

사랑을 막 시작할 때의 두근거리는 마음과

오래도록 나만 사랑해줬으면 하는 바람을

간직하고 싶고 다짐하고 싶어서 그녀와 함께 나누고 성장한

그 시간의 기록을 꾹꾹 눌러 담은 책이라는 느낌이다.


딱딱하고 차가워진 마음에 

조용히, 꾸준히 훈훈한 바람을 계속 불어넣어주는 것 같은

그녀와 그 남자의, 나와 별다를 것 없는, 일상에서의 사랑 모습에

죽은 줄 알았던 연애세포가 꿈틀! 거린다. 



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저마다의 별을 찾아서 - 어린 왕자와 생텍쥐페리에 관한 인문학 여행
윤혜진 지음, 앙투안 드 생텍쥐페리 그림 / 큐리어스(Qrious) / 2018년 10월
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<어린왕자>는 소위 '고전'과 '명작'으로 분류된 책 중 

가장 많은 사람들이 진짜로 (조금이라도) 읽어봤거나 완독한 책일 것이다.


<어린왕자>를 읽을 때마다, 조금씩 좋아하는 부분이 추가되는 팬으로서

'어린 왕자와 생텍쥐페리에 관한 인문학 여행'이라는 부제를 달고 있는

<저마다의 별을 찾아서>는 상당히 흥미로웠다.


처음 책을 읽었던 청소년기에는 

속물처럼 보였던 어른들의 질문들 ('집이 몇 평이니'하는)과 대비되는

어린 왕자의 반짝이며 순수한 가치들에 마음을 뺐겼다.



모자와 보아뱀, 양과 상자같은, 알쏭달쏭한 수수께끼가 퍽 인상깊기도 했다.

어린 왕자를 좋아하면서도 냉정하고 매몰차며, 이기적으로 굴었던 

'자뻑'의 절정인 장미가 '밉상'과 '진상'으로 보였다가, 

자신의 감정에 솔직하지 못한 모습도 이해가 가고 애잔하게 느껴질 무렵

'하루에 44번이나 노을을 보'기 위해 의자를 옮기던 

어린 왕자의 마음에 깊은 공감을 하게 되었다.


이제나 저제나 마음에 가장 와닿는 부분은 어린왕자와 여우 부분이다.

친구와 인연, 관계 맺음과 유의미함, 책임감을 비롯하여 

말의 덧없음과 행동의 중요함을 어떻게 그리 시적으로 나타낼 수 있었는지

지금 생각해도 놀라울 따름이다.


<저 마다의 별을 찾아서>는 텍스트 너머의 자료와 사실을 제공하여

독자가 느낀 감동에 하나하나 이름표 및 각주를 붙여줄 수 있게 돕는다.


'어른이지만 아이인 자신의 별을 찾는 이들에게' 책을 헌사한 

생텍쥐페리와 그의 주변 인물들에 대한 소개부터


팬에게는 너무 익숙한 <어린 왕자>의 속 오리지널 삽화로 

다시 만나는 반가운 등장 인물들과 그에 관한 짤막한 소개는

아직 <어린 왕자>를 처음부터 끝까지 완독하지 않은 사람들에게도

책을 읽어보고 싶게 만들 것이다.


<어린 왕자>가 탄생한 시절, 전쟁 중이었던 유럽에 대한 설명을 비롯하여

냅킨과 편지지의 구석, 종이 조각에 그려진 <어린 왕자>의 삽화 초기 모습까지

'알쓸신잡'스럽게 모두 모아 수록한 작가의 노고가 고맙다.

그야말로 <어린 왕자> 박물관을 책으로 만난 기분이다.


특히 3장 '사막에서 샘 찾기'와 4장 '어린 왕자가 남긴 이야기'는

어른이 되어 다시 책을 (몇 번이고) 읽는 팬인 작가가 

자신과 똑같이 <어린 왕자>를 좋아하는 독자들과 함께

소설의 구절을 인용하고 댓글을 달며 서로의 감상을 나눠보자는 

초대같기도 하고, <어린 왕자>의 감동으로 지친 영혼을 달래보자는

위로의 말 같기도 하다.


어린 왕자를 만나기 전 비행사가 봤던 하늘의 별과

만난 이후의 별은 '녹슨 도르래가 있는 우물'로 보이는 마법같은 인연의 힘.

하나의 존재가 '길들임'을 거쳐 서로에게 의미를 가지게 되었을 때,

세상이 마치 '평행우주'처럼 영원히 달라지게 되는 사랑의 책임을

다시 한번 벅차오르게 느끼고픈 사람들에게 권하고 싶다.




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본격 한중일 세계사 3 - 일본 개항 본격 한중일 세계사 3
굽시니스트 지음 / 위즈덤하우스 / 2018년 10월
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1,2권보다 1000원 오른 <본격 한중일 세계사> 3권이 나왔습니다.

이 사연(?)을 얘기하는 작가의 말 부터 빵빵 터집니다.


2권에 비해 약 100페이지 넘게 분량이 늘어났기 때문입니다.

어쩐지 두툼한 것이 살짝 부담이 될 수도 있겠습니다만,

재기발랄한 작가의 말과, 웹툰을 보는 것 같은 위트있는 그림들이

19세기 동양 근대사에서 일본의 개국과 근대화를 촘촘하게 다루고 있습니다. 


제목부터 초발랄!

19세기 동양 근대사는 

곧 우리나라 (대한제국)의 흥망과 밀접한 연관이 있기 때문에

그리고 그 역사의 잔재가 여전히 우리의 일상에 (일본의 계속된 망언 etc)

불편함과 '발암'을 유발하기 때문에 

오히려 흐름을 끊지 않고 자세히 보아야 할 것입니다.

글자로 읽으면 지루하거나, 이해가 잘 되지 않거나, 지나치게 복잡한 내용

유쾌한 만화로 직관적으로 인지가 됩니다.


+ 역사를 공부해야 하는 학생들에게는 만화를 읽어보면 암기까지 되는

기특한 역할도 할 수 있는 고마운 책입니다. ^^


이 만화를 본다면 '애로호'를 절대로 까먹지 않겠지요. 하하하하.




도대체'왜구'에 불과했던 일본이 어떻게 '절대반지'를 손에 넣고

여전히 파워국에서 빠지지 않고 있는지 (요즘 좀 간당간당합니다... 후후후)

책을 읽다보면 고개가 끄덕여지는 부분, 

우리나라의 그 시절이 생각나며 다른 선택을 했다면 어떨까? 하는

부질없는 상상을 하며 아쉬워지는 역사적인 포인트들을 만날 수 있습니다.

 

이 두꺼운 (본문만 456페이지! 주요사건 및 인물을 정리한 것까지 460p) 

을 끝까지 독파하게 만드는 두 번째 요인입니다.


재미있는 내용 전개로 쭉쭉- 진도를 빼며 한 번 통독하고,

두번째로 읽을 때는 우리나라 보다 먼저 서구 세력에게 개국당한 일본이 

도대체 어떤 선택을 했고, 그 선택이 가져온 결과가 무엇인지를


(물론 그들도 개국파와 양이파의 여론으로 나뉘어 엄청난 갈등을 빚었고

막번 체제의 균열과 쇼군 후계 구도를 둘러싼 파벌 갈등에

다 필요없고 왕정으로 복고하자는 운동까지 더해져 

말 그대로 혼란의 카오스를 겪었다는 점은 오늘의 '위치'를 더 돋보이게 하죠)


지금 중국과 한국과는 다른 입지를 구축하게 되었는지를 따져보면

(작가의 의지와 독자의 지지가 만난다면 당연히!) 다음에 이어질

시리즈의 맥락을 연결하는 데 많은 도움이 될 것입니다.


말투는 재밌고 가볍고 (아, 인터넷 용어들에 딱히 큰 거부감이 없다면 ^^)

내용은 묵직하고 여운 남는 재미있는 역사와 정치 이야기.

<본격 한중일 세계사 3> 강추합니다. ^^



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