쾌락이 경작지도도 바꿔놓았다. 식물판 젠트리피케이션이 벌어지고 있다.

농경 사회가 충분히 정착되고 나서 벌어진 일들은 좀 더 명확하다. 인간의 쾌락에 도움이 되는 식물들이 빠르게 전파되었는데, 그 전파 속도는 대부분 주식용 곡물보다 더 빨랐다. 노동집약적이고 토양을 황폐화시키는 작물인 담배가, 아메리카대륙의 옥수수와 콜럼버스 교환 이후 아프리카의 수수나 아시아의 쌀 같은 영양가 있는 곡물을 대체하기 시작했다. 고고학자 이안 호더 Ian Hodder는 담배를 인간이 걸려든 덫이라 불렀고, 역사학자 유발 노아 하라리 Yuval NoahHarari는 ‘사치의 덫luxury trap‘이라 명명했다. 하라리는 "역사의 몇 안 되는 철칙 가운데 하나는 사치품이 필수품이 되고 새로운 의무를 낳는 경향이 있다는 것이다. 일단 사치에 길들여진 사람들은 그것을 당연하게 받아들인다. 그다음에는 거기에 의존하기 시작한다. 마침내는 그것 없이는 살 수 없는 지경이 된다"고 말했다. 식물종의 관점에서 사치의 덫은 해당 식물종의 성공적인 번식을 보장했다. 인간은 그런 식물 없이는 살 수 없어서 자신들이 원하는 식물을 널리 퍼뜨렸다. (또한 육즙이 많은 고기, 단맛 나는 우유, 부드러운 털, 쟁기를 끄는 근육을 가진 동물들을 가축으로 길들이고 번식시켰다. 차이가 있다면, 동물들은 종의 성공적 번식을 위해 우리에 갇히고 신체 일부가 절단되고 때 이른 도살을 당하는 등 큰 대가를 치러야 했다는 것이다.) 선망의 대상이 되는 식물들은 쾌락, 아름다움, 도취감, 통제의 용이성 같은 네 가지 매력으 로 인간을 사로잡았다. 음식 역사가 마이클 폴란Michael Pollan의 주장에 따르면, 달콤한 사과주 때문에 전 세계에 사과과수원이 등장했 다. 근사하게 생긴 꽃들은 깔끔하게 손질된 튤립밭에 영감을 주었다. 몽롱한 환상 때문에 수지가 풍부한 새로운 품종의 대마초도 개발되었다. 또 값싼 단백질, 비타민, 탄수화물을 얻을 수 있다는 이유로 수백만 에이커의 땅에 감자를 심게 되었는데, 감자는 쾌락을 주는 식량으로 시작해서 프렌치프라이로 결론이 나버린 다루기 쉬운 식물이었다. 유용한 식물과 동물을 인위적으로 선택할 수 있게 되자 세계 경작지의 풍경은 눈에 띄게 단조로워졌다. 쾌락과 편의성의 추구는 생물다양성의 적이 됐다. - P42


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술자리만큼 지위와 계급이 극적으로 드러나는 자리도 없다. 가장 힘있는 사람이 건배를 하면 모두가 복창하고 술잔을 비우는 동작을 따라한다. 이성을 가진 사람이라면 할 수 없는 찬사와 아부가 그 ‘잔치‘에서는 허용된다. 권력자들은 자신의 힘을 확인하고 각인시키기 위해 연회를 연다. 이 잔치에서 불만은 풀어지는 듯 보이지만, 어쩌면 참석자들이 구축해 가는 위세에 의해 함구로 이어진다.

이런 잔치는 농업의 발명을 부추겼을 뿐 아니라 계급과 지위도 바꾸어놓았다. 가장 성대한 잔치를 연 지도자가 마을을 지배했다. 인지과학자 그레그 웨들리Greg Wadley와 고고학자 브라이언 헤이든 Brian Hayden에 따르면, 이런 사회적 역학은 농업과 함께 사회적 불평 등의 기원을 설명하는 데 도움이 된다. 농경 사회가 점차 불평등해지면서, 술과 다른 식약들은 고된 농사일을 하는 사람들에게 부차적이지만 결코 중요성이 뒤처지 지 않는 보상이 되었다. 술과 다른 식약들은 스트레스, 피로, 불안, 그리고 농업 사회에 만연해 있던 질병으로부터 일시적 위안을 주었 다. 그런 쾌락 자원들은 순식간에 해방감, 이완감, 연대감, 쾌감을 제공했다. - P39


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응급 구조의 원칙. 산소호흡기는 보호자가 먼저 차야 한다.

사랑하는 사람이 죽어가면 자신의 한계를 넘게 되기도 한다. 그럴 때 꼭 필요한 것이 스스로를 돌보는 일이다. 책임감 있게 스스로를 돌보지 않으면서 타인을 돌보는 행위는 분명 위선이다. 스스로를 돌보지 않고 타인을 돌보는 사람은 자신에 대한 신체적, 정서적, 영적 관리의 부족으로 인해 독성 가득한 쓰레기가 잔뜩 쌓이게 되고, 타인을 제대로 돌보는 데 도움이 되지 못한다. - P88


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공감이 때론 위험하다. 연민은 공감을 넘어서는 것이다. 아픈 이들에게 진짜 필요한 것을 주는 것이다.


공감은 다른 사람의 입장이 될 수 있는 기술이다. 이는 완화의료를 하고자 하는의료 전문가에게 가장 중요한 기술이 될 수 있는 동시에, 역설적으로 전문가가 완화의료를 제공할 수 없도록 만드는 가장 큰 위험 요인이 되기도 한다.
공감은 위험을 지니고 있지만 연민은 그렇지 않다. 연민은 다른 사람의 입장이 되는 것이 아니라 타인의 고통에 오염되지 않은 상태에서 그 고통을 이해할 수 있게 해준다. 연민은 타인의 고통에 오염될 위험을 막아준다. 공감은 소진될 수 있지만 연민은 무궁무진하다. 공감은 이따금 맹목적이 되어 우리를 타인의 고통으로 인도하면서스스로를 망각하게 만들 수도 있다. 하지만 연민의 경우 타인을 당해 가기 위해서는 자신이 누구인지, 그리고 무엇을 할 수 있는지 알아야 한다.
...

공감은 타인의 입장이 되어 그들의 아픔과 고통을 느 낄 수 있게 해준다. 연민은 타인의 고통을 이해하고 그것을 바꿔놓을 수 있게 해준다. 그래서 공감을 넘어서야 하 는 것이다. 환자에게는 고통을 이해해주고, 의미 있는 무 언가로 바꿀 수 있게 도와주는 사람들이 필요하다. - P86


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나 자신을 사랑하는 것이 모든 사랑의 전제다. 그리고 나를 사랑하는 것은 사랑받는 것이 원천이다. 누구든 사랑받아야 사랑할 수 있다.

한 어머니가 아들을 데리고 마하트마 간디를 찾아가서 간청했다.
"마하트마, 제발 부탁입니다. 제 아들에게 설탕을 먹
지 말라고 말해주십시오."
간디는 잠시 생각하더니 어머니에게 말했다.
"2주 후에 아들을 데리고 다시 오시오."
2주 후 어머니는 아들을 데리고 간디를 다시 찾아갔다.
간디가 소년의 눈을 깊이 들여다보며 말했다.
"설탕을 먹지 마라"
어머니는 고마우면서도 영문을 몰라 물었다.
"왜 저에게 2주를 기다리라고 하셨습니까? 2주 전에왔을 때 똑같은 말씀을 해주실 수 있었는데요!"
간디가 대답했다.
2주 전에는 나도 설탕을 먹고 있었소."

연극이 끝났지만 박수도 못 치고 그대로 서서 영혼이 발가벗겨진 기분으로 간디를 바라본다. 신의 계시다. 분명 신의 계시다. 그 순간 나는 의사의 길에서, 그리고 인생길에서 커다란 도약을 이루게 될 것임을 깨닫는다. 그날 나는 오랫동안 찾아 헤맨 위대한 답을 얻었다. 환자들이 온전한 인간으로서 포괄적인 돌봄을 받을 수 있도록해주는 나의 모든 일들은 우선 나 자신과 내 삶을 보살피는 데 헌신한 뒤에야 의미를 지닐 수 있다. 나는 신앙심이 깊었던 때를 돌아본다. 예수님의 가장 중요한 가르침들가운데 하나가 떠오른다. "네 이웃을 네 몸과 같이 사랑하라." 내가 환자들과 내 가족, 친구들을 위해 해온 모든 것들이 견딜 수 없을 정도로 짐스러운 하나의 거대한 위선이라는 결론에 도달한다. 내 안에 들어 있으리라고는 상상조차 하지 못했던 힘과 평화로 충만해진 나 자신을 본다. 그날 이후로 내가 올바른 길로 들어섰다는 확신을 갖게 된다. 나는 자신을 돌보고 있기에 다른 사람들의 고통을 보살필 수 있다. - P64


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