타니아의 작은 집 – 정돈된 라이프 스타일

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타니아의 작은 집 - 작은 집도 넓게 쓰는 독일식 정리.수납 생활
가도쿠라 타니아 지음, 조우리 옮김 / 홍시 / 2011년 9월

  

 ‘집’이라는 공간은 중요하다고 막연히 여기면서 미혼일 때는 집을 꾸미기는커녕 내 방 치우기에 급급했다. 그러나 결혼을 하면서 전세이든 자가주택이든 집을 갖게 됨으로써 집안을 정리, 정돈을 해야 하는 의무(?)을 갖게 되었다. 평소에 집 꾸미기에 관심이 없던 터라 꾸미지 않으면 깔끔하고 단정하겠거니 하고 생각했지만 현실은 그렇지 않았다. 오히려 집은 엉망이 되어가고 침실부터 주방, 거실까지 집안이 초토화가 됨을 경험했었다. 그러다 보니 이 책을 읽으면서 드는 생각은 평소에 정리, 정돈하는 습관이 중요함을 가장 많이 깨달았다. 
 

 

소박함
독일인 어머니와 일본인 아버지 사이에서 태어난 저자는 두 나라의 생활 스타일을 적절하게 이용하여 아주 정갈하고 편리한 삶을 살고 있었다. 필요한 물건만 집에 둘 것! 이 말은 정말 당연하지만 실제로는 그렇지 못한 경우가 대부분이다. 저자는 이러한 부분을 실천함으로써 집안의 살림의 부피와 양을 줄이고 있어서 책을 읽는 것만으로도 가벼움이 느껴졌다. 장보기 또한 그때그때 장보기를 권하고 있다. 하지만 대형 할인점에 한 번씩 가게 되면 왠지 싸다는 착각에 당장 필요하지 않은 물건이나 식품들을 미리 사는 경우가 많다. 그러다 보면 식품의 경우엔 냉동보관을 하거나 냉장고에 있음을 가끔 잊어버리곤 해서 버리게 되는 경우가 생긴다. 사실 살고 있는 인근에 슈퍼가 있음에도 불구하고 몇 백 원 아끼려다 낭비를 부추기는 결과를 낳게 된다. 타니아의 방법이 참으로 현명한 일이기에 이번 기회에 실천해야겠다는 다짐을 해본다. 
 

 

집
‘임대주택에 살더라도 내가 지낼 때만큼은 그곳이 나의 아지트입니다’(p. 37)
이 말은 그녀가 집을 사랑하고 아끼는 마음이 느껴지는 대목이며 여유롭고 정감이 드는 사람임을 짐작하게 하는 말이었다. 집이라는 곳은 편안함을 느낄 수 있어야 한다. 남편이 퇴근을 하든 아이가 학교에서 돌아오든 때론 내가 외출했다가 돌아왔을 때도 편안함을 느껴야 하는데 나는 늘 지저분함을 느꼈으니 가족들은 오죽했을까 싶다. 저자는 정리정돈을 매일 오전에 짧게 하다 보니 청소는 오히려 간편해진다고 했다. 청소기를 일주일에 한 번 한다고 하니 좀 놀라웠지만 내용을 읽어보니 충분히 이해가 되었다. 심지어 화장실도 매일 2~3분만 투자하면 깨끗하게 사용할 수 있다는 점에서 청소와 정리정돈으로 시작하는 습관은 배울 점이 참 많았다. 주말이면 온 가족이 청소하기에 바빴는데 저자는 오히려 가족들이 모두 쉬는 주말에는 자신도 함께 쉰다는 말을 듣는 순간 멋진 방법이 아닐 수 없었다. 

 

저자는 주방에 대해서도 상세한 설명을 해주고 있었다. 그 중에서 이동식 트레이 사용부분이 관심이 많이 갔다. 우리 가정의 경우 이동식 트레이를 갖고 있는데 남편이 캠핑용품을 차량에 이동시킬 때 사용할 목적으로 주문 제작한 것이 집에 있어서 나는 그걸 주방에 사용할 수 있음을 전혀 간파하지 못했다. 그랬는데 이동식 트레이를 주방에 사용함으로써 좁은 주방의 단점을 극복하고 활용도를 높일 수 있는 방법이었음을 알게 되었다. 예전에 남편이 이동식 트레이를 산다고 했을 때 불만이 많았는데 이번 기회에 은근히 고마움의 표시를 해주어야겠다는 생각이 든다.



독일인들은 상당히 합리적인 삶을 살고 있음을 배웠다. 그러다 보니 저자의 어머니의 집에 관한 이야기도 있었는데 상당히 집에 공을 들여서 꾸며놓았고 그 또한 활용도가 대단했음을 느낄 수 있었다. 어머니의 현명한 생활방식을 저자 타니아가 잘 본받은 듯 보였다. 나 또한 좋은 책을 접할 기회를 얻었고 정리 정돈하는 생활을 통해 좀더 현명한 생활을 할 수 있음을 배웠다. 
 

   

냉동보관 요리 – 쉬워지는 요리

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냉동보관요리 - 미리 만들어 언제든 쉽게 꺼내 먹는
윤선혜 지음 / 라이카미(부즈펌) / 2011년 9월

 

작년 봄에 비슷한 주제를 가진 책을 읽은 적이 있다. 요리를 쉽게 하려면 냉동보관을 잘하면 된다는 내용이었는데 저자가 일본인이어서 그런지 괜히 국내 실정에 맞게 보관하고 요리하는 책이 있으면 좋겠다고 생각한 적이 있었는데 그 생각이 현실이 되니 무척 반가웠다. 저자의 본업은 그래픽디자이너 이지만 오랜 자취생활로 인해 많은 것을 터득한 결과물이 이 책이 아닐까 싶다. 

 

책을 읽기 전에도 나는 요리를 참 두려워했는데 이유를 생각해보면 재료 손질하는 시간이 많이 걸리기 때문에 꺼려하는 경우가 큰 것 같다. 그러다 보니 손쉽게 간단하게 해먹는 요리를 먹다보면 한계에 부딪히는 시간이 다가오는데 이런 나의 속상한 점을 고스란히 해결해 주는 책이 아닌가 싶다. 냉동보관 요리하면 왠지 맛과 영양이 떨어질 것 같다는 단순히 부정적인 생각을 많이 갖고 있었는데 식품별 냉동 보관기간을 보니 좀 더 체계적으로 음식을 냉동하고 보관할 수 있을 것 같다. 

 

우선 계량에 대한 내용부터 정감이 갔는데 보통 요리책의 경우엔 정확한 용량을 제시해두지만 여기서는 정확한 양을 측정하기 보다는 ‘숟가락에 수북하게 담기는 정도, 숟가락의 반정도’ 라고 설명해 놓으니 왠지 친정엄마가 가르쳐 주시는 방법처럼 느껴졌다. 본격적인 냉동요리를 시작하기 전 간단하게 냉동실과 전자레인지의 간편한 청소방법도 알려주고 있어서 유익했다. 양념 냉동의 경우도 정말 유용한 방법임을 몸소 느끼고 있다. 결혼하고 1년 동안 그 방법을 몰랐기에 겨울에 비싸게 고추도 사고 파도 산 경험이 있기 때문이다. 지금은 싸고 맛있는 계절에 구입해서 적절히 손질해서 냉동 보관하니 얼마나 편리한지 모른다. 그 덕분에 요리가 처음보단 많이 늘어난 것도 있을 것이다. 


  

본격적으로 냉동 보관한 음식에 관한 설명으로 들어가면 크게 재료 손질해서 냉동하는 경우와 반조리 또는 완전 조리해서 냉동하는 경우로 나뉘게 된다. 재료를 손질해서 냉동하는 경우에는 재료와 관련된 요리를 2가지씩 소개하고 있었다. 빵, 면 등을 냉동하는 방법이며 밥을 냉동하는 방법도 알려주는데 주부이다 보니 밥의 경우는 냉동하지 않는 편이지만 자취생이라면 아주 유익한 내용이라 여겨진다. 반조리 해서 냉동하는 경우는 쉽게 여러 가지 요리로 변형시킬 수 있는 점이 흥미롭다. 그 중에서 뿌리채소를 가지고 카레를 하는 경우는 나에게 새로운 요리를 알려주는 계기도 되었다. 된장찌개며 떡볶이의 경우에도 가끔 재료가 한두가지 부족해서 못해먹는 경우가 있었는데 반조리 해놓는다면 언제든지 먹을 수 있겠다는 생각이 들어서 이야기를 듣는 것만으로도 든든함이 느껴졌다. 완전조리의 경우에도 생각지도 못한 음식들을 냉동하곤 했는데 우리 아이 이유식을 하느라 힘들었던 기억을 되새기며 이유식을 하는 부모에게도 도움이 되는 내용이 있어서 앞으로도 계속 보게 될 것 같다.