유럽 맛보기 (미슐랭도 모르는 유럽의 진짜 음식 이야기)

유럽 맛보기 - 미슐랭도 모르는 유럽의 진짜 음식 이야기
김보연 글 사진 / 시공사 / 2010년 8월

 

책장을 펼치자마자 오감을 자극하는 음식들이 나를 반긴다.
노천카페에 앉아 티를 즐기는 중년의 여유로운 모습과 향긋한 내음이 풍길것만 같은 맛있는 크레프와 갈레트가 어느덧 유럽의 어느 맛집에 나를 데려다 놓은 듯한 착각을 불러 일으킨다. 여행에세이를 꾸준히 읽는 편이지만 유럽의 다양한 문화중에서도 음식을 주제로 한 여행기는 처음 접하는 것이나 마찬가지였고, 솔직히 유럽음식이라면 파스타나 스파게티 정도만 알고 있었기 때문에 제목만 보고도 이 책은 반드시 읽어봐야 할 책이란 생각을 가지게 된 것은 어찌보면 당연한 일인지도 모르겠다. 또한 많은 사람들에게 알려진 유명한 레스토랑의 음식이 아닌, 유럽 현지인들이 즐겨 찾는 진짜 유럽 음식을 통해 그동안 알아왔던 유럽의 색다른 모습을 경험할 수 있을 것이란 궁금증이 더욱 이 책을 설레이게 했던 것 같기도 하다.

유럽내에서도 특히나 음식으로 유명한 나라는 프랑스와 이탈리아이다.
미식가의 나라 파리는 와인과 달팽이 요리, 푸아그라로 유명하지만 유럽 맛보기에서는 프랑스식 메밀무침으로 해석할 수 있는 갈레트가 처음으로 등장한다. 갈레트의 특징은 재료가 해산물인지, 치즈와 계란인지에 따라서 갈레트 콩플레트로, 혹은 브르타뉴 향토 요리로도 응용이 가능하다는 점이었다. 최근 웰빙 음식 재료인 메밀이 주목받기 시작하면서 현지에서도 다시 각광받고 있는 식품 중 한 가지였다. 그 외에도 한국의 떡볶이, 뉴욕의 핫도그처럼 프랑스의 대표메뉴 테린과 프랑스의 순대 부댕 누아르, 푸알란과 고풍스럽던 화덕이 인상적으로 기억에 남는다. 프랑스 사람들이 매일같이 먹는 주식을 생생한 사진으로 다양하게 접할 수 있었기 때문에 프랑스 요리와 한결 친근해진 기분을 느낄 수 있었고 현지인들도 잘 모르는 알려지지 않았던 와인 바에 대한 자세한 정보 또한 이 책의 큰 특징이라 생각된다.

색상마저 너무나 고왔던 마카롱, 장인들의 손길이 느껴졌던 초콜릿에 이르기까지 프랑스는 미식여행에 딱 들어맞는 여행지란 생각을 하고 있던 순간 이탈리아 뚱보들의 도시 볼로냐가 등장했다. 이탈리아표 자장면이라 할 수 있는 탈리아텔레 알 라구는 보기에도 한국의 자장면과 비슷해 보였고 만둣국과 흡사한 토르텔리니를 보며 우리 음식과 비슷한 음식이 많은 이탈리아가 더욱 가깝게 느껴지기도 했다. 치즈와 파스타, 젤라토 등 셀 수도 없는 각양각색의 먹거리로 만날 수 있었던 이탈리아는 자연이 만들어 준다해도 과언이 아닌 발효식품의 정성과 장인의 손길을 다시 한 번 절감하게 했다. 로마의 피자 비앙카는 아무것도 입지 않은 부끄러운 모습이었지만 어쩌면 그 모습 그대로 피자의 가장 순수한 모습을 보이는 것이 아닐까 싶은 생각을 할 수 있었고 음식이라고 하기에는 너무나 개성이 강한 파스타를 만날 수도 있었다.

스페인의 빠에야, 스위스는 퐁듀, 독일은 맥주와 소시지.
유럽 맛보기를 읽기 전까지 솔직히 나에게 유럽의 음식은 이렇게 쉽고 간편하게 정리될 수 있었던 곳이었다. 하지만 이 책을 통해 유럽 구석구석을 둘러보면서 유럽의 다양한 음식과 장인의 손길을 느끼는 동안 그들의 일상적인 문화와 살아가는 모습을 구체적으로 경험할 수 있었던 것 같다. 경치좋은 유명한 여행지를 찾아 떠나는 여행이 아닌, 그 나라의 고유한 특색을 느낄 수 있는 미식여행이야말로 경험해 보고 싶은 그 곳을 가장 빠르게 체험하는 길이 아닐까 싶다. 소박하지만 멋스러운 유럽의 어느 허름한 레스토랑에서 특별한 맛을 볼 수 있기를 간절히 꿈꾸며 유럽여행을 계획한다면 아마도 가장 먼저 이 책을 다시 찾아보게 될 것만 같다.

길을 잃지 않는 바람처럼 (12년차 집시 세라의 인생사용법)

길을 잃지 않는 바람처럼 - 12년차 집시 세라의 인생사용법
곽세라 지음 / 쌤앤파커스 / 2010년 9월

 

낯선 작가의 책을 읽게 되는 경우에는 그만큼 책이나 작가 모두에 대해 더욱 궁금한 것이 많다. 이번에 읽게 된 길을 잃지 않는 바람처럼이란 책 역시 처음 접하는 작가의 책이었는데 이번 경우는 드물게도 책 자체에 대한 궁금증보다는 작가에 대한 호기심이 더욱 자극했는지도 모르겠다. 제목만 보고는 흥미를 느껴 소갯말을 읽었을 뿐인데도 세상에서 가장 자유로운 영혼이 바로 이 책의 저자가 아닐까 싶은 생각이 들었기 때문이다.
12년차 집시, 사설 독립마녀란 수식어를 가지고 있으면서 5개 국어를 구사하며 여행 가방 2개만 있으면 세계 어느 곳이든 자유롭게 여행을 떠날 수 있다는 그녀.
이미 저자 자체만으로도 나에게는 알고 싶은 대상이 되어버렸고 도대체 세상에서 가장 활짝 웃을 수 있는 그녀는 어떤 사람인지, 그녀가 추구하는 삶은 어떤 삶인지 궁금함을 참을 수가 없었다. 그 어떤 약속이나 일정도 없이 전 세계를 누비고 다닌다는 작가에 대한 부러움은 낯선 이에 대해 편하게 다가서고 싶은 마음을 갖게 했다.

아름다운 생의 모든 순간을 감사하며 음미하는 것이야말로 진정 삶의 진실이다.
심각하지 않고 슬프지 않은 인생.
인생은 그렇게 놀다가, 행복하게 살다가 가는 놀이터라고...
지금 자신은 과연 즐겁게 살아가고 있을까?

 

세계 여러 나라로 자유롭게 여행을 다닌다는 사실보다 인생 자체를 쿨하게 생각하며 심각하지 않게 즐기며 살아가는 그녀가 더욱 매력적으로 다가왔다. 삶은 곧 축제이고 그 축제를 즐길 수 있는 사람은 바로 나 자신이지만 익숙한 생활에 무뎌지고 길들여져서 둥글둥글 그저 똑같은 일상을 반복하는 그런 삶속에서 더 이상 가슴 뛰는 일들은 그리 쉽게 일어나지 않는다. 자연스레 사람들은 즐기는 삶보다는 치열한 삶을 바쁘게만 살아가는 데 급급하고 주위를 둘러볼 여유조차 쉽게 갖지 못한다. 삶이 더 이상 투쟁이 되지 않게 하라란 내용은 그래서 더욱 기억에 남는다. 즐길 수 없다면 마음만이라도 편하게 가질 수 있는 것이다. 그 누구도 아닌 바로 내 자신을 위해서...

 

 
우리는 검투사가 되기 위해서 태어난 것이 아니다.
젊음의 싱싱함은 갑옷이 아니라,
날개다.
새롭고, 즐겁고, 아름다운 것을 찾아 어서 날아가라고
왜 어른들은 어깨를 흔들며 소리쳐주지 않는가!

모든 사람들이 즐거운 인생을 살아가는 것은 아니겠지만 생각해보면 즐거운 인생을 왜 그렇게 먼 이야기로만 느끼며 살아가고 있는지 알 수가 없다. 물론 세상과 현실은 결코 만만한 것이 아니란 사실을 너무나 잘 알고 있기는 하지만 나 역시 삶을 더 즐기며 그저 한바탕 시원하게 놀다가 가는 것이 인생이라고 나 자신을 격려하며 조금은 단순하게 마음먹을 수 있을텐데... 
그 일이 그렇게나 어려운 것인지 저자의 말 한 마디 한 마디를 곱씹으며 한참을 생각할 수 있었고 책을 읽는 내내 조금씩 용기를 가질 수 있었던 것은 이 책을 다 읽고 난 후에는 답답했던 마음을 풀고 아마도 세상을 조금은 더 여유롭게 즐기며 살아갈 수 있지 않을까하는 막연한 기대감을 가지게 되었기 때문이었다.

떠나지 않으면 청춘이 아니다 (택꼬의 630일간 아메리카 자전거 여행)

떠나지 않으면 청춘이 아니다 - 택꼬의 630일간 아메리카 자전거 여행기
김태현 지음 / 더난출판사 / 2010년 9월

  


그의 여행은 어찌보면 무모하고 위험해 보이기까지 했지만 감당하기 벅찬 아름다움과 이방인만이 느낄 수 있는 자유를 만끽하면서 청춘이라면 기꺼이 시도해 볼 만한 가치가 있는 여행이란 생각에 처음 생각과는 달리 저자의 청춘이 더욱 빛나는 듯 느껴진다. 자전거를 타고 무려 630일간 16개 나라를 여행하면서 그가 이동한 거리는 2만 5천 킬로미터나 되었다. 그 사이 자전거 타이어는 모두 58번이나 펑크가 났고 아르바이트로 모은 돈 천 만원과 낡은 자전거 한 대로 아메리카 대륙을 정복하고 돌아 온 그의 여행기는 사뭇 비장함마저 느껴지기에 충분했다. 이런 여행이야말로 청춘을 논할 만큼의 가치가 있는 여행이겠구나 싶은 생각에 청춘. 그 이름만으로도 찬란한 여행을 시작하게 되었다.




 

더욱 놀라웠던 것은 저자의 과거 이력때문이었는데 이미 스물네 살 되던 해에 스쿠터를 장만해서 서울에서부터 부산까지 대략 500킬로미터의 장거리 여행을 했고 단돈 20만원을 들고 오토바이로 2000킬로미터를 달리며 전국일주를 한 그였다. 또한 자전거로 1500킬로미터를 달리며 일본 여행을 하고 돌아왔다. 대학생이란 신분이었어도 최소한의 경비로 세계를 돌아보기로 작정한 후 그는 학기중에도 끊임없이 아르바이트를 했고 드디어 갖고 있던 스쿠터까지 팔아 천 만원을 마련하게 된다. 

떠나지 않으면 청춘이 아니란 제목처럼 일생의 청춘이란 그 짧은 찰나에 저자는 그 누구도 쉽게 따라할 수 없는 가장 멋지고 완벽한 추억을 만들기 위해 무려 34시간 30분에 걸친 기나긴 비행끝에 그는 미국 LA에 도착한다. 지루함의 끝을 보인 오랜 비행과 대기 시간을 참아가며 그가 그토록 떠나야만 했던 이유는 무엇이었을까? 
말이 쉽지 자전거 여행으로 아메리카 대륙을 둘러본다는 사실은 아직 국내에서도 자전거 여행을 시도해 본 적 없는 나에게는 그저 꿈만 같은 이야기였다. 과자와 단백질 보충제로 허기를 달래며 공중 화장실에서 숙박을 해결하기도 했다. 뜨거운 사막을 달리며 버려진 음료수를 마시기도 하고 그러다 날이 저물면 도로에서 벗어나 텐트를 치고 하룻밤을 쉬며 그렇게 기본적인 본능에 충실해져 가는 것이었다.

배가 고프고 잠자리 걱정이 끊이지 않았어도 경쟁과 스트레스가 없는 진정한 자유를 느끼기 시작하는 저자의 모습을 보며 뜨거운 젊음으로 있는 그대로의 세상과 부딪히는 그의 열정에 저절로 감탄사가 흘러 나왔다. 간혹 어떤 곳은 황량할 정도로 외롭기도 했지만 환상적인 경치와 친절한 사람들은 이 여행의 보너스가 아니었을까 싶은 생각도 든다. 북아메리카를 거쳐 중앙아메리카에 도착했을 때 가장 인상적이었던 것은 가난하게 살아도 넉넉한 인심의 푸근한 멕시코 사람들과 흘러내리는 용암을 직접 볼 수 있었던 과테말라 파카야 화산, 옛 기억을 더듬어 볼 수 있었던 아티틀란 호수, 그리고 문명을 모르고 살아가지만 인간이 추구하는 행복을 가장 가까이 느끼며 살아가는 아이들의 모습들이었다. 





젊어서 고생은 사서도 한다는 말이 있다.
이제껏 수많은 여행기를 읽어왔지만 이 책만큼 그 말이 잘 어울리는 여행서도 없지 않을까 싶다. 한국으로 돌아온 저자는 오랜 시간 문명과 떨어져 생활했기 때문에 아마도 얼마 동안은 휴대전화 배터리와 인터넷에 적응하기 어렵지 않을까 짐작해 볼 수 있었지만 문명의 이기는 곧 그를 다시 품어줄 것이다. 그리고 저자는 또 다시 자연이 주는 평안함을 그리워 할 것이다. 청춘이라도 너무 위험한 여행을 시도하는 것이 아닐까 했던 나의 걱정은 어느새 청춘이라면 이런 여행도 시도해 볼 수 있겠구나하는 완전한 믿음으로 변했고 이 책을 통해 처음 알 수 있었던 낯선 여행지와 사람들, 이국적인 풍경은 단순한 여행기로서의 기록이 아닌, 뜨거운 청춘에 대한 도전으로 오랫동안 기억될 듯 싶다.

시간의 경계에 선 여자 1, 2

시간의 경계에 선 여자 1 ㅣ 민음사 모던 클래식 31
마지 피어시 지음, 변용란 옮김 / 민음사 / 2010년 8월

 

마지 피어시의 작품은 시간의 경계에 선 여자로 처음 접하는 것이었다.
낯선 작가의 작품을 선택할 때는 내 나름대로의 기준이 있지만 이번 작품은 평소 페미니즘 문학에 관심이 많았기 때문에 페미니즘 문학의 고전이란 이유만으로도 주저없이 선택해서 읽게 된 책이기도 하다. 디스토피아 미래와 유토피아 미래의 경계에 선 한 여인의 삶을 그려내고 있다는 소갯말도 흥미로웠지만 빈부격차와 성차별, 인종차별, 환경오염과 자본주의의 폐해가 극대화 된 미래의 모습이 너무나 섬뜩하고 아찔하게 다가왔기 때문에 미래에 대한 호기심으로 더욱 궁금했던 책이 아니었나 싶다. 힘없고 가난한 여성의 삶을 통해 작가가 보여주고자 하는 것이 무엇일지 내심 기대하며 책을 읽기 시작했다.

뉴욕의 어느 허름한 아파트.
남루하기 짝이 없는 그 곳에 서른 일곱살의 라틴계 출신으로 가난하게 살아가는 여성 코니가 살아간다. 밑바닥 인생을 살아가는 그녀에게도 한 때 다정한 남편과 딸이 있었다. 비록 소매치기였지만 그녀와 딸 아이에게 다정다감했던 남편 클로드는 수감중에 보호 감찰관의 농간에 속아 간염 혈청 주사 임상 실험에 참여했다가 목숨을 잃게 된 것이다. 클로드가 죽은 뒤 몇 달 동안 술에 찌들어 딸의 양육권을 지킬 수 없었던 코니는 이미 사회로부터 이혼녀와 정신질환자, 아동학대 전과자로 낙인찍힌 채 살아가는 생활보호 대상자로 힘없는 약자였지만 그런 코니가 보통 사람들과 다른 점이 한 가지 있다면 그녀의 눈에 얼마 전부터 루시엔테란 인물이 나타난다는 사실이었다. 그녀는 단지 환영과 환청일 뿐이라고 생각하지만 루시엔테는 2137년 미래에서 찾아 온 인물이었다.

어느 날 그녀의 집에 느닷없이 조카인 돌리가 피투성이가 되어 찾아온다. 임신 2개월째였던 돌리는 애인이자 포주인 헤랄도에게 심한 폭행을 당한 후 고모인 코니의 집으로 피해 도망쳐 온 것이었다. 병원에도 갈 수 없었고 그 누구에게도 의지할 수 없었던 상황속에서 앞이 까마득했지만 코니와 돌리의 불행은 그때부터 시작이었다. 헤랄도가 그의 하수인과 정체모를 한 남자와 함께 코니의 집을 찾아와서 온갖 행패를 부리지만 그녀를 도울 수 있는 이는 아무도 없다. 헤랄도는 성실한 편이었지만 돌리와의 결혼을 싫어했고 마약 거래 혐의로 체포된 후에 감옥가는 일은 면했지만 돈벌이가 끊긴채 돌리에게 매춘을 시키고 있던 위험한 인물이었다. 포주다운 여유를 풍기는 옷차림에 반질반질 윤기가 흐르는 외모만 보더라도 헤랄도가 얼마나 악랄하고 교활한 사람인지 누구라도 쉽게 가늠할 수 있었을 것이다.

임신한 아이를 출산하고 헤랄도와 평범한 가정을 꾸리고 싶었던 돌리는 아이를 없애자는 헤랄도의 말을 들어줄 수가 없었고 헤랄도의 폭행은 또 다시 시작된다. 함께 동행했던 남자와 억지로 돌리에게 중절수술을 하려 했던 헤랄도의 모습을 보고 코니는 무슨 수를 써서라도 그들을 막고자 하지만 역부족이었다. 만신창이가 될 만큼 얻어맞은 코니는 그들의 손에 의해 정신병원에 수감되고 마는데 침대에 꽁꽁 묶인 채 알 수 없는 주사를 맞으며 지극히 형식적이고도 불필요한 질문으로 꾸며진 의사와의 상담은 그녀에게 그 어떤 해결책도 되어주지 못하고 그러는동안 점차 그녀의 의식은 병들어 간다. 멀쩡하던 사람도 그런 상황에서 견뎌내기란 거의 불가능 할 것처럼 보였다. 반복되는 병원생활에 그녀는 점점 자기 혐오에 찌들며 삶에 지쳐가고 오히려 답이 없는 그 상황을 겸허히 받아들이기로 한다.

병원에 있으며 미래와 현재를 넘나들게 되는 코니는 극과 극의 미래 세상을 경험하게 된다. 차별과 감시가 없는 평등한 유토피아는 그녀가 그렇게도 꿈꿔왔던 세상이었을 것이다. 하지만 미래의 모습은 평등한 세상만이 존재하는 것이 아니었다. 코니는 현재보다도 더욱 충격적인 디스토피아를 경험하게 되는데 인종과 성차별, 계급주의와 자본주의의 말로를 보여주는 끔찍한 곳을 겪으며 불행한 미래세상으로부터 자신과 딸을 지키기 위해 그녀는 어쩔 수 없는 선택을 하기에 이른다. 
실제로도 이런 부당한 대우를 받으며 살아가는 사람들은 아직까지도 수를 셀 수 없을 것이다. 시간의 경계에 선 여자는 사회적 약자의 눈을 통해 정신병동과 미래세상을 함께 경험하며 여성과 인권에 대해 더욱 깊은 관심을 불러 일으키는 작품이었다. 아름답고 평등한 세상은 바로 지금 우리가 만들어 나가는 과제일 것이다.

로마제국의 역사

로마 제국의 역사 - 상식으로 꼭 알아야
이경윤 지음 / 삼양미디어 / 2010년 8월

 

그 어떤 나라들과도 비교되지 않는 엄청난 스케일로 무려 2200년이나 이어졌던 화려한 문화의 로마제국.
모든 길은 로마로 통한다라는 말처럼 그 어떤 역사보다도 로마시대가 더욱 흥미로운 이유는 오늘날까지도 세계의 문화와 역사에 가장 큰 영향을 미치고 있기 때문이다. 로마제국은 온갖 타락과 쾌락이 난무했던 나라로도 기억되지만 여러 법전을 비롯해서 정치제도의 기본이 되는 로마법과 정치제도까지 오늘날 사용되고 있는 국가의 기초가 모두 로마제국으로부터 비롯되었다는 사실은 화려한 로마제국에 더욱 커다란 호기심을 불러 일으킨다. 이 책을 읽기 전에도 삼양미디어의 상식으로 꼭 알아야 할 시리즈를 다양한 주제로 만날 수 있었는데 이번 로마제국의 역사는 그 어떤 책들보다도 더욱 소장할 만한 가치가 있는 책이었다.

방대한 로마의 역사를 알기 위해서는 기본적으로 로마 신화부터 이해해야 하는데 이 책은 로마제국이 건설되기 전 로마의 시조로부터 시작된다. 로마 신화는 로마제국의 건국 신화를 말하는 것인데 그 나라의 정통성을 내세우는 데 목적이 있는 것이니만큼 역사적으로도 로마 신화는 중요한 의미를 지니고 있다. 우리 민족의 시조로 단군을 꼽는 것처럼 로마인들은 로마의 시조로 아이네이아스를 꼽는데 트로이 왕족인 안키세스와 사랑의 여신 아프로디테 사이에서 태어난 아이네이아스는 로마의 모태 라비니움을 건설하게 되는 인물이다. 또한 그의 아들 아스카니우스는 아버지가 세운 나라에 만족하지 않고 더욱 큰 나라를 세우며 군사력을 키우게 되고 이로써 로마는 더욱 크고 강력한 나라로 성장하기 시작한다.

최초의 고대 로마를 탄생시켰던 로물루스는 자신의 이름을 따서 로마라고 이름짓게 되는데 로마가 어떻게 세워졌는지에 대한 신화를 읽어가다 보면 처음부터 강력한 국가로 성장할 수 밖에 없었던 로마의 역사적 배경에 더욱 관심을 가지게 될 것이다. 로마가 다른 나라와 차이점을 보이기 시작한 것은 백성들의 신망을 얻는 대표적인 원로들을 참여시킨 원로원을 창설했다는 점에 있을 것이다. 이 때까지만 해도 로마는 원로원이 선출한 왕이 나라를 다스리는 체제였지만 왕이 통치하는 왕국이었기 때문에 공화정 체제로 변화를 시도하기에 이른다. 이런 이유로 권력을 장악한 귀족세력들과 평민들의 세력다툼은 어찌보면 불보듯 뻔한 일이었고 이로써 로마 최초의 성문법인 12표법이 탄생하게 되었다는 사실은 로마의 역사를 더욱 흥미진진하게 만들었다.

한편으로 로마는 영토장악을 위한 끊임없는 전쟁을 시도하게 되는데 이탈리아 전역을 모두 장악하면서 강대국으로 거듭난 로마의 역사는 전쟁의 역사라 해도 과언이 아닐 것이다. 로마는 주변으로 진출할수록 더욱 부를 축적하며 문화 또한 크게 발전하게 되는데 남부 이탈리아를 장악하면서 비로소 그리스 문화를 본격적으로 접하게 되고 이때부터 로마의 예술과 문화를 더욱 발전시킬 수 있는 계기를 만들게 된다. 내부 위기와 수많은 개혁을 꾀하며 부흥한 로마에 그에 걸맞는 신전과 주택, 궁전들을 짓는 건축 개혁은 당연한 결과물이었을 것이다. 당시 로마제국의 사진은 카이사르 신전으로 유명한 아우구스투스의 업적을 더욱 실감나게 접할 수 있게 했던 것 또한 인상적이다. 이 책으로 초기의 황제들과 풍요롭고 평화롭던 로마시대를 거쳐 분열과 멸망의 역사에 이르기까지 로마의 역사를 재확인 할 수 있었다.