차와 친해지는 시간 가지기

우리 차, 티푸드를 만나다 - 차와 친해지는 시간
정순희 지음 / 블랙잉크 / 2025년 1월

[출판사가 제공한 책으로 개인의 주관대로 작성된 글입니다.]

커피를 마시지 않는 저는 카페에 갈 때마다 마시는 게 한정되어 있었지요. 그런데 언제부터인가 선택의 폭이 넓어지기 시작하더니, 마실 차 종류도 조금씩 많아지기 시작하더라고요. 우리 차에 대한 이런저런 궁금증을 가지고 검색도 해보곤 했는데요, 관련 내용이 잘 정리된 전문가의 책이 나와서 정말 반갑게 맞이했어요.

저자는 한국차인연합회 석정원 차회를 통해 차와 차 명상을 공부했고 국제 차문화협력재단 티마스터 과정을 마쳤다고 해요. 동국대학교 불교대학원 차문화콘텐츠학과에서 차를 더욱 깊이 있게 연구했고요. 2018년부터 다루 티룸을 운영하면서 차 수업, 명상, 티 페어링 다회를 이어간다고 합니다. 정말 차 전문가답네요. 그런 저자가 쓴 책을 소개해봅니다.

이 책은 우리 차에 대한 지식을 담고 있기도 하고 제목에서 알 수 있듯이 차와 곁들일 티푸드를 보여주기도 해요. 차란 무엇이고 언제부터 마셨는지, 우리 차는 어디에서 생산되는지, 우리 차의 종류는 무엇인지 등 차에 관한 지식 정보를 알려줍니다. 그리고 우리 차와 어울리는 계절별 티 페어링을 소개하고 여러 가지 레시피를 사진 자료와 함께 상세하게 알려주고 있어요.

먼저 '차'의 정의부터 정리해보면, 차나무에서 딴 찻잎으로 6가지 가공 과정을 거쳐 만든 것만 '차'라고 할 수 있답니다. 녹차, 홍차만 알고 있었는데 백차, 청차, 황차, 흑차까지 있군요. 이 책에서는 카페에서 종종 보는 말차(20일 정도 차광 재배를 하여 기른 녹찻잎을 갈아 만든 가루차)도 잘 구분해줘요. 저자는 녹차나무, 홍차나무가 따로 있는 게 아니라 차나무에서 채엽한 찻잎을 이용하여 가공 과정에 따라 앞선 여섯 가지로 구별된다고, 친절한 설명을 해줍니다. 차의 유익한 성분, 중국과 일본, 우리나라의 차 문화의 역사도 알려주지요.

이 책은 차 우릴 때 필요한 다구들, 계절별 차 내리기(차는 무조건 뜨겁다는 것은 편견이네요. 여름에는 녹차 아이스티, 얼음녹차 등도 나와 있음), 다양한 티푸드를 선보입니다. 삼색다식, 화전, 쑥개떡, 봄나물 도시락, 진저 쿠키, 메밀김밥, 잣구리떡, 고구마 케이크 등 보물찾기처럼 레시피가 책 곳곳에 가득 들어 있어요.

차 우리는 것은 좀 어렵고 복잡하게 느껴지지만 차에 곁들일 티푸드는 레시피 따라 하나씩 만들어볼 수 있을 듯해요. 보배의 건강 간식으로 최고가 아닐까 싶고요, 아름다운 다원이 많다는 보성 여행도 하고 싶고 언젠가 다도를 배워볼 기회가 주어지면 좋겠어요. 우리 차, 그리고 티푸드에 관심이 있다면 꼭 읽고 활용해볼 책입니다.

10가지 암의 실체를 파헤치는 인터뷰

암, 의사에게 자세히 묻다 - 3분 진료로는 알 수 없는 암의 모든 것
최준석 지음 / 세종(세종서적) / 2025년 2월

[출판사가 제공한 책으로 개인의 주관대로 작성된 글입니다.]

주변을 둘러보면 암에 걸린 분들이 꽤 많다. 건강하던 사람이 갑작스럽게 암 진단을 받은 경우도 보게 된다. 이름만 들어도 무섭고 벌벌 떨게 만드는 암, 그 실체를 알면 예방할 수 있을까. (솔직히 그 실체를 다 알 수도 없을 뿐더러, 의사조차 잘 모르지 않을까 싶다. 아무리 출중한 능력자라도 분명히 못 고치는 한계가 있으니까.) 그래도 궁금했다. 지금도 암 환자들을 고치기 위해 고군분투하는 의사들은 과연 10가지 암에 대해 무엇이라고 말하는지. 이 책의 부제는 '3분 진료로는 알 수 없는 암의 모든 것'이다.

폐암의 경우 원인 대부분은 흡연이다. (간접흡연 포함) CT 결과 결절이 보인다고 무조건 암 진단을 받는 것은 아니고 의사들이 추가 검사 여부를 결정해 폐암인지 아닌지를 진단한다. 암이 발견되면 어떤 수술 혹은 치료 과정이 있는지, 현재 치료 기술의 발전은 어디까지인지, 이 책에서 확인할 수 있다. 전체 폐암 환자의 33%는 비흡연자로, 석면, 라돈 등의 유해 물질 노출시, 밀폐된 공간인 주방의 유해 가스가 발병 원인 중 하나로 추정된단다. 정기적인 건강검진이 필요하다는 결론이다. 폐암 편 말미에 체크포인트로 앞선 내용을 간략히 요약해준다. 이어지는 다른 암 정보도 이와 비슷한 구성이다.

대장암 편에서는 대장암의 병기 진단, 수술 과정을 자세히 알려주고, 위암 편에서는 헬리코박터균 감염자 1%가 위암으로, 나머지는 위암과 무관하다고 하는데 결국 고위험군의 판별이 중요하다는 것, 오래된(저장된) 음식이 위암 유발의 원인이라는 내용이 나온다. 건조, 훈제, 소금에 절인 음식 속에 고농도의 질산염이 있는데 그것이 세균에 의해 발암물질인 아질산염으로 전환된다고 한다.

이 책은 앞서 언급된 암 외에 유방암, 전립선암, 간암, 췌장암, 부인암, 갑상선암, 혈액암에 대해 전문의 인터뷰 내용을 싣고 있다. 결국 정기적인 건강검진을 비롯해, 주요 위험 요인 피하기, 규칙적인 운동의 필요성을 상기시킨다.

어떤 면에서 이 책은 대중서와 전문서의 중간쯤이랄까. 암을 예방하기 위해 이 책을 선택한 나 같은 사람은 솔직히 원인 및 예방책이 언급된 내용에 주로 관심이 많이 가는데, 이 책은 암의 전이 및 완치율, 생존율, 환자의 치료(항암제, 방사선, 수술) 과정, 각각의 암에 대한 치료의 현주소를 방대하게 다룬다. 이 책을 읽다보니 건강검진도 선택적, 맞춤형이 필요하지 않을까 싶다.

오래전 가족의 위암 판정, 수술 권유 등 일련의 과정 가운데 지금 정확히 어떤 상태인지, 수술하면 완전히 회복되는 게 맞는지 놀랄 겨를도 없이 가족을 진단했던 의사에게 이것저것 물어봤지만 돌아온 답변은 허술하고 형식적이며 냉랭하기까지 했던 기억이 있다. 의사가 아닌 사람도 모두 알아야 한다. 아직 환자도, 환자 가족도 아니라면 담담하게 이 책을 읽어갈 수 있을 것이고 혹시 가족이나 지인이 조기진단 혹은 치료 과정 중에 있는 독자라면 이 책으로 치료제의 명칭을 제대로 알 뿐 아니라 앞으로의 회복 방향을 모색해볼 수 있을 것이다.

이서윤 쌤의 당당 초등학교 일기

최강 1학년 - <초등생활처방전> 이서윤 쌤의 당당 초등학생 일기
이서윤 지음, 김유신 그림 / 윌북주니어 / 2025년 2월

예비초등 뽀야에게 딱 필요한 책이 눈에 띄었어요. 사실 '1학년'이 들어간 책 제목을 굉장히 많이 읽고 있는 중이에요. 내용이 크게 다른 것은 없는데요, 같은 내용이라도 어떻게 표현하느냐에 따라 다르게 다가오잖아요. 1학년 입학을 돕기 위한 책들도 마찬가지입니다. 차례만 보면 비슷한 내용인 듯해도 막상 읽어보면 강조점이 다르고 재미의 요소가 다양해요. 이 책은 어떤 재미를 안겨줄지 기대하며 펼쳐봅니다.

1학년이 된 아이들, 리아와 준이가 나와서 친근감을 줍니다. 만화로 보여주는 상황극, 둘 중 한 명의 그림일기, '이때는 이렇게 해 봐!' 그림과 설명, 이런 식으로 구성되어 있어요. 첫째 말부터 서른째 날까지. 각 날의 제목만 봐도 어떤 내용인지 짐작할 수 있습니다. 예를 들어볼게요.

방귀가 터질 것 같아 / 꼬르륵~ 내 배에서 천둥이? / 재잘재잘 입을 멈출 수 없어! / 휴대폰이 갑자기 울리면? / 왜 자꾸 놀리는 거야?

화장실을 쉬는 시간에 미리 다녀오는 게 중요하다는 내용에서 끝나는 게 아니라, 갑자기 화장실에 가야 하거나 이미 큰일이 벌어졌을 때 어떻게 해야 할지 잘 나와 있어요. 미리 가져다 둔 깨끗한 체육복으로 갈아입거나 선생님께 다른 옷을 빌릴 수 있다는 정보까지 알려줍니다. 여기서 끝이 아니고요, '얘들아, 이건 또 몰랐지?' 코너를 통해 '운동장에서의 오줌 신호', '토가 나올 것 같을 때와 토한 다음에는?' 등으로 자세한 대처법을 소개해요.

그 외에도 덜렁덜렁 이가 흔들릴 때, 달리기를 하다가 다쳤을 때, 실내화를 가져오지 못했을 때, 내 물건을 잃어버렸을 때, 학교 바깥 활동에서 일행과 멀리 떨어져 혼자가 되었을 때 등 누군가의 도움이 필요한 상황을 보여주고 있어요. 초등학생이 되었으니 스스로 할 일은 척척 해내는 것도 중요하지만, (초등학생뿐 아니라 어른도 그렇고) 주변 사람들의 도움을 요청해야 하는 상황이 있다는 것도 상기해주어 좋았어요. (보배의 경우 스스로 척척 잘하지만 유치원에서도 선생님께 질문 혹은 요청을 안 하려고 하거든요.)

이 책은 만화와 그림일기를 통해 아이들에게 생길지 모를 당황스러운 상황을 잘 보여주고 있어요. 1학년이 될 아이들이 직접 보면서 이해하고 해결책을 배워나갈 수 있는 책이라 유익합니다. 책 속 주인공, 리아와 준이가 되어 학교 생활을 미리 경험해보면서 학교에 대한 기대감이 쑥쑥 생길 듯해요.

불공평하고 불의하다고 느껴질 때

나는 정의의 집행자
플라비아 모레티 지음, 데지데리아 귀치아르디니 그림, 음경훈 옮김 / 아름다운사람들 / 2025년 2월

[출판사가 제공한 책으로 개인의 주관대로 작성된 글입니다.]

아마 작년 12월부터였을 거예요. 보배에게 '정의'라는 말을 자주 했어요. 사전적 의미를 읽어준 것은 아니고요, 잘못을 저지른 사람이 제대로 처벌받는 것이 '정의'라고요. 거짓말과 가짜뉴스가 팽배하는 세상 속에서, 특히 어수선한 우리나라의 정치 상황 가운데 올바른 정의가 실현되기를 간절히 바라면서요. 그래서일까요. 이 동화의 제목이 눈에 띌 수밖에 없었지요. 근엄한 제목의 느낌과는 다르게 간략한 책 소개를 보면 웃음이 팡 터져요. 주인공 테오가 불의를 응징하기 위해 <똥 익스프레스>를 만든다는 이야기거든요.

열한 살 테오는 불의에 맞서기로 하는데요, 벌주고 싶은 사람은 부모님이에요. (게으르고 무관심한 아빠는 좀 심하네요.) 하지만 그들이 불의에 대한 복수 계획인 <똥 익스프레스>가 제공하는 '향기로운 선물'(범죄 크기에 따른 똥 조각, 똥덩어리, 엄청난 양의 똥)을 받을 사람들은 아니고요, 그 대상은 테오가 아끼는 자전거를 훔쳐간 푸티니 형제입니다. 이후 테오는 동업자이자 친구인 마틸다와 함께 복수 계획을 실행하려고 하는데...

테오와 마틸다는 의뢰를 받아 자신들의 정의로운(?) 무료 사업을 실천에 옮기고 엄청난 양의 똥을 선물로 받는 '눈사태 케이크'는 큰 인기를 끌게 되지요. 그런데 의뢰인의 요청 자체가 정의롭지 못한 경우도 생겨납니다. 가령 낙제 점수를 준 선생님에게 똥을 보내려는 아이들은, 실제로 낙제 점수를 받을 만했거든요. 테오가 복수를 불태웠던 푸티니 형제는 어떠했을까요?

한편 테오와 마틸다가 나누는 대화 가운데 의미 있는 질문을 떠올려볼 수 있습니다. (마틸다의 엄마는 2년 전에 병으로 돌아가셨지요.)

"넌 커서 의사가 되고 싶어?"

"모두를 정말 잘 치료할 수 있다면, 그렇지 않으면 아니야! 그거야말로 불공평하다고 생각하지 않니? 다른 모든 것보다 가장 큰 불의 아니야?"

"맞아."

"그런 불공평에 복수하려면 아무리 많은 똥을 모아도 부족하지 않겠어?"

"응, 부족해. 세상 모든 동물의 똥을 모두 모은다 해도 부족해!"

(111-112쪽)

엄마를 치료하지 못했던 의사에게 복수하고자 한다면 세상 모든 똥을 모은다 해도 부족할 테지요. 불공평하고 불의하다고 느껴지지만 실상 어쩔 도리가 없는 그런 상황에 처할 때. 동화 속 두 아이는 그 이야기를 하고 있네요.

계속 동화를 이어가면, 테오와 마틸다, 주변 인물들이 어떤 변화를 맞는지 지켜볼 수 있어요. 테오는 정의의 집행자로 남게 될지, 아닐지 궁금증을 가지면서 읽어볼 수 있습니다. 초등 저학년이 읽기에는 글밥이 좀 많지만 흥미로운 이야기를 따라가다 보면 금방 한 권이 끝나 있을 거예요. 초등 중학년, 고학년들은 줄거리뿐 아니라 독후활동으로 토론을 하면 좋겠어요.

재미있는 동화 한 권으로 '정의'에 대한 폭넓은 생각과 의견, 경험을 나누는 기회가 될 수 있겠어요.

부드럽지만 흔들림 없이 말하는 법

만만하지 않은 한마디
쓰카사 타쿠야 지음, 김슬기 옮김 / 시옷책방 / 2025년 2월

[출판사가 제공한 책으로 개인의 주관대로 작성된 글입니다.]

제목부터 눈에 띄는 책을 만났어요. 프롤로그에 나온 책의 목적도 정말 마음에 듭니다. '상대의 말을 효과적으로 되받아치치 못하는' 당신의 고민을 풀어주는 것이라니! 저를 위한 책이 드디어 나왔네요. 그냥 넘어가면 안 될 것 같은데 싸우고 싶지는 않고 세련되게 받아치는 화술을 알고 싶었거든요.

관계를 끊으려야 끊을 수 없는 사람들과 어쩔 수 없이 대화를 해야 할 때, 이 책이 필요합니다. 커뮤니케이션 트레이너인 저자는 '포커 토크'(상대가 불안이나 두려움을 느끼지 않게 말하는 기술)의 세 가지 기본 패턴을 말해요.

받아들이기 / 되묻기 / 받아들이고 되묻기

'포커 토크'에서 중요한 것은 '포커 보이스'로, 불안이나 공포를 상대방에게 들키지 않는 목소리톤이나 발성법을 의미해요. 이를 토대로 7가지 대응 방식(템플릿)을 마스터하라고 말합니다. 그 패턴만 간략히 소개하면 다음과 같아요.

사실 인정 / 책임 추구 / 리프레임 / 도움 요청 / 비교 / 반전 / 재정의

책 속에 나온 '리프레임'(상대의 말을 내 방식으로 재구성)과 '재정의'(의미가 불분명한 비판이나 괴롭힘에 맞섬)의 예를 각각 들어볼게요.

상대 : 너한텐 기대 안 하고 있어.

나 : 기대를 안 하시는군요. 기대를 안 하시니 압박에서 해방되었네요.

(169쪽)

상대 : 일이 느려! 효율이 떨어지잖아!

나 : 죄송합니다. 그런데 어떤 '효율' 말인가요?

(197쪽)

이 책의 핵심은 위의 일곱 가지 대응 패턴인데요, 그것을 적용하기 위한 기본사항을 알려주고 있어요. 공격 대상으로 선택되기 쉬운 사람들의 특징, 상대방의 공격적인 말에 반론하지 못하는 8가지 이유(심리), '선택의 여지가 없는 질문에 말려들지 않는 법', '큰 소리에도 위축되지 않는 태도' 등 알아두고 활용할 수 있는 내용을 심리실험이나 상황예시를 통해 제시합니다. 자신간 있는 목소리, 긴장된 상황에서도 떨리지 않는 목소리 등 앞서 언급한 '포커 보이스'를 발휘하는 법도 알려줍니다.

이 책의 좋은 점은 저 자신을 전반적으로 돌아보게 만든다는 거예요. 가까운 사람이나 얼굴을 계속 봐야 하는 사람에게 (상대방이 의도했는지 아니었는지 모르겠지만) 기분 나쁜 말을 들었을 때, 적당한 대응도 못하고 마음속으로도 '그냥 넘어가자' 식이었던 듯해요. 이 책에 나온 다음 구절이 의미 있게 남습니다. 우리에게 '만만하지 않은 한마디'가 필요한 이유는, 실상 나 자신을 지키기 위한 것이니까요.

자신의 가치를 소중히 여기고, 내 마음이 편한 범위 내에서 인간관계를 쌓아야 합니다. 다른 사람의 부당한 요구에는 적절히 거리를 두고, 자신을 지키는 것이 중요합니다. (225쪽)