한의학과 음식조리가 잘 섞인 좋은 책

맛있는 음식보감 - 제철 채소·과일식으로 건강을 지키는
김형찬.고은정 지음 / 바이북스 / 2023년 11월

한의사와 조리 전문가(교육자)가 공저한 책이라니 멋진 그림이 나올 것 같았다. TV 드라마에서 나오는 것을 봐도 한의학과 음식 조리는 서로 상관관계가 있음을 짐작할 수 있다. 생로병사에서 먹는 것이 얼마나 중요한가? 뿐아니라 한의학에서 사용되는 약재 또한 다 음식 재료이니만큼 둘과의 상관관계는 밀접한 관계가 있다 하지 않을 수 없다. 또한 음식을 주제로 책을 쓰거나 읽을 때에는 늘 중요시 여기는 것이 바로 ‘제 맛’, ‘제 철’이라는 시간적 의미를 가진 단어이다. 맛과 철은 단순히 몸 건강에만 좋은 것이 아닌 마음 건강에도 무척 좋다. 특히, 이 책에서 소개되는 각 계절별 우리 몸에 발생하기 쉬운 여러 증상들에 대해 적절한 음식들을 소개하고 또 그 음식을 만드는 재료, 레시피까지 제공하고 있어 여러 가지 측면에서 정보 습득에 아주 유용한 책이라 할 수 있다. 우리는 사계절이 뚜렷한 나라에서 살고 있다 보니 각 계절 마다 새롭게 나오는 제 철 채소나 과일을 만나볼 수 있고 그것을 재료로 한 음식은 단연 최고인 것은 책을 통해 이야기 할 것까지도 없다.

저자는 한의사와 조리 교육을 하는 전문가가 공저한 책이다. 저자 김형찬은 한의사이면서 책을 읽고 쓰고 맛과 건강을 위한 음식 짓기도 좋아한다. 고은정은 김치학교 운영자이면서 조리 교육자이다. 이들의 전문분야가 비빔밥처럼 잘 섞여 만들어진 이 책은 인문철학, 건강, 요리, 한의학까지 두루 다룬 책이 되었다.

내용을 보자. 사계절이 뚜렷한 우리나라에서 봄 – 여름 – 가을 – 겨울로 구분하여 각 계절에 맞는 좋은 음식, 그리고 그 계절에 나올 수 있는 증상에 따른 음식 처방으로 연결되어 순서대로 설명하고 있다. 생성의 시기 ‘봄’에는 나른하고 불균형적이며 면역력이 떨어지기 쉬운 각각의 증상을 서술하고 그에 맞게 보양할 수 있는 음식을 소개하고 있다. ‘여름’에는 냉방병, 전염병, 환절기 알레르기 증상에 맞는 좋은 음식을 소개하고 있고 ‘가을’에는 피부가 거칠어지고 가을을 타고 기운이 없고 피곤하며 갱년기 증상으로 힘들 때 먹으면 좋을 음식 이야기를 하고 있다. ‘겨울’에는 수족냉증, 불면증, 노화 등에 대한 증상에 좋은 음식을 소개하고 있다.

이 책은 한의사와 조리 전문가가 공저한 책이니 만큼 건강, 맛, 레시피 등이 두루 나와서 너무 좋았다. 또한 한의학적인 측면에서 볼 때 음식은 단순한 의미를 가지는 게 아니며 동양철학에서 보아도 그 하나하나 의미가 다 한의학과 연계가 되어 있고 생각해 보면 사람의 생로병사와 연계되어 크게는 우주와도 연계되는 아주 중요한 것이 되기도 한다. 중심을 잘 잡아 너무 깊이는 들어가지 않았지만 살짝살짝 보여주는 동양 철학의 면모도 얻어 볼 수 있어서 좋았고 한의사와 조리 전무가의 궁합도 멋지게 들어맞은 책이라고 생각된다.

[서평] 덜 지치고 더 빨리 회복하기 위한 쉬는 기술

쉬는 기술 - 덜 지치고 더 빨리 회복하기 위한
니시다 마사키 지음, 김슬기 옮김 / 유노북스 / 2023년 11월

책 표지에 써 있는 ‘조금 가려면 쉬지 말고 멀리 가려면 쉬어가라’는 아프리카 속담인 ‘빨리가려면 혼자가고 멀리 가려면 함께 가라’를 잘 각색한 듯 하다. 시골에서 농사일을 도울 때 아버지께서 늘 하신 말씀, “쉬엄쉬엄하거라. 그래야 힘들지 않게 끝까지 다 할 수 있다.” 참 옳은 말씀이다. 오랜 농사일에서 찾으신 교훈으로 자식에게 일하는 지혜를 알려주신 것이다. 그렇듯이 이 책은 목표를 이루기 위한 쉬는 기술을 알려주는 책이다. 활력, 의욕, 열정을 재충전하는 31가지 휴식법에 대해 잘 설명해 주고 있다.

저자 니시다 마사키는 정신과 의사이다. 일하는 환경이 바뀌면 쉬는 방법도 바뀌어야 한다는 생각으로 휴식법을 총정리하였다. ‘온오프’를 능숙하게 전환하는 방법을 배운다면 몸과 마음의 활력을 되찾을 수 있다는 것이 저자의 생각이다.

내용을 살펴보자,

1. 프롤로그는 책 전체의 내용을 요약하고 독자들에게 자신이 하고자 하는 의도 등을 설명하는 짧지만 핵심적인 부분이다. ‘왜 아무리 쉬어도 피곤할까요?’ 내용에 참 공감한다. 나는 그래서 쉼과 일함의 조화를 이루려고 늘 관심을 갖는다.

2. 1장. ‘전환하는 연습이 회복하는 연습입니다.’ 머리가 쉬는 기술이다. 역시 핵심 키워드는 머리는 쉬게 하는 기술이다. 이모티콘을 답장 대신 보낸다든지 수면을 한다든지 자신을 칭찬한다든지 이러한 것들은 확실히 머리를 쉬게하는 방법 같다. 그런데 나는 왜 안될까?

3. 2장. ‘긍정적인 생각이 활력을 채워 줍니다.’마음이 쉬는 기술이다. 사람을 만나고 내가 아닌 너를 주어로 대화하고 자세, 함께 웃는 것들 이러한 것들이 사람을 편하게 만들어 준다. 나도 사실을 실천하고 있는 것들이기에 공감한다.

4. 3장. ‘좋은 습관이 좋은 컨디션을 만듭니다.’ 몸이 쉬는 기술이다. 식사, 운동, 수면량, 낮잠, 근육이완, 멀리보기 등등. 나도 실천하는 내용들이다. 그러나 자칫 이러한 것들이 과도하면 쉬는게 아닌 몸을 더 피곤하게 할 수 있다는 것을 잊으면 안된다.

5. 4장. ‘삶의 균형을 잡아야 멀리 갑니다.’ 내 삶을 되찾는 기술이다. 나는 살아오면서 어렸을 때는 미래만을, 결혼해서는 아내와 자식을 위해서, 그리고 연로하신 부모님을 위해 살아온 것 같다. 내 삶의 주인은 늘 나라고 하면서도 지나고 보면 그래왔던 것 같다. 이제는 나를 위해 살아가야겠다는 생각이 든다.

만약 당신이 일이 잘 손에 잡히지 않거나 지쳐있거나 일이 잘 풀리지 않는 것은 ‘쉬는 기술’이 없어 쉬는 시간이 필요한 것이다. 사람은 일할줄만 알았지 쉬는 것이 얼마나 중요한지 모른다. 돈을 모을 줄만 알았지 쓸 줄 모르는 사람과 같은 것이다. 실제 쉬는 기술이 없는 사람이 무척이나 많다. 만약 본인이 위와 같다면 당신이 이 책을 당장 읽어야 한다.

[서평] 복잡한 세상의 현자

복잡한 세상의 현자 - 불확실한 인생을 통찰하는 인생 성공 법칙
주볜 지음, 김유경 옮김 / 미디어숲 / 2023년 11월

요즘 책은 독자가 읽기에 딱 좋은 분량 즉, 200여페이지 되는 분량이다. 이 정도 분량이면 교훈 받을 건 받고 또 저자가 하고자 하는 이야기도 할 저도 분량이다. 군더더기가 없어 좋을 분량이라는 것이다. 책들이 다 이정도 분량으로 하는게 대세인듯하다. 지금 살고 있는 사람들은 늘 복잡한 세상이라고 한다. 그러나 내가 보기에는 복잡했던 것은 단순한 주관적 평가일 뿐 그 안에서 성공과 실패의 기준점은 언제나 똑같았다는 생각이 든다. 성공한 사람은 성공한 이유가 있다. 이 책에서는 그것을 제시하고 있다.

저자는 언론인이자 작가, 그리고 그의 기고 기사는 1000만 팔로워가 추종하고 있다. 그는 2021년 금융분야 1인 미디어 부분 탑1을 차지하였다. 그의 저서들은 주로 현대사회 속에서 개인은 어떻게 성장할 수 있는가에 초점을 맞춰 글을 쓰고 있고 많은 사람들로부터 공감을 얻고 있다.

내용을 보면,

1. 선택과 집중이다. 나는 오래전부터 내가 해야 할 많은 일을 모두 잘 할 수 없었기에 가장 중요하고 시급한 일을 선택해서 그 일에 우선 집중을 했기에 실패는 하지 않았다. 저자가 제시하는 좁은문, 강렬한 롱테일효과, 가치네트워크 등은 일에 있어서 선택과 집중을 잘 제시해 주는 단어들이다.

2. 장인(匠人)이 되는 길이다. 장인이 되는 길이 무엇인가? 그 분야에 혼을 갈아넣은 것이다. 성공하는자는 그 분야에 집중하였기에 성공할 수 있었다. 사실 직장인이 연봉 1억 이상을 받기가 쉬운가? 여기에 제시되는 8가지 비법은 정말 따라 하면 성공하지 않을 수 없겠다. 여기서 중요한 것 ‘능력’만으로 되지 않는다는 것이다. 리더가 되고, 성심성의껏 일을 처리하고 친근하고 엄격해야 하고 오래 그 일을 해야 한다는 것이다. 결국 성실 근면이라는 것인데, 평범하지만 무척 의미있는 이야기이다.

3. 미미한 시작으로 거대한 성장을 이루는 길이다. 여기서 의미있게 본 것은 ‘신의 경지에 오를 백만자의 필력’이다. 중국에서 8만자 이상 한국에서 10만자 이상을 장편소설로 분류한다. 그런데 백만자의 필력이라니. 결국 장편소설 10권 이상 써야 한다는 소리인데, 성공을 위해서는 투자해야 할 절대적인 시간, 노력이 필요하다는 것이다. 공감한다.

4. 미래의 위기이다. ‘위기’를 위험과 기회라고 하지 않는가? 미래가 늘 불투명하고 불안정하게 느끼는 것은 당연한 이야기이다. 내연기관차가 나온지 200여년 되었다. 이제는 친환경이 대세다. 나온 것이 전기차다. 전기차도 처음엔 미래의 차가 될 것이라 생각한 사람은 아무도 없다. 그러나 지금은 그것을 부인할 사람은 아무도 없다.

이 책은 어쩜 본인의 이야기같기도 하다. 성공하는 사람이 가져야 할 기본적인 근면성실, 절대적인 시간과 노력의 투자, 그리고 미래에 대한 자신만의 추구 방향, 이러한 것들을 제시하고 있다. 나 또한 이 내용에 대해 공감한다. 성공이 어렵다. 그러나 이 책에 제시된 내용을 실천한다면 성공 못할 것도 없다. 성공을 원한다면 이 책 한번 읽어보길 바란다.

[서평] 인생에 한 번은 읽어야 할 서경

인생에 한 번은 읽어야 할 서경 ㅣ 옛글의 향기 10
최상용 엮음 / 일상이상 / 2023년 11월

시경, 역경과 함께 삼경 중 하나인 서경은 중국 상고시대 역사 속 왕들의 이야기이다. 특히, 요순 임금으로부터 하나라, 은나라, 주나라에 이르는 중국 역사 초기의 역사이다. 서경은 워낙 유명하여 내용을 보면 어디에선가 봤던 내용들이고 학교 교과서 등에도 많이 활용되기도 한다. 그래서 내용면에서는 다소 익숙하지만 또 역사 라는게 기본적인 골간은 유지하되 옮긴이의 시각이나 시대에 따라 달리 조금씩 달리 해석될 수 있기 때문에 책을 읽는 동안 옮긴이가 어떻게 의미를 주고 해석하는지 생각 해 가면서 읽었다. 서경은 중국 역사를 알지 못하는 사람들에겐 무척 낯선 책이지만 인문, 철학을 전공했거나 중국 역사에 관심 있는 사람이라면 꼭 한 번은 읽어 볼 만한 책이다. 책을 읽는 동안 역사책이라기 생각 보다는 그냥 이야기책처럼 편하게 읽었다.

서경을 누가 썼는지는 정확히 알 수 없다. 다만, 수많은 책들은 다 번역하여 옮긴이들에 의해 제작되었다. 이 책 또한 완역본이며 옮긴이 최상용은 뭐 더 이상 언급할 것도 없는 철학계의 대부다. 그는 사서삼경을 다 해석하고 책을 냈기 때문에 서경을 냈다고 해서 새로울 것도 없다. 어쩜 옮긴이를 보고 이 책을 선택하는 독자들도 많으리라고 본다. 옮긴이는 철학박사이며 명예이학박사다. 그리고 내가 무척 관심을 갖고 있는 ‘기’를 현대학적인 측면에서 연구하고자 인체의 경락, 바이오포톤, 생체자기장, 생체에너지 등도 연구하였다.

내용을 보자. 서경은 우서, 하서, 상서, 주서 이렇게 4편으로 나뉘어져 있고 그 안에 각각의 나라, 시대의 왕들의 이야기들이 들어 있다. 중국 고대 왕들의 이야기이기 때문에 자칫 신화를 접하는 기분이다. 번역한 고서들은 보통 원문의 의미가 달라질 수 있기에 원문과 번역한 내용을 함께 싣기 때문에 책을 읽으면서 한자도 한번씩 보고 넘어가는게 좋다. ‘우서’는 요임금, 순임금부터 시작된다. 성경의 열왕기를 읽는 기분이라고나 할까 아무튼 임금들의 업적 등도 기술되어 있다. ‘하서’는 하나라 역사다. 우공부터의 이야기가 나온다. 임금들의 치적을 주로 기록한 것이다. ‘상서’는 상나라 임금들의 업적을 이야기 하고 있다. 탕왕부터 이야기한다. ‘주서’는 주나라 역사이며, 주나라 임금들의 이야기가 나온다. 주나라 하면 폭군 주왕을 몰아낸 문왕의 이야기를 빼놓을 수 없다. 역사적으로 큰 획을 그은 임금이다. 주서가 많은 분량을 차지하고 있는 것은 아무래도 상나라, 하나라 보다는 실질적인 역사로 보는 주나라의 각 왕들의 이야기이기 때문인 것 같다.

서경을 보면 각 나라의 탄생, 그리고 각 왕들의 치적을 기록하고 있는 역사서이기 때문에 고대로 가면 갈수록 신화적인 면모를 보인다. 그러기 때문에 이 책을 읽다 보면 단군신화를 읽는 기분이다. 그래도 이러한 책은 흥미가 있다. 상고시대 중국 역사와 문화를 알고자 한다면 이 책 최상용 박사가 옮긴 ‘인생에 한번은 읽어야 할 서경’을 꼭 읽어보기를 권한다.

[서평] 시그널 코리아 2024

시그널 코리아 2024
이규연 외 지음 / 광문각출판미디어 / 2023년 11월

(사)미래학회 회원인 15명이 공저한 책, ‘시그널 코리아 2024’를 읽기 전에 책을 한번 쭉 넘겼다. 나름 미래에 대한 관심도 많고 많은 내용을 공감하고 알고 있다고 생각했는데, 내가 아는 거라곤 정말 없다는 것을 알게 되었다. 책장을 한 장 한장 넘기면서 드는 느낌은 과연 이게 현실성 있는 이야기인가 계속 의문을 가졌다. 미래는 알 수 없다. 그러나 우리 인류는 늘 우리가 가진 꿈을 이루어왔다. 나는 그것에 희망을 건다. 이 책의 핵심은 미래에 대한 ‘시그널’이다. 미래 우리 세계에 닥칠 ‘트렌드’에 앞선 ‘시그널’에 주목해야 제대로된 트렌드를 맞이하지 않겠는가? 그 시그널을 제시한다는 것이다.

이 책의 공동 저자 15명의 미래학회 회원은 언론, 대학, 의료, 경제 등 제 분야에 전문가들로 구성이 되어있고 특히 그들은 그 분야에 내로라하는 명성을 가진 사람들이다. 그런 그들이기에 현재에 근간을 둔 미래에 대한 그들이 주는 시그널은 분명 우리의 미래가 될 것이라 생각한다.

내용을 보자. 이 책을 보면서 ‘FUTURE LITERACY'를 표현하지 않을 수 없다. 책 첫 면에 나와 있는 단어의 상징적 의미를 지닌 것이다. 영문 대문자 하나하나는 저자들이 말하고자 하는 바를 함축적인 의미를 지닌 첫 영문 철자들이다. 이 책에서는 ‘사회, 문화 시그널’, ‘인공지능,첨단 기술 시그널’, ‘경제,의료,환경,윤리시그널’로 나누어 제시하고 있다. ‘사회,문화 시그널’은 알파플러스세대(2010년대 태어난 세대), 기계번역에 대한 신바벨시대, 뉴딩크족의 카르페디엠(3040시그널과 트렌드), 디지털 르네상스 도래, 여러 가지 다중지능에 따른 레인보우 칼라인 미래인재 등장 등에 대해 설명하고 있다. ‘인공지능, 첨단기술 시그널’은 넷 휴먼, 브레인 칩, 딥 마이스터 AI 지휘를 통한 초월지식 창조, AI와 함께 하는 초개인화 혁명, AI크라시라는 신세계 등에 대해 설명하고 있다. ‘경제, 의료, 환경, 윤리 시그널’은 미래도시의 형태와 기술, 인공지능, 의료 패러독스를 통한 건강, ESG가 펼칠 경제 대전환과 인간 삶의 변화, 보이지 않는 윤리 전쟁에 대해 설명하고 있다.

대세인 트렌드는 그 시대의 사회 전반에 걸쳐 큰 영향을 끼친다. 그러나 그러한 대세적 트렌드가 나오기 전에 작은 시그널들이 늘 우리 앞에 놓여 있으면서 상징들을 보여주며 종국에는 그 시대의 트렌드를 선도한다. 여기서 제시하고 있는 그러한 시그널들은 우리가 미래를 이해하는데 큰 도움을 줄 수 있고 차후 트렌드로 자리잡을 내용들이다. 솔직히 여기 저자들의 생각해온 시그널들은 내가 이해하고 제대로 따라가기 쉽지 않은 내용들이지만 최소한 그러한 미래가 오리라는 것은 나 뿐만 아니라 이 책을 읽는 독자라면 모두 공감할 내용들이다. 난 늘 미래가 궁금했다. 우리는 어떤 시대에 어떤 일을 하고 있을까? 그 시대를 대표하는 트렌드는 무엇이 될까? 사실 이러한 것들은 이 책에 제시되어 있는 시그널들을 보면 짐작할 수 있다. 그런 의미에서 이 책은 내가 생각하는 미래 그리고 트렌드를 그려 보는데 큰 도움을 주었다.