우연히 만난 음식세계

세렌디피티 - 위대한 발명은 ‘우연한 실수’에서 탄생한다!
오스카 파리네티 지음, 안희태 그림, 최경남 옮김 / 레몬한스푼 / 2024년 7월

개인적으로 세렌디피티 라는 말을 참 좋아한다. 단어에서 오는 어감도 예쁘고 우연이 모여 운명을 만들어 내는 것 같기 때문이다.
세렌디피티의 순간이 사람 사이에서 만이 아니라 우연한 발견으로 일어난 일들을 모은 책이다. 이제는 너무 흔해서 일상이 되어버린 브랜드 코카콜라. 누텔라, 켈로그 뿐만 아니라 커피, 요거트, 감자튀김, 고추, 두부 같은 평범한 음식들도 세렌디피티 였다고 한다.

이 음식들을 두 가지의 경우로 나누어 보았다. 우연에 의해 발견된 새로운 음식들과 부유층들과 달리 먹을 것이 없어 찾다가 알게 된 음식들이 그것이다.

두통과 피로 치료제로 개발된 와인코카에 탄산수를 섞어 만든 음료가 코카콜라다. 매년 1100 억병씩 팔린다고 하니 대단하다.
커피는 에티오피아 양치기가 커피열매를 먹고 기분좋게 뛰는 염소들을 보며 발견되었다.
요거트는 몽골 징기즈칸의 병사들이 적군의 음모로 받은 상한 우유가 발효되어 몸이 좋아진 데서 왔다.
브라우니는 케이크를 만들던 제빵사가 실수로 이스트를 안 넣어서 만들어 졌다.
초콜릿 가나슈도 초콜릿 실험실에서 엉망이 된 초콜릿에 혼합물을 섞어 수습하려다 나왔다. 가나슈는 멍청이라는 뜻으로 실수한 견습생에게 내 뱉은 욕이었다.
고르곤졸라는 치즈마을의 이름이다.
두부는 중국에서 콩국을 만들다가 우연히 더러운 천일염이 들어가 응고된 것이 시작이었다.

벨기에와 프랑스는 서로 감자튀김의 시작이라고 다툰다. 그러나 감자가 가난한 이들에게 오랜시간 식량이 되어 준건 변하지 않는 진실이다.
고추는 원래 가난한 이들의 향신료였다.
코코아는 기분 좋아지는 음식이지만 아무나 구할 수는 없었다. 이때 헤이즐넛이 저렴한 초콜릿 제품의 가능성읕 보이며 견과류의 고소함과 크림의 부드러움으로 초코잼 누텔라가 탄생되었다.
태운 밀가루인 그라노 아르소는 지금은 미식가의 식재료지만 원래는 밀가루를 구하기 힘든 농민들이 타버린 밀가루를 먹은 것에서 유래한다.

전세계적으로 해초를 먹는 나라는 거의 없는데 우리 나라는 김, 미역, 다시마 등 많은 것을 먹는다. 우리도 과거에 먹을 것이 없어 바다에 나가 무어라도 먹을만한 것을 찾다보니 발달했다. 각종 산나물이 발달한 것도 같은 이유이다. 절박한 눈으로 보면 세상은 음식 세렌디피티로 가득 차 있나보다.
책에 나온 소재들이 대부분 음식이라 재미있게 보았다. 우리 식생활에서 늘 보던 것들이 우연한 발견이었다니! 없었다면 음식문화가 얼마나 심심했을지.

오늘도 잘 먹겠습니다~~~

왕과 신하들의 이야기

어찌하오리까? - 조선시대 어전회의 현장을 들여다보다
김진섭 지음 / 지성사 / 2024년 7월

조선시대 어전회의에서는 어떤 말들이 오고 갔을까?
이 책에서 정치외교, 지리풍속, 민생교육, 법률제도, 사회문화를 주제로 한 다양한 일화들을 통해 어전회의 현장을 살펴보자.

외교적으로는 조선이 중국 사신들의 과도한 요구에 난감해 하는 모습이 나온다. 이런 일들은 지금의 외교에서도 보이는 일이라 안타깝다.
조선은 한양을 수도로 정할 때 부터 풍수지리를 중요시 했다. 한양, 개경 다시 한양으로 3번의 천도를 했는 데, 당시 왕권과도 관련이 있다. 임진왜란 후, 천도에 대한 이야기가 다시 나오기도 했고 왕릉을 세우고 옮기는 이야기도 빈번했다. 기본은 정치를 바로 하는 것이겠지만 정치 세력들은 때에 따라 이것도 이용하곤 했다.

조선은 건국과 함께 금주령을 실시했었다. 그러나 사대부와 관료들은 잘 지키지 않았고 형평성에도 문제가 있어서 종종 회의 주제가 되었다. 조선 후기, 영조는 금주령을 강화했으나 정조때는 다시 완화되었다. 금주령은 이상과 현실사이의 간극을 보여준다.
과거 합격자의 신고식인 면신례에서는 술이 허용되었는데 이 의식의 폐해도 당시 과거장의 부정행위만큼 심했다.

조선은 계급사회였지만 간혹 노비에게 앙반이, 주민에게 고을수령이 구타당하는 경우도 있었다. 형조는 지금의 형사사건 집행기관으로 폭력. 살인 같은 사건을 다루고 벌을 주었다.
당시에는 나라가 백성들의 결혼과 이혼에도 관여해서 부마의 재혼, 양인과 천인의 혼인, 역적의 결혼 등이 어전회의에서 주제가 된 적도 있다. 결혼이 사회질서 유지에 근본이기 때문이다.

나라를 통치하는 공간이니 힘들고 어려운 일도 많고 왕과 신하의 기싸움도 존재한다.
시대가 다르니 현대의 기준으로 보면 무의미해 보이는 것도 있다.
그럼에도 인상적인 것은 왕이 권위만 앞세워 명령을 내리지 않고 끊임없이 신하들과 회의한다. 왕은 절대 권력자이면서도 절대 권력을 휘두르진 못했다.
역사책에 나오지 않지만 당시 시대상을 볼 수있는 이야기들이 많아 재밌게 본 책이었다.

만약 그때~

과거로 돌아가는 역
시미즈 하루키 지음, 김진아 옮김 / 빈페이지 / 2024년 8월

역사에 만약~은 없지만 사람들은 만약~을 많이 떠올린다. 그 모든 사람들의 바램을 담은 책이다.
두 강 사이, 두 역 사이의 열차, 과거에 대한 후회까지 3가지 조건이 맞으면 과거의 분기점으로 돌아갈 기회를 얻는다. 단, 과거를 바꾸어도 현재에 영향은 없다. 그저 돌아오고 싶을 때 오면 된다.

만약, 그때 고백했더라면~
아들만 넷인 다나카 노보루는 과거로 돌아가 고교 시절 인기 여학생 스미레에게 고백하고 결혼까지 한다. 그러나 그 여행은 현재 가족들에 대한 사랑을 더 일깨워준다.
만약, 그때 가고 싶은 대학에 합격했더라면~
모리노 나오코는 동생이 자신이 과거 가지 못한 대학에 합격하자 자격지심으로 동생과 사이가 멀어진다. 과거 분기점에서 원하는 대학에 간 나오코는 그제서야 동생 의 진심을 알게된다.

만약, 그때 꿈을 좇지 않았더라면~
인기가수 마야마 야마토는 고향에 있는 친구들처럼 평범한 인생이 부럽다. 데뷔하지 않고 여자친구와 결혼하여 아이도 낳고 산다. 그런데 자신의 노래는 무엇이었을까?
만약, 그때 병원에 모시고 갔더라면~
아픈 엄마를 미리 챙기지 못한 것을 후회하는 린은 과거로 가서 엄마의 병을 조기발견하고 함께 여행도 가며 좋은 시간을 보낸다. 그러면 해피엔딩일까?

가보지 못한 길은 언제나 미련이 되어 남는다. 현실이 행복할 때는 못 느끼다가도 조금만 힘들어지면 어김없이 만약, 그때.... 가 떠오른다.
그러나 가보지 않은 길이 더 좋다고 말할 수 있는 이는 아무도 없다. 현재는 내가 만들었고 미련으로 후회할 시간에 지금 순간을 더 잘 보내는 것이 더이상의 '만약' 을 만들지 않는 길이기도 하다.

그래서 지금 나는 이대로가 좋다.

팬이 성공한다

덕후가 브랜드에게 - 숫자나 통계로 설명되지 않는 팬덤 공략법
편은지 PD 지음 / 투래빗 / 2024년 7월

덕후는 일본어 오타쿠에서 온 말로 어떤 분야에 몰두해 전문가 이상의 열정과 흥미를 가지고 있는 사람을 의미한다.
자신이 좋아하는 분야라면 언제든 지갑을 열고 시간과 에너지를 쏟을 준비가 되어있는 이들이다.

최근 연예인 팬덤들은 적극적으로 최애의 컨텐츠를 생산하고 자발적으로 지하철이나 타임 스퀘어에 광고를 걸 정도의 무보수 크리에이터 집단이다.
오디션 프로그램이 유행하면서 내가 키우고 내가 소비하는 문화도 생겨 났는데, 임영웅 팬덤인 영웅시대는 다양한 연령대의 팬들이 적극적으로 투표도 홍보하고 아티스트를 위해 기부하는 등 선한 영향력까지 보인다.

그래서 요즘 회사들은 팬심을 가장 잘 아는 덕후, 팬을 고용하여 마케팅 기획을 하기도 한다. 직원은 도망가도 팬은 도망가지 않는다고 할 만큼 애정을 이기는 창작 원료는 없다.
그러나 그만큼 팬으로서 아티스트에게 요구하는 것도 많다. 클린한 사생활과 도덕성, 팬커뮤니티 등을 이용한 팬서비스는 기본이며, 아티스트가 팬에게 역조공을 하기도 한다.
불성실할 경우, 팬이 가장 심한 안티가 되고, 팬을 물주로만 보는 모습을 보이면 팬덤 자체가 보이콧 하기도 한다. 돈쭐을 당할 수도 혼쭐을 당할 수도 있다.

산업계에서 팬덤을 가장 잘 활용한 곳은 애플이다. 애플 추종 무리를 '앱등이' 라고 비꼴만큼 그들의 충성도는 높다. 한때, 애플에서 쫒겨난 스티브 잡스는 픽사에서 잠시 일하며 스토리텔링을 제대로 배웠다.

팬들은 의미에 목말라 한다. 의미만 있으면 기꺼이 소비한다. 팬 활동은 내가 중요한 사람임을 재인식시켜 주는 일이며 본인의 행복을 위한 일이다.
한마디로 가심비 높은 일이라 우울증도 해결해준다. 설렘은 삶의 에너지원이다.

이 책의 저자는 방송국 예능pd로 다양한 팬덤, 덕후들과 마주칠 일이 많다보니 연예인 팬덤에 관한 이야기들이 많다. 그러나 방송 예술계가 아니라도 애플의 경우처럼 이제는 어느 산업분야든 브랜딩과 팬덤 형성은 중요해졌다. 이제 팬 감수성을 읽지 못하면 수익도, 성공도 없다고 말한다. 동감이다.
모든 일은 사람을 상대하는 일이다. 결국 사람의 마음을 얻어야 성공에도 가까워 질 수 있다.

존재의 사소함

미지 행성 코드네임 마르4469b
남킹 지음 / 서랍의날씨 / 2024년 7월

소설의 시작은 강용석 선장과 그의 대원들이 7년간의 냉동수면에서 깨어나면서 부터다.
그들은 2254년에 잠들어 2261년에 마르4469b에서 눈을 뜬다. 계곡 지하수의 수질을 채집하여 사용가능 여부를 파악하는 테라포밍 프로젝트 진행을 위해 왔고 그곳의 물은 오염되기 전 지구의 바닷물과 흡사하다.

위험하고 힘든 탐사에 송도영 박사는 건강악화로 갑자기 사망한다. 경험많은 선장은 탐사여행이 얼마나 몸과 마음을 피폐하게 하는지 잘 알고 있다. 그런데도 이번 탐사대는 꾸릴 때부터 이상했다. 선장은 해커출신 빅토르에게 해킹으로 이상한 상황에 대한 조사를 부탁한다.
그리고 곧 회사가 선장과 대원들을 버렸다는 사실을 알게 된다.

이 소설은 9일간의 그들의 행적을 담고 있다. sf소설의 형태이며 망가진 지구가 아닌 미지의 행성을 찾는 이야기지만 현대 사회의 이야기와 비슷하다.
미래에도 자본주의는 극에 달하나보다. 엄청난 민간 자본의 투자를 받은 회사는 투자자들에게 뭐든 보여주는 요식행위라도 하려고 가족이 없거나 회사에서 눈밖에 난 이들을 살아 돌아오기 힘든 곳으로 떠나보냈다.

이 이야기는 마치 영화 '혹성탈출' 같다. 인간은 자신들이 위대한 생명체인양 거만하지만 그저 거대한 우주에 사는 힘없는 생명체에 불과하다.
그럼에도 그 안에서 자기만 살겠다고 힘없는 이들을 죽음으로 몰아넣기도 한다.

결론은 오픈엔딩이다.
그러나 한가지만은 확실하다.
세상에는 여전히 우리가 모르는 숨겨진 진실들이 무수히 많다. 자신들이 다 알고 있다고 생각하는 순간 오만에 빠진다. 어떤 경우에서든 모든 걸 안다고 착각하지 마라. 그 순간, 함정에 빠진다.